飼料廠員工手冊（DOC36頁）.doc

目 錄1、 總經(jīng)理工作職責與標準2、 綜合部財務主管工作職責與標準3、 綜合部人事主管工作職責與標準4、 采購部經(jīng)理工作職責與標準5、 銷售部經(jīng)理工作職責與標準6、 技術部經(jīng)理工作職責與標準7、 品管部經(jīng)理工作職責與標準8、 生產(chǎn)部經(jīng)理工作職責與標準9、 品員員崗位職責10、化驗員崗位職責11、生產(chǎn)班長崗位職責12、投料工崗位職責13、粉碎工崗位職責14、小投料投料工職責15、中控工崗位職責16、打包工崗位職責17、維修工崗位職責18、電工崗位職責19、成品庫管崗位職責20、原料庫管崗位職責21、裝卸運工崗位職責22、制粒工崗位職責23、粉碎工崗位職責24、巡倉工崗位職責25、鍋爐工崗位職責26、銷售內(nèi)勤崗位職責27、叉車操作工崗位職責28、安全生產(chǎn)及衛(wèi)生管理制度29、消防管理制度30、樣品留樣管理制度31、檢驗化驗制度32、工藝流程標準33、安全生產(chǎn)規(guī)程34、生產(chǎn)工序操作規(guī)程35、人事管理制度36、績效考核制度（試行）37、績效考核制度修改與完善原則38、末位淘汰管理制度39、員工考勤管理制度1.總經(jīng)理工作職責與標準崗位名稱：總經(jīng)理直接上級：股東會下屬崗位：副總經(jīng)理 部門經(jīng)理管理權限：受股東會的委托，對企業(yè)經(jīng)營管理工作進行全面組織、指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、服務管理責任：全面主持企業(yè)各項工作，對社會、股東會、員工負責績效管理：由股東會書面制定績效考核辦法及監(jiān)督檢查程序。一、主要職責： 1主持企業(yè)的經(jīng)營管理工作，組織實施股東會各項決議； 2組織制定企業(yè)年度經(jīng)營計劃，經(jīng)股東會批準后負責組織實施； 3組織擬訂企業(yè)內(nèi)部管理機構設置方案； 4組織擬訂企業(yè)基本管理制度和制定企業(yè)的具體規(guī)章制度； 5組織企業(yè)經(jīng)營班子進行日常經(jīng)營管理工作； 6定期召開總經(jīng)理辦公會議，檢查、督促和協(xié)調(diào)各部門的工作進展； 7提請聘任或者解聘企業(yè)部門經(jīng)理； 8簽署日常行政、業(yè)務文件； 9遵守國家法律、法規(guī)，組織企業(yè)貫徹執(zhí)行；10負責處理企業(yè)重大突發(fā)事件； 11負責對部門經(jīng)理的工作布置、指導、檢查、監(jiān)督、評價和考核； 12行使企業(yè)章程和股東會授予的其它職權。二、崗位標準1、 熱愛畜牧飼料事業(yè)，有執(zhí)著的敬業(yè)精神；2、 熟悉并遵守各項飼料業(yè)相關法律法規(guī)；3、 對行業(yè)的發(fā)展有充分的認識和一定的前瞻性；4、 具有決策、組織協(xié)調(diào)、領導、執(zhí)行、語言文字表達、社會交往等能力；5、 有領導者的個性和人格魅力。2.綜合部財務主管工作職責與標準崗位名稱：財務主管直接上級：總經(jīng)理下屬崗位：會計、出納、銷售內(nèi)勤職位目的：建立健全以財務和銷售內(nèi)勤管理為核心的高效內(nèi)部運作體系。一、主要職責：1 組織會計核算和會計監(jiān)督工作，正確核算企業(yè)的收入、成本、利潤；2 監(jiān)督和健全銷售、采購、生產(chǎn)、財務各項業(yè)務操作流程，杜絕漏洞，做到環(huán)環(huán)相扣、反映迅速、有據(jù)可查；3 對銷售回單、發(fā)票、借條、欠條以及其他業(yè)務流程單據(jù)實施嚴格管理，確保各項業(yè)務單據(jù)的安全有效；4 嚴格執(zhí)行企業(yè)有關信用管理制度，擬定資金籌措和使用方案，平衡資金管理，促進貨款回收，積極降低資金風險提升資金運作效率；5 協(xié)調(diào)處理業(yè)務操作流程中的技術障礙和問題，提升運作效率；6 負責財務人員的管理和提升，確保財務人員向客戶及企業(yè)各部門提供安全、高效、周到的服務；7 負責銷售內(nèi)勤的管理，為銷售業(yè)務的開展提供有效的保障和服務；8 協(xié)助和促進各部門對業(yè)務流程相關操作人員的培訓、指導和提升；9 對各項財務數(shù)據(jù)資料的安全完整負責，做好數(shù)據(jù)備份及資料的管理；10組織編制、修訂財務管理制度文件并確保落實執(zhí)行；11協(xié)調(diào)稅務、銀行及其他相關機構的關系，在工作范圍內(nèi)，代表企業(yè)與外界聯(lián)絡，并保持良好的關系；12. 對企業(yè)的資金使用、費用報銷進行監(jiān)督、審核并有決定權；13依照規(guī)定的權限，對本部門員工轉(zhuǎn)正、調(diào)動、任用、績效考核、獎懲、薪金、晉升、準假和費用開支，有提請、審核、決定權及總經(jīng)理授予的其它權限。二、崗位標準1、 熱愛財會金融工作，有一定的部門管理經(jīng)驗；2、 較豐富的經(jīng)濟學知識和扎實的財務專業(yè)知識；3、 五年以上生產(chǎn)型企業(yè)的財務類工作經(jīng)驗；4、 熟悉電腦辦公操作，熟練使用一種以上財務軟件；5、 持有國家規(guī)定的有關證件；6、 系統(tǒng)掌握國家財經(jīng)法律、法規(guī)、政策、方針，了解本國財務會計通則；7、 熟悉本行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、業(yè)務、管理等有關知識；8、 良好的組織協(xié)調(diào)能力，對內(nèi)對外的溝通協(xié)調(diào)能力；9、 具備一定的領導能力和培養(yǎng)下屬的能力；10、敬業(yè)、廉潔、堅持原則、保守秘密。3.綜合部人事行政主管工作職責與標準崗位名稱：人事行政主管直接上級：總經(jīng)理職位目的：負責企業(yè)人力資源的開發(fā)與管理，為企業(yè)提供和培養(yǎng)選拔合格的人才。