銀杏優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)培育技術(shù).DOC

銀杏優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)培育技術(shù)張國(guó)慶（安徽省潛山縣林業(yè)局）我國(guó)現(xiàn)有銀杏結(jié)實(shí)樹50多萬(wàn)株，全年總產(chǎn)白果約4435噸，平均株產(chǎn)不足10千克。如果通過(guò)科學(xué)管理和授粉，單株產(chǎn)量可以提高到500千克以上。銀杏單株間產(chǎn)量的懸殊，除了受品種、立地條件、樹齡等影響外，還與經(jīng)營(yíng)管理直接有關(guān)。要確保銀杏的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，必須全面而靈活地運(yùn)用各項(xiàng)技術(shù)措施，切實(shí)加強(qiáng)管理，做到集約經(jīng)營(yíng)、做好田間管理、樹體管理、人工授粉等一系列工作。1.田間管理1.1培土銀杏壽命長(zhǎng)，種植之后，一般要在定植點(diǎn)生長(zhǎng)結(jié)實(shí)數(shù)百年以上。由于栽植或管理不當(dāng)，特別是由于表沖刷流失，往往使銀杏的大量根系裸露于地表。銀杏根系外露，長(zhǎng)勢(shì)變差，結(jié)實(shí)少。對(duì)于根系外露的銀杏樹要及時(shí)做好培土工作，使它的很系埋于土面以下，以充分發(fā)揮其吸收養(yǎng)分和水分的作用。培土還可以結(jié)合施肥進(jìn)行。用經(jīng)過(guò)腐熟的城鎮(zhèn)垃圾來(lái)培好樹兜，既可以使銀杏的樹根不再裸露，又能為銀杏提供大量養(yǎng)分。對(duì)于在坡地生長(zhǎng)的銀杏樹，結(jié)合培樹兜修好梯田。梯田地埂應(yīng)當(dāng)修筑在銀杏植株的下坡位離開植株3米以外的地方。修筑石坎時(shí)，也要注意盡量少損傷銀杏的骨干根。1.2松土銀杏根系發(fā)達(dá)，要求土壤含氧量能高于6。因此，我們要保持銀杏外緣根周圍的土質(zhì)疏松，以提高銀杏根系活性。銀杏園內(nèi)，每年至少翻耕二次。對(duì)于冠幅超過(guò)10米的大樹，在以樹干為中心的35米寬的范圍內(nèi)，也應(yīng)適時(shí)松土，長(zhǎng)年保持疏松狀態(tài)。為了提高效益，在銀杏園內(nèi)，可以間種一些耐蔭作物，如生姜、葉用蔬菜，這樣既有利于銀杏樹的生長(zhǎng)，又可以增加經(jīng)濟(jì)收入。1.3適時(shí)灌溉銀杏喜濕潤(rùn)，但又怕積水。據(jù)初步調(diào)查，河岸砂壤土上生長(zhǎng)的銀杏樹，在流水上浸泡7天以內(nèi)，還不會(huì)造成致命的危害，但是，浸水的時(shí)間超過(guò)10天，即使是流水，也會(huì)導(dǎo)致銀杏根系的死亡。所以，暴雨之后，尤其是多雨地區(qū)遇到陰雨連綿的天氣，或者由于土質(zhì)粘重、排水不良，或者地下水位不足1.2米時(shí)，都要特別注意做好開溝排水工作。銀杏不耐積水，也不耐過(guò)度干旱。空氣濕度過(guò)低，也成了銀杏難以向我國(guó)西北地區(qū)擴(kuò)展的重要因素。由于銀杏的主要吸收根，集中分布于2060厘米的范圍內(nèi)，極度干燥的氣候，也會(huì)使表土層極度失水，這同樣也要影響到銀杏的生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)。 干旱對(duì)于銀杏產(chǎn)量的影響，在種實(shí)膨大期及花芽分化期，表現(xiàn)尤為突出。長(zhǎng)期干旱不僅使當(dāng)年的種實(shí)大幅度變小，也會(huì)嚴(yán)重影響到第二年的白果產(chǎn)量。在旱季，銀杏要適時(shí)澆水，尤其是需水量大的高溫干旱季節(jié)澆水，也是保證銀杏優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要條件。