八年級生物上冊 第四章 第一節(jié) 細菌和真菌的分布課件2 新人教版.ppt

1 細菌和真菌是什么樣的 2 細菌和真菌在哪兒 3 你是怎樣知道細菌和真菌的存在的 新課導入 發(fā)霉的面包 發(fā)霉的饅頭和油條 腐爛的梨 知識目標 1 說出細菌和真菌的分布特點 2 知道細菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細菌生活所需要的特殊條件 1 嘗試采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法 探究細菌和真菌的分布 2 小組成員間相互交流 合作 共同完成探究活動 學會與人的合作與交流 能力目標 情感態(tài)度與價值觀 認同嚴謹求實 持之以恒的科學態(tài)度 重點 難點 1 細菌和真菌的分布特點 2 細菌和真菌的主要特征及營養(yǎng)方式 1 細菌的營養(yǎng)方式 2 采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法 探究細菌和真菌的分布 細菌菌落 霉菌菌落 不同形態(tài)的菌落 一 觀察菌落 菌落 一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落 細菌和真菌的個體都比較小 可在培養(yǎng)皿中加入適于細菌或真菌生長的物質(zhì) 形成肉眼可見的菌落 細菌菌落比較小 表面或光滑黏稠 或粗糙干燥 細菌菌落的大小 形狀 光澤 顏色 硬度 透明程度等特征的形成與組成菌落的細菌結(jié)構(gòu)及生長狀況有關 細菌菌落 炭疽桿菌 在培養(yǎng)基中成鏈狀 菌落表面粗糙 隆起 菌落邊緣有毛狀突起 真菌菌落一般比細菌菌落大幾倍到幾十倍 霉菌形成的菌落由分枝狀菌絲組成 霉菌的菌絲較粗而長 形成的菌落較疏松 常呈絨毛狀 絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 霉菌形成的孢子有不同的顏色 所以霉菌菌落能呈現(xiàn)紅 褐 綠 黑 黃等不同的顏色 真菌菌落 怎樣區(qū)分細菌和真菌 從菌落的形態(tài) 大小和顏色 可以大致區(qū)分出細菌和真菌 以及它們的不同種類 瓊脂是一種煮沸冷卻后能膠化成為固態(tài)的物質(zhì) 是制作培養(yǎng)基常用材料之一 選擇牛肉汁 或土壤浸出液 牛奶 與瓊脂混合在一起 可以制成培養(yǎng)基 培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法 1 首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基 3 接種 即將少量細菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程 4 把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中 也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進行培養(yǎng) 2 將配制好的培養(yǎng)基進行高壓滅菌 檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌 問題 二 探究細菌和真菌的分布 不同環(huán)境中都有細菌和真菌嗎 哪種環(huán)境中更多一些 哪種環(huán)境中少一些 哪種環(huán)境中根本沒有 探究 材料用具 每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)的培養(yǎng)皿 已經(jīng)高溫滅菌 無菌棉棒 透明膠帶 標簽紙 放大鏡 培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法 1 配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基 2 將培養(yǎng)基進行高溫滅菌 3 接種 4 提供適宜溫度培養(yǎng) 實施計劃 1 采樣 1 自然環(huán)境中的細菌和真菌探究 選擇教室 草地 林中 校園內(nèi) 馬路旁等場所 各小組分別到指定地點 打開其中的一個培養(yǎng)皿 暴露在空氣中5 10min 蓋上培養(yǎng)皿蓋 另一個培養(yǎng)皿不打開 對照 作好標記 放于溫暖的房間培養(yǎng) 2 硬幣表面上細菌和真菌的探究 將硬幣放在細菌培養(yǎng)基上輕輕按一下 另一個培養(yǎng)皿不做任何處理 做好標記 放于溫暖的房間培養(yǎng) 2 計數(shù) 1 自然環(huán)境中的細菌和真菌的檢驗 經(jīng)過一定時間的培養(yǎng) 在培養(yǎng)皿培養(yǎng)基表面長出了各種微生物的菌落 若菌落較多可將平皿平分為四等份 統(tǒng)計1 4份的菌落數(shù) 4即為采樣地點自然環(huán)境中的微生物數(shù)目 2 手上細菌和真菌的檢驗 用無菌棉棒擦手心 在培養(yǎng)基上輕輕涂抹 放于溫暖的房間培養(yǎng) 培養(yǎng)皿上的菌落數(shù)統(tǒng)計方法同上 經(jīng)高溫滅菌的物品不再有任何活著的微生物 這就排除了實驗以外其他環(huán)境的污染 故在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿 以防外界非目的環(huán)境中的細菌或真菌孢子等落在培養(yǎng)基上 提示 1 沒有想好工作之前 不能打開培養(yǎng)皿 為什么 2 在標簽紙上標出組別 實驗日期 編號 將標簽紙貼在培養(yǎng)皿的底面 3 為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿 各有什么作用 選取兩套培養(yǎng)皿的目的是設置對照 一為對照 不打開皿蓋 另一套在選定的環(huán)境中處理即為實驗組 體表和物體表面上微生物的檢驗時 也要設置對照 即同一組在同一實驗條件下 選取兩個平 皿一個加懸液 一個加等量無菌水 對照 而后在無菌操作條件下均倒入熔化好并冷卻到45 