蔬菜配送中心盈利方式.doc

精心整理蔬菜配送中心盈利方式及盈利能力的思考一盈利方式配送中心的盈利方式就是配送中心通過(guò)什么樣的方式掙更多的利潤(rùn)，這是項(xiàng)目可行性的關(guān)鍵問(wèn)題。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式，主要如下：1 、價(jià)格差通過(guò)低價(jià)購(gòu)入，加工后，高價(jià)賣(mài)出。這中盈利方式是較為通用的盈利方式，誰(shuí)的價(jià)格差大誰(shuí)就能掙更多的利潤(rùn)。獲取更大的價(jià)格差主要有兩種方法：其一是更低價(jià)購(gòu)入，即通過(guò)招標(biāo)、討價(jià)還價(jià)或者合作等方式，采購(gòu)到更低的蔬菜；其二是賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下，賣(mài)好價(jià)錢(qián)是很難的。賣(mài)好價(jià)錢(qián)也不是不能，主要看企業(yè)的聲譽(yù)、產(chǎn)品的附加值、產(chǎn)品質(zhì)量等。為什么那么多的消費(fèi)者愿意到大型超市購(gòu)買(mǎi)較貴的蔬菜，而不愿到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者是街邊菜當(dāng)購(gòu)買(mǎi)，就是因?yàn)槌惺卟速|(zhì)量好、安全、服務(wù)到位。蔬菜配送公司如果想借助價(jià)格差的盈利方式獲取利潤(rùn)，就必需向超市學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和管理方法。2 、加工增值法對(duì)原材料進(jìn)行加工，使原材料變?yōu)楹懈喔郊又档某善坊蛘甙氤善贰＿@是蔬菜配送最主要的，也使最有競(jìng)爭(zhēng)力的盈利方式。不同企業(yè)蔬菜加工增值不同，這有利于形成企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。比如：有些蔬菜企業(yè)利用其技術(shù)把蔬菜加工成不同品種、外包裝美觀時(shí)尚、方便食用和存放，也可以加工成無(wú)農(nóng)藥的綠色蔬菜等等，這樣其產(chǎn)品自然能增值。能否增值，或者增值額有多高，取決于加工技術(shù)和管理，也取決于企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求的敏感度。調(diào)研顯示：加工增值其利潤(rùn)較高，超市蔬菜配送的利潤(rùn)每斤達(dá)到0.4元，這比配送到飯?zhí)煤娃r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的利潤(rùn)要高0.1元0.2元。隨著市場(chǎng)對(duì)“放心蔬菜”和健康營(yíng)養(yǎng)蔬菜需求的增加，蔬菜加工增值將有更大的增長(zhǎng)空間。3 、規(guī)模經(jīng)濟(jì)法通過(guò)大批量的采購(gòu)和配送蔬菜，可以降低成本。蔬菜配送中心的蔬菜供應(yīng)可能來(lái)源不同渠道，結(jié)果可能出現(xiàn)規(guī)模小、多批量的進(jìn)貨，不但采購(gòu)成本增加，管理費(fèi)用也增加。因此，企業(yè)在蔬菜采購(gòu)使蔬菜采購(gòu)點(diǎn)集中，減少供應(yīng)源，形成采購(gòu)規(guī)模。蔬菜配送能否規(guī)模經(jīng)濟(jì)也將影響到企業(yè)的盈利。配送規(guī)模經(jīng)濟(jì)主要取決于客戶的需求量，也取決于配送路線的設(shè)計(jì)。在市場(chǎng)需求高峰期，配送規(guī)模經(jīng)濟(jì)的效益更加顯著。4 、渠道盈利模式所謂渠道盈利模式，指的就是企業(yè)不更換任何產(chǎn)品，只通過(guò)渠道自身的改變或者調(diào)整就能產(chǎn)生利潤(rùn)。配送中心可以通過(guò)與蔬菜生產(chǎn)基地和終端客戶建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，借助信息共享，可以大大降低配送成本和配送風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際上，從事蔬菜配送的企業(yè)，有90都有自己的生產(chǎn)基地，可以實(shí)現(xiàn)自產(chǎn)自銷(xiāo)，而且蔬菜的質(zhì)量都可以得到最好的保障。