海灣扇貝的養(yǎng)殖技術(shù)

海灣扇貝的養(yǎng)殖,一、生物學特性,（一）分類地位海灣扇貝屬于軟體動物門瓣鰓綱、翼形亞綱、珍珠貝目扇貝科海灣扇貝屬,（二）地理分布,海灣扇貝分布于大西洋西海岸，從加拿大南部的新斯科舍半島，經(jīng)美國的科德角向南延伸至新澤西州和北卡州，多棲息在有大葉藻的淺海海峽和內(nèi)灣。1982年由中國科學院海洋研究所引進到我國，發(fā)展成為我國北方淺海養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)之一，并在東海和南海部分海區(qū)也取得了生產(chǎn)試驗的成功，擴大了海灣扇貝的地理分布范圍。,（三）外部形態(tài)特征,貝殼中等大小，多呈圓形。成體一般殼長63毫米，殼高62毫米，殼寬27毫米。左右殼較突。右殼表面灰褐色或淺黃褐色，左殼顏色較淡，接近白色，生長紋明顯；兩殼皆有放射肋18-20條，肋較寬而高起，肋上無棘。中頂，前耳大，后耳小。具淺的足絲孔。,二、生態(tài)習性,（一）生活習性1、棲息環(huán)境在原產(chǎn)地，海灣扇貝稚貝多分布于有大葉藻的內(nèi)灣，在底質(zhì)較硬的淺海海底，均能發(fā)現(xiàn)成貝分布。2、生活方式在自然海區(qū)，海灣扇貝用其左殼平躺在海底。幼貝的足絲比較發(fā)達，常用足絲固著在大葉藻或礫石上，張開雙殼，外套觸手伸出殼緣，借助鰓濾食。當遇到外界環(huán)境變化，不利其生活時，會自行切斷足絲，快速煽動雙殼，借助噴射出水流的反作用力，作短距離的游動。,3、水質(zhì)要求,水溫：成體海灣扇貝忍耐水溫的范圍較廣，可忍受水溫為2-32。當水溫在18-28時，生長較快。鹽度：海灣扇貝對鹽度的忍受能力也較強，生存的鹽度范圍為18-43，適宜鹽度范圍為21-35，最適鹽度為23-27。溶解氧：在正常元污染海區(qū)，溶解氧一般大于4毫克/升。pH：7.8-8.3,透明度：非大風期的透明度在60厘米以上。懸浮物多，水質(zhì)混濁，透明度太低的水域，對海灣扇貝的生長和生存都不適宜。水流：流速在10-40厘米/秒較為適宜。流速太小，不利于水的交換，餌料供應不足；流速太大，海灣扇貝在養(yǎng)殖網(wǎng)籠中的穩(wěn)定性差，影響其生長。耐露空能力：因海灣扇貝雙殼閉合不嚴密，難以保存體內(nèi)水分，所以耐露空的能力比其他貝類差。因此，種苗運輸通常使用袋裝干運法，但必須盡量保持濕潤，運輸時間應在6小時以內(nèi)。如超過6小時的長途運輸，宜用雙層塑料薄膜袋和泡沫塑料箱相結(jié)合包裝,，袋內(nèi)充氧，并在包裝箱內(nèi)加冰袋（或礦泉水瓶裝海水冷凍）降低溫度。水深：大潮期干潮時，水深在7-20米均可。,（二）食性,1、可供作貝類幼蟲餌料的單細胞藻類的基本條件2、海灣扇貝育苗合適的餌料藻類的選擇：在海灣扇貝親貝育肥期間，因水溫低，可選用褐指藻或小新月菱形藻作為親貝育肥的餌料；而幼蟲最好的餌料是等鞭金藻、叉鞭金藻。扁藻、硅藻等都可作為輔助餌料。因為混合餌料比單一餌料效果好。光合細菌，能夠充分利用育苗池中的硫化氫、氨氮、有機酸及其他有機污染物，作為菌體生長、繁殖的營養(yǎng)成分，具有降低水中氨氮、生物耗氧量、化學耗氧量，改善水質(zhì)的作用；光合細菌本身，營養(yǎng)價值高，也可作為輔助餌料投喂。,3、單細胞藻類的培養(yǎng)技術(shù)單細胞藻類生長：5個時期(延緩期、指數(shù)增長期、相對生長下降期、平衡期和消落期)單細胞藻類生產(chǎn)性培養(yǎng)技術(shù)：容器的洗滌和消毒、海水的處理、培養(yǎng)液的制備、生產(chǎn)性培養(yǎng)技術(shù)（溫度調(diào)節(jié)、光照調(diào)節(jié)、鹽度調(diào)節(jié)、充氣與攪拌、生長繁殖檢查等）,4、食量：海灣扇貝的攝食量與個體大小、水溫、餌料的豐富程度等有密切的關(guān)系，在適溫范圍內(nèi)，水溫越高，新陳代謝越旺盛，濾水能力越強，攝入的餌料量則越多。在育苗室里，只要提供適宜的水溫，則可不間斷地過濾水體中的餌料。攝入的多余餌料，形成假糞排出體外。