一、主要職責：1 根據(jù)企業(yè)實際情況和發(fā)展規(guī)劃擬定企業(yè)人力資源計劃，經(jīng)批準后組織實施。2 制訂人力資源年度工作目標和工作計劃，按月做出預算及工作計劃，經(jīng)批準后施行。3 組織制訂企業(yè)用工、人事管理、勞動工資、檔案管理、員工手冊、培訓等規(guī)章制度、實施細則和人力資源工作程序，經(jīng)批準后組織實施。 4 制訂人力資源專業(yè)培訓計劃并協(xié)助培訓。5 加強與企業(yè)外同行之間的聯(lián)系。6 負責在企業(yè)內(nèi)外收集有潛力的和所需的人才信息并組織招聘選拔工作。7 審批企業(yè)員工薪酬表，報總經(jīng)理核準后轉(zhuǎn)會計執(zhí)行。8 制定績效考核方案，組織員工績效考核工作并負責審查各項考核、培訓結果。9 制訂述職周期經(jīng)批準后安排述職活動。10審批經(jīng)核準的過失單和獎勵單，并安排執(zhí)行。11受理員工投訴和員工與企業(yè)勞動爭議事宜并負責及時解決。12按工作程序做好與相關部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。13負責人力資源管理的工作程序和規(guī)章制度、實施細則的培訓、執(zhí)行和檢查。14定期主持人力資源例會，并參加企業(yè)有關人事方面的會議。15了解人力資源相關工作情況和數(shù)據(jù)，收集分析企業(yè)人事、勞資信息并定期向總經(jīng)理提交報告。16負責選拔、配置企業(yè)中層管理人員。 17辦理員工人事變動事宜。 18做好勞動合同的簽訂和管理工作，協(xié)商解決勞動糾紛，代表企業(yè)進行勞動訴訟。 二、崗位標準1、民主、客觀、公正的工作作風；2、專科以上學歷，掌握基本的人事心理學、行政管理學、組織行為學知識；3、三年以上人事行政工作經(jīng)驗，熟悉電腦能熟練應用相關辦公軟件；4、掌握基本的招聘、薪資、培訓、考核等知識和一般方法；5、掌握國家勞動方面法律法規(guī)，并能協(xié)調(diào)處理當?shù)貏趧尤耸虏块T等外部關系；6、良好的心里素質(zhì)和正確的人生價值觀，善于溝通交流傳遞企業(yè)理念文化，從而整合企業(yè)內(nèi)部人力資源；7、 優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力和應變能力。4.采購部經(jīng)理工作職責與標準崗位名稱：采購部經(jīng)理直接上級：總經(jīng)理下屬崗位：采購員職位目的：負責企業(yè)原料及其他物資的采購，滿足生產(chǎn)和銷售的需求；一、主要職責：1 遵守國家有關法規(guī)，合理執(zhí)行采購任務；2 主持采購部各項工作，提出企業(yè)原料、物資采購計劃，確保各項采購任務完成；3 調(diào)查研究企業(yè)原料需求及消耗情況，熟悉各種原料的供應渠道和市場變化情況。建立穩(wěn)定、有品質(zhì)保障的采購渠道關系；4 指導并監(jiān)督采購員開展業(yè)務，不斷提高業(yè)務技能，確保企業(yè)物資的正常采購量；5 統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應；6 建立各類原料的采購備案資料，初步檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對企業(yè)的物資采購和質(zhì)量要求負部分責任；7監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況；8按計劃完成企業(yè)各類物資的采購任務，并在預算內(nèi)盡量減少開支；9認真監(jiān)督檢查各采購員的采購進程及價格控制；10定期匯報采購實施情況，上報采購報表，以便上級查閱當期采購的各種情況。11依照規(guī)定的權限，對本部門員工轉(zhuǎn)正、調(diào)動、任用、績效考核、獎懲、薪金、晉升、準假和費用開支，有提請、審核、決定權及總經(jīng)理授予的其它權限。二、崗位標準1、中專以上學歷，三年以上工作經(jīng)驗；2、熟悉飼料行業(yè)各種原料的質(zhì)量特性和價格波動規(guī)律；3、熟悉合同法和飼料業(yè)相關法律法規(guī)；4、熟練使用電腦，并能通過網(wǎng)絡和有關軟件了解各種原料的即時行情；5、較好的計劃能力，能夠獨立制定月度采購計劃以及年度的采購預算；6、很好的人際溝通能力，應變能力以及對價格波動的敏感性；7、嚴格的質(zhì)量意識；8、了解采購工作的績效評估體系，以及能建立和完善采購制度。5.銷售部經(jīng)理工作職責與標準直接上級：總經(jīng)理直接下級：區(qū)域銷售經(jīng)理及業(yè)務員本職工作：負責企業(yè)的整體市場營銷工作一、工作責任： 1全面負責銷售部的管理、協(xié)調(diào)、服務工作，對總經(jīng)理負責；2參與制訂企業(yè)營銷戰(zhàn)略，根據(jù)營銷戰(zhàn)略制訂企業(yè)營銷策略和營銷計劃，經(jīng)企業(yè)總經(jīng)理或股東會批準后組織實施；3負責組織企業(yè)重大公關、促銷活動；4定期對市場需求、營銷環(huán)境、目標、計劃、業(yè)務活動進行核查分析，及時調(diào)整營銷策略和計劃，制訂預防和糾正措施，確保完成營銷目標和營銷計劃；5根據(jù)市場及同行業(yè)情況制訂企業(yè)新產(chǎn)品營銷策略，經(jīng)批準后執(zhí)行；6負責企業(yè)重大營銷合同的談判與簽訂；7主持制訂、修訂營銷系統(tǒng)工作程序和規(guī)章制度，經(jīng)批準后施行；8制定營銷系統(tǒng)專業(yè)培訓計劃并協(xié)助實施；9協(xié)助總經(jīng)理構建、調(diào)整企業(yè)銷售市場劃分，拓展市場營銷網(wǎng)絡；10負責分解下達年度的工作目標和市場營銷費用預算，并根據(jù)市場和企業(yè)實際情況及時調(diào)整和有效控制；11定期和不定期拜訪重點客戶，及時了解和處理各種問題；12依照規(guī)定的權限，對本部門員工轉(zhuǎn)正、調(diào)動、任用、績效考核、獎懲、薪金、晉升、準假和費用開支，有提請、審核、決定權及總經(jīng)理授予的其它權限。