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此文檔收集于網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán),請聯(lián)系網(wǎng)站刪除生物工程工廠(車間)設(shè)計方案 葡萄酒廠工藝設(shè)計學生姓名:黃浩學號:201006016121專業(yè)/班級:生物工程101班浙江樹人大學生物與環(huán)境工程學院2012年11月1、設(shè)計方案選題:(10分)任選一個你熟悉的發(fā)酵工程行業(yè),進行工廠整體設(shè)計或工廠內(nèi)某一車間設(shè)計。如“年產(chǎn)10萬噸啤酒工廠的設(shè)計方案”、“年產(chǎn)10萬噸啤酒工廠的糖化車間設(shè)計方案”、“年產(chǎn)10萬噸啤酒工廠的發(fā)酵車間設(shè)計方案”、“年產(chǎn)2萬噸味精工廠的糖化車間設(shè)計方案”、“年產(chǎn)5000噸醬油工廠的設(shè)計方案”等等。每位同學不得類同。(選題合理10分,如有重復據(jù)情扣2-5分)2、設(shè)計方案內(nèi)容:(80分)1)、工藝流程設(shè)計:(20分)工廠整體設(shè)計和車間設(shè)計均要求設(shè)計從原料到成品整個過程的工藝流程,繪制工藝流程示意圖。(工藝流程不完整,扣0-10分;工藝流程示意圖不規(guī)范,扣0-10分)2)、工藝概算:(20分)(物料衡算不正確扣1-5分,衡算表不完整扣1-5分)工廠整體設(shè)計:要求根據(jù)年生產(chǎn)能力和產(chǎn)品類型進行整體的物料衡算,制備工廠物料衡算表。車間設(shè)計:要求根據(jù)工廠生產(chǎn)能力,進行車間物料衡算和水量衡算,制備車間物料衡算表和水量衡算表。3)、設(shè)備選型:(20分)(設(shè)備選型不正確扣1-5分,設(shè)備一覽表不完整扣1-5分)工廠整體設(shè)計:根據(jù)設(shè)計規(guī)模進行專業(yè)設(shè)備選型,包括設(shè)備容量及臺套數(shù)。制備工廠專業(yè)設(shè)備一覽表。車間設(shè)計:在工藝計算的基礎(chǔ)上,確定車間內(nèi)所有工藝設(shè)備的臺數(shù)、型號和主要尺寸。制備車間設(shè)備一覽表。4)、設(shè)計圖:(20分)(沒采用CAD制圖,扣10分,布置不合理扣1-5分)要求采用CAD制圖(20分)工廠整體設(shè)計:工廠平面布置圖 車間設(shè)計:車間設(shè)備布置圖3、設(shè)計方案上交方式及上交時間(10分)(內(nèi)容不完整或上交不及時扣1-5分)設(shè)計方案上交方式為A4雙面打印稿,設(shè)置封面(設(shè)計名稱、

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