,（三）生長與年齡,海灣扇貝具有生長快、生產(chǎn)周期短的特點。3-5毫米的商品苗，經(jīng)過15天左右的海上培育，達到1厘米以上，即可移入網(wǎng)籠中培育；再經(jīng)過1個月左右，殼高達到2-2.5厘米，即可移入養(yǎng)成籠中養(yǎng)成。8月下旬至9月上旬，水溫適宜，餌料豐富，貝苗達到2厘米以上，移入養(yǎng)成籠。此后，扇貝生長快速，平均殼高月增長達1.5厘米左右。10月份之后，殼高增長慢于體厚的增長。至11月下旬（如山東膠州灣、萊州灣，河北海域），殼高已達到5厘米以上，可進入收獲季節(jié)。年齡：海灣扇貝為一年生的貝類，春季培育的苗種，到第二年春季產(chǎn)卵后大批死亡。,（四）主要敵害生物,最常見的肉食性捕食敵害生物有紅螺、海星、三疣梭子蟹和日本鱘等；殼蛞蝓舔食稚貝；渦蟲類能將小扇貝裹死后而食之。蟹奴的寄生和豆蟹的共生，也影響海灣扇貝的攝食。某些附著生物，如石灰蟲、貽貝、筒螅、濱海鞘、玻璃海鞘、復海鞘、藤壺和牡蠣等，大量附著于養(yǎng)殖籠或貝體上，阻礙了水體的交換和餌料的獲得，也嚴重地影響生長，甚至造成海灣扇貝的死亡。在育苗池中，生物敵害也較多，常見的種類有尖鼻蟲、游捕蟲和橈足類等。,三、繁殖習性,1、性別海灣扇貝，為雌、雄同體，其生殖腺分為兩個區(qū)：雄性生殖（精巢）在前腹部外；雌性生殖腺（卵巢）在后，靠近閉殼肌處。通常性腺部位，表面具一層黑膜，當性腺成熟時，黑膜逐步消失。卵巢呈橘紅色，精巢呈乳白色。精巢和卵巢彼此沒有完全隔離，并具有1個共同的輸出管。,2、繁殖季節(jié),海灣扇貝在黃渤海，一年有兩個繁殖期，即春季的5月和秋季的8月下旬至9月中旬。通常用性腺指數(shù)變化來判斷繁殖期，性腺指數(shù)計算方法為：性腺指數(shù)=性腺重量/軟體部重量100%在生殖季節(jié)，性腺指數(shù)越高，性腺發(fā)育越接近于成熟。黑膜消退，卵巢呈暗紅色，精巢呈乳白色，是性腺成熟的外觀表現(xiàn)。生殖結(jié)束時，性腺指數(shù)明顯下降，性腺由透明逐步萎縮退化。,3、繁殖年齡,海灣扇貝為一年生，性成熟年齡1，即當年達到性成熟。性成熟生物學最小型個體為殼高2.2厘米。8月底至9月中旬，大、小個體均見排放精卵。,4、產(chǎn)卵、排精方式,親貝在室內(nèi)育肥和促熟期間，當有效積溫達到150-200度日，并且水溫處于產(chǎn)卵的臨界水溫（18-20）以上時，稍經(jīng)刺激（如大換水、將親貝移入新鮮海水的采卵池、干露或稍升溫），即會排放精卵，精卵在海水中自行受精。,5、產(chǎn)卵量、精卵大小、形狀,根據(jù)生產(chǎn)性育苗統(tǒng)計，在一個生殖群體中，平均每個親貝（殼高5.0-6.0厘米），一次可產(chǎn)卵50萬-70萬粒。其產(chǎn)卵量與親貝個體大小有關(guān)，同時還與環(huán)境條件、年齡及親貝肥滿度有關(guān)。在一個繁殖季節(jié)內(nèi)，總產(chǎn)卵量大約為一次產(chǎn)卵量的3倍。,卵子呈圓形，直徑為63微米左右。卵子的大小和質(zhì)量，與親貝的營養(yǎng)儲備和性腺成熟程度有關(guān)。產(chǎn)卵的同步性，對育苗生產(chǎn)是十分重要的。對于群體來說，雖然處于相同的水溫和餌料豐富程度等環(huán)境條件下，但是個體間性腺發(fā)育和成熟程度仍然有著較大的差異，為控制產(chǎn)卵的同步性帶來困難。,目前較為實用的辦法是，在接近達到有效積溫之前，按照親貝性腺發(fā)育的不同程度，分成3級：性腺黑膜消退，卵巢變成橘紅色的將為產(chǎn)卵者為一級；靠近閉殼肌處的性腺表面黑膜開始消退，透過黑膜能見到開始變紅的卵巢為二級；性腺發(fā)育差的為三級。,按性腺發(fā)育等級，進行分池育肥促熟。通過這樣處理，可提高親貝的利用率和采卵量，也可提高孵化率。因為性腺未成熟的個體，會把已排放到水體中的卵吸入并以黏液包裹，形成假糞排出，使卵子失去孵化能力。同時，尚未完全成熟的個體，也因性誘導而早產(chǎn)。