二、崗位標準1、五年以上飼料銷售經(jīng)驗；2、熟悉和掌握飼料相關專業(yè)基礎知識，了解基本的飼料養(yǎng)殖服務知識；3、 能夠把握飼料市場的發(fā)展趨勢和內(nèi)在特點，制定適宜的銷售戰(zhàn)略、措施；4、 豐富的營銷實踐經(jīng)驗和培訓能力，能夠有效提升部屬的銷售能力和意識；5、 良好的客戶溝通能力，能夠與客戶建立良好的關系，并針對客戶的需求采取因應策略；6、 良好的組織管理和計劃能力，能安排部屬整個部門的月度年度工作以及制定預算；7、 能制定和完善銷售有關制度，并提出有效的銷售績效管理辦法。6.技術部經(jīng)理工作職責與標準直接上級：總經(jīng)理 直接下級：技術員本職工作：負責企業(yè)的技術工作一、工作職責： 1全面負責技術部的工作，對總經(jīng)理負責；2依據(jù)企業(yè)年度經(jīng)營計劃制訂技術部工作計劃，經(jīng)總經(jīng)理批準后組織實施；3負責制定或修訂企業(yè)標準，組織實施企業(yè)標準及相關法律、法規(guī)；4定期對養(yǎng)殖現(xiàn)狀、市場需求、競爭格局、產(chǎn)品績效進行調(diào)查分析，及時調(diào)整技術思路，改善產(chǎn)品品質(zhì)，確保產(chǎn)品競爭力；5根據(jù)市場需求和企業(yè)營銷策略開發(fā)新產(chǎn)品，負責動物實驗、市場追蹤；6參加與技術相關的會議，學習新知識、先進經(jīng)驗 ，結合企業(yè)實際，提高產(chǎn)品品質(zhì)；7制定、修訂產(chǎn)品說明書及相關技術資料，有效參與技術營銷工作；8指導、協(xié)助品管部制訂、修訂品質(zhì)控制程序和規(guī)章制度，經(jīng)批準后施行；9制定企業(yè)內(nèi)外部專業(yè)培訓計劃并組織實施；10負責研究品質(zhì)與經(jīng)濟效益的關系，并根據(jù)市場變化和企業(yè)戰(zhàn)略及時調(diào)整和有效控制產(chǎn)品成本、費用；11定期和不定期深入市場，及時了解和處理各種技術問題；12不斷學習更新知識，服務企業(yè)發(fā)展需要。二、崗位標準1、動物營養(yǎng)飼料加工等相關專業(yè)本科以上學歷；2、掌握飼料行業(yè)國家有關法規(guī)并能嚴格遵守；3、五年以上飼料廠技術工作經(jīng)驗，系統(tǒng)掌握原料、飼料營養(yǎng)及加工應用的知識；4、熟悉了解當?shù)氐娘曫B(yǎng)條件特性和市場需求以及掌握當?shù)仫暳显咸攸c，并能結合以上情況因地制宜的設計和開發(fā)新產(chǎn)品；5、掌握養(yǎng)殖知識，能夠指導客戶正確的養(yǎng)殖并提供相關技術咨詢服務；6、 較強的知識歸納能力和表達能力，能夠有效培訓和指導業(yè)務人員及技術服務人員進行相應技術服務工作；7、 熟悉電腦操作，熟練使用一種以上飼料配方軟件；8、 優(yōu)秀的品質(zhì)觀念和品質(zhì)風險控制意識。7.品管部經(jīng)理工作職責與標準直接上級：總經(jīng)理直接下級：品管員 化驗員本職工作：負責企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)管理工作一、工作職責：1 全面負責品管部的管理、協(xié)調(diào)、服務工作，對總經(jīng)理負責；2 以品質(zhì)長期穩(wěn)定為目標，依據(jù)企業(yè)年度經(jīng)營計劃制訂品管部工作計劃，經(jīng)總經(jīng)理批準后組織實施；3 參與制定、修訂企業(yè)品質(zhì)管理制度，并組織落實；4 負責追蹤、修正品質(zhì)控制程序，確保品質(zhì)合格率，提高優(yōu)質(zhì)品率；5 制定培訓計劃，提高品管、生產(chǎn)人員的品質(zhì)意識、專業(yè)知識和業(yè)務技能；6 貫徹全面品質(zhì)管制理念，負責與技術、生產(chǎn)、采購、銷售等相關部門的協(xié)調(diào)工作；7 積極與外界交流，學習先進的品管理念和方法，持續(xù)改善產(chǎn)品品質(zhì)；8 協(xié)助技術部制定、修訂產(chǎn)品說明書及相關技術資料，有效參與技術營銷工作；9 定期和不定期深入市場，及時了解和處理與品質(zhì)相關的問題；10對品管記錄、檢化驗數(shù)據(jù)的可靠性及真實性負責；11控制部門費用在預算范圍，減少藥品浪費，避免環(huán)境污染；12依照規(guī)定的權限，對本部門員工轉(zhuǎn)正、調(diào)動、任用、績效考核、獎懲、薪金、晉升、準假和費用開支，有提請、審核、決定權及總經(jīng)理授予的其它權限。二、崗位標準1、三年以上品質(zhì)管理工作經(jīng)驗；2、畜牧飼料等相關專業(yè)?？埔陨蠈W歷；3、 優(yōu)秀的品質(zhì)觀念和品質(zhì)風險控制意識；4、 熟悉飼料采購、倉儲、加工等全過程，掌握品質(zhì)管理的關鍵環(huán)節(jié)和方法；5、 熟悉飼料生產(chǎn)的工藝流程和設備操作，能對本企業(yè)生產(chǎn)工藝流程設計合理的質(zhì)量控制方案；6、 掌握過程管理控制的基本理念和方法，能夠根據(jù)企業(yè)情況建立相應的品質(zhì)過程控制體系和制定相應制度；7、 較好的組織溝通能力，能夠很好的向各個部門和相關人員傳遞品質(zhì)管理的觀念、意識、方法，確保品質(zhì)管理體系的有效運行；8、 一定的領導管理能力，能夠不斷提升部屬技能，并建立良好協(xié)作的品質(zhì)管理團隊。8.