高中生物 第二章第二節(jié)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁課件 浙科版必修1.pptVIP

第二節(jié)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁 學(xué)習(xí)導(dǎo)航1 概述質(zhì)膜結(jié)構(gòu)模型的基本內(nèi)容 體會(huì)建立模型是解決問(wèn)題的科學(xué)方法之一 2 舉例說(shuō)出細(xì)胞膜的選擇透性 難點(diǎn) 3 細(xì)胞膜各組成成分的生理作用 重點(diǎn) 4 說(shuō)出植物細(xì)胞壁的組成和生理作用 5 活動(dòng) 驗(yàn)證活細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性 能熟練地把對(duì)照的方法運(yùn)用到探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)中 一 細(xì)胞膜 質(zhì)膜 1 細(xì)胞膜有選擇透性 1 細(xì)胞膜又叫 是將 與外界環(huán)境區(qū)分開(kāi)的界面 2 細(xì)胞膜只允許某種物質(zhì)透過(guò)的特性稱為 質(zhì)膜 細(xì)胞 選擇透性 3 活動(dòng) 驗(yàn)證活細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性 中 用煮過(guò)的玉米籽粒和未煮過(guò)的玉米籽粒相互 分別用 染色 觀察比較籽粒中 的著色情況 活動(dòng)結(jié)果證明了玉米胚細(xì)胞由 控制物質(zhì)的進(jìn)出 細(xì)胞被煮熟殺死后 細(xì)胞膜失去了 對(duì)照 紅墨水 胚 細(xì)胞膜 選擇透性 想一想上述活動(dòng)中 觀察未煮過(guò)的玉米籽粒 胚未被染色 但胚乳部分被染上色 為什么 提示 玉米胚是活細(xì)胞組成 而胚乳的細(xì)胞早已死亡 失去了對(duì)物質(zhì)的選擇透性 2 質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模型 流動(dòng)鑲嵌模型 1 脂雙層 是質(zhì)膜結(jié)構(gòu)模型最基本的部分 脂雙層形成的膜稱為 膜 脂雙層的形成 脂雙層的主要成分是 該分子是由 性頭部 親水性 的磷酸分子和 性尾部 親脂性 的脂肪酸構(gòu)成 這種兩性分子只有形成 才能穩(wěn)定 單位 極 非極 雙層結(jié)構(gòu) 質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 磷脂的尾部 分子 可以搖擺 使得質(zhì)膜具有一定的 質(zhì)膜中夾雜的 剛性 的 又使其比較堅(jiān)實(shí) 2 膜蛋白 或 在膜中的蛋白質(zhì) 也有 性部分和 性部分 在膜中也是可以 的 脂肪酸 流動(dòng)性 膽固醇 全部 部分鑲嵌 水溶 脂溶 移動(dòng) 3 膜中各種組分的作用 基礎(chǔ) 分子和離子 控制 生物催化劑 細(xì)胞標(biāo)志物 化學(xué)信號(hào) 細(xì)胞 細(xì)胞控制 細(xì)胞通訊 二 細(xì)胞壁1 組成成分 植物和藻類的細(xì)胞壁主要成分是 真菌和細(xì)菌的細(xì)胞壁分別由不同物質(zhì)組成 2 作用 細(xì)胞和 植物體 纖維素 保護(hù) 支撐 判一判 1 細(xì)胞膜的組分有磷脂 蛋白質(zhì) 膽固醇三種成分 2 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 流動(dòng)性只與脂雙層有關(guān) 與蛋白質(zhì)無(wú)關(guān) 3 細(xì)胞膜的功能特點(diǎn) 選擇透性與某些膜蛋白有關(guān) 特別提醒 1 該活動(dòng)屬于對(duì)照實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)組是 2粒煮過(guò)的玉米籽粒 對(duì)照組是 2粒未煮過(guò)的玉米籽粒 二者唯一的不同是 煮過(guò)與否 2 胚是植物種子有生命的部分 故不能被染色 胚乳是一個(gè)沒(méi)有生命的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的儲(chǔ)存體 因此煮過(guò)和未煮過(guò)的玉米種子的胚乳都能被染色 2012 嘉興海寧高二檢測(cè) 