,6、發(fā)生與生活史,在水溫23的條件下，17小時發(fā)育成擔輪幼蟲；23小時發(fā)育到“D”形幼蟲，此時幼蟲殼達到完整，鉸合部直，平均殼長98微米左右；第9天，在足的基部兩側(cè)各有1個平衡囊（俗稱眼點），平衡囊由小變大，顏色越來越深，面盤開始縮小，足發(fā)達。這預示著開始附著變態(tài)，幼蟲具有匍匐爬行和游泳雙重功能，稱匍匐幼蟲，此時幼蟲平均殼長為180微米左右，投放附著基；第11天，面盤完全萎縮，長出后生殼，完成變態(tài)；在水溫為23-24的條件下，稚貝平均日增長30-40微米。在投放采苗器12-14天后，稚貝平均殼高達500微米，這時可以降溫出池，平均日降溫1-2，并維持在17，等待銷售。,四、海灣扇貝的全人工育苗技術(shù),海灣扇貝能夠在我國沿海持續(xù)發(fā)展養(yǎng)殖，首先是由于創(chuàng)建了全人工大批量苗種繁育技術(shù)體系，每年全國要依靠全人工培育出稚貝近100億粒。,（一）親貝的選擇與育肥、促熟技術(shù),1、親貝選擇技術(shù)（1）親貝來源親貝的質(zhì)量，是育苗成敗的重要因素之一。親貝來源（產(chǎn)地）是首要的環(huán)節(jié)，不同養(yǎng)殖海區(qū)親貝的質(zhì)量不同，應選擇生活在無污染、餌料豐富、水清、水流暢通、養(yǎng)殖密度低的海區(qū)養(yǎng)殖的成貝作為親貝。在秋季收獲之前，選擇個體大、肥滿、附著物少的個體，按每層20個掛在深水區(qū)越冬。在山東南部海區(qū)，因水溫較高，適于親貝越冬。,（2）親貝選擇標準用作親貝的海灣扇貝要求殼高5-6厘米的一齡貝；體質(zhì)健壯，活力好，外套伸展并緊貼殼口,無損傷，無病蟲害；殼面比較潔凈、光滑。如遇有石灰蟲、海鞘或牡蠣等附著生物，必須徹底清除，同時應檢出韌帶受損而錯殼者。,（3）親貝的用量根據(jù)每個親貝的采卵量、孵化率和培育水體，預計購買親貝用量。一般按每立方米水體60個親貝，除在育肥期間剔除小貝、殘貝和死亡個體外，在采卵之前能保持40個/米3水體即可滿足要求。,(4)親貝運輸技術(shù),育苗多在早春低溫季節(jié)。如短途運輸，運輸時間不超過5小時的，先將親貝沖洗干凈，裝入編織袋，扎緊袋口，以減少水分的流失。裝車后上面應鋪蓋塑料布或篷布，防止陽光直射，保持濕潤；如超過6小時的長途運輸，宜用雙層塑料薄膜袋和泡沫塑料箱相結(jié)合包裝,，袋內(nèi)充氧，并在包裝箱內(nèi)加冰袋（或礦泉水瓶裝海水冷凍）降低溫度,并用膠帶紙封箱。,2、親貝的促熟培育技術(shù),（1）親貝入池的時間一般按稚貝出池計劃的時間，提前60天將親貝移入室內(nèi)培育池。育肥和促熟，是同步進行的。親貝入池時間不宜太早，一般在春節(jié)后，即2月中下旬至3月上旬；親貝培育期，約3-4周。如果親貝過早在春節(jié)之前入池越冬，不僅增加了管理成本，而且往往還會增加親貝的死亡率。同時，易感染疾病或因餌料營養(yǎng)不全面而影響性腺的發(fā)育，卵的質(zhì)量差，降低了孵化率，增加了幼蟲在培育過程中的死亡率。,（2）親貝培育方式和密度,培育密度：80-100個/米3水體培育方式：采用多層網(wǎng)籠或單層浮式網(wǎng)箱為培育容器。蓄養(yǎng)初期，采用多層網(wǎng)籠或單層浮式網(wǎng)箱均可。當水溫上升到15以上時，應采用單層浮式網(wǎng)箱蓄養(yǎng)，即將網(wǎng)箱浮在水深30厘米左右的水層中蓄養(yǎng)。此法的優(yōu)點是：淺水層中餌料豐富，氧氣充足；親貝的代謝產(chǎn)物、殘餌等可沉積在底層；有利于清除死貝和池底積污；親貝接近成熟時，不易受到刺激。,（3）升溫技術(shù),親貝培育時，水溫是影響貝類性腺成熟的主要因子。海灣扇貝的生殖腺發(fā)育程度與產(chǎn)卵量的多少和積溫有直接關(guān)系。在3月上旬（水溫2-3）入池的親貝，積溫達到450時成熟較好；在3月中、下旬（水溫4-6）入池的親貝，積溫達到400-420時成熟；而在4月中旬（水溫10左右）入池的親貝，積溫達到280-300就可成熟。親貝在升溫促熟中，達到積溫產(chǎn)后的卵，往往孵化率較高，孵化后的幼蟲成活率也較高。