生產(chǎn)部經(jīng)理工作職責與標準直接上級：總經(jīng)理直接下級：生產(chǎn)主任 生產(chǎn)班長本職工作：負責企業(yè)的生產(chǎn)管理工作一、工作職責：1 全面負責生產(chǎn)部管理、協(xié)調(diào)、服務工作，對總經(jīng)理負責；2 依照企業(yè)年度經(jīng)營計劃，編制生產(chǎn)計劃，組織部門具體實施，達成目標責任；3 制定生產(chǎn)管理制度，追蹤執(zhí)行情況，調(diào)動積極性；4 擬訂員工培訓計劃，提高員工思想素質(zhì)、生產(chǎn)技術水平和業(yè)務技能，以適應生產(chǎn)需要；5 加強生產(chǎn)管理：嚴格生產(chǎn)過程控制，合理安排工藝流程，縮短生產(chǎn)周期，加速資金周轉(zhuǎn)，降低生產(chǎn)成本；6 加強設備管理：督導部屬定期保養(yǎng)設備，隨時檢查維修機械設備，延長設備使用期限，提高勞動生產(chǎn)率；7 按生產(chǎn)計劃，預算好經(jīng)費開支，力求節(jié)約，不得浪費；8 加強生產(chǎn)、倉儲、維修協(xié)調(diào)工作，預防各類事故發(fā)生，確保安全生產(chǎn)，努力完成各項生產(chǎn)任務；9 依照規(guī)定的權限，對本部門員工轉(zhuǎn)正、調(diào)動、任用、績效考核、獎懲、薪金、晉升、準假和費用開支，有提請、審核、決定權及總經(jīng)理授予的其它權限；10定期向上級匯報工作。二、崗位標準1、五年以上生產(chǎn)管理實踐經(jīng)驗；2、熟悉各飼料生產(chǎn)設備的操作和基本養(yǎng)護維修知識，能夠制定和改進生產(chǎn)各個關鍵崗位和環(huán)節(jié)的作業(yè)標準；3、較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠帶領部屬按時、保質(zhì)、保量地完成企業(yè)的生產(chǎn)任務；4、較好的人事管理意識，能夠?qū)Σ繉偃藛T給予即時合理的工作意見反饋，合理的安排、調(diào)配人員以組織生產(chǎn)；5、嚴格的質(zhì)量意識，能夠在生產(chǎn)中堅決貫徹品管部門下達的各項品質(zhì)要求和堅持企業(yè)的品質(zhì)理念。6、較強的計劃和預算能力，能制定月度的生產(chǎn)計劃和年度的預算；7、較強的執(zhí)行力，在部屬中起到模范帶頭作用。9.品管員工作職責一品管員必須有高度責任心，追求盡善盡美、追根到底的工作作風，積極配合相關部門的工作。二必須熟練掌握各種原料的品質(zhì)特征和品質(zhì)要求，必須熟悉生產(chǎn)工藝流程、工藝品質(zhì)控制要點、嚴格執(zhí)行品質(zhì)管理制度，嚴禁講人情，拉關系。三 原料環(huán)節(jié)品管工作職責。1 每日檢查原料的30%抽樣，檢查原料下貨處及堆放處是否清潔，原料掛牌是否正確，并及時填上品管部意見；檢查原料的使用是否正確，是否堅持先進先出的原則；檢查原料用量及庫存量；檢查庫存原料的品質(zhì)及溫度；檢查新進包裝質(zhì)量。2 監(jiān)督原料的100%抽樣，監(jiān)督不合格原料的退貨。3 建議原料的存放貨位及堆放方式，原料庫存量偏低時，建議原料供應。四、 生產(chǎn)品管環(huán)節(jié)工作職責。1 把好領料關：每次生產(chǎn)開機前，根據(jù)生產(chǎn)計劃，確定原料的領用貨位和使用方法。2 把好投料關：投料過程中，隨時對原料、尤其是重點原料品質(zhì)進行檢查和監(jiān)督，并指導投料崗位的工作，選出結快、霉變及其它不合格原料。3 把好原料進倉關：原料進倉前必須監(jiān)督、協(xié)助檢查料倉清理和設備運行狀況，確定無誤后方可進倉，防止原料串倉、溢倉等。4 把好粉碎關：根據(jù)生產(chǎn)要求，監(jiān)督更換符合要求的篩片，隨時取樣檢查，保證粉碎效果。5 把好配料關：監(jiān)督配料倉使用是否正確，嚴禁倉料不符，隨時檢查配料是否正確，稱量誤差大小及混合時間；準確及時處理各種回機料；每生產(chǎn)完一個品種，校對配料數(shù)量與封包數(shù)量是否相符；每半月定期檢查一次配料稱；每班檢查混合機是否漏料，每季度檢測混合均勻度。6 把好投小料關：核實預混料、輔料的生產(chǎn)日期、品名和數(shù)量與實際生產(chǎn)品名、數(shù)量是否相符；檢查預混料、輔料外觀質(zhì)量；督查預混料和輔料領用、投料、稱量的準確性。監(jiān)督回機料的正確使用。7 把好成品封包關：隨時檢查成品外觀質(zhì)量，特別注意每個品種封包前幾袋和封包后幾袋的品質(zhì)。檢查成品包裝質(zhì)量及標簽，配合打包工時處理殘袋、殘料等不合格品，嚴禁不合格品出廠。8 各崗位工作經(jīng)核實無誤后方可履行簽字手續(xù)。對出現(xiàn)的問題在原因未查清時不得簽字入庫。五做好客戶投訴處理：處理客戶投訴時必須及時、準確。退換料做到既維護企業(yè)利益，又要讓客戶滿意。六對生產(chǎn)中出現(xiàn)的不合格品按月進行統(tǒng)計分析，計算成品一次合格率，分析不合格品原因，提出改進意見。七逐月統(tǒng)計分析退換料的數(shù)量及原因，提出品質(zhì)改進方案。八做好工作總結：在監(jiān)控、指導進程中應做好各項工作記錄，定期總結、分析，按時參加班前會，明確當班生產(chǎn)的質(zhì)量要求。九對出現(xiàn)的問題及時向部門主管提出建議及時處理意見、改進方案。十積極配合、協(xié)助有關部門的工作，完成部門主管交待的其它事宜。10.化驗員工作職責一、化驗員必須有高度責任心，精益求精的工作作風，工作堅持原則，嚴格執(zhí)行品質(zhì) 管理制度。二、必須熟練掌握各種飼料原料，成品的特征、特性、常規(guī)指標的檢測方法。三、必須熟練掌握各種儀器、量具的使用和維護，嚴格執(zhí)行量具及儀器的使用和維護制度。四、定期進行儀器的周期檢定，及時修理和報廢儀器。五、承檢樣品服務態(tài)度好，樣品一律按國家標準檢測方法進行，質(zhì)量內(nèi)控制標準按企業(yè)標準執(zhí)行。六、如當日檢測工作超量，應按承檢樣品的重要性，時間的輕重緩急，分批分次檢測，必要時加班完成檢測任務，在不停電、儀器正常的情況下，樣品檢測最遲不超過36個小時。