語(yǔ)文人教版八年級(jí)下冊(cè)第四單元17 端午的鴨蛋.doc

端午的鴨蛋知識(shí)與能力：識(shí)記并積累生字詞。了解汪曾祺及其散文的創(chuàng)作特點(diǎn)。了解各地端午習(xí)俗，了解作者家鄉(xiāng)端午的習(xí)俗。過程與方法：感受民俗風(fēng)情，體味文章蘊(yùn)含的情感。反復(fù)誦讀，品味富有情趣的語(yǔ)言。情感態(tài)度與價(jià)值觀：理解作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情，感受作者散文閑適自由的創(chuàng)作風(fēng)格。激起學(xué)生對(duì)兒時(shí)生活懷想和對(duì)故鄉(xiāng)熱愛的感情。反復(fù)誦讀，品味富有情趣的語(yǔ)言。感受民俗風(fēng)情，體味文章蘊(yùn)含的情感。二課時(shí)一、導(dǎo)入大家知道我們中國(guó)的三大傳統(tǒng)佳節(jié)嗎？（春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)）春節(jié)，是合家團(tuán)圓，普天同慶；中秋是吃餅賞月，千里嬋娟；那端午節(jié)呢？一提到端午節(jié)，就會(huì)讓人想到吃子、賽龍舟、屈原當(dāng)然，還少不了咸鴨蛋。單是一枚小小的咸鴨蛋，就有讓人說不完道不盡的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)情結(jié)，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味？今天，我們就隨作家汪曾祺一起去江蘇高郵，去欣賞他用飽蘸思鄉(xiāng)之情的筆觸為我們描繪的故鄉(xiāng)風(fēng)俗畫吧！二、初讀課文，整體感知朗讀課文，認(rèn)清字音字形，積累詞語(yǔ)。教師組織學(xué)生正音，并提示注意積累的詞語(yǔ)。學(xué)生自由朗讀，思考下列問題。（）作者為什么選擇端午的鴨蛋？學(xué)生討論明確：端午的鴨蛋是端午家鄉(xiāng)人必吃的十二紅中必不可少的一道菜。家鄉(xiāng)的鴨蛋聲名遠(yuǎn)播，風(fēng)味獨(dú)特。家鄉(xiāng)的鴨蛋是孩子們端午節(jié)的“寵物”。（）根據(jù)課文內(nèi)容，理清文章思路。（）作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)高郵咸蛋的？從哪些地方可以看出來呢？學(xué)生思考，明確：作者帶著贊美，自豪的感情。如：“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋?！眱蓚€(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）之情?！拔易叩牡胤讲簧伲厨喌岸嘁?，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味?！霸硬胚@個(gè)人我不喜歡但是腌蛋這一條我看后卻覺得很親切，而且與有榮焉。”有點(diǎn)愛屋及烏了吧！“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。三、學(xué)習(xí)課文，把握文章主旨快速瀏覽第自然段，思考：（）作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？學(xué)生讀課文，明確：第段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”“做香角子”“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“放黃煙子”“吃十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。（）為什么要寫端午節(jié)的風(fēng)俗？學(xué)生先獨(dú)立思考，后交流討論，明確：從文章思路來看，先談端午風(fēng)俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋”，因此，首先必須先寫端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫“端午的鴨蛋”；從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出端午的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景；作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗，這正是他閑適自由的行文風(fēng)格的體現(xiàn)。男女生分讀第、自然段，思考：（）高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)？明確：蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的“雙黃蛋”。（）請(qǐng)以“好一個(gè)_的高郵鴨蛋！_”的句式說一段話來感受一下作者的贊美與自豪之情。（找出文中相關(guān)的語(yǔ)句）（可小組合作，組長(zhǎng)發(fā)言）學(xué)生反復(fù)閱讀，思考明確：名聲遠(yuǎn)播居然讓蘇南、浙江的人因此對(duì)你肅然起敬與眾不同居然可以成批成批輸出雙黃鴨蛋令人驚喜切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已歷史悠久（“老品牌”“老字號(hào)”）多年前的隨園食單小菜單就有了記載質(zhì)細(xì)而油多居然如此讓人垂涎欲滴吃法多樣除了“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“竟然可以和豆腐炒著吃”色彩鮮艷蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的（）為何引用袁枚的腌蛋，否定北京的鴨蛋？學(xué)生思考，教師因勢(shì)利導(dǎo)，明確：提到袁枚，可以豐富文章的內(nèi)容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之氣，避免了行文的單調(diào)死板。而且袁枚對(duì)于咸鴨蛋的見解，與作者暗合，所以作者要說到袁枚。說自己不喜歡袁枚，體現(xiàn)了作者率真的個(gè)性。同時(shí)也說明高郵鴨蛋歷史悠久，聞名全國(guó)。否定北京的鴨蛋流露出作者對(duì)家鄉(xiāng)的由衷的喜愛之情。.默讀第、自然段，思考：（）這部分寫了什么內(nèi)容？學(xué)生討論、交流，明確：這部分作者介紹了掛“鴨蛋絡(luò)子”的習(xí)俗，具體寫了做鴨蛋絡(luò)子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。（）作者為什么主要寫這些內(nèi)容？明確：行文活潑生動(dòng)，充滿童趣。作者將現(xiàn)在的成人立場(chǎng)和在故鄉(xiāng)時(shí)的少年人的視角交織在一起，抒寫了對(duì)兒時(shí)生活的懷想和留戀，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛、眷念之情。（）如何理解文章最后一段的爭(zhēng)議？