反之，即使大量產(chǎn)卵，孵化率和成活率都是非常低的。,有效積溫,指生物學零度以上的水溫的日累加值?？捎孟率接嬎悖篩=（T1-To）Y有效積溫；T1培育水溫()；To性腺發(fā)育生物學零度。有效積溫即等于培育水溫減去發(fā)育生物學零度后的總和。,貝類的生殖腺成熟后，只有達到某個特定的水溫才能產(chǎn)卵，這個水溫稱為產(chǎn)卵的臨界水溫。海灣扇貝產(chǎn)卵的臨界水溫是18-20。臨界溫度既是產(chǎn)卵水溫，也是生殖腺發(fā)育的最適水溫。,升溫方法,在生產(chǎn)中，3月中旬親貝入池（水溫4左右），穩(wěn)定2-3天后，開始升溫。每天升溫1，當水溫升至14-15時，穩(wěn)定3-4天。以后每天再升溫0.5，當水溫升至18時，再穩(wěn)定數(shù)天。水溫升至18時具體穩(wěn)定多少天數(shù)，應根據(jù)性腺發(fā)育程度、積溫情況和計劃采卵日期而酌情確定。,（4）餌料投喂技術(shù),親貝入池后，要提供充足優(yōu)質(zhì)的餌料。餌料的種類及數(shù)量，對親貝育肥和性腺發(fā)育有顯著的影響。常用的餌料有三角褐指藻、小新月菱形藻。有條件時可添加金藻、扁藻?；旌橡D料效果更好。餌料不足時，應適當補充螺旋藻粉、小球藻及淀粉、蛋黃等。,在育肥過程中，隨著水溫的升高，親貝攝食量增大，而要及時加大投餌量?？蓮暮成蓉愔蹦c糞便情況（直腸膨鼓、糞便連續(xù)的，說明投餌量足夠）、有無假糞和水體中殘餌量（投餌后3小時的殘餌量小于2萬-3萬個細胞/升）等，判斷投餌量是否足夠。過量投餌，特別是投喂代用餌料時，容易引起水質(zhì)的敗壞。,親貝的攝食量隨水溫的升高而增加。在10以前攝食量較少，通常每天投喂4-6次，每次2-3萬個細胞/毫升；在10以后逐漸增加投餌次數(shù)；水溫升到18以上時，每2個小時投喂一次，每次也是2-3萬個細胞/毫升。,（5）換水與充氣技術(shù),生產(chǎn)中水溫10以前，每天倒池換水一次；18恒溫前，每天早晨換水1/2，晚上倒池一次；18恒溫以后，采用換水或流水的方法改善水質(zhì)，每天3-4次，每次1/3左右。要連續(xù)微量充氣，有利于改善水質(zhì)，增加水中的溶解氧，提高親貝的攝食量，同時使餌料在水體中分布均勻。在臨采卵之前，一般停止充氣，以免刺激而誘導產(chǎn)卵。,（二）誘導產(chǎn)卵與人工授精技術(shù),親貝經(jīng)一段時間的促熟培育后，性腺特別飽滿，性腺指數(shù)達到18%，性腺表面的黑膜逐步消退，精巢區(qū)呈乳白色，卵巢區(qū)呈橘紅色，水溫處于產(chǎn)卵臨界溫度以上時，只要稍加剌激（干露、移到新鮮海水里或稍升溫等），即可誘導采到精卵。,由于海灣扇貝是雌雄同體，精卵同時排放到水體中，自行進行受精，無需人工授精。但采卵時難以控制精子的數(shù)量,洗卵也困難,因此在生產(chǎn)上要控制采卵密度。排放規(guī)律:根據(jù)生產(chǎn)性育苗實踐經(jīng)驗，剛開始排放時，只是少數(shù)個體，先排放少量精液，然后產(chǎn)卵量迅速達到高峰，接著又大量排精。掌握此規(guī)律，對于育苗生產(chǎn)提高受精率十分有用，可以減少精液數(shù)量，避免因精液過多而引起多精入卵導致胚胎畸形，以達到提高孵化率的目的。,一般來說，親貝剛開始排放時，排放卵子相對較多，精子數(shù)量相對少，只要采卵密度達到30-50粒/毫升，便達到采卵要求，再將親貝移入他池繼續(xù)排放。一般第三次排放，卵子數(shù)量相對減少，精子很多。如果在充氣條件下產(chǎn)生大量氣泡，明確指示精液過多，一般不宜培育。,（三）孵化技術(shù),1、孵化密度受精卵孵化放卵的適宜密度為30-50粒/毫升水體。2、注意事項親貝處理技術(shù)：采卵后，應注意在采卵池水中卵子的數(shù)量，憑借經(jīng)驗估計達到30-50粒/毫升水體時，立即將親貝移到另一個采卵池中讓其繼續(xù)產(chǎn)卵，如此連續(xù)產(chǎn)卵3個池子之后，將親貝移到水溫低于17的備用池中，投喂餌料，讓其性腺繼續(xù)發(fā)育成熟，以供下批采卵。