中華講師網(wǎng)秋季養(yǎng)生

健康知識(shí)講座系列之秋季養(yǎng)生,什么是生活方式？,指人們衣、食、住、行、娛等日常生活； 社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、精神、文化等各方面。生物生活的方式：指要求一定的棲息場(chǎng)所、棲息方式，活動(dòng)類型等的行為、營養(yǎng)的種類、攝食法、繁殖方式等，所有的生活習(xí)性的總合。,你什么時(shí)候關(guān)注自己的健康？,有些諷刺的是，作為人，真正開始有想去了解身體的動(dòng)機(jī)，竟然是從“身體感覺不舒服”開始，或是從“身體出毛病”才開始。在健康的日子里，欲望和熱情驅(qū)使著我們?nèi)ッ@忙那，身體，被“人”冷落一旁直到有一天，它被迫發(fā)出尖銳的信號(hào)。,為了您的身心健康,請(qǐng)培養(yǎng)良好的生活方式,順應(yīng)四季，強(qiáng)身健體,因?yàn)椤叭伺c天地相應(yīng)”所以不同的季節(jié)，有不同的養(yǎng)生原則。,秋季養(yǎng)生秋收,秋季的特點(diǎn)：陽氣始收,陰氣漸長(zhǎng)1.秋季的五行屬性:金 金的特性:“金曰從革”,即是收斂、沉降、穩(wěn)定，具有清潔、肅降、收斂的作用。2.秋季的五臟歸屬：肺 肺的生理 特點(diǎn)：“相傅之官”，肺主氣，同呼吸。氣，司呼吸。,秋季養(yǎng)生之起居調(diào)理,古人云：“早臥早起，與雞俱興”，順應(yīng)陽氣的生長(zhǎng)，使肺氣得以舒張 。保持室內(nèi)一定濕度，并適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)的水分。性生活應(yīng)有所收斂 ，借助秋冬收藏之性以涵養(yǎng)陰精 。重視排便的及時(shí)和通暢 。秋涼宜凍 ：氣溫下降但不要急于添加過多的衣服，使身體有抗御風(fēng)寒的能力。秋高氣爽，是戶外活動(dòng)鍛煉和旅行的大好時(shí)光。,秋季養(yǎng)生之精神調(diào)理,進(jìn)入秋季，蕭瑟秋風(fēng)、綿綿秋雨常常令人頓生愁緒，有些多愁善感之人往往會(huì)在這種秋雨中變得精神萎靡不振、憂愁消極。 多和朋友聊天，這樣會(huì)使人忘掉憂愁，變得心情舒暢，精神振奮。 應(yīng)多參加一些有益身心的娛樂活動(dòng)，如跳舞、唱歌、聽音樂等。多到大自然中去走一走，新鮮空氣既能增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能，也能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)起到調(diào)節(jié)安撫作用，從而消除煩人的秋愁。,秋季養(yǎng)生之運(yùn)動(dòng)調(diào)理,加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)，多多 “空氣浴”。秋季健身可以選擇登山、冷水浴、慢跑、太極拳、健身舞等方式。 運(yùn)動(dòng)后要注意休息，以恢復(fù)體力。,秋季養(yǎng)生,之,三招補(bǔ)肺,第一招，以兩手抱頭頂，回旋俯仰10次?？墒柰i部及胸背部經(jīng)脈，促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)肺的生理機(jī)能。,第二招，兩手相叉置頭上，左右搖曳身子10遍。可去關(guān)節(jié)間風(fēng)濕寒邪，治療肺臟諸疾。,第三招，兩手拍腳脛（小腿前外側(cè)）10遍?？砷_胸膈、利肺氣，治療肺臟疾病。做此運(yùn)動(dòng)時(shí)若能配合叩齒，效果更好。具體方法是輕輕叩齒36次，不要出聲。,秋季養(yǎng)生之飲食調(diào)理,以“滋陰潤(rùn)肺”為基本準(zhǔn)則，常見食物有：銀耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆?jié){、蜂蜜、糯米、蓮藕、菱角、芋頭、荸薺、白蘿卜等?！吧傩猎鏊帷保壕褪钦f少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃偏酸性水果：蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂、枇杷等。多食果仁：如杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁、松子仁等，均具有滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)燥滑腸的功能。