為了檢測(cè)麥種的質(zhì)量 將100粒麥種浸入紅墨水中 2h后用刀片縱向剖開(kāi) 發(fā)現(xiàn)胚乳被染紅95 胚被染紅32 因而斷定麥種發(fā)芽率太低不宜做種 下列對(duì)此檢測(cè)原理的解釋最正確的是 a 胚和胚乳都具有選擇透性 細(xì)胞不需要的色素不會(huì)被吸附和吸收b 胚如果是活細(xì)胞 紅色素就不會(huì)被選擇吸收c 胚乳沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu) 主要成分是淀粉 可吸附色素d 胚乳的活細(xì)胞少 對(duì)色素不具有選擇吸收作用 思路點(diǎn)撥 本題考查細(xì)胞膜的選擇透性 注意以下關(guān)鍵點(diǎn) 關(guān)鍵點(diǎn) 正常種子的胚細(xì)胞是活的 活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透性 不吸收一些大分子的染色劑 不會(huì)被染色 種子的胚乳是死細(xì)胞 失去了選擇透性 會(huì)被染色 如果種子的胚被染色 說(shuō)明一部分胚細(xì)胞失活 種子活性減弱 解析 種子萌發(fā)的前提條件是要保證胚的完整性和活性 如果胚是活細(xì)胞 紅色素就不會(huì)被選擇吸收 這里胚被染紅32 說(shuō)明胚中32 的細(xì)胞已死亡 故斷定麥種發(fā)芽率很低 答案 b 變式訓(xùn)練科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞 常用 染色排除法 例如 用臺(tái)盼藍(lán)染色 死的動(dòng)物細(xì)胞會(huì)被染成藍(lán)色 而活的動(dòng)物細(xì)胞則不著色 從而判斷細(xì)胞是否死亡 本實(shí)驗(yàn)所利用的細(xì)胞膜的特點(diǎn)及細(xì)胞膜具有該特點(diǎn)的原因分別是 a 選擇透性膜蛋白能控制某些物質(zhì)出入細(xì)胞b 流動(dòng)性脂雙層和膜蛋白都是運(yùn)動(dòng)的c 細(xì)胞識(shí)別膜蛋白能識(shí)別色素分子而排斥d 選擇透性脂雙層使得許多分子和離子不能隨意出入細(xì)胞 解析 細(xì)胞膜的選擇透性表現(xiàn)在細(xì)胞需要的物質(zhì)可以進(jìn)入 不需要的物質(zhì)不能進(jìn)入 這取決于膜上有無(wú)運(yùn)載該物質(zhì)的一種膜蛋白 載體蛋白 就是靠這種膜蛋白控制某些分子和離子出入細(xì)胞的作用使得細(xì)胞膜具有獨(dú)特的功能特性 選擇透性 答案 a 1 細(xì)胞膜是由脂質(zhì) 主要是磷脂 動(dòng)物還有少量膽固醇 蛋白質(zhì)以及少量糖類組成 2 脂雙層是構(gòu)成單位膜的基礎(chǔ) 其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側(cè) 疏水性的尾部朝向內(nèi)側(cè) 3 蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在脂雙層表面 有的部分或全部嵌入脂雙層中 有的橫跨整個(gè)脂雙層 體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對(duì)稱性 4 磷脂分子 其尾部的脂肪酸分子搖擺 是可以運(yùn)動(dòng)的 大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的 二者共同體現(xiàn)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 一定的流動(dòng)性 而 剛性 膽固醇的存在又使細(xì)胞膜比較堅(jiān)實(shí) 5 細(xì)胞膜外表 有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白 叫做細(xì)胞外被或糖萼 糖萼與細(xì)胞識(shí)別 胞間信息交流等有密切聯(lián)系 特別提醒 1 細(xì)胞膜的主要功能及其結(jié)構(gòu)基礎(chǔ) 2 細(xì)胞膜的成分 結(jié)構(gòu) 功能與流動(dòng)性 選擇透性的關(guān)系 2012 桐鄉(xiāng)高二檢測(cè) 下圖能正確表示細(xì)胞質(zhì)膜結(jié)構(gòu)的是 abcd 思路點(diǎn)撥 本題考查細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型的組成 