3蛋白質(zhì)習題(2).doc

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能練習題一、 選擇題1下列氨基酸殘基中最不利于形成a螺旋結(jié)構(gòu)者是（）.亮氨酸 .丙氨酸.脯氨酸 .谷氨酸2.關(guān)于旋的敘述錯誤的是（） A.分子內(nèi)的氫鍵使螺旋穩(wěn)定 B.減弱R基團間不利的相互作用使螺旋穩(wěn)定C疏水作用使螺旋穩(wěn)定D.在某些蛋白質(zhì)中，螺旋是二級結(jié)構(gòu)中的一種類型E脯氨酸和甘氨酸殘基使螺旋中斷3.血紅蛋白的氧合曲線（） A.雙曲線 B 拋物線 C S曲線 D直線 E鐘罩型4.每分子血紅蛋白所含鐵離子數(shù)（）A. 1 B.2 C. 3 D. 4 E. 65可用于蛋白質(zhì)多肽鏈N未端氨基酸分析的方法有( )A.二硝基氟苯法 B.肼解法C.丹酰氯法 D.茚三酮法6對一個富含His殘基的蛋白質(zhì),在離子交換層析時,應(yīng)優(yōu)先考慮嚴格控制的是( )A.鹽濃度 B.洗脫液的pHC.NaCl的梯度 D.蛋白質(zhì)樣品上柱時的濃度7有關(guān)變性蛋白質(zhì)的描述錯誤的是( )A.變性蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被顯著改變 B.強酸堿可以使蛋白質(zhì)變性C.變性蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)被破壞 D.變性蛋白質(zhì)的溶解度下降8SDS凝膠電泳測定蛋白質(zhì)分子量是根據(jù)各種蛋白質(zhì)的（） A一定pH條件下所帶電荷B分子大小C. 分子極性D溶解度9.將抗體固定在層析柱的載體，使抗原從流經(jīng)此柱的蛋白質(zhì)樣品中分離出來，這技術(shù)屬于 A.吸附層析 B.離子交換層析 C.分配層析 D.親和層析 E.凝膠過濾10根據(jù)蛋白質(zhì)分的配基專一性進行層析分離的方法有( )A.凝膠過濾 B.離子交換層析C.親和層析 D.薄層層析11關(guān)天凝膠過濾技術(shù)的敘述正確的是( )A.分子量大的分子最先洗脫下來B.分子量小的分子最先洗脫下來C.可用于蛋白質(zhì)分子量的測定D.主要根據(jù)蛋白質(zhì)帶電荷的多少而達到分離的目的二、填空題1血紅蛋白（b）與氧結(jié)合的過程呈現(xiàn)_效應(yīng)，是通過b的_現(xiàn)象實現(xiàn)的，它的輔基是_。由組織產(chǎn)生的CO2擴散至紅細胞，從而影響Hb和O2的親和力，這稱為_效應(yīng)。2維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的化學鍵有_，_，_，_，_和_。3Pauling等人提出的蛋白質(zhì)螺旋模型，每圈螺旋包含 _個氨基酸殘基，高度為_。每個氨基酸殘基沿軸上升_，并延軸旋轉(zhuǎn)_度。4.蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)有_,_,_,和_5常用打開二硫鍵的方法是使用_試劑，使其還原為-SH,為了使反應(yīng)能順利進行，通常加入一些變性劑，如_或_，而為了避免-SH被重新氧化，可加入_試劑，使其生成羧甲基衍生物。6.穩(wěn)定蛋白質(zhì)膠體性質(zhì)的因素有_和_。7. SDS-PAGE是用_為單體，以_為交連劑，聚合而成的網(wǎng)狀凝膠。8.蛋白質(zhì)與印三酮反應(yīng)生成_顏色化合物，而蛋白質(zhì)和多肽分子中的肽鍵在稀堿溶液中與硫酸銅共熱，呈現(xiàn)_色，此反應(yīng)稱為_反應(yīng)。三、名詞解釋1.-螺旋2.-折疊3.亞基 4.四級結(jié)構(gòu)5.超二級結(jié)構(gòu)6別構(gòu)效應(yīng)7.協(xié)同效應(yīng) 8.分子伴侶9.蛋白質(zhì)變性和復性 10.親和層析四、問答題1氨基酸序列、立體（空間）結(jié)構(gòu)、生物功能之間有怎樣的關(guān)系？2在蛋白質(zhì)變性的過程中，有哪些現(xiàn)象出現(xiàn)？并舉三種能引起蛋白質(zhì)變性的理化因素。3