七、對檢測結果有疑問的，應及時分析原因，對急測樣品，應立即復測，若第二次測定結果與第一次結果值超過允許誤差范圍，則必須進行第三次復測，直至測量值在允許誤差范圍內(nèi)。八、沒有確切測定數(shù)值，不能隨便向送樣人或有關領導報告檢測結論。九、做好檢測原始記錄，做到檢測數(shù)據(jù)記錄的正確性和完整性，并定期收集，整理原始記錄。十、做好樣品留存工作，每批原料和成品樣品至少保留三天以上，要采購的原料小樣合格樣品至少保留至大批原料檢測正常時。十一、有責任為技術或售后服務人員提供有關檢測報告，配合品管員做好工序品質(zhì)控制，協(xié)助采購人員選擇合格的供應廠家。十二、不斷完善檢測系統(tǒng)，做好進貨檢測，工序檢驗和成品檢驗。十三、及時完成部門主管交待的其它事項。十四、有毒有害試劑須設立專門儲存柜，并作好醒目標識；十五、有毒有害試劑柜須通風良好、陰涼、避光、安全，實行雙人雙鎖管理；十六、負責檢查入庫試劑標識及質(zhì)量，合理安排存放位置，試劑間須留間隙；十七、負責定期盤存，填寫有毒有害試劑使用情況，并報送品管部經(jīng)理；十八、未經(jīng)允許，試劑不得外借或帶出化驗室。11.生產(chǎn)班長崗位職責直接上級：生產(chǎn)部經(jīng)理直接下級：生產(chǎn)操作員本職工作：負下級員工管理工作工作職責：1 全面負責下級員工管理、協(xié)調(diào)、服務工作，對生產(chǎn)部經(jīng)理負責；2 按照生產(chǎn)計劃，編制生產(chǎn)進度和生產(chǎn)作業(yè)計劃，具體落實生產(chǎn)任務，達成目標責任；3 認真執(zhí)行各項生產(chǎn)管理制度，加強生產(chǎn)管理，合理安排工藝流程，檢查督導所屬人員堅守工作崗位，努力完成各項生產(chǎn)任務；4 按照生產(chǎn)計劃，做好原物料的準備工作，檢查產(chǎn)品質(zhì)量，指定產(chǎn)品安放位置，確保安全生產(chǎn)； 5 檢查所屬人員在每班前空運轉(zhuǎn)設備、例行檢查設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，配合維修人員進行維修，保證生產(chǎn)正常進行；6 配合作好收貨、發(fā)貨工作；7 配合維修工對設備的維護、保養(yǎng)、維修工作；8 配合品管部的驗收、流程控制及質(zhì)量檢查工作；9 負責安排車間每月盤存工作及進耗存報表、加工報表編制工作；10依照規(guī)定的權限，對本部門員工轉(zhuǎn)正、調(diào)動、任用、績效考核、獎懲、薪金、晉升、準假和費用開支，有提請、審核、決定權及生產(chǎn)部經(jīng)理授予的其它權限；11定期向上級匯報工作。12.投料工崗位職責1、準時參加班前會，服從安排，聽從指揮，及時反映工作中存在的問題；2、按生產(chǎn)班長和品管的指令準確領取原料，完善相應手續(xù)，并堆放在指定的位置；3、配料前須檢查配料秤，核對配料數(shù)量并經(jīng)確認無異常才能投料；4、投料時須嚴格按配方單準確投料，不得隨意改變配方和原料；5、投料前須檢查輸送設備、料倉，核對品種、數(shù)量并經(jīng)確認無異常才能投放；6、配合品管檢查原料質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)原料異常應停止投料，并及時反映；7、拆垛要規(guī)范，保證貨位整齊，嚴禁亂拉、亂拆；8、搬運原料前須打掃通道，打掃堆放位置，避免交叉污染；9、投料過程中應隨時整理原料包裝，清理雜物，打掃生產(chǎn)現(xiàn)場，避免交叉污染；10、并作投料好記錄，交班要準確明了，必要時辦理交接手續(xù)；11、加強與粉碎工、中控聯(lián)絡，并協(xié)助粉碎工作；12、遵守企業(yè)各項規(guī)章制度，完成上級交辦的其他工作。13.粉碎工崗位職責1、 準時參加班前會，服從安排，聽從指揮，及時反映工作中存在的問題；2、 開機前檢查粉碎篩片是否符合規(guī)定，篩片是否破損，及時更換篩片，保證粒度符合要求；3、 接到總控指令后按規(guī)定程序開機粉碎，隨時檢查粉碎機運行情況； 4、 粉碎前須清理永磁筒、檢查料倉清理情況、對倉是否準確、輸送設備、初清篩、除塵設備是否正常；5、 粉碎過程中隨時觀察物料感官質(zhì)量，如粉碎粒度、色澤、氣味，發(fā)現(xiàn)異常則立即停機；6、 粉碎過程中須保持粉碎流量和電流的正確比值，隨時檢查粉碎輸料通道有無堵料情況，流量過大或過小時，要正確調(diào)整流量；7、 更換品種時，必須嚴格清理投料口、待粉倉、配料倉及管道；8、 準確記錄粉碎的品種、數(shù)量、粒度、粉碎時間、電流情況，定期分析，降低成本；9、 加強與投料、中控聯(lián)系，保證生產(chǎn)協(xié)調(diào)進行，避免設備空運轉(zhuǎn)；10、保證粉碎機和輔助設備、人員的安全，協(xié)助維修工進行維護、保養(yǎng)，保管好常用工具；14.小料投料工崗位職責1、準時參加班前會，服從安排，聽從指揮，及時反映工作中存在的問題；2、認真中控核對品種、數(shù)量、批次，完善有關手續(xù)；3、接到中控指令按規(guī)定程序完全準確投放，嚴禁少投、多投、漏投；4、投料過程中仔細觀察外觀質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)異常立即停止，及時反映；5、隨時清理投料現(xiàn)場，清理包裝，如實填寫工作記錄；6、負責與中控核對每批次產(chǎn)品小料投放情況；7、負責油脂添加系統(tǒng)檢查或人工添加油脂；8、配合品管部、維修工定期檢查配料秤、混合機；9、負責規(guī)定區(qū)域的衛(wèi)生，保證安全；15.