2.分期施肥銀杏性喜肥。據(jù)分析，生產(chǎn)100千克白果，約需消耗氮素78千克，磷素12一15干克，鉀素8一10千克，此外，還需要鈣、鐵、硼、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)元素。按每年每畝產(chǎn)白果200千克計(jì)，每年至少應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充氮素15千克，磷素25千克，鉀素20千克。這些肥料用量，大體上相當(dāng)于2000千克欄肥，或50一100千克餅肥，或者相當(dāng)于34千克尿素加上3040千克磷酸氫二鉀及其他一些必需的營(yíng)養(yǎng)元素。通過(guò)施肥，不但可以提高銀杏產(chǎn)量，還可以大幅度改善銀杏果實(shí)品質(zhì)。為了使肥料充分發(fā)揮作用，應(yīng)當(dāng)提倡多次適量施肥。2.1催芽肥從2月下旬起，由我國(guó)南方開始，銀杏自南至北逐步開始萌動(dòng)。在萌動(dòng)前半個(gè)月左右，最好能給銀杏樹施一次催芽肥。這時(shí)施肥不僅可以促進(jìn)銀杏新葉的生長(zhǎng)，而且能夠使已經(jīng)形成的花器官發(fā)育得更加完全，所以，催芽肥同樣具有促進(jìn)正常開花的作用。催芽肥，以施用中等濃度的人糞尿?yàn)楹?，也可以施用?fù)合肥料。施用方法：可以開溝使用，也可以土面潑澆。施肥用量：一般每株成年銀杏樹，施人糞23擔(dān)或復(fù)合肥12千克。復(fù)合肥最好要對(duì)水施用，加水的倍數(shù)以5001000倍為好。如開溝干施，可以在離樹干3米左右開溝，溝深約2030厘米，撒上復(fù)合肥后與土拌混，再覆土掩埋。溝施也可以圍繞樹干環(huán)狀開溝，但以輻射狀開溝埋施為好。2.2壯果肥銀杏種實(shí)有兩個(gè)發(fā)育高峰。第一次高峰稱為種實(shí)膨大期，時(shí)間大約是在授粉一個(gè)月之后的6月份。第二個(gè)高峰稱為長(zhǎng)仁期，時(shí)間大約在銀杏種實(shí)采收前個(gè)月。由于種實(shí)發(fā)育的高峰期內(nèi)需要大量養(yǎng)分，再加上種實(shí)長(zhǎng)仁期又是銀杏開始分化花芽的時(shí)間，這一時(shí)間養(yǎng)分的充足與否，不僅關(guān)系到當(dāng)年的產(chǎn)量與種實(shí)品質(zhì)，而且關(guān)系到第二年的產(chǎn)量。壯果肥，以施用速效性肥料為好。每株樹可以潑澆尿素和磷酸二氫鉀各0.5千克，一定要加水潑澆，濃度控制在干分之一左右，絕對(duì)不要超過(guò)千分之二。由于當(dāng)時(shí)正值高溫干旱季節(jié)，一般不宜開溝施用，因?yàn)殚_溝使用會(huì)切斷銀杏的吸收根，引起嚴(yán)重的落果。施肥的濃度也務(wù)必引起重視，濃度過(guò)高很容易造成肥害。施肥后如果遇到連續(xù)干旱天氣，還應(yīng)適當(dāng)澆水。2.3采果肥銀杏種實(shí)一般于9月下旬至10月上中旬成熟。采收后到落葉前，一般還有一到二個(gè)月的生長(zhǎng)季節(jié)。銀杏種實(shí)采收后根系還有第二次生長(zhǎng)高峰，此時(shí)，已經(jīng)孕育的花芽，也在繼續(xù)發(fā)育，所以，采后施肥，具有恢復(fù)樹勢(shì)、確保第二年豐產(chǎn)的作用。采果肥以施用農(nóng)家肥為最好，在根系生長(zhǎng)高峰前施用，肥料的吸收和利用率也比較高。施用方法以開溝施用為好。開溝方向及深度可以適當(dāng)改變，這時(shí)即使切斷部分根系，也不會(huì)對(duì)植株的生長(zhǎng)結(jié)實(shí)造成影響。施肥用量，可以按常年產(chǎn)量的34倍重施欄肥，即產(chǎn)100千克白果的植株，可以施300400千克欄肥。2.4越冬肥入冬后，應(yīng)當(dāng)開深溝重施越冬肥。越冬肥以垃圾、土雜肥、餅肥等較為理想。如果施足了采果肥，這時(shí)也可以少越冬肥的施入量。3.