這樣渠道，其盈利自然比沒(méi)有自己生產(chǎn)基地的企業(yè)高。再比如：選擇配送中心超市或配送中心酒店的配送模式，其渠道優(yōu)勢(shì)就很明顯了。渠道盈利模式具體的可以分為三類(lèi)：（1）通過(guò)節(jié)省廠家的銷(xiāo)售費(fèi)用來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利。如果廠家通過(guò)恰當(dāng)?shù)慕?jīng)銷(xiāo)商管理方式，將渠道的費(fèi)用通過(guò)技術(shù)手段比如合理的經(jīng)銷(xiāo)商布局、科學(xué)的渠道促銷(xiāo)方案等將渠道費(fèi)用降低那么節(jié)省下來(lái)的就是廠家的利潤(rùn)。但是，從目前看來(lái)，這種方式的有效性越來(lái)越差。因?yàn)?，?jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)就那么多，他總能想辦法套出廠家的費(fèi)用來(lái)，況且不是每個(gè)廠家的執(zhí)行力都特別強(qiáng)。最根本的核心還是幫助經(jīng)銷(xiāo)商提升整體的盈利水平，使其目光不要老停留在企業(yè)的那點(diǎn)費(fèi)用上，有了更廣闊的視野和更大的舞臺(tái)，廠家那點(diǎn)費(fèi)用經(jīng)銷(xiāo)商也就不斤斤計(jì)較了。這種方式比較成功的是英昂公司的“128渠道激勵(lì)方案”，企業(yè)通過(guò)幫助經(jīng)銷(xiāo)商做咨詢，提升了經(jīng)銷(xiāo)商整體盈利能力，就不會(huì)只盯著廠家的費(fèi)用了，從而為企業(yè)降低了銷(xiāo)售費(fèi)用。（2）通過(guò)渠道層級(jí)的減少降低企業(yè)費(fèi)用來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利。這里最具典型性的就是渠道扁平化。通過(guò)減少渠道里的經(jīng)銷(xiāo)商層級(jí)和數(shù)量，使每個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)得以增加，這樣企業(yè)所付出的費(fèi)用相應(yīng)的就可以減少。至少理論上這個(gè)是成立的，但在實(shí)踐操作中，如果太過(guò)于追求扁平化，可能就會(huì)產(chǎn)生管理上的難度，費(fèi)用有可能會(huì)更高，所以不是所有的企業(yè)都適合實(shí)施。（3）通過(guò)廠商聯(lián)盟來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利。目前，在中國(guó)的經(jīng)銷(xiāo)商群體中，沉淀的資金可能上萬(wàn)億，有些經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售額超百億，過(guò)10億的比比皆是。很多中國(guó)的制造型企業(yè)，資金都普遍緊張，很多都向銀行貸款，有些企業(yè)貸款多的，簡(jiǎn)直就是為銀行在打工，每年利潤(rùn)就幾千萬(wàn)都還了銀行利息。大部分的企業(yè)都指望賣(mài)給國(guó)外的大廠家通過(guò)合資來(lái)實(shí)現(xiàn)發(fā)展，但是換個(gè)角度來(lái)看，跟國(guó)外合資主要不也是為了資金嗎？為什么經(jīng)銷(xiāo)商的資金不能為我所用呢？起碼一點(diǎn)，廠家和經(jīng)銷(xiāo)商還是平等的合作，不會(huì)被國(guó)外資本控制。廠商更緊密的聯(lián)盟，經(jīng)銷(xiāo)商入股廠家是一條值得探索的路。這樣，廠家解決的后續(xù)發(fā)展所需的資金，經(jīng)銷(xiāo)商也為多余的資金找到了投資渠道，一舉兩得。據(jù)悉，在一些行業(yè)中，已經(jīng)開(kāi)始了這種模式的探索。二盈利能力企業(yè)的盈利能力包括現(xiàn)在盈利能力和未來(lái)盈利能力。很多人講到盈利能力大多與財(cái)務(wù)聯(lián)系起來(lái)，但這里我們要談的是管理企業(yè)的管理問(wèn)題。企業(yè)的盈利能力是一個(gè)很復(fù)雜的問(wèn)題，不是一兩方面的問(wèn)題?，F(xiàn)在盈利能力主要跟企業(yè)的市場(chǎng)份額、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平以及對(duì)盈利模式的正確選擇等等。這不是這里要談的問(wèn)題。我們重點(diǎn)談一談企業(yè)的未來(lái)盈利能力。