中控工崗位職責1、 準時參加班前會，服從安排，聽從指揮，及時反映工作中存在的問題；2、 負責同生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的聯(lián)絡，密切配合品管部做好生產(chǎn)前、中、后的各項工作；3、 負責生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)配方的保密工作；3、 負責按單班生產(chǎn)計劃向投料工下達原料領用品種及數(shù)量；4、 按品管部規(guī)定合理安排配料倉、待粉倉；5、 進料前后應通知相應環(huán)節(jié)進入準備狀態(tài)，各環(huán)節(jié)正常方可進入下一步作業(yè)；6、 每進一種原料、半成品、成品均應確保對倉準確，進倉前空運行3分鐘，避免殘留；7、 配料前先檢查配料秤、混合機并經(jīng)確認無異常才能配制，嚴格按配方輸入經(jīng)核實無誤才能配制，嚴禁隨意更改配方，嚴禁隨意調(diào)整混合時間；8、 配料時密切觀察配料情況、配料秤和混合機運行情況，發(fā)現(xiàn)問題立即停機并通知相關環(huán)節(jié)，及時處理；9、 對小投料崗位進行指導、監(jiān)督，密切觀察油脂添加情況；10、更換品種時負責指揮清理機器、管道、地坑，確保無殘留后才能配制下一品種；11、每配制完一批次品種，負責與包裝工段核對數(shù)量及加工誤差是否在規(guī)定范圍；12、負責定期清理配料倉、檢查配料精度、混合均勻度，協(xié)助維修工開展維護保養(yǎng)工作；13、對出現(xiàn)的問題、不合格品的使用、配方變更均作詳細記錄，交品管部存查；14、負責中控室清潔工作，遵守企業(yè)各項規(guī)章制度，完成上級交辦的其他工作。16.打包工崗位職責1、 準時參加班前會，服從安排，聽從指揮，及時反映工作中存在的問題；2、 依據(jù)生產(chǎn)進度計劃領取編織袋、標簽，核實品名是否相符，并完善相關手續(xù)；3、 每班前或更換品種時必須檢查包裝秤的精度，保持包裝現(xiàn)場清潔，避免交叉污染； 4、 按品管部要求準確稱量，不得少稱、多稱，計量不準；5、 逐包檢查成品顏色、粒度、含粉、溫度，各項指標正常方可縫包，發(fā)現(xiàn)異常立即反映，及時處理；6、 嚴格執(zhí)行每品種前2包及最后2包按規(guī)定回機，并配合品管檢查質(zhì)量；7、 認真檢查每一條編織袋、每一張標簽，發(fā)現(xiàn)異常停止使用，并及時報告上級；8、 按規(guī)定封包，縫線平直、無跳針、標簽位置規(guī)范，不得縫雙線、縫包不嚴；9、 每品種封包結束，必須徹底清理現(xiàn)場，避免交叉污染；10、負責分品種分批次分段取樣，填寫成品取樣卡；11、成品堆碼須按指定貨位正確堆放，堆碼整齊、規(guī)范；12、負責完善成品入庫手續(xù)，與中控、制粒崗位核對每批次成品數(shù)量及是否在誤差范圍；13、負責所屬區(qū)域的清潔工作，保管好工用具，如實填寫生產(chǎn)記錄；17.維修工崗位職責1 負責機械、設備的維修、安裝、改造等具體工作；2 負責水、氣供給補充，保證用水、用氣供應；3 定期檢查機械設備，按照預防性維修程序，進行維修保養(yǎng)；4 負責維修場地、安裝場地清理工作；5 負責各種工藝圖紙、設備資料和備件的管理；6 對設備維修原因進行分析、記錄，制定重點預防與改善維修計劃;7 嚴格控制備件及數(shù)量，保證維修正常進行；8 完成上級交辦其它工作。18.電工崗位職責1 按工作要求進行維修、保養(yǎng)及安裝工作；2 保養(yǎng)工廠內(nèi)所有電器設備，管好工具，保持工作環(huán)境衛(wèi)生；3 準確、安全操作，預防各類事故發(fā)生；4 每天作好工作記錄，報告電器設備隱患，并妥善處理；5 每天堅持檢查電線、高壓電器設備，每月對廠內(nèi)所有電器設備進行一次檢查，做好安全防范工作；6 完成上級交給的其它工作任務。19.成品庫管崗位職責1.負責成品的接收、保管、貯存工作，按先進先出的原則進行成品發(fā)放，并辦理相應手續(xù)；2.負責倉庫規(guī)劃，合理安排成品的堆碼，避免交叉污染，并管理好掛牌，作好標識工作；3.負責成品的驗收并填寫成品明細賬，每日檢查帳務，及時報送報表、計劃；4.及時組織每月盤點，做到帳實相符；5.負責編制企業(yè)成品進銷存月報表；6.定期檢查倉庫，做好防盜、防鼠、防火、防蟲、防雨、防潮、防曬、通風工作；7.禮貌接待客戶，組織、督導裝卸工按規(guī)定程序規(guī)范裝車；8.對倉庫物資的貯存、發(fā)放及相應帳務負責；9.負責倉庫整理、整頓、清掃、清潔工作；10.對退料、不合格成品、超期料須嚴格按“不合格品管理制度”執(zhí)行；11.對倉庫及貨物的安全負責；20.原料庫管崗位職責1. 負責原料的入庫、保管、貯存、發(fā)放工作，并完善相應手續(xù)；2. 負責填寫收貨憑證，并隨同發(fā)票或托收單交財務部記賬；3負責原料堆碼貨位規(guī)劃，并合理組織堆碼，保證安全，同時避免交叉污染；4. 負責懸掛大宗原料的標識卡，并進行相應管理；5負責填寫原料的日報表、周報表、月報表，并及時傳到相關部門；6. 配合相關部門做好盤點工作和品管工作；5. 負責編制原料的月需求計劃表；6. 負責原料倉庫不合格品的管理；7. 定期檢查倉庫，做好防盜、防鼠、防火、防蟲、防雨、防潮、防曬、通風工作；8. 負責倉庫整理、整頓、清掃、清潔工作；9對倉庫及貨物的安全負責；10. 定期向上級匯報工作，完成企業(yè)交辦的其它工作。21.裝卸工崗位職責1 遵守各項規(guī)章制度，熱情接待客戶，服務周到，不準索要物品，發(fā)生爭吵，打架斗毆；2 接到搬運通知，須在五分鐘內(nèi)到工作場所，不得拖拉扯皮，貽誤工作時間；3 服從指揮，聽從安排，合理分工，提高效率；4 嚴格按要求堆好原料、成品，不允許發(fā)生傾斜及夾包現(xiàn)象；5 成品裝車要認真清理車廂、輕拿輕放，裝車整齊，捆好車，蓋好篷布；6 上下車須將卸料口、運送路線打掃干凈，配合品管人員檢查質(zhì)量；7 倉庫的掛牌、工具要放回原處或通知保管收撿，不得亂丟亂放，造成財物損失；8 裝卸車、上下垛注意安全，高度超過50厘米禁止直接跳下。22.制粒工崗位職責一、嚴格按照制粒設備的安全操作規(guī)程操作，嚴禁違章操作。二、服從生產(chǎn)調(diào)度，按時、按質(zhì)、按量完成交給的生產(chǎn)任務。三、了解制粒設備的工作原理，確保制粒設備的安全運轉(zhuǎn)。