樹體管理結(jié)實(shí)銀杏的主枝排列稀疏，主枝上密生果枝，果枝可以連續(xù)多年開花結(jié)實(shí)。一般情況下，雌株的樹冠分層性分布，通風(fēng)透光良好，即使在樹冠內(nèi)膛，甚至在主干上也能正常結(jié)實(shí)。所以，銀杏一般不需修剪。營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，或者因?yàn)楦凳軗p，或結(jié)實(shí)過(guò)度，往往會(huì)使樹體極度削弱，引起枯枝落葉，嚴(yán)重時(shí)甚至全樹枯死。對(duì)于這樣的枯枝，應(yīng)當(dāng)及時(shí)修除。銀杏的木質(zhì)部細(xì)胞間的果膠層，有自行解體的特性，所以，銀杏枝條承受橫壓的強(qiáng)度較低。過(guò)度結(jié)實(shí)，臺(tái)風(fēng)以及樹體本身的衰老等，都會(huì)使枝條折斷。這種斷枝部位，有時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)在大枝的基部。斷枝之后，銀杏樹一般又會(huì)重新萌發(fā)枝條，再經(jīng)過(guò)56年才能逐步恢復(fù)，并再次開花結(jié)實(shí)。這會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)不可彌補(bǔ)的損失。為了減少斷枝造成的產(chǎn)量損失，必要時(shí)應(yīng)當(dāng)疏除一部分衰弱的結(jié)果枝，并用竹桿等支撐好結(jié)實(shí)量大的骨干枝。銀杏的自然斷口，斷面粗糙，很難自然愈合。特別是直徑在10厘米以上的粗壯主枝，常常因斷口愈合不良而腐朽并形成空洞。久而久之，樹洞內(nèi)會(huì)累積大量銀杏木材的分解物，其中含有大量磷素，在一定條件下會(huì)發(fā)生自燃。為了防止自燃，對(duì)于銀杏的各種斷口，要及時(shí)用利刀削平，并在整個(gè)斷面上涂一層摻有殺菌劑的接蠟以利于斷口的愈合。對(duì)于已經(jīng)形成的空洞，也應(yīng)當(dāng)及時(shí)用水泥或石灰堵塞，以防其繼續(xù)腐爛和積累易燃物。另外，不要在銀杏樹周圍堆放稻草之類易燃物，以免引發(fā)樹干起火。對(duì)于一些古老的銀杏樹，要破去迷信，不要點(diǎn)地香、燒紙，以免引起銀杏樹桿起火或損傷樹干，造成銀杏地上部分的枯死。為了保持銀杏正常生長(zhǎng)，禁止在銀杏樹冠下挖大型坑塘、燒樹葉、堆積石灰等有損樹根的材料。4.配置授粉銀杏是雌雄異株植物。雖然銀杏的受精過(guò)程要經(jīng)歷45個(gè)月之久，但是，未經(jīng)授粉的胚珠，則在一個(gè)月左右的時(shí)間內(nèi)就會(huì)在珠柄的基部產(chǎn)生離層而脫落。自然界的銀杏植株，花粉主要靠風(fēng)力傳播。銀杏花粉不具氣囊，體積也較大，所以風(fēng)力傳播的距離有限。在自然條件下，銀杏花粉少數(shù)可以傳布到下風(fēng)口23公里甚至5公里處，但主要集中在樹冠附近3050米范圍內(nèi)。因此，配置好授粉樹，推廣人工授粉，在銀杏生產(chǎn)上具有獨(dú)特的作用。銀杏授粉樹一般可以按照3一5%比例配置定植。一般每隔80一100米，配置一株雄樹。選為授粉樹的雄銀杏樹，花期要長(zhǎng)，產(chǎn)粉量要大，散粉時(shí)間也應(yīng)與主栽品種的開花期相配合。在開花期的主風(fēng)方向，應(yīng)當(dāng)多栽植幾株雄銀杏。對(duì)于已經(jīng)成園的銀杏園，可以在銀杏雌樹頂部嫁接銀杏雄枝，這些雄枝，不僅能為雌樹提供充足的花粉，而且能為種實(shí)的正常生長(zhǎng)、促進(jìn)花芽分化提供更多的有機(jī)養(yǎng)分，在維持植株的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)方面，可以起到明顯的作用。5.人工授粉人工授粉不僅提高產(chǎn)量，而且易于控制植株的結(jié)實(shí)量。所以，配置授粉樹也不能完全代替人工授粉。