左右的培養(yǎng)基 在班級人數(shù)多 小組比較多的情況下 因培養(yǎng)皿需用數(shù)較多 不必每小組都設置對照 全班可總體設置2 4個對照即可 4 在各自選定的環(huán)境中采集細菌和真菌 6 設計好觀察記錄的表格 計劃好觀察的時間 次數(shù) 實驗中使用的培養(yǎng)皿要在恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng) 對照組和試驗組的培養(yǎng)皿需要在同一環(huán)境下培養(yǎng) 因為對比不同環(huán)境中細菌或真菌的存在情況 屬于單因素比較 所以除了采樣地點是變量外 進行微生物培養(yǎng)的條件 如溫度等 要保持一致 5 放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng) 兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎 因為經(jīng)高溫處理后 可以將培養(yǎng)皿上 培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌或真菌的孢子等殺死 這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染 因此 在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿 以防止細菌或真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上 實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基 1 為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基 在接種前必須高溫處理 為什么要用無菌棉棒 討論 2 提示4相當于細菌 真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟 提示4中的操作相當于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟 3 通過各組的交流 你認為細菌和真菌的分布情況怎樣 細菌和真菌幾乎無處不在 但在不同環(huán)境中分布的多少不同 如手 硬幣上附著的細菌和真菌較多 4 什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌 在這個探究中 不可能有細菌和真菌的情況存在嗎 是什么情況 為什么 經(jīng)過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌的存在 如對照組的一套培養(yǎng)皿 因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài) 5 根據(jù)你的探究活動進行總結(jié) 細菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件 細菌和真菌生活必須具有的條件是 水 營養(yǎng)物質(zhì) 適宜的溫度 一定的生存空間 溫暖條件下 濕面包上的霉菌很旺盛且繁殖很快 曲霉 各種各樣的真菌 細菌和真菌在生物圈中分布非常廣泛 土壤中 水里 空氣中乃至我們的身上 都可以找到細菌和真菌 甚至在寒冷的極地 在很熱的溫泉中 也有它們的蹤跡 真菌的分布和結(jié)構(gòu) 細菌和真菌分布那么廣泛 它們的生存受條件限制嗎 細菌和真菌的生存條件 細菌和真菌的生存也需要一定的條件 如需要水分 適宜的溫度 還有有機物 細菌和真菌中的絕大多數(shù)自己不能合成有機物 只能利用現(xiàn)成的各種有機物作為營養(yǎng) 不同的細菌和真菌還要求某些特定的生活條件 例如有的需要氧 有的在有氧條件下生命活動會受到抑制 硫細菌 硝化細菌 自養(yǎng)細菌 藍細菌 雙歧桿菌 厭氧菌 破傷風桿菌 炭疽桿菌 需氧菌 結(jié)核桿菌 人體內(nèi)的霍亂桿菌 細菌和真菌的分布 菌落 培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法 分布特點 生存條件 課堂小結(jié) 1 一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為 菌落 課堂練習 2 鮮肉在空氣中很容易腐敗變質(zhì) 而腌肉卻可以保存很久 因為 a 腌肉內(nèi)水分較少b 腌肉上的細菌體內(nèi)的水分被濃鹽水奪走c 腌肉上的細菌繁殖速度慢d 腌肉內(nèi)的鹽分能殺菌 c 3 下列屬于細菌菌落特征的是 屬于真菌菌落特征的是 屬于霉菌菌落特征的是 a 菌落比較小b 常呈絨毛狀 絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀c 表面或光滑黏稠 或粗糙干燥d 菌落比細菌菌落大幾倍到幾十倍e 有時呈現(xiàn)紅 褐 黑 黃等不同的顏色 ac d be 5 細菌和真菌生存需要的條件 4 簡述培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法 配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基 將配制好的培養(yǎng)基進行高溫滅菌冷卻 接種 將接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱或室內(nèi)溫暖的地方進行培養(yǎng) 水分 適宜的溫度 有機物 練習答案 1 說明古細菌適應環(huán)境的能力非常強 火山爆發(fā)也未能使它們絕滅 這也說明了細菌的分布很廣泛 2 因為炎熱的夏季 空氣濕度大 溫度高 適宜細菌 真菌的繁殖和生長 食物保存不當或時間過長 就會因被細菌 真菌污染而變質(zhì) 人吃了變質(zhì)的食品 就容易患腸胃炎 洗凈晾干的衣服干燥 缺乏營養(yǎng)物質(zhì) 這種環(huán)境不適合真菌的繁殖 所以不會長霉 反之 臟