,清除多余精液技術(shù)：當親貝移走后，加大充氣量，水面便產(chǎn)生大量泡沫（泡沫中含有大量精子），用粗篩絹網(wǎng)勺撈取泡沫，減少因多精入卵引起胚胎發(fā)育畸形。受精卵留在原池中孵化，孵化水溫保持在23。每隔半小時用蕩板輕微攪拌，使受精卵懸浮于水中，可提高孵化率。3、受精卵計數(shù)技術(shù)親貝移走后，即取樣估算該池的受精卵數(shù)量，以便確定是否分池和統(tǒng)計受精率?？刂剖芫训拿芏?，每1毫升水體在30粒以下，不會影響孵化率。,（四）選優(yōu)技術(shù),卵子受精后一天左右可以發(fā)育為D型幼蟲。這時需要用JP-120（孔徑41微米）或300目篩絹制成的網(wǎng)箱，通過拖網(wǎng)或虹吸的方法將幼蟲選出，放入育苗池中進行培育。當水溫為23時，經(jīng)23小時后，幼蟲的殼剛剛生長完整。但幼蟲的殼還十分脆薄，如果立即倒池，幼蟲容易受傷。因此，倒池最好在受精后25-30小時進行。,（五）幼蟲培育技術(shù),1、幼蟲培育密度在水溫為23、鹽度為25-31的條件下，經(jīng)過23小時培育后，幼蟲達到完整的D形幼蟲，這時可以計數(shù)定量。根據(jù)該池D形幼蟲數(shù)量，確定是分池還是合并，以保持幼蟲放養(yǎng)密度在10-20個左右/毫升水體。,2、水溫,在水溫18-21的條件下，幼蟲經(jīng)過12-13天的培育，開始附著變態(tài)。當水溫為22-23時，第10天開始附著變態(tài)；當水溫為28時，第7天開始附著變態(tài)。為了縮短培育周期，同時考慮到保溫效果，以及幼蟲的成活率，通常把水溫控制在23下進行培育。同時室溫最好高于水溫2-3。當投放采苗器進行采苗時，將水溫提高1-2，有利于附著變態(tài)。,3、鹽度,鹽度，對于貝類幼蟲生長發(fā)育的影響僅次于水溫。海灣扇貝幼蟲，生存鹽度的范圍為18-43，而適宜的鹽度為21-35，最佳的鹽度為23-27。在最適的鹽度中，比在不利的鹽度中，能更早完成變態(tài)。有條件的育苗場可用淡水進行調(diào)配鹽度。一般育苗場鹽度可保持在25-31即可。,4、光照,“D”形幼蟲，對光照比較敏感。在直射光下，幼蟲易下沉，也不利于附著變態(tài)，一般將光照控制在500lx以下。在暗光條件下，幼蟲和餌料分布較為均勻。,5、充氣,充氣可確保培育水體有足夠的溶解氧，同時使幼蟲和餌料分布均勻，常用100號或120號散氣石，注意隨時調(diào)節(jié)充氣量，以不引起水體翻騰為宜。過大充氣，會影響幼蟲攝食。,6、餌料,受精卵孵化至D形幼蟲期，也就是受精24小時以后，即可投喂小型單胞藻。等鞭金藻是最好的開口餌料，一般日投喂量按2萬個細胞/毫升；隨著幼蟲的生長，餌料投喂量逐步增加，后期達到8萬個細胞/毫升，分6-8次/日投喂。混合餌料營養(yǎng)較齊全，有利于幼蟲的生長發(fā)育，因此，一般以等鞭金藻、叉鞭金藻為主，扁藻、角毛藻等也可作為輔助餌料。,7、換水,換水量：每天換水2次，每次換水1/3-1/2。換水工具：換水網(wǎng)箱或濾鼓注意事項：每次換水之前要檢查網(wǎng)箱或濾鼓是否有破損，以免將幼蟲換出。,8、倒池,一般采用拖網(wǎng)法或虹吸法用網(wǎng)箱將幼蟲濾出，倒入新池培養(yǎng)。幼蟲培育期間一般倒池2-3次即可。倒池操作時注意不要損傷幼蟲。兩次倒池之間用清底器清底。,9、幼蟲檢查,每天取樣測量幼蟲的密度與生長情況，根據(jù)幼蟲的消化盲囊飽滿程度及水中殘餌量適當調(diào)整投餌量。,10、幼蟲疾病,幼蟲面盤解體，來勢迅猛，傳染性強，傳染面廣，發(fā)病快，幾乎無法控制，多年來困擾著海灣扇貝（包括蝦夷扇貝）育苗生產(chǎn)，使不少單位遭受絕產(chǎn)之苦。其病因、傳播途徑、防治方法均尚未研究清楚。,幼蟲面盤解體的發(fā)病特點是，受精發(fā)育到第6-8天，嚴重時第3天，就發(fā)現(xiàn)幼蟲在短時間內(nèi)相繼下沉，在顯微鏡下可觀察到幼蟲內(nèi)臟團朦朧，面盤解體，解體后具有纖毛的面盤細胞，在殼內(nèi)或殼外顫動，并能見到大批細菌從面盤殼內(nèi)向外擴散，使幼蟲殼緣密集云霧狀的細菌分布帶，繼而原生動物迅速入侵幼蟲體內(nèi)，吞食內(nèi)臟團而成為空殼。