17 端午的鴨蛋.doc

端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計 執(zhí)教者：集美中學(xué) 李珺 【教材分析】端午的鴨蛋是人教版八年級語文下冊第四單元第17課。本單元課文以民間文化為主題，本課則涉及趣味盎然、生動豐富的民風(fēng)民俗，意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化, 感受自身日常生活中蘊(yùn)涵的無窮樂趣以及作者對故鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土風(fēng)情、民韻習(xí)俗的深深思戀之情?！緦W(xué)情分析】八年級學(xué)生，正處青春期，有求知欲，有好奇心，也有一定的獨(dú)特體驗和看法，有表達(dá)個人觀點(diǎn)的欲望，但對傳統(tǒng)文化的認(rèn)知有些疏遠(yuǎn)，因為他們?nèi)狈φJ(rèn)知傳統(tǒng)文化的機(jī)會，也就少了欣賞傳統(tǒng)文化的情趣，本課可以引導(dǎo)學(xué)生正確的情感態(tài)度價值觀，號召他們重視傳統(tǒng)文化，傳承中華文明。【教學(xué)目標(biāo)】根據(jù)三維目標(biāo)，結(jié)合本文特色和學(xué)生實(shí)際，將目標(biāo)確定為：1、 “語言美” 通過賞析，品讀平淡而有味的語言特色；2、 “寫法妙” 通過刪減法，掌握文章的幾種表現(xiàn)手法；并當(dāng)場模仿用簡單的幾句話介紹你最喜歡的食物；3、 “故鄉(xiāng)親” 通過體會字里行間蘊(yùn)含的感情，激發(fā)對故鄉(xiāng)的熱愛之情?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】品味平淡自然而又韻味十足的語言?！窘虒W(xué)手段】多媒體課件輔助教學(xué)?！菊n時安排】第二課時【教學(xué)思路】賞語言品鴨蛋談感受做吃貨者【課前學(xué)生預(yù)習(xí)】1自我朗讀課文，掃清閱讀障礙。2將你認(rèn)為好的句子或有疑問的語句作上批注。3、搜集家鄉(xiāng)有關(guān)端午節(jié)的一些風(fēng)俗?！窘虒W(xué)過程】1、 視頻導(dǎo)入汪曾祺這位被譽(yù)為“中國最后一個士大夫”，在他作品蘊(yùn)含了儒家和道家的思想精髓，而這些思想都蘊(yùn)含在一些平凡的事物。他用那略帶艱苦的生活寫的十分平淡閑適，在平淡中又彰顯出無窮的韻律，讀來如詩如歌。那么今天我們就一起來繼續(xù)品一品他筆下關(guān)于端午關(guān)于鴨蛋的詩篇。二、學(xué)習(xí)目標(biāo)一：“語言美” （通過賞析，品讀平淡而有味的語言特色）（一）提示：汪曾祺曾經(jīng)談到自己在語言上的追求： 平淡而有味； 用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色； 有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文里能看得出來嗎？（二）要求：請你畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會其語言上的特色，然后可以和你的同桌分享。（三）學(xué)生分享例句1、平淡有味端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。語言平淡而有味，讀起來親切自然。評：一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫的如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理。淡青色蛋殼，就比白色蛋殼有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨和秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。（男生齊讀）2、 用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色“平常食用，一般都是敲破空頭用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱紅油就冒出來了?！保ㄅx）評：一個“吱”字，繪聲繪色、真切生動；吃鴨蛋的動感和快感，活靈活現(xiàn)；若刪去，缺少味道了?！翱疹^”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。3 有淡淡的幽默“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)的咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”評：這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默趣味。字里行間飽蘸對故鄉(xiāng)的自豪和熱愛之情。4、 口語色彩濃厚“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名?！薄半p黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處。還不就是個鴨蛋！”“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”評：這是文章生活氣息更為濃厚，均是信口而出，自然而然，讓人倍感親切。5、古漢語的點(diǎn)綴使文章多了書卷氣，增添典雅之美?！案哙]咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！痹u：在這里，典雅的文言詞語與極質(zhì)樸的口語相映成趣，熔書面語口語于一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。6、 善于運(yùn)用語言“造型”汪曾祺有時只用一兩個字眼就能寫出事物的特色、神韻。他寫吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱-紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種感動以及快感，一個“吱”字活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)出來了。小結(jié)：看來好的語言不一定是華美的辭藻和整齊的句式，有時看似平淡的詞句同樣極具有韻味，極有情致。作者熔書面語與口語與一爐，將古漢語與現(xiàn)代漢語完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中時時流露出典雅雍容、生動傳神、風(fēng)趣幽默，顯出作者深厚的文化素養(yǎng)和語言功力。三、學(xué)習(xí)目標(biāo)二：“手法妙”好的語言是文章成功的一半，我們還需要用漂亮的表現(xiàn)手法，將它呈現(xiàn)給讀者。今天我們就通過過刪減法，理解文章的幾種表現(xiàn)手法。要求：四人一小組（一）討論幾個話題1、 不寫第一段不行嗎？2、 不寫他人知道我籍貫后的肅然起敬不行嗎？3、 不寫袁枚隨園食單一節(jié)不行嗎？4、 不寫北京咸蛋蛋黃淺黃不行嗎？（2） 教師提示：同學(xué)們自由選擇話題，然后結(jié)合文章的內(nèi)容情感和常用的表現(xiàn)手法來思考。（如：對比、側(cè)面烘托、鋪墊、用典等）（3） 教師小結(jié)端午風(fēng)俗，背景鋪下；他人稱道，側(cè)面烘托；引用經(jīng)典，名氣真大；北京咸蛋，相比差啦；質(zhì)細(xì)油多,正面描畫。原來，使用了多種表現(xiàn)手法，在夸家鄉(xiāng)鴨蛋的名氣大品質(zhì)頂呱呱。小結(jié)：老師倒認(rèn)為文章手法并非作者有意為之，而是情感的自然流露。（4） 從文中可以體會出作者怎樣的思想情感呢？熱愛、贊美、自豪、濃濃的思鄉(xiāng)四、學(xué)習(xí)目標(biāo)三：“當(dāng)吃貨者”作者用他那平淡而有味的語言，勾芡上精妙的寫法，將一道舌尖上的美食呈現(xiàn)到面前。讓我都忍不住想去嘗嘗他家鄉(xiāng)的鴨蛋，感受那一聲“吱”的快感。同樣愛吃的你們，有沒有什么特別好吃的，或者你特別想分享的食物。那么此刻假設(shè)，你的作業(yè)本就是你的朋友圈，你的QQ說說，你會在上面發(fā)表點(diǎn)什么內(nèi)容呢？要求：三分鐘時間在作業(yè)本上發(fā)一條朋友圈或QQ說說文段，向你的小伙伴展示你愛的美食，看看有誰來點(diǎn)贊。5、 課堂總結(jié)： 童年是一片海，幼小的我們光著腳丫，在海邊嬉耍玩樂，串串銀鈴般的笑聲留在了我們的心海。歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，才算真正體驗到生活的滋味。用最平實(shí)的語言道出你最真實(shí)的感情，從細(xì)小處著手。汪曾祺正是從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，大家也會從一片葉、一粒沙、一滴水中品味