北師大版必修一 第2章 第3節(jié) 第1課時(shí) 生物大分子的碳鏈骨架和糖類 學(xué)案.doc

第3節(jié)組成細(xì)胞的有機(jī)物第1課時(shí)生物大分子的碳鏈骨架和糖類1.細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)是構(gòu)成細(xì)胞的化合物。2碳鏈骨架是碳原子相互連接成的鏈或環(huán)，該結(jié)構(gòu)的排列方式和長短，決定了有機(jī)化合物的基本性質(zhì)。3組成大分子的小分子有機(jī)物稱為單體，許多單體聚合成的大分子有機(jī)物稱為多聚體。4糖類由c、h、o三種化學(xué)元素構(gòu)成；糖可以分為單糖、二糖和多糖，有些糖是生命活動(dòng)所需的能源物質(zhì)。5還原糖可用斐林試劑進(jìn)行檢測。生物大分子的碳鏈骨架自讀教材夯基礎(chǔ)每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。如： 跟隨名師解疑難1碳元素的特性(1)碳原子有4個(gè)價(jià)電子，這4個(gè)價(jià)電子可與許多原子相結(jié)合，也可以與其他碳原子形成共價(jià)鍵。(2)不同數(shù)目的碳原子可以通過共價(jià)鍵形成不同長度的碳鏈，它們可以是直鏈，也可以結(jié)合成環(huán)狀或分支狀，相鄰碳原子之間還可以結(jié)合成雙鍵或三鍵等。2生物大分子的構(gòu)成生物大分子都是由許多單體連接成的多聚體，如下列圖解所示：1生物大分子在生物體生命活動(dòng)中具有重要的作用。碳原子本身的化學(xué)性質(zhì)，使它能夠通過化學(xué)鍵連接成鏈狀或環(huán)狀，從而形成生物大分子。以上事實(shí)可以說明()碳元素參與生物體內(nèi)所有化合物的組成地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的碳元素是各種化合物中含量最多的元素碳元素是組成生物體內(nèi)有機(jī)化合物的最基本元素abc d解析：題干信息顯示在生命活動(dòng)中具有重要作用的生物大分子是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的，這與碳原子本身的化學(xué)性質(zhì)有關(guān)，因此可以得出、的結(jié)論。作為生物體重要組成的水中無碳元素，有些化合物如糖、水中含量最多的元素是氧。故、無法從上述事實(shí)中得出。答案：c糖類自讀教材夯基礎(chǔ)1功能糖類是為細(xì)胞提供能量的主要能源物質(zhì)。2元素組成只有c、h、o三種元素，多數(shù)糖類分子中h和o之比是21。3分類 跟隨名師解疑難1細(xì)胞中糖類的種類、分布及其功能種類分布功能單糖五碳糖核糖動(dòng)植物細(xì)胞rna的成分脫氧核糖dna的成分六碳糖葡萄糖光合作用的產(chǎn)物，能源物質(zhì)果糖植物細(xì)胞能源物質(zhì)二糖麥芽糖植物細(xì)胞水解成兩分子葡萄糖而供能蔗糖植物細(xì)胞水解成果糖和葡萄糖而供能乳糖動(dòng)物乳汁水解成半乳糖和葡萄糖而供能多糖淀粉植物細(xì)胞植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)性多糖，植物細(xì)胞壁的主要成分糖原肝糖原動(dòng)物肝臟貯存能量，調(diào)節(jié)血糖肌糖原動(dòng)物肌肉氧化分解，為肌肉收縮提供能量糖類的主要作用：是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)關(guān)鍵一點(diǎn)(1)糖類物質(zhì)按其歸屬分類：動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖。動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：糖原、乳糖。植物細(xì)胞特有的糖：果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素。(2)糖類物質(zhì)按功能分類：生物細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：葡萄糖。生物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉、糖原。參與生物細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：核糖、脫氧核糖、纖維素。(3)糖類物質(zhì)按還原性分類：還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。非還原糖：淀粉、纖維素、糖原、蔗糖等。2三大能源物質(zhì)在細(xì)胞中，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是有機(jī)化合物，其中貯存有大量化學(xué)能。