,鰻弧菌是一種條件致病菌，當環(huán)境條件有助于病原繁殖，親貝和幼蟲不健康，處于易被感染的狀態(tài)時，就可能發(fā)生疾病。從不健康親貝的肝臟和生殖腺中，能很容易地分離出弧菌。在自然海區(qū)扇貝的體腔液中弧菌的數(shù)量只有20-50個/升，而在育肥池中海灣扇貝體腔液中弧菌的數(shù)量，可上升到103-105個/升。面盤解體病，由親貝縱向傳遞可能性極大。因此，育苗防病工作，必須貫徹育苗生產(chǎn)的全過程，控制親貝在育苗過程中將病原體傳播給育苗水體和苗種，這是關(guān)鍵。,（1）選用不帶傳染性病原的親貝。因為病貝和死貝，是傳播弧菌病原的主要來源。親貝在采卵之前，要用適當濃度的甲醛或高錳酸鉀溶液清洗，再用2毫克/升（含有效氯8%）的次氯酸納海水浸泡1天，以殺滅可能攜帶的病原。在育肥和促進性腺成熟的過程中，應注意及時剔除死亡和有病的親貝，堅持經(jīng)常吸污清底和適度換水，在保持環(huán)境穩(wěn)定的同時，使病原弧菌盡可能控制在最低水平。,（2）在育苗開始之前，必須將所有工具、管道系統(tǒng)消毒。（3）投喂的單細胞藻類，必須新鮮、無致病菌、無污染。餌料生物，一般不含有病原菌，但發(fā)現(xiàn)老化和被原生動物污染而變質(zhì)的餌料，弧菌的數(shù)量明顯增多。因此，使用新鮮餌料和嚴格控制投餌量，是十分重要的環(huán)節(jié)。（4）孵化出“D”形幼蟲后,要及時倒池。將幼蟲移到經(jīng)清洗、消毒的池中培育，防止從親貝帶給孵化池的病原菌繁衍。育苗池池底，是病原菌群集的場所，因此保持清潔的底部環(huán)境，也是防病的主要環(huán)節(jié)之一。,（5）有些專家認為，性腺未達到充分成熟，卵的質(zhì)量差，孵化出的幼蟲抵抗力弱，容易發(fā)生幼蟲面盤解體病。因此認為，親貝促熟非常關(guān)鍵。遇到疾病流行時，應及時采用藥物控制，防止疾病進一步擴大。一旦疾病在育苗系統(tǒng)中嚴重蔓延時，才使用藥物，則為時已晚，無法收到預期的治療效果。,（六）采苗技術(shù),1、采苗時期在水溫23和餌料供應充足的條件下，在受精后第10天，開始出現(xiàn)眼點，繼而附著變態(tài)，變態(tài)高峰在第13天。眼點幼蟲殼長為150-220微米，群體平均170-190微米。發(fā)現(xiàn)眼點幼蟲達到30%以上，應立即倒池，并投放采苗器。投放采苗器后，水溫可以提高1-2，以加速變態(tài)并提高變態(tài)率。,2、采苗器的選擇及投放技術(shù),采苗器的選擇：多年的生產(chǎn)實踐證明，中國科學院海洋研究所研制的細棕繩簾和聚乙烯網(wǎng)片，是比較理想的采苗器。細棕繩簾的采苗效果好，但是在蝦池中進行苗種中間培育期間，容易附著浮泥。而聚乙烯網(wǎng)片容易清洗，可多年連續(xù)使用，可節(jié)省生產(chǎn)成本。,采苗器的投放技術(shù),投放數(shù)量為：聚乙烯網(wǎng)片(每片4000扣，投放13-15片/米3水體)，每立方米水體投放2千克；細紅棕簾投放1000-1500米/米3水體（數(shù)量應根據(jù)棕繩粗細確定，直徑7毫米左右的粗繩，按500-600米/米3水體投放）。目前有的使用網(wǎng)目為1厘米，2225扣的小聚乙烯網(wǎng)片。小聚乙烯網(wǎng)片，保苗操作方便。深顏色的聚乙烯網(wǎng)片，較好。聚乙烯網(wǎng)片在使用之前，務必用5%-10%氫氧化鈉溶液浸泡，清洗油污。使用棕繩之前，必須徹底反復浸泡、敲打、沖洗，清除碎屑、雜質(zhì)，以及可溶性的有害物質(zhì)。在采苗器入池之前，最好用10-20毫克/升青霉素處理。投放采苗器，應注意分布均勻，不露出水的表面，池底鋪設少量采苗器，3-4天后再將底簾吊起。,采苗后的管理技術(shù),幼蟲變態(tài)后由于生活方式的突然改變,此時正是生命力弱,死亡率高的時期,必須認真管理。（1）加大換水量。每天換水3次，每次換水1/2；或者采用流水培育，以保證良好的水質(zhì)環(huán)境。