學(xué)生互相交流，教師指導(dǎo)，明確：課文結(jié)尾，作者寫到了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。四、小結(jié)端午的鴨蛋包含了作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)童年生活的懷念。對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上，這不僅僅是作者個(gè)人的心態(tài)，而是人類普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)籠罩一層異樣的光彩。童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韻味，只有充分感受生活中的種種快樂，才能真正體驗(yàn)到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會(huì)從一片葉，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長(zhǎng)的快樂。一、精讀課文，揣摩研討.作者的行文結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？師生共理，明確：和外地一樣的風(fēng)俗可能不一樣的風(fēng)俗家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗家鄉(xiāng)的鴨蛋鴨蛋的名聲鴨蛋的特色挑鴨蛋吃鴨蛋玩蛋殼囊螢映雪的故事。這種結(jié)構(gòu)好像騎著馬自由散漫地走，但又不是完全亂了套，而是始終圍繞一個(gè)中心，這個(gè)中心就是文章的題目，題目在文章中起到了提綱挈領(lǐng)的作用。.反復(fù)誦讀，品味文章語(yǔ)言。汪曾祺的散文除了在結(jié)構(gòu)上閑適自由之外，語(yǔ)言也有特色，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味；用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色；有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來嗎？請(qǐng)同學(xué)們輕聲朗讀課文第、自然段，畫出自己喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色。師生共同討論，教師給予指導(dǎo)，明確：（）平淡而有味。例：“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”一個(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會(huì)注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理?？刹皇菃?？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的?！拔业募亦l(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名?！币痪湟粩?，大有生活中說一句停一下略想后再說的神態(tài)，突出了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情。（）用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色。例：“一般都是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語(yǔ)，都帶有較為鮮明的地方特色。（）有淡淡的幽默。例：“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味?！拔以诒本┏缘南跳喌埃包S是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”這一句突出了對(duì)故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因?yàn)榈包S是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了，十分幽默。小結(jié)：汪曾祺的語(yǔ)言，熔書面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐，將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力。二、探究反思.高郵的咸鴨蛋很聞名，為何題目是“端午的鴨蛋”而不是“高郵的鴨蛋”？學(xué)生先獨(dú)立思考，再交流，明確：作者花了不少筆墨盛贊故鄉(xiāng)高郵的鴨蛋，但為了突出端午節(jié)的故鄉(xiāng)風(fēng)俗，同時(shí)，端午的鴨蛋是一年中滋味最美的時(shí)候，所以用了這個(gè)題目。.作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？學(xué)生討論，明確：對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)，而是人類普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)籠罩一層異樣的光輝。.作者如此津津樂道地談?wù)摷亦l(xiāng)的“咸鴨蛋”有意義嗎？教師因勢(shì)利導(dǎo)，學(xué)生交流討論，明確：其實(shí)，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不總是驚濤駭浪，也未必處處正襟危坐。只有充分感受生活中的種種快樂、悲苦、平淡以及詩(shī)意，我們才算真實(shí)地體驗(yàn)到生活的滋味。所以，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺散文的魅力所在，文章讀來從容散淡，大有月下聽長(zhǎng)者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛。三、拓展訓(xùn)練.說說你的家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風(fēng)俗，談自己的體會(huì)。學(xué)生討論、交流，可以先讓學(xué)生介紹端午節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過端午節(jié)的習(xí)俗，如吃粽子、賽龍舟等。學(xué)生交流之后可以就“端午節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇作文。.教師向?qū)W生推薦沈從文的端午日，讓學(xué)生了解更多的民俗風(fēng)情，鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)心、參與有益的民俗活動(dòng)。.讓同學(xué)們聯(lián)系自身，調(diào)動(dòng)自己的經(jīng)驗(yàn)積累，介紹自己童年時(shí)代印象最深的事件或經(jīng)歷。（同學(xué)們可自由交流、討論并推選幾名代表在全班發(fā)言，教師應(yīng)及時(shí)給予鼓勵(lì)、評(píng)價(jià)）四、課堂小結(jié)端午的鴨蛋一文，在平淡的生活