當(dāng)其被氧化分解時(shí)，這些化學(xué)能就釋放出來，供生命活動(dòng)利用。因此，它們都是能源物質(zhì)，但它們的作用有所不同。(1)主要能源物質(zhì)：在正常情況下，由糖類氧化分解所提供的能量約占總能量的70%以上，因此糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。(2)主要儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪分子中儲(chǔ)存著大量能量，是生物體主要儲(chǔ)能物質(zhì)。(3)結(jié)構(gòu)和調(diào)節(jié)物質(zhì)：蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)主要參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)的構(gòu)成和代謝調(diào)節(jié)，因此是結(jié)構(gòu)物質(zhì)和調(diào)節(jié)物質(zhì)。2在植物細(xì)胞中最重要的二糖是()a乳糖和葡萄糖 b蔗糖和麥芽糖c乳糖和蔗糖 d葡萄糖和麥芽糖解析：乳糖是動(dòng)物細(xì)胞中的二糖，葡萄糖是單糖，蔗糖和麥芽糖是植物細(xì)胞中的二糖。答案：b3肝糖原經(jīng)過酶的催化作用，最終水解成()a麥芽糖 b乳糖c葡萄糖 dco2和h2o解析：肝糖原是動(dòng)物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，屬于多糖，多糖在酶的作用下首先水解為麥芽糖(二糖)，麥芽糖再在相應(yīng)酶的作用下水解為葡萄糖。co2和h2o是肝糖原氧化分解的最終產(chǎn)物。答案：c檢測生物組織中的還原糖自讀教材夯基礎(chǔ)1實(shí)驗(yàn)原理還原糖斐林試劑磚紅色沉淀2實(shí)驗(yàn)流程4關(guān)于“檢測生物組織中的還原糖”實(shí)驗(yàn)的下列敘述，錯(cuò)誤的是()a檢測試劑是斐林試劑b實(shí)驗(yàn)觀察指標(biāo)是溶液中是否出現(xiàn)磚紅色沉淀c斐林試劑呈藍(lán)色d還原糖溶液中加入斐林試劑即出現(xiàn)磚紅色沉淀解析：可溶性還原糖溶液與斐林試劑在經(jīng)過加熱煮沸后，才會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。答案：d糖類的種類、分布及功能例1下列選項(xiàng)中，關(guān)于糖類生理作用的敘述，錯(cuò)誤的是()a核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分之一b葡萄糖是主要的能源物質(zhì)c淀粉和糖原是所有生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)d纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分解析糖類是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，也是構(gòu)成重要化合物和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。各種糖類的作用為：葡萄糖生物體進(jìn)行生命活動(dòng)所需要的主要能量所以說,葡萄糖是主要的能源物質(zhì)；淀粉是植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)；糖原是人和動(dòng)物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)；纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分。答案c1下列物質(zhì)中，動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)不具有的是()a葡萄糖 b糖原c核糖 d纖維素解析：動(dòng)物細(xì)胞中含有葡萄糖、糖原和核糖，但不含有纖維素，纖維素是存在于植物細(xì)胞壁中的多糖。答案：d檢測生物組織中的還原糖例2某生物興趣小組設(shè)計(jì)并計(jì)劃完成檢測尿液中是否含有葡萄糖的實(shí)驗(yàn)。請回答下列問題：(1)檢測尿液中是否含有葡萄糖，所用的試劑是_，檢測的原理是_。(2)簡要寫出該實(shí)驗(yàn)可能出現(xiàn)的現(xiàn)象和結(jié)論： _。解析(1)葡萄糖屬于還原糖，可用斐林試劑進(jìn)行檢測。還原糖可與斐林試劑在加熱煮沸條件下生成磚紅色沉淀。(2)可根據(jù)實(shí)驗(yàn)中是否出現(xiàn)磚紅色沉淀及產(chǎn)生沉淀的多少，來確定尿液中是否含有葡萄糖及其含量的多少。答案(1)斐林試劑還原糖與斐林試劑在加熱煮沸條件下，會(huì)生成磚紅色沉淀(2)出現(xiàn)磚紅色沉淀較多，則說明尿樣中含有葡萄糖多；出現(xiàn)磚紅色沉淀較少，則