（2）增加投餌量，促進稚貝快速生長。投餌量一般為扁藻1-1.2萬個細胞/毫升，小硅藻2-2.5萬個細胞/毫升，金藻5-6萬個細胞/毫升。,（3）逐漸增加水溫，增強光照，使培育池內(nèi)的條件逐漸與自然海區(qū)接近。（4）通過震動，增加水流，對稚貝增強附著力的鍛煉。,（七）稚貝出池及注意事項,稚貝在培育池內(nèi)大約經(jīng)過10-15天的生長，殼高達到400-500微米，便可移到對蝦養(yǎng)成池或海上繼續(xù)培育，直至育成成商品苗（殼高0.5-1厘米）。,1、加強出池前的稚貝鍛煉準備工作第一，加強幼苗下海前的鍛煉在室內(nèi)幼苗已附著后應逐步增加運動的力量與時間。第二，增加投餌量加速稚貝的生長幼蟲變態(tài)后，生活力增強，投餌量可增加到前期12倍，以便加快幼苗生長，使體長達500m以上再向外海移養(yǎng)。,第三，加強光線幼苗附著后貝殼顏色與光強有直接關(guān)系。為了使幼苗健康成長與適應海上自然光強，減少垂直移動而造成脫落，此時可采取盡可能地提高育苗室光強的措施。,第四，下海前過密與附著不牢的幼苗附著類型的貝類有群聚習性，由于池內(nèi)采苗器的空間有限，因此出現(xiàn)過密現(xiàn)象，尤其在角落里和近水表層的采苗器上往往聚集成團。這些幼苗下海后很容易成團脫落，因此除了多換和倒置簾子的位置以減少成團現(xiàn)象外，還要在下海前將過密和附著不牢的幼苗洗下，令其重附在空白簾子上然后下海。,第五，在適當時期下海附著后的幼體不宜在室內(nèi)長期培養(yǎng)，一般在附著后幾天或長至體長500m以上時便可下海。下海前應注意溫度不要相差太大，并收聽當?shù)氐奶鞖忸A報，防止下海后遭到大風浪的襲擊，和由此而帶來嚴重的淤泥沉積。另外，還要注意盡力避開當?shù)馗街锶绾Ｇ暑愐约昂Ｔ宓拇罅糠敝硶r期。,2、出苗計數(shù)技術(shù),以已變態(tài)的個體或殼高達到400-500微米的個體為準。取樣的代表性，直接影響到計數(shù)的準確性。在育苗池中，目測附苗密度，據(jù)此將苗簾分為低、中、高3個相對密度標準，評估各標準所占的比例，并從這3種苗簾取樣計數(shù)，從每個苗簾中取上、中、下樣品。將苗洗刷下，在解剖鏡下計數(shù)，再換算為整池的苗量。同時參考采苗前的眼點幼蟲數(shù)及變態(tài)率，確定該育苗池的產(chǎn)苗量。有些育苗場，用幼蟲數(shù)量作為稚貝數(shù)量銷售，顯然是不合理的。,3、出池操作技術(shù),準備好40-60目的30厘米50厘米的苗袋，每袋一般裝入1片采苗（最好3萬粒以下)。剛出池時，采苗器上附苗量多的往往超過3萬粒。出池后幾天，將采苗器剪開分袋。把采苗器伸平、吊扎在苗袋口。每2袋為一組，各組吊繩的間距為20厘米左右。每串的組數(shù)，根據(jù)蝦池深度而定。出池時，要在育苗室內(nèi)或濕度大、水溫低的場地進行。操作人員按撈取、分剪、裝袋、綁袋、裝箱等環(huán)節(jié)，進行流水作業(yè)。具體操作，要求穩(wěn)、準、輕、快，以不損壞苗種為原則。,4、苗種運輸技術(shù),以“降低水溫、提高濕度、防止壓擠、避免風吹、縮短露空時間”為原則。陸運，是苗袋裝車，干法運輸。這種方法，曾經(jīng)被廣泛地使用。運輸時間應掌握在6小時之內(nèi)達到。宜選擇在夜間進行。車廂內(nèi)鋪設10厘米以上吸足海水的海帶草或塑料海綿，苗袋和海帶草相間鋪設。最上層，應多放海帶草。為防止擠壓，每車不超過4層。裝好后，噴灑海水，再蓋上塑料薄膜。每輛大卡車，一趟可運輸2000個苗袋。遇到高溫干燥天氣，宜使用保溫車、冷藏車。,超過6小時的長途運輸，近幾年來多采用泡沫塑料箱與雙層塑料薄膜袋相結(jié)合包裝。要向包裝袋中充氧，在泡沫塑料包裝箱中加上冰袋（或冷凍塑料水瓶），后用膠帶封箱。,（八）稚貝的中間培育技術(shù),稚貝主要在蝦池或風平浪靜的內(nèi)灣中進行中間培育。蝦池，具有水溫回升快、受風浪影響小、浮泥少、操作方便等優(yōu)點。在蝦池中進行稚貝中間培育比在海上進行稚貝中間培育，可提前20-30天達到商品苗規(guī)格。