《3 飲食與健康》教案2

3 飲食與健康教案一、教學(xué)目標(biāo)(一)知識(shí)與技能1、學(xué)生能夠自行查找食物營(yíng)養(yǎng)成分的資料，知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分，感悟營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的重要作用，激發(fā)探究營(yíng)養(yǎng)成分的興趣。2、使學(xué)生掌握健康的飲食方法。(二)過程與方法1、使學(xué)生逐步掌握研究性學(xué)習(xí)的方式方法。 (三)情感態(tài)度與價(jià)值觀 1、培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)健康的飲食習(xí)慣。二、教學(xué)重點(diǎn) 使學(xué)生知道事物的營(yíng)養(yǎng)成分，感悟營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的重要作用，認(rèn)識(shí)到均衡飲食的重要性。三、教學(xué)難點(diǎn) 感悟營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的重要作用，認(rèn)識(shí)到均衡飲食的重要性。四、課時(shí)安排 1課時(shí)五、教學(xué)準(zhǔn)備 食物營(yíng)養(yǎng)成分的相關(guān)資料，一天的飲食記錄，食物營(yíng)養(yǎng)成分表，食物分類表。六、教學(xué)過程新課導(dǎo)入：你今天吃飯了嗎？吃的是什么飯？（學(xué)生舉例）同學(xué)們的早餐很豐富，吃了這么多不同的食物。我們每天都要吃很多食物，它與我們的關(guān)系十分密切，今天我們就來(lái)討論飲食與健康的問題。新課講解：探究發(fā)現(xiàn)，感受營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的重要性了解食物中的營(yíng)養(yǎng)成分1、課前請(qǐng)同學(xué)們搜集了關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)成分的資料，你們從中一定學(xué)到了很多知識(shí)。問：那么你知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分主要有哪些？（學(xué)生回答，教師課件出示）食物的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水等）是的食物中含有很多營(yíng)養(yǎng)成分，主要有這六大類營(yíng)養(yǎng)成分。問：有沒有一種食物包含所有的營(yíng)養(yǎng)成分？（答案是肯定的沒有）各種營(yíng)養(yǎng)成分分布在不同的食物中，所以我們各種食物都要吃。（出示各種食物圖片）2、預(yù)測(cè)：某種食品中，主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？例如：牛奶中主要含有什么營(yíng)養(yǎng)成分。或者什么食物中含有豐富的脂肪？我們把食物根據(jù)它所含的營(yíng)養(yǎng)成分分類。這樣就知道吃什么食物能補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)了。感受營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的作用1、食物中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)我們有什么作用呢？（先找學(xué)生說(shuō)一說(shuō)，教師再出示課件）請(qǐng)你再聽聽這四個(gè)可愛的卡通形象給我們介紹吧。2、營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩（1）營(yíng)養(yǎng)不良的危害食物中的營(yíng)養(yǎng)對(duì)我們這么重要，如果人體缺少了某一種營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)怎么樣呢？你知道嗎？（先讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)）教師：嚴(yán)重缺乏某種營(yíng)養(yǎng)會(huì)使我們產(chǎn)生很多疾病我們一起來(lái)看一些圖片，你遇到過這樣的情況嗎？（2）、營(yíng)養(yǎng)過剩的危害剛才我們看到了人體缺乏營(yíng)養(yǎng)的癥狀，既然缺少營(yíng)養(yǎng)會(huì)有那么大的危害，那我們?cè)趺崔k？（學(xué)生：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)）缺什么補(bǔ)什么，越多越好嗎？（不行，為什么？）營(yíng)養(yǎng)過剩同樣會(huì)危害健康。比如學(xué)生發(fā)表觀點(diǎn)后出示圖片和資料）看來(lái)不論是營(yíng)養(yǎng)不良還是營(yíng)養(yǎng)過剩都會(huì)危害我們的健康。那我們應(yīng)該怎么辦？（吃適量，均衡飲食）（3）反思造成營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過剩的原因教師引導(dǎo)學(xué)生意識(shí)到挑食和偏食的危害，尤其是正處于長(zhǎng)身體中的小學(xué)生們，均衡飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)是多么重要！均衡飲食，促進(jìn)身體健康1、 健康飲食金字塔這么多食物，我們每種食物每天吃多少合適呢？營(yíng)養(yǎng)專家設(shè)計(jì)了健康飲食金字塔（出示圖片）說(shuō)說(shuō)你看懂了什么？教師進(jìn)一步解釋，一天中各種食物所占的比例是不同的。2、 你一天的營(yíng)養(yǎng)分量作為一名四年級(jí)的小學(xué)生，你一天各種食物吃多少才能滿足你需要的營(yíng)養(yǎng)呢？（出示一天的營(yíng)養(yǎng)分量表）3、看看自己一天的飲食記錄，對(duì)比一下你的營(yíng)養(yǎng)夠不夠。（少于標(biāo)準(zhǔn)值說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)不夠多于標(biāo)準(zhǔn)值說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)過剩）選擇學(xué)生中有典型體形的同學(xué)，說(shuō)飲食習(xí)慣。糾正不良飲食習(xí)慣。4、一日三餐怎樣分配比較合理？各種食物應(yīng)該怎么搭配？（早吃好30%，午吃飽40%，晚吃少20%，注意葷素搭配