,秋季養(yǎng)生之藥物調(diào)理,養(yǎng)陰藥：枸杞、玄參、玉竹、麥冬、百合、杏仁、川貝如西洋參、沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝、胖大海等。補(bǔ)氣藥：西洋參、沙參、人參、白術(shù)、茯苓。中成藥：六味地黃丸、大補(bǔ)陰丸、生脈飲等。,秋季養(yǎng)生食譜推薦,沙參銀耳粥,原料：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。做法：沙參洗凈，放入陶器罐內(nèi)，放入清井水，先煮3040分鐘，去沙參，放入銀耳，栗米（均洗凈），再煮1小時(shí)放入冰糖，再熬1015分鐘，即可食用。功用：補(bǔ)肺、益氣、養(yǎng)陰。,生地麥冬粥,原料：生地黃50克，麥冬（去芯）40克，粳米50克。做法：將生地、麥冬洗凈，切成碎片，裝入已消毒的紗布袋內(nèi)，放入陶器罐內(nèi)，放入清水，先煮1小時(shí)，撈去布袋去渣，放入粳米（洗凈）熬粥30分鐘，即可食用。功效：養(yǎng)陰補(bǔ)血,杏仁川貝百合粥,原料：杏仁30克，川貝母15克，百合30克，粳米50克。做法：先將杏仁、川貝母、百合洗凈，裝入已消毒的紗布袋內(nèi)，先煮1小時(shí)，撈去藥渣后放入粳米（洗凈），再煮2030分鐘，即可食用。功效：滋陰潤(rùn)肺。,桑菊粥,原料：霜桑葉30克，菊花30克，川貝15克，粳米50克。做法：將桑葉、菊花、川貝洗凈，裝進(jìn)已消毒的紗布袋內(nèi)，入進(jìn)陶器罐內(nèi)，注入清水，先煮30分鐘，撈去藥渣，放入粳米，煮30分鐘，粥成即可食用。功效：清肺潤(rùn)燥,牛奶粳米粥,原料；粳米100克，牛奶250毫升，紅糖或白糖適量。做法：粳米下鍋，用大火燒開，小火熬1小時(shí)； 粥已經(jīng)粘稠快要熬好時(shí)加入牛奶，攪拌均勻；出鍋盛碗，加入白糖或紅糖。功效： 補(bǔ)益虛勞。,黃芪淮山藥粥,原料：黃芪30克，淮山藥40克，粳米50克。做法：將黃芪洗凈，切成片，與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內(nèi)，放入陶器罐內(nèi)，注入清井水，先煮1小時(shí)，將藥渣袋撈去，放入洗凈的粳米,煮2030分鐘，即可食用。功效：健脾益氣。,銀杞菊花粥,原料：銀耳、菊花各10克，糯米60克。做法：同放鍋內(nèi)，加水適量煮粥，粥熟后調(diào)入適量蜂蜜服食。功效：養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目、潤(rùn)膚。,芝麻粥,原料：芝麻50克 粳米100克。做法：先將芝麻炒熟，研成細(xì)末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。功效：養(yǎng)血潤(rùn)燥通便。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?柏子仁粥,原料：柏子仁20克、粳米100克、蜂蜜。做法；將柏子仁去盡皮殼雜質(zhì)，搗爛后同粳米下鍋煮粥。待粥將成時(shí)，加入少量蜂蜜燜熟即可。功效：潤(rùn)腸通便、養(yǎng)心安神。 適用于慢性便秘、心悸、 失眠和健忘者。,山藥枸杞粥,原料：白米100克、枸杞10克、山藥300克做法：首先將白米和枸杞洗凈瀝干，山藥去皮洗凈并切成小塊。置鍋于火上，將水倒入鍋內(nèi)煮開，然后放入白米、山藥以及枸杞續(xù)煮至滾時(shí)稍攪拌，再改中小火熬煮30分鐘既可。功效：健脾補(bǔ)腎。,胡蘿卜粥,原料：胡蘿卜、粳米。做法：將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。功效：因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。,南瓜黑米粥,原料：南瓜200克，黑米150克，大棗60克。做法：將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。功效：補(bǔ)腎潤(rùn)燥。,百合粥,原料：百合30克，粳米100克，冰糖適量。做法：將百合用清水泡軟，加粳米和冰糖一起水煮成粥。功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺。,百合梨湯,原料：梨1個(gè)，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。做法：將梨洗凈切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨八成熟時(shí)加冰糖，吃梨飲湯 。