創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要點(diǎn)小食店案例PPT課件.ppt

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 通信地址 郵政編碼 電話 傳真 電子郵件 瑞瑞小食店 劉向梅 三門峽市崤山路糧食局家屬院 472000 0398 2876225 2009年1月 1 一 企業(yè)概況 1 主營(yíng) 糊辣湯 稀飯 豆沫 葷 素小籠包 兼營(yíng) 飲料等 1983年 85年在黃河飯店干過(guò)服務(wù)員 85年 2005年3月在市糧食局糧庫(kù)干保管員工作 2005年3月下崗 1980年 1983年市第一高中畢業(yè) 2005年3月參加勞動(dòng)局下崗職工廚師培訓(xùn)班結(jié)業(yè) 取得初級(jí)廚師職業(yè)資格證書 2007年7月19日 7月28日參加三門峽技工學(xué)校SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班學(xué)習(xí) 最后的學(xué)歷 2 三 市場(chǎng)評(píng)估 2 學(xué)生 上班人員 小區(qū)居民 過(guò)路客 以中等收入的顧客群體為主 店鋪附近小區(qū) 學(xué)校 單位多 顧客多 經(jīng)營(yíng)的品種 營(yíng)業(yè)時(shí)間和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同 市場(chǎng)容量可觀 占有率約15 附近有兩個(gè)住宅小區(qū)正在建設(shè) 餐飲業(yè)顧客數(shù)量 逐步增加 一年四季生意淡旺季差別不大 參考二冊(cè)1 2頁(yè) 參考二冊(cè)5 6頁(yè) 參考二冊(cè)5 6頁(yè) 3 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì) 3 參照65頁(yè)練習(xí)1 開業(yè)時(shí)間長(zhǎng) 老顧客多 2 資金雄厚 服務(wù)員多 3 經(jīng)營(yíng)品種多 1 費(fèi)用大 成本高 浪費(fèi)嚴(yán)重 2 服務(wù)態(tài)度差 衛(wèi)生差 質(zhì)量不穩(wěn)定 3 人員管理差 員工工作不積極 4 門店?duì)I業(yè) 不送餐 不外賣 下午很少營(yíng)業(yè) 參照六十五頁(yè)練習(xí)1 招聘有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員 實(shí)行獎(jiǎng)罰管理制度 2 服務(wù)態(tài)度好 保證質(zhì)量和分量 3 快速 方便 衛(wèi)生 味美 做出特色 4 開晚餐 營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng) 1 資金少 無(wú)法經(jīng)營(yíng)多的品種 2 設(shè)備門店不夠檔次 3 租賃房屋的費(fèi)用較高 4 經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)不足 參考一冊(cè)12 13頁(yè)17 18頁(yè) 4 1 產(chǎn)品 四 市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃 2 價(jià)格 3 地點(diǎn) 1 選址細(xì)節(jié) 4 糊辣湯 碗 牛肉面 碗 葷 素小籠包 三門峽人愛吃 價(jià)廉方便味道鮮美獨(dú)特 好看衛(wèi)生外形美觀 配料講究 快捷 永安街小區(qū)三街8號(hào) 糊辣湯 碗 牛肉面 碗 小籠包 籠 1 103 502 00 0 802 601 50 1 104 002 00 70 1000 月 5 2 選擇該地址的主要原因 4 促銷 五 企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 5 職務(wù)月薪 該地點(diǎn)離居民小區(qū) 學(xué)校 單位都不遠(yuǎn) 早 中飲食需求量都很大 現(xiàn)金交易 不賒欠 資金流動(dòng)回收快 投資少 風(fēng)險(xiǎn)小 印制名片 宣傳單 電話聯(lián)系 100 月 瑞瑞小食店 100 月 劉向梅1人 1000 月 參考二冊(cè)10 11頁(yè) 6 企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照 許可證 合 伙 人 內(nèi) 條款 容 企業(yè)的法律責(zé)任 保險(xiǎn) 員工的薪酬 納稅 種類 合伙 合作 人與合伙 合作 協(xié)議 6 助廚1人 服務(wù)員3人 400 月 3 400 月 營(yíng)業(yè)執(zhí)照 衛(wèi)生許可證 健康體檢費(fèi)用 50 100 250 保險(xiǎn)費(fèi) 火險(xiǎn) 估稅 600 年50 月 200 月 合計(jì) 35030 月 個(gè)人所得稅 7 六 固定資產(chǎn)1 工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量 假設(shè)達(dá)到100 的生產(chǎn)能力 企業(yè)需要購(gòu)買以下設(shè)備 2 交通工具根據(jù)交通及營(yíng)銷活動(dòng)的需要 擬購(gòu)置以下交通工具 7 空調(diào) 廚具 冰柜 餐桌 2 套 2 部 5 套 1 臺(tái) 4000 200 500 合計(jì) 2000 12000 宏遠(yuǎn)廚具 6204683 宏遠(yuǎn)市場(chǎng)216號(hào) 8000 1000 1000 2000 三輪摩托車 1 3800 4500 迅馬摩托行 開發(fā)區(qū)57號(hào) 6221675 8 3 辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備 4 固定資產(chǎn)和折舊概要 8 收銀臺(tái) 擱架 1 480 480 家具大世界 建設(shè)路中段 6216621 12000 2400 4500 450 480 96 36980 6946 580 月 20000 4000 裝修 9 七 流動(dòng)資金 月 1 原材料和包裝 2 其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用 不包括折舊費(fèi)和貸款利息 9 面粉 面條 斤 肉類 斤 油 調(diào)料 餐具等 9000 30天 1500 6月份 1 00 8 00 100 天 9000 12000 3000 合計(jì) 24000 雙匯放心肉店 虢國(guó)路11號(hào) 1000 1600 1000 200 200 600 50 30 4680 選一個(gè)月 商業(yè)秘密可另外填寫 10 八 銷售收入預(yù)測(cè) 12個(gè)月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計(jì) 月份 銷售 情況 產(chǎn)品或服務(wù) 1 2 3 4 5 6 合計(jì) 銷售數(shù)量 銷售數(shù)量 銷售數(shù)量 銷售數(shù)量 銷售數(shù)量 銷售數(shù)量 平均單價(jià) 平均單價(jià) 平均單價(jià) 平均單價(jià) 平均單價(jià) 平均單價(jià) 月銷售額 月銷售額 月銷售額 月銷售額 月銷售額 月銷售額 銷售總量 銷售總收入 45001 104950 30003 5010500 30002 006000 60001 106600 糊辣湯 碗 牛肉面 碗 小籠包 籠 21450 45003 5015750 30002 006000 22950 90001 109900 60003 5021000 45002 009000 39900 90001 109900 90001 109900 90001 109900 90001 109900 90001 109900 90001 109900 90001 109900 90001 109900 60003 5021000 60003 5021000 60003 5021000 60003 5021000 60003 5021000 60003 5021000 60003 5021000 60003 5021000 45002 009000 45002 009000 45002 009000 45002 009000 45002 009000 45002 009000 45002 009000 45002 009000 39900 39900 39900 39900 39900 39900 39900 39900 910001 10100290 615003 50215250 411002 0093000 403500 糊辣湯150碗牛肉面100碗小籠包100籠 糊辣湯200碗牛肉面150碗小籠包100籠 糊辣湯300碗牛肉面200碗小籠包200籠 用料 面粉肉類糊辣湯 碗 0 50斤牛肉面 碗 0 40斤0 15斤小籠包 籠 0 35斤0 20斤 元 11 九 銷售和成本計(jì)劃 元 應(yīng)交納個(gè)人所得稅額