企業(yè)未來(lái)盈利能力往往跟企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展空間以及發(fā)展戰(zhàn)略有密切的關(guān)系。蔬菜配送中心的規(guī)劃在近期的盈利每年有35萬(wàn)元，但其業(yè)務(wù)范圍僅限在中山市，而且業(yè)務(wù)較單一，如果配送中心在業(yè)務(wù)發(fā)展或企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略做進(jìn)一步的擴(kuò)展，盈利能力將大大提升。具體措施如下：1、建立生產(chǎn)基地有自己的生產(chǎn)基地既可以降低采購(gòu)成本，也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，有利提高市場(chǎng)知名度，打造良好的品牌形象。2、配送業(yè)務(wù)多元化其一配送品種增加；其二增加其他農(nóng)副產(chǎn)品的配送。僅靠蔬菜配送的發(fā)展是很有限的，提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的客戶。因?yàn)楹芏嗫蛻簦热绯?、飯?zhí)靡约熬频晁麄冃枰牟粌H僅是蔬菜，還需要其他農(nóng)副產(chǎn)品等需求，很重要的需求。有些客戶寧愿找能夠提供全套產(chǎn)品的服務(wù)企業(yè)，這對(duì)配送中心來(lái)說(shuō)既是威脅也使劣勢(shì)?？傊?，業(yè)務(wù)多元化的配送中心發(fā)展的必然趨勢(shì)。3、與供應(yīng)商和客戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系建立合作關(guān)系有兩個(gè)主要原因：其一由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈和不穩(wěn)定性，很多客戶難以維持持久的買(mǎi)賣(mài)關(guān)系，那里價(jià)格低、服務(wù)好就向那流動(dòng)。企業(yè)要保持市場(chǎng)占有率必需與客戶建立長(zhǎng)期的合作；其二，市場(chǎng)里面有條20/80的法則，就是企業(yè)80的收入來(lái)源20的客戶。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)要保持穩(wěn)定的收入必需必需牢牢“控制”這20的客戶，辦法就是與他們建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，這是一種雙贏的合作。4、成立連鎖專(zhuān)賣(mài)店對(duì)于剛剛成立的蔬菜配送中心來(lái)說(shuō)，無(wú)論在資金、經(jīng)驗(yàn)、人才，還是管理都難以支撐企業(yè)進(jìn)行連鎖化經(jīng)營(yíng)。事實(shí)上，成立連鎖專(zhuān)賣(mài)店背后還要有強(qiáng)大的品牌效應(yīng)的支撐，離開(kāi)了一個(gè)知名的品牌，連鎖店是難以與超市競(jìng)爭(zhēng)，甚至是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。很多連鎖店，比如：星期天連鎖酒店、711連鎖超市以及著名的麥當(dāng)勞和肯德雞連鎖店，它們之所以能迅速擴(kuò)張，依靠的是強(qiáng)大的品牌。對(duì)配送中心來(lái)說(shuō)，只有先生存，后做品牌，再成立連鎖店，才是發(fā)展的硬道理。那么，配送中心為什么要成立連鎖店？一是企業(yè)發(fā)展的需要；二是市場(chǎng)的需求。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)要不要成立連鎖店要看企業(yè)具體的發(fā)展情況，并不是一定要搞連鎖店。但是從市場(chǎng)的角度看，成立農(nóng)產(chǎn)品連鎖專(zhuān)賣(mài)店是很有市場(chǎng)的。首先，借助品牌效應(yīng)下，讓消費(fèi)者覺(jué)得“專(zhuān)賣(mài)店安全、健康”，盡管價(jià)格高，但是可以買(mǎi)到“放心和健康”，很多消費(fèi)者還是愿意的。其次，城市居民住所社區(qū)化在發(fā)到國(guó)家中已是很普遍了。在國(guó)內(nèi)，隨著城市化水平的提高，可能也出現(xiàn)很多社區(qū)，而且是生活水平較高的人群。因此，把連鎖店設(shè)在富人區(qū)或者城市社區(qū)，為社區(qū)消費(fèi)