四、了解蒸汽壓力容器、安全閥、截止閥、壓力表、溫度表、儀表的安全使用及安全操作要領，確保安全、正確使用。五、熟練掌握制粒設備的潤滑操作，保證設備各潤滑點的潤滑。六、掌握環(huán)模、壓輥的裝配原理，保證環(huán)模、壓輥的使用壽命。七、做好環(huán)模工作后的清理和油料沖壓工作，確保環(huán)模的安全存放。八、加強設備保護，嚴禁制粒設備帶負荷啟動或超負荷運轉(zhuǎn)。九、正確調(diào)節(jié)風機的風量、粒料流向、料位器的高度、破碎機對輥間隙等，保證顆粒飼料的正常溫度、正常粒度和正常水分。十、正確選擇振動分級篩篩網(wǎng)，保證產(chǎn)品的合格粒度。十一、時常與中控員保持聯(lián)系，確保待制粒料的持續(xù)供給。十二、工作期間，不得串崗和私自離崗，更不得看書、看報影響正常的生產(chǎn)秩序，危及設備的安全。十三、合理處理制粒室清理出的廢料，避免浪費。十四、認真正確地填寫當班的生產(chǎn)記錄，做到完整無誤。23.粉碎工崗位職責一、服從車間安排，嚴格按照生產(chǎn)工藝要求更換粉碎機篩片。二、嚴格安全生產(chǎn)操作規(guī)程，杜絕違章操作。三、嚴禁帶負荷啟動，嚴禁超負荷運轉(zhuǎn)。四、做好崗位設備、地面等的衛(wèi)生工作。五、正確了解設備的工作原理，熟練地操作粉碎系統(tǒng)的所有設備。六、更換篩片時要確保所換篩片的正確性、安全性和可靠性。七、開機前，要清理磁選設備、查看錘片棱角、檢查銷軸的安全及各點的潤滑情況，確保開機后設備的安全運轉(zhuǎn)。八、開機后，根據(jù)物料和喂料量的變化，密切注意主機電流的變化，確保設備在額定電流、額定功率下安全運轉(zhuǎn)。九、工作過程中，要做到眼、手、耳并到，保證粉碎工作的正常進行。十、保持與投料組的聯(lián)系，正確、妥善處理各工段之間的關系，合理解決工作中存在的問題。十一、根據(jù)錘片磨損情況，在不耽誤生產(chǎn)的前提下，合理安排錘片的更換時間，杜絕因錘片磨損造成的浪費現(xiàn)象。十二、做好班與班之間的交接工作，保證后續(xù)工作的順利進行。24.巡倉工崗位職責一、嚴格服從車間的安排，堅守工作崗位，做好本職工作二、工作期間，不得串崗、脫崗、睡崗和做與工作無關的事情三、認真了解生產(chǎn)工藝，確保物料的準確入倉四、不許在沒有救護人員在場和足夠的安全保護措施的情況下單獨一人入倉，以免發(fā)生意外人身傷害事故五、時常與中控聯(lián)系，確保入倉物料粒度的準確性六、了解設備的工作原理，觀察設備的運行狀態(tài)，確保設備的正常運行七、做好清理篩所清雜質(zhì)的善后處理工作八、做好成品倉、原料倉、待制粒倉、待粉碎倉的清理工作九、做好各個崗位之間的協(xié)調(diào)工作，保障各種原料的安全進出十、協(xié)助制粒崗位，做好分級篩網(wǎng)的更換和清理工作十一、協(xié)助維修崗位，做好設備的檢修工作十二、協(xié)助中控人員、核算員做好配料倉的評估工作十三、做好配料倉原料質(zhì)量監(jiān)控工作十四、下班前做好各永磁筒的清理工作十五、認真填寫當班的工作記錄，做到準確無誤十六、做好雙班的交接工作25.鍋爐工崗位職責一、遵守車間規(guī)定，服從車間安排，履行工作職責。二、學習鍋爐安全制度，嚴格鍋爐安全操作規(guī)程，嚴禁違章操作。三、嚴格燃煤品質(zhì)檢驗，確保燃煤質(zhì)量。四、嚴格水質(zhì)化驗，保證鍋爐水質(zhì)達標。五、定期對爐體、壓力部件進行檢驗和校驗，保證鍋爐運行安全。六、工作期間嚴禁脫崗、睡崗和做與工作無關的事情。七、工作期間要勤聽、勤看、勤巡視，確保鍋爐安全運行。八、時刻警惕壓力表、水位計及安全閥的工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決或上報處理，以免釀成重大鍋爐事故。九、嚴禁冷爐急劇升溫、升壓，堅決杜絕干鍋情況的發(fā)生。十、按照三個穩(wěn)定（燃燒穩(wěn)定、水位穩(wěn)定、氣壓穩(wěn)定）的原則進行生產(chǎn)供汽，確保生產(chǎn)、生活的正常需要。十一、本著鍋爐安全、有益生產(chǎn)生活和節(jié)約能源的原則進行鍋爐排污，每班排污兩次。十二、嚴格按照鍋爐運行要求進行升溫、升壓，嚴禁超壓運行。十三、保持與車間的聯(lián)系，服務制粒與化油工作。十四、按照6S管理的要求，保持爐體及周邊環(huán)境的衛(wèi)生。十五、做好當班的鍋爐運行記錄。十六、做好雙班的交接工作，不遺留任何問題。26.銷售內(nèi)勤崗位職責一、嚴格執(zhí)行公司及部門制定的規(guī)章制度，堅守工作崗位，向部門主管負責；二、熟練掌握公司各產(chǎn)品價格、銷售政策，確保開票時不得出現(xiàn)任何錯誤；三、負責本部門電話接聽工作，做到“語言精練，長話短說”；四、接待客戶彬彬有禮，不卑不亢；五、每日8：00以前準時上交銷售業(yè)代表日報表及客戶日報表；六、作好客戶檔案管理工作，建立總經(jīng)銷、二級商、直接用戶詳細檔案（輸入電腦）；七、協(xié)助銷售部經(jīng)理做好行銷人員的管理及跟蹤工作；八、做好行銷人員月底回程的各種準備工作；九、熟練掌握本部門各種工作流程；十、審閱行銷工作日志，將有關信息及時反饋各主管部門，并追蹤執(zhí)行；十一、及時做好客戶的訂貨、送貨工作，做好送貨車的管理工作；十二、負責各宣傳資料的管理及發(fā)放工作，做好物品的出入庫登記；十三、同其它部門及時溝通協(xié)調(diào)，確保銷售工作順利進行；十四、提高個人職業(yè)道德，做好公司銷售保密工作；十五、做好本部門一周內(nèi)時間企劃大事，認真執(zhí)行工作計劃；十六、完成主管臨時交待的工作。27.叉車操作工崗位職責（1）每天穿工作服戴安全帽和工作牌上崗。（2）禮貌用語，微笑服務，規(guī)范管理。（3）上班前15分鐘檢修設備，打掃衛(wèi)生，做好班前各項準備。（4）熟練掌握操作技能，做到運的快，放的準，擺的齊，垛位擺放橫看一條線，豎看垛不彎。（5）定期檢查維修，保養(yǎng)叉車，保證上班時間正常運行。（6）叉車托盤定置，標識，存放有序，符合6S要求。