2003年食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)增補(bǔ)品種.doc

2003年食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)增補(bǔ)品種中華人民共和國衛(wèi)生部 2002-03-19批準(zhǔn) 2003-05-01實(shí)施1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的品種，使用范圍及使用量。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于2002年度申請(qǐng)單位申報(bào)的新增食品添加劑的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及某些現(xiàn)有品種的擴(kuò)大使用范圍和使用量。 本標(biāo)準(zhǔn)為GB 27601996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的續(xù)篇。2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 12493 食品添加劑分類和代碼 GB 14880 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3 新增品種(表1)表1、新增品種 種 類(代碼)名 稱使 用 范 圍最大使用量 g/kg 備注 酶制劑(11)纖維素酶生產(chǎn)用菌種：李氏木酶Trichoderma reesei果汁、釀造、淀粉和其他食品行業(yè)按生產(chǎn)需要適量使用 纖維二糖酶生產(chǎn)用菌種：黑曲霉Aspergillus niger果汁、釀造和其他食品行業(yè)按生產(chǎn)需要適量使用 菊糖酶生產(chǎn)用菌種：黑曲霉Aspergillus niger淀粉和其他食品行業(yè)按生產(chǎn)需要適量使用 溶血磷脂酶生產(chǎn)用菌種：黑曲霉Aspergillus niger淀粉和其他食品行業(yè)按生產(chǎn)需要適量使用 營養(yǎng)強(qiáng)化劑（16） 維生素E琥珀酸鈣 芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品130230mg（天然型）170310mg (合成型)1mg維生素E琥珀酸鈣（天然型）=1.168IU（0.78-TE）1mg維生素E琥珀酸鈣（合成型）=0.85IU（0.57-TE） 嬰幼兒食品5090mg（天然型）70120mg (合成型)乳飲料1325mg（天然型）1835mg (合成型)甜味劑（19）N-N-(3, 3-二甲基丁基)-L-a-天門冬氨酰-L-苯丙氨酸1-甲酯（紐甜） 各類食品按生產(chǎn)需要適量使用 4 擴(kuò)大使用范圍品種(表2)表2、擴(kuò)大使用范圍品種 種類（代碼）名 稱使 用 范 圍最大使用量 g/kg 抗結(jié)劑 （02）二氧化硅固體飲料豆制品工藝（復(fù)配消泡劑用）150.025（以每千克黃豆的使用量計(jì)）消泡劑（03）聚二甲基硅氧烷豆制品工藝0.3（以每千克黃豆的使用量計(jì)） 著色劑（08）胭脂紅風(fēng)味煉乳0.05檸檬黃風(fēng)味煉乳0.05 固體方便湯料、固體復(fù)合調(diào)味料0.2（液體按稀釋倍數(shù)減少使用量）日落黃風(fēng)味煉乳0.05姜黃素口香糖0.7亮蘭風(fēng)味煉乳0.025 糖果0.3焦糖色風(fēng)味煉乳按生產(chǎn)需要適量使用葉綠素銅鉀鹽同 “葉綠素銅鈉鹽”紅曲紅/紅曲米風(fēng)味煉乳按生產(chǎn)需要適量使用誘惑紅肉灌腸、西式火腿0.015 果凍0.025乳化劑（10）聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯（吐溫60）豆制品工藝（復(fù)配消泡劑用）0.05（以每千克黃豆的使用量計(jì)）山梨醇酐單硬脂酸酯（司盤60）豆制品工藝（復(fù)配消泡劑用）1.6（以每千克黃豆的使用量計(jì)）被膜劑（14）脫乙酰甲殼素大米保鮮0.1蟲膠柑橘類水果保鮮0.5松香甘油酯柑橘類水果保鮮0.5營養(yǎng)強(qiáng)化劑（16）維生素C酸乳120240mg/kg維生素B6乳粉816mg/kg葉酸乳粉20005000g/kg 孕婦、乳母專用液體乳類4001200g/kg磷酸三鈣固體飲料稀釋后160360 mg/L（以Ca元素計(jì)）焦磷酸鐵液體乳類1020mg/kg（以Fe元素計(jì)）檸檬酸鋅液體乳類510 mg/kg（以Zn元素計(jì)）硫酸銅孕產(chǎn)婦營養(yǎng)配方粉1015mg/kg（以Cu元素計(jì)）花生四烯酸單細(xì)胞油（ARASCO）(Mortierella alpine)學(xué)齡前兒童配方奶粉0.15%0.25%（占總脂肪酸的百分?jǐn)?shù)）二十二碳六烯酸單細(xì)胞油（DHASCO）(Crypthecodinium cohnii)學(xué)齡前兒童配方奶粉 0.09%0.15%（占總脂肪酸的百分?jǐn)?shù)）防腐劑（17）雙乙酸鈉大米保鮮0.2(殘留量0.03g/kg) 甜味劑（19）糖精鈉花生果1.0乳糖醇各類食品按生產(chǎn)需要適量使用山梨糖醇（液）植脂奶油按生產(chǎn)需要適量使用環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）腐乳炒貨：去殼帶殼0.65 1.22.0增稠劑（20）羧甲基纖維素鈉方便湯料、復(fù)合調(diào)味料、固體飲料按生產(chǎn)需要適量使用其他（00）輕質(zhì)碳酸鈣豆制品工藝（復(fù)配消泡劑用）按生產(chǎn)需要適量使用附錄A（標(biāo)準(zhǔn)的附錄）食品用香料名單A允許使用的食品香料品種共70種，見表3。