注意以下兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn) 關(guān)鍵點(diǎn) 細(xì)胞膜的組成成分 磷脂 蛋白質(zhì) 糖類等 各種成分的分布 磷脂分子 親水頭部朝外 疏水尾部向內(nèi) 形成脂雙層 蛋白質(zhì)以不同方式鑲嵌在脂雙層上 糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖萼位于膜外表面 解析 根據(jù)磷脂分子的排布特點(diǎn) 親水頭部朝外 疏水尾部向內(nèi) 可以排除a b選項(xiàng) 根據(jù)糖萼分布特點(diǎn) 膜外表面 排除d選項(xiàng) 答案 c 探規(guī)尋律 1 構(gòu)成細(xì)胞膜的化合物有 磷脂 蛋白質(zhì) 膽固醇 糖類等 構(gòu)成細(xì)胞膜的元素有 c h o n p等 2 細(xì)胞膜中 磷脂分子以疏水尾部相對(duì) 親水頭部朝向兩側(cè) 構(gòu)成了脂雙層 故將磷脂分子提取后放入盛水容器中 親水頭部應(yīng)插入水中 疏水尾部應(yīng)在水面外 即在水面形 成單層排布 左下圖 據(jù)同樣的原理 如果讓磷脂分子在水溶液中受到激烈震蕩時(shí) 有可能形成右下圖結(jié)構(gòu)即脂質(zhì)體 互動(dòng)探究 1 細(xì)胞膜既有 柔性 的一面 又有 剛性 的一面 這兩種性質(zhì)分別與什么有關(guān) 2 脂質(zhì)包括哪些 功能分別是什么 提示 1 柔性即流動(dòng)性 與脂雙層的運(yùn)動(dòng)以及蛋白質(zhì)的運(yùn)動(dòng)有關(guān) 剛性與膽固醇的存在有關(guān) 2 脂質(zhì)包括油脂 磷脂 膽固醇 植物蠟等 油脂是細(xì)胞內(nèi)良好的貯能物質(zhì) 磷脂是細(xì)胞膜的主要成分 膽固醇有兩面性 參與構(gòu)成細(xì)胞膜 使細(xì)胞膜有一定的堅(jiān)實(shí)性 但血液中含量過(guò)高會(huì)引起心腦血管的硬化 植物蠟有保護(hù)植物細(xì)胞的作用 解析 本題考查細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特點(diǎn)的區(qū)別 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)即細(xì)胞膜在結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn) 是由其組成成分的特點(diǎn)決定的 如圖所示 細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)是細(xì)胞膜的重要功能之一 控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞所決定的 a項(xiàng)描述的是細(xì)胞膜的功能特點(diǎn) b項(xiàng)描述的是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)組成 也正是由于其組成成分 磷脂分子形成的脂雙層以及膜蛋白 都是運(yùn)動(dòng)著的 從而決定了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是 具有一定的流動(dòng)性 b d項(xiàng)是對(duì)流動(dòng)性的解釋 c項(xiàng)是對(duì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的闡述 都與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有關(guān) 答案 a 糾錯(cuò)筆記 1 細(xì)胞膜 質(zhì)膜 的結(jié)構(gòu) 脂雙層是其基本支架 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 一定的流動(dòng)性 2 細(xì)胞膜 質(zhì)膜 的功能 將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi) 保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定 控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 進(jìn)行細(xì)胞間的信息