（7）搞好工作記錄和操作紀實，保證信息準確無誤。 28.安全生產(chǎn)及衛(wèi)生管理制度為防范和解決有毒有害物質(zhì)對職工身體健康的威脅以及職業(yè)病的發(fā)生，同時保障飼料產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量要求，規(guī)定如下：1. 員工在生產(chǎn)工作場所作業(yè)，必須按規(guī)定穿戴工作裝和勞動保護用品。2廠房以外衛(wèi)生每天定期清掃一次，時刻注意維護和保養(yǎng)廠區(qū)的清潔。3下班前車間地面要及時清掃，不留死角，車間各個崗位散落廢料及粉塵要及時回收，存放于指定區(qū)域。4車間地坑每天定期清掃一次。如有跑冒滴漏及時報告維修工維修。5打包稱、粉碎機等設備的周圍灰塵每天下班前清掃一次。6清理篩大雜每天定時回收處理。7待用成品袋、小料按標定地點規(guī)范放置，生產(chǎn)完后把剩余的成品袋和小料及時入庫。8空原料袋按類別、等級打捆存放，等生產(chǎn)完后要及時入庫。9原料出、入庫產(chǎn)生的原料散落及時回收清掃，要盡可能避免不同種原料之間發(fā)生交叉污染。10中控室地面、設備、玻璃隨時清掃，保持清潔；任何非工作人員不得隨意出入中控室。11嚴格按操作規(guī)程操作，防止意外發(fā)生。29.消防管理制度1本廠為無煙廠區(qū)，嚴禁吸煙，進廠區(qū)車輛應在指定區(qū)域內(nèi)停車，不得隨意亂停，不服從管理者當場處罰。2廠區(qū)已配備所有的消防設施，責任部門及責任人應妥善保管，非火災情況下，嚴禁亂用或人為損壞，已損壞或報廢的消防器材要報告生產(chǎn)主管，并及時補充。3消防知識由生產(chǎn)主管邀請相關部門負責培訓、傳授。4消防器材由安全員負責檢查、監(jiān)督，責任到人。5廠區(qū)內(nèi)消防器材嚴禁挪作它用，不得放置其它物品遮擋消防器材。6所有消防器材均已貼標簽，記錄使用年限及保質(zhì)期，嚴禁隨意撕毀。7消防器材設施及通道嚴禁堵塞，嚴禁亂動火，消防器材放置顯眼處。8消防工作是以防為主、以消為輔、消防結合，群防群治，各部門應強化安全工作，各部門協(xié)同配合共同做好安全防范工作。9每班下班前，車間內(nèi)必須斷電。30.樣品留樣觀察制度 為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品的質(zhì)量具有可追溯性，以便發(fā)現(xiàn)問題能及時核查，制定對成品、原輔料等產(chǎn)品的留樣觀察制度。一、留樣及數(shù)量1送至化驗室的樣品，要檢查樣品外觀、數(shù)量，將樣品分成二份，注明品種、數(shù)量、日期，一份留存?zhèn)洳椋环莅匆?guī)定化驗。屬送檢樣品，填寫樣品登記表，按要求化驗，化驗結束后及時將樣品包裝、標注、留存，并將結果通知送樣人。2原料、成品根據(jù)其數(shù)量留樣：每個批次留樣一個，每個樣品留取200克以上用封口袋封好。編織袋每個品種留存兩條，標簽每個品種留存兩張。二、觀察頻率與時間1根據(jù)原料、成品的保存期限的長短每5-10天觀察一次。2每天上班的開始對已到觀察時間的樣品進行觀察。三、樣品的保存條件1樣品由專人負責管理。每日下班前，將當日樣品送樣品柜，設立標識，按日期分類存放。2樣品排列整齊，無混雜。3樣品應放在通風、陰涼、干燥處。四、樣品的保留時間和處理1. 樣品至少要保留至該產(chǎn)品保質(zhì)期后兩個月。2. 樣品超出留樣觀察規(guī)定的時間后，進行報廢處理。31.檢驗化驗制度一、 抽樣1、目的是規(guī)范取樣工作，主要適應于對原料、輔料、半成品、成品檢驗的取樣工作，責任者為品管人員。2、取樣原則：要保證所取樣品有代表性、隨機性、一致性、真實性。3、取樣方法：固體原料、輔料用取樣器，取出量至少為所需樣品量的四倍，按四分法分樣。4、取樣數(shù)量：取樣數(shù)量決定于被抽物料的總件數(shù)，每批產(chǎn)品總件數(shù)10時，每件都要取樣，總件數(shù)為10-100件時，取樣量為10；總件數(shù)為100件以上時，取樣量在10的基礎上每增加100件多取3件。5、取樣后應及時將樣品裝入瓶或袋中，注明品名、批號等信息。6、采樣后應及時填寫采樣記錄，如：品名、生產(chǎn)日期、數(shù)量、規(guī)格、采樣日期、采樣人、備注等。二、檢驗1、化驗員在接收樣品時，檢查樣品的外觀性狀，并核對樣品編號和化驗項目是否正確。2、化驗員在原料檢測原始記錄或成品檢測原始記錄上做好登記。3、化驗員收樣后，應及時進行制樣和樣品分析。三、合格判定1、以備案的企業(yè)產(chǎn)品標準為合格判定的標準，確保檢驗的結果準確性，適用于原料、輔料、包裝材料、半成品、成品等的檢驗。責任人為品管員、復核人、品管檢驗負責人。2、樣品經(jīng)檢驗不合格，或者檢測結果不平行、須復檢或重做。3、復檢前首先核對試劑、試液是否有異常，是否在規(guī)定的有效期內(nèi)，是否在鑒定有效期內(nèi)，人員操作是否正確等。4、復檢合格并找出原因，可判定合格；若未找出原因，應安排另一位檢驗員（化驗員）檢驗，如果合格，才可判定合格。5、若出現(xiàn)不合格，應報告品管負責人，指定第二人復檢，如復檢結果與第一次一致，則報不合格；若第二人復檢合格，且找到第一次不合格原因，可判定合格，若未找出二人差距原因，須報告品管負責人，重新取樣復測，檢驗員與復檢員一起復檢，若合格，判定為合格，不合格，則判定不合格。四、合格證的簽發(fā)1、原料按驗收標準檢測,首檢合格和復檢合格的,品管原料接收單給原料保管;復檢不合格的,品管部開原料接收單,進入退貨處理流程。2、成品按企標要求檢測, 首檢合格和復檢合格的,品管通知成品庫，允許發(fā)貨;復檢不合格的，檢查不合格原因,進入不合格品處理程序。32.工藝流程標準生產(chǎn)工藝流程小料油脂等添加原料接收初清除塵粉碎配料倉計量 配料混合成品倉計量料罐車計量打包 （一）、原料接收1、原料的接收由品管部門負責。2、原料到廠后，先由品管員進行感官抽查，并檢查車輛衛(wèi)生狀況：感官抽查合格