銀杏人工授粉方法有多種，方法一，將雄花枝插在裝有水的瓶中，再綁于雌樹上；方法二，在雌樹上直接插上剛要散粉的雄樹枝條；方法三，將銀杏花粉裝入小布袋掛在雌銀杏樹上；方法四，將成熟的花粉，混于清水，立即噴施。其中以方法四為好，既節(jié)省花粉用量，又能夠做到均勻授粉，還可以通過(guò)加入花粉數(shù)量的不同，來(lái)達(dá)到適度授粉的目的。5.1適時(shí)采集花粉適時(shí)采集花粉是保證人工授粉成功的關(guān)鍵。如果采集過(guò)早，花粉發(fā)育不良，不能用于人工授粉。如果采集太遲，雄花序一旦散粉，則在34天內(nèi)即可散放完畢，全樹的散粉期也只有7一10天。銀杏雄樹都有自己相對(duì)固定的散粉時(shí)間，不同的雄樹開始散粉的時(shí)間可以相差一個(gè)來(lái)月。氣候條件的變化，也會(huì)使銀杏的開花期有所提前或推遲。因此，從驚蟄前后起，就應(yīng)注意觀察，待雄花序由青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)榈S色時(shí)，即可采集，并及時(shí)處理出花粉備用。5.2花粉處理采集的花序要迅速運(yùn)回處理，嚴(yán)防長(zhǎng)時(shí)間堆壓，以免發(fā)熱變質(zhì)。處理花序的方法是及時(shí)攤晾、干燥，以使其花藥迅速開裂，散出花粉?；ㄐ蚋稍锏姆椒?，最好采用吸濕法。可以用專門的吸濕裝置吸濕，也可以用生石灰吸濕。無(wú)法采用吸濕法時(shí)，也可以在30左右的溫度下烘吹干燥，甚至還可以直接在太陽(yáng)下曝曬12天，促使其花藥及時(shí)開裂?；ㄋ庨_裂后，用孔徑為0.5毫米左右的細(xì)篩篩出花粉。剛篩出的花粉，含水量很高，常溫下極易霉?fàn)€、變質(zhì)，迅速喪失活力。因此，不是立即使用的花粉，還一定要用吸濕劑進(jìn)一步吸干其水分，然后才能放在干燥器內(nèi)儲(chǔ)藏于冰箱。充分干燥的銀杏花粉，在常溫下放置15天，仍然可以用于人工授粉。在02的冰箱內(nèi)，銀杏花粉的保存時(shí)間至少在3年以上。5.3授粉時(shí)間銀杏的合理授粉時(shí)間，與產(chǎn)地、品種、氣候等多種因素有關(guān)。一般南方較早，北方較遲；梅核型較早，佛手型較遲；氣溫回升早則授粉時(shí)間也相對(duì)提早，早春多陰雨天氣，則授粉也會(huì)相應(yīng)推遲。由這一系列因素造成的授粉適期的年變化可以達(dá)到810天之多。在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，梅核型品種一般在4月10日只4月22日為授粉期；佛手新，一般年份都在4月20日前后才進(jìn)入授粉期。認(rèn)真地觀察花期，是人工授粉成功的基本保證。人工授粉適期的具體癥狀是，胚珠珠孔口出現(xiàn)水滴狀傳粉滴，銀杏胚珠珠孔口出現(xiàn)傳粉滴的時(shí)間，前后可延續(xù)7天左右，而最適于人工授粉的時(shí)間，只是在傳粉滴相當(dāng)于珠孔口直徑的23倍大小時(shí)。這種狀態(tài)一般可以保持3天左右。抓住這個(gè)時(shí)間授粉，才能夠收到最好的人工授粉效果。5.4授粉量人工授粉可以大幅度地提高著果率，但也往往因?yàn)榻Y(jié)實(shí)過(guò)多而大幅度降低白果的品質(zhì)，還可能使全樹第二年絕收，更有甚者還會(huì)使植株死亡。為了防止以上危害的發(fā)生，需要通過(guò)控制花粉用量的辦法予以解決。一千克鮮雄花序，約有6400個(gè)花蕊，含花粉量約為70.4克。每個(gè)花蕊約有花粉粒72.2萬(wàn)粒，其中飽滿花粉粒60.2萬(wàn)粒，每克花粉含花粉粒為6354.2萬(wàn)粒，其中飽滿花粉粒為5506.9萬(wàn)粒。由此可見，一株產(chǎn)50干克的成年銀杏樹，一般只要0.20.5克花粉就能夠基本滿足均勻授粉的要求。生產(chǎn)上進(jìn)行人工授粉，花粉用量及加水量則還與噴施工具有關(guān)。采用機(jī)動(dòng)噴霧器噴施，可適當(dāng)多加些水，也要多用些花粉。一般可以用50千克水液加花粉l一2克，即可完成一株株產(chǎn)50千克的成年銀杏樹的人工授粉。