功效：滋陰潤(rùn)肺。,冰糖銀耳湯,原料：銀耳10克，冰糖。做法：銀耳，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟。 功用：滋陰潤(rùn)肺。,鴨梨西米露,原料：鴨梨200克、西米100克、冰糖適量。做法；將鴨梨洗凈，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水 5杯，煮30分鐘；撈去梨渣留汁；將梨汁再煮沸，加入西米，小火煮至完全透明；再加入冰糖溶化即可。功效：補(bǔ)肺潤(rùn)燥。西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效 ，梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效。,玉米清湯,原料：甜玉米梗兩條、黃豆芽100克、紅蘿卜1條。做法： 將甜玉米去粒留梗，紅蘿卜切塊、黃豆芽洗凈；將全部材料用慢火熬煮1小時(shí)即可。功效：清潤(rùn)滋補(bǔ),淮山蓮子湯,原料：山藥100克、蓮子100克、糖或鹽適量。做法：將山藥和蓮子洗凈，加水適量，大火煮開，再慢火煮40分鐘，加糖或鹽調(diào)味即可。功效：山藥性能滑潤(rùn)，而蓮子具有健脾固腎之功效。在秋天，健康人多食淮山蓮子湯，不失為良好的滋養(yǎng)補(bǔ)品。而對(duì)于久熱不退造成“津枯血燥”者，利用淮山蓮子湯調(diào)養(yǎng)也大為適宜。,雪梨川貝湯,原料：2個(gè)雪梨，配川貝4克，冰糖75克。做法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內(nèi)，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內(nèi)清水燒沸后， 隔水放入蒸鍋內(nèi)蒸 1小時(shí)取出溫服。功用：潤(rùn)肺止咳， 清熱化痰。,百合柿餅鴿蛋湯,原料：鮮百合100克，鴿蛋10個(gè)，柿餅2個(gè)，冰糖30克。做法：將鮮百合、柿餅、鴿蛋放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至百合熟，加入冰糖，調(diào)成甜湯即可。功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清痰祛火止咳。用于秋日肺燥、咳嗽日久、干咳無痰、聲音嘶啞、咽干口燥、小兒百日咳等。,蜜棗甘草湯,原料：蜜棗8枚、生甘草6克 做法：將蜜棗、生甘草加清水2碗煎至1碗，去渣。功效：補(bǔ)中益氣，解毒潤(rùn)肺，止咳化痰。適用于慢性支氣管炎咳嗽、咽干喉痛、肺結(jié)核咳嗽等癥。,海蜇鮮荸薺湯,原料：海蜇30克、鮮荸薺15克。做法：將海蜇用溫水泡發(fā)，洗凈，切碎；將鮮荸薺洗凈去皮； 把切碎的海蜇和荸薺一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用小火煮1小時(shí)。煮好后，將湯倒入碗內(nèi)。功效：養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止咳。適用于陰虛內(nèi)熱的咳嗽、痰黃而粘稠、口燥咽干等癥。,白菜蜜棗豬肺湯,主料：豬肺120克,白菜干90克,蜜棗5個(gè)。做法：將白菜干用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,洗凈;豬肺用清水反復(fù)清洗,切塊,擠干水,再放入鍋內(nèi)爆干水分,取出再放入清水中漂洗凈；把全部用料一齊放入鍋內(nèi)加適量清水,武火煮沸后,文火煮兩小時(shí),調(diào)味即可。功效：生津潤(rùn)燥。,沙參玉竹老鴨湯,原料： 北沙參60克，玉竹50克，芡實(shí)20克，生姜2片，老鴨1只(約800克)。做法：將北沙參、玉竹、芡實(shí)、生姜洗凈，老鴨殺后去毛及內(nèi)臟，斬件。全部用料放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。分?jǐn)?shù)次飲湯，吃鴨肉。功效： 滋陰潤(rùn)肺清補(bǔ)。用于干咳痰少、勞熱、消渴腸燥便秘者。,羅漢果西洋菜豬肺湯,用料： 羅漢果半個(gè)，西洋菜300克，豬肺120克，南杏仁20克。做法： 將羅漢果洗凈；西洋菜洗凈，摘節(jié)；南杏仁用開水燙，去衣。豬肺洗凈，干水，切塊。把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，放入豬肺、西洋菜，再煮沸后，文火煲1小時(shí)，加少許精鹽即可食用。