3、食品用香料名單 序號(hào) 中文名稱 英文名稱 FEMA編號(hào) 1 眾香果油 Pimento oil 2018 2 西印度月桂葉油 Bay leaves, west Indian, extract 2121 3 白脫酸 Butter acids 2171 4 白脫酯 Butter esters 2172 5 當(dāng)歸酸異丁酯（順式-2-甲基-2-丁烯酸異丁酯） Isobutyl angelate 2180 6 枯茗油 Cumin oil 2340 7 蒔羅籽油 Dill seed oil 2384 8 白山核桃樹皮提取物 Hickory bark extract 2577 9 異戊酸辛酯 Octyl isovalerate 2814 10 油酸 Oleic acid 2815 11 焦木酸 Pyroligneous acid 2967 12 硬脂酸 Stearic acid 3035 13 1-甲基萘 1-methylnaphthalene 3193 14 蘇合香烯 Styrene 3233 15 L-阿戊糖 1-arabinose 3255 16 （5H）-5-甲基-6,7-二氫環(huán)戊基并（b）吡嗪 (5h)-5-Methyl-6,7-dihydro-cyclopenta(b)pyrazine 3306 17 丙硫醇 1-Propanethiol 3521 18 -松油烯 -Terpinene 3558 19 木糖 Xylose 3606 20 -十二內(nèi)酯 -Dodecalactone 3610 21 2-甲硫基丁酸甲酯 Methyl 2-methythio butyrate 3708 22 2-（3-苯丙基）吡啶 2-(3-phenylpropyl) pyridine 3751 233-甲硫基-1-己醇乙酸酯 3-(Methylthio)-1-hexyl acetate 3789 24八氫香豆素 Octahydrocoumarin 3791 25核糖 d-ribose 3793 261,2-二甲氧基苯 1,2-Dimethoxybenzene 3799 271,4-二噻烷 1,4-Dithiane 3831 28-金合歡烯 -Farnesene 3839 293-甲硫基己醛 3-Methylthio hexanol 3877 30茶樹油 Tea tree oil 3902 31環(huán)己酮 Cyclohexanone 3909 32順式-3-己烯醇異丁酸酯（異丁酸葉醇酯） (Z)-3-Hexenyl isobutyrate 3929 33惕名酸葉醇酯 (Z)-3-Hexenyl (E)-2-methyl 2-butenoate 3931 343,5,5-三甲基環(huán)己醇-1 3,5,5-Trimethylcyclohexanol 3962 353-乙酰硫基-2-甲基呋喃 3-(acetyl thio)-2-methylfuran 3973 36反式-2-丁烯酸葉醇酯 (Z)-3-Hexenyl(E)-2-butenoate 3982 372-羥基苯甲酸 2-Hydroxybenzoic acid 3985 38-十三內(nèi)酯 -Tridecalactone 39-十六內(nèi)酯 -Thexadecalactone 40甲酸3-巰基3-甲基丁酯 3-Mercapto-3-methyl-butyl formate 3855 41二甲基環(huán)己基乙酰內(nèi)酯 Dimethylcyclohexylacetolactone 4032 42（Z）-4-十二烯醛 (Z)-4-dodecenal 4036 43己酸丁酯 Butyl hexanoate 2201 44丙酸丙酯 Propyl propionate 2958 45辛酸己酯 Hexyl octanoate 2575 46丙酸己酯 Hexyl propionate 2576 472-乙?；?甲基吡嗪 2-Acetyl 3-methyl pyrazine 3964 48惕各酸 Tiglic acid 3599 49己酸苯乙酯 Phenethyl hexanoate 3221 50甲酸 Formic acid 2487 512,5-二甲基-3-呋喃硫醇 2,5-Dimethyl-3-furathiol 3451 52硫甲磺酸S-甲酯 Methyl methanethiosulfonate 53甘草根 Licorice root 2630 544-甲氧基-2-甲基-2-丁硫醇 4-Methoxy-2-methyl-2-butanethiol 3785 55-紫羅蘭酮 -ionone 3175 56琥珀酸 Succinic acid 57歐芹油樹脂 Parsley oleoresin 2837 58洋蔥油樹脂 Onion oleoresin( allium cepa L) 59大蒜油樹脂 Garlic oleoresin (allium sativum) 60黑胡椒油樹脂/黑胡椒油提取 Pepper oleoresin/extract,black (pier nigrun L.) 2846 61白胡椒油 Pepper oil,white (pier nigrun L.) 2851 62白胡椒油樹脂 Pepper oleoresin,white (pier nigrun L.) 2852 63阿拉伯膠 Arabic gum 2001 64四氫吡咯 Pyrrolidine 3523 65檀