如用卿筒式噴霧器噴施，則只要20千克左右的水液，加0.51克花粉就可以達(dá)到目的。用超低量噴霧器噴施，則只需1千克左右的水加0.40.5克花粉就已經(jīng)足夠。但是，無(wú)論采用何種噴霧器噴施，一定要將混有花粉的水液，噴到胚珠上。雄樹就在附近時(shí)，可以在授粉前23天采集，攤放在干燥處，按200個(gè)雄蕊加水10千克的比例，充分?jǐn)嚢瑁瑸V出水液后噴施。采用混水噴施進(jìn)行人工授粉，一定要隨拌花粉隨噴施，并在拌入花粉4小時(shí)內(nèi)噴施完畢。6.合理疏果過(guò)度結(jié)實(shí)，有時(shí)會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷樹體。一是，結(jié)實(shí)多，使枝條負(fù)荷加大，極易因負(fù)荷過(guò)大而折斷，使樹體結(jié)實(shí)面積大幅度減小。二是，過(guò)度結(jié)實(shí)，有機(jī)養(yǎng)分被迫向果實(shí)大量轉(zhuǎn)移，致使葉子本身缺乏營(yíng)養(yǎng)而變黃、枯死或提早脫落。三是，過(guò)度結(jié)實(shí)時(shí)，種子得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)，發(fā)育受阻，種粒小，多數(shù)成為浮頭果，商品價(jià)值很低。四是，過(guò)度結(jié)實(shí)會(huì)加劇大小年，一次結(jié)實(shí)，往往要過(guò)三、五個(gè)年頭才能恢復(fù)生機(jī)，嚴(yán)重時(shí)，甚至?xí)昕菟馈？刂七m量結(jié)實(shí)，不僅是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的重要條件，也是穩(wěn)產(chǎn)的重要前提。通過(guò)銀杏采收后落葉的遲早，可以判斷結(jié)實(shí)是否適量和確定第二年的產(chǎn)量。采收后沒有提前落葉的銀杏樹，第二年仍能正常結(jié)實(shí)。采收后提早落葉的，第二年就很少結(jié)果。如采收前已經(jīng)落葉的，則樹體已經(jīng)嚴(yán)重受傷，不是死亡，至少也要經(jīng)過(guò)35年才能恢復(fù)。出現(xiàn)過(guò)度結(jié)實(shí)，往往還與樹體健康狀況有關(guān)。受到各種不良因子嚴(yán)重危害的植株，如嚴(yán)重干旱，地面過(guò)于板結(jié)，樹體嚴(yán)重受傷等，容易產(chǎn)生過(guò)度孕花和過(guò)度結(jié)實(shí)現(xiàn)象。這種情況下的過(guò)度結(jié)實(shí)，一般都會(huì)導(dǎo)致樹體的死亡。過(guò)度授粉，也會(huì)造成過(guò)度結(jié)實(shí)?？刂沏y杏樹的結(jié)實(shí)量，可以通過(guò)多種途徑實(shí)現(xiàn)。一是進(jìn)行部分授粉，即每年只對(duì)植株的一部分授粉，如今年授下部，明年授上部?；蚪衲晔跂|邊，明年授西邊。這種交替，有利于全樹的穩(wěn)定結(jié)實(shí)。二是控制授粉時(shí)間。胚珠出現(xiàn)傳粉滴的時(shí)間，一般有7天時(shí)間，可以在出現(xiàn)傳粉滴的前期如第二天，或后期如第五、第六天授粉，使植株上只有一部分胚珠有機(jī)會(huì)接受到花粉。第三種方法是，控制花粉用量。一般產(chǎn)50千克白果的銀杏樹，用100克雄蕊授粉就能達(dá)到適當(dāng)授粉的目的。如果由于種種原因已經(jīng)出現(xiàn)了結(jié)實(shí)過(guò)度的現(xiàn)象，在其基本定型時(shí)，就要及時(shí)疏果，以確保果品的質(zhì)量和樹體的健康。銀杏疏果的方法很多，可以采用人工疏果，也可進(jìn)行化學(xué)疏果。化學(xué)疏果，就是對(duì)結(jié)實(shí)過(guò)度的銀杏樹，采用100600ppm濃度的荼乙酸液，噴施后，可以使3050左右的果