豬肺及西洋菜均可食。功效： 清熱潤(rùn)肺、化痰止咳。常用于支氣管炎屬肺燥有熱者；癥見咽干口燥、聲音嘶啞、干咳咯痰不爽者。,玉竹南杏百合鷓鴣湯,原料： 玉竹30克，南杏仁10克，百合15克，陳皮5克，蜜棗 (去核)3枚，鷓鴣1只。做法：將玉竹、南杏仁、百合、陳皮、蜜棗分別洗凈，鷓鴣殺后去毛及內(nèi)臟，斬件。將全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味即可，飲湯吃鷓鴣肉。每天1料，5天為1療程。功效： 養(yǎng)陰潤(rùn)肺、化痰止咳。用于慢性支氣管炎、肺結(jié)核、百日咳、干咳痰少、口干咽燥者。,木瓜瘦肉湯,原料：木瓜1只、瘦肉150克、紅棗20克、鹽5克，糖5克。做法：瘦肉切蠶豆丁大小汆水，木瓜去皮切丁，紅棗洗凈待用；凈鍋上火，放入清水、紅棗、瘦肉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘后，再放入木瓜燉10分鐘調(diào)味即成。功效：潤(rùn)燥通便。對(duì)熱病傷津，消渴多飲，腸燥便秘有一定的食療功效。,川貝雪梨豬肺湯,原料：川貝10克，雪梨3個(gè)，豬肺100克。做法：將豬肺洗凈、切塊；雪梨洗凈，去核，每個(gè)連皮切4塊；川貝打碎。將全部用料放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可食用。功效：潤(rùn)肺化痰止咳。用于燥熱傷肺，肺津不足，癥見咳嗽痰稠、咯痰不爽、咽干口渴。,銀耳冬菇豬胰瘦肉湯,原料： 銀耳25克，冬菇30克，豬胰1條，豬瘦肉60克。做法： 將銀耳清水浸開，洗凈，摘成小朵；冬菇用清水浸，洗凈，去蒂；豬胰、豬瘦肉洗凈，切片，用油鹽稍腌。把銀耳、冬菇放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸10分鐘后，加入豬胰、豬瘦肉，文火煲至肉熟，調(diào)入上等魚露及味精、芫荽少許食用。功效： 滋陰潤(rùn)肺，生津止咳。用于肺腎陰虧、虛火內(nèi)生，癥見干咳少痰、咽干口渴、痰中帶血等。,玉竹南杏百合鷓鴣湯,原料： 玉竹30克，南杏仁10克，百合15克，陳皮5克，蜜棗 (去核)3枚，鷓鴣1只。做法： 將玉竹、南杏仁、百合、陳皮、蜜棗分別洗凈，鷓鴣殺后去毛及內(nèi)臟，斬件。將全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味即可，飲湯吃鷓鴣肉。每天1料，5天為1療程。功效： 養(yǎng)陰潤(rùn)肺、化痰止咳。用于慢性支氣管炎、肺結(jié)核、百日咳、干咳痰少、口干咽燥者。,太子參百合田雞湯,原料： 田雞500克，豬瘦肉100克，太子參60克，百合30克，羅漢果半個(gè) 。做法： 田雞去皮、肉臟，洗凈斬件；瘦肉洗凈切件；太子參、羅漢果洗凈，先放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，放入瘦肉、田雞，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。功效 ：清潤(rùn)肺燥、益肺生津 。用于氣虛肺燥。癥見咳喘氣短、口干渴飲或平素氣陰不足，又遇燥氣流行、燥熱傷肺而咳嗽咽干。,雪耳木瓜豬骨湯,原料：豬脊骨700克，雪耳30克，木瓜1個(gè)（約700克），紅棗5粒。做法 ：豬脊骨洗凈、斬件；木瓜去皮和籽，洗凈，切角形；雪耳用開水浸開，分小朵洗凈；紅棗洗凈；把豬脊骨、木瓜、紅棗一齊放入開水鍋內(nèi)。武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，放入雪耳，再煲1小時(shí)，調(diào)味食用。功效 ：清燥潤(rùn)肺、健胃生津。用于燥熱傷津。癥見口渴咽干；或燥之干咳無痰；亦用于糖尿病口渴多飲者。,木瓜燉魚翅,原料：木瓜1個(gè)(約500克600克)、泡發(fā)好的魚翅50克，雞湯100克、鹽適量。做法：用刀切開木瓜，將木瓜核去除干凈，蒸58分鐘后取出；雞湯中加入少許鹽，放在木瓜肉內(nèi)，再放入發(fā)好的魚翅，蒸58分鐘即可。功效：潤(rùn)肺養(yǎng)顏。魚翅是傳統(tǒng)的養(yǎng)生佳肴，木瓜味道香甜，同時(shí)含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，是天然的抗氧化劑。,秋季常見疾病,秋天是腸道傳染病，瘧疾、乙腦等病的多發(fā)季節(jié)；秋季常引起許多舊病，如胃病、老慢支、哮喘等病的復(fù)發(fā)。患有高血壓、冠心病、糖尿病的中老年人，在晚秋季節(jié)若疏忽防范，則會(huì)加重病情，