因此，稚貝中間培育多選擇在蝦池中進行。當水溫達到10以上，經(jīng)過幾次分苗和倒袋，使稚貝逐步生長，殼高達到3-5毫米商品苗規(guī)格。,1、在購買稚貝之前，需要作好以下準備工作,器材準備：以中間培育稚貝1億粒為例浮綆800-1000米；50目、40目和30目苗袋分別為3000個、4000個和15000個，規(guī)格為30厘米40厘米；如使用4000扣的大網(wǎng)片采苗，則需用50厘米70厘米的大網(wǎng)袋；180股苗繩，1500根，每根3.5米；木橛、墜石及運輸工具等。,2、蝦池選擇,每1億粒要用蝦池10-15畝；底質(zhì)為硬質(zhì)底或砂底，不滲漏水；水深1.5米以上；遠離河口和陸地排污口，鹽度為25-34；小潮期間可以納水，日換水能力20%以上。,（1）清池、肥水,A清池：清除污泥和雜藻，平整蝦池底部；用500毫克/升的生石灰或30-50毫克/升的漂白粉消毒。B肥水：在購苗前一周，先納水50-60厘米，施加3-5毫克/升和0.3-0.5毫克/升的氮肥和磷肥，接種人工培養(yǎng)的硅藻、金藻或扁藻，隨后根據(jù)情況提高水位，并追加氮肥、磷肥。肥水要適時、適度。水色為黃褐色或黃綠色，透明度為40-60厘米。,（2）筏架設置技術(shù)單繩筏架，應離開進排水口20-25米，并與進排水方向垂直。筏間距為4-5米，每隔3-4米設一浮漂。筏架要求盡量拉緊，或中間增加木板支撐。（3）苗種吊掛技術(shù)作業(yè)時，要輕拿輕放，嚴禁在水中拖曳；調(diào)整苗袋水層，上層要在水面下25-30厘米，下端不可觸底；排除袋內(nèi)的氣泡，避免苗袋漂浮在水面上。,3、蝦池或海上稚貝中間培育管理技術(shù),（1）沖刷苗袋苗袋易附浮泥，在苗袋入池3-4天后，用人工進行提、放或輕輕擺動苗袋，借以沖刷苗袋上的浮泥，保持苗袋內(nèi)外水體交換，確保優(yōu)良水質(zhì)和餌料供應。每遇大風過后，應及時整理絞纏的苗袋，并沖刷浮泥。,（2）分苗和倒袋技術(shù),稚貝入池之后1-2天，把附苗密度大的苗簾剪開，分到另外相同網(wǎng)目的苗袋中，使每個苗袋中苗種數(shù)量保持在3萬粒以下；經(jīng)過一周左右的培育，貝苗開始向苗袋壁轉(zhuǎn)移，應及時把貝苗從50目網(wǎng)袋中分苗倒到40目的網(wǎng)袋中；再經(jīng)過15-20天的培育后，貝苗個體達到2-3毫米時，再一次及時地把貝苗從40網(wǎng)目的網(wǎng)袋中分苗倒至30目的網(wǎng)袋中，每袋裝苗1000-2000個。,（3）水質(zhì)調(diào)控,每天觀測并記錄水溫、鹽度、pH、透明度、水色等指標，各項適宜指標是：水溫13-26；鹽度25-31；pH7.8-8.3；透明度60-80厘米，如透明度加大，應追加肥料，每畝施氮肥500克和磷肥50克；水色呈黃褐色或黃綠色。如遇水色變暗，有氣泡或上浮灰色塊狀物，系單細胞藻類老化、原生動物大量繁殖，應大量換水。,（九）大規(guī)格貝種的培育技術(shù),1、商品苗指殼高為400-500微米的稚貝，在養(yǎng)蝦池中或在海上經(jīng)過中間培育，殼高達到3毫米以上符合商品苗標準可以出售的貝苗。,2、商品苗標準商品苗，必須符合表所列的標準。目前養(yǎng)殖戶傾向于購買小規(guī)格商品苗，因為小規(guī)格商品苗價格比較便宜，而且苗種規(guī)格越小，再附著能力越強，有利于提高保苗率。,3、購買商品苗選擇技術(shù),無病害史：在購苗時，要了解所購買的貝苗，在中間培育過程中，有無發(fā)生病害，要選擇購買無病害的商品苗。感官好：無雜質(zhì)，或雜質(zhì)很少，個體大小均勻，色澤鮮艷，殼厚適中，殼緣薄?；盍姡贺惷缭谒虚_、閉雙殼頻繁、外套觸手伸展、見有個體在水中游泳，洗刷下來的貝苗，在短時間內(nèi)又重新附著。,4、商品苗計數(shù)方法,根據(jù)每批銷售商品苗的數(shù)量，進行隨機取樣。取樣數(shù)占苗袋總數(shù)的1%-5%。先計算出每袋苗的數(shù)量，然后求出各袋的平均數(shù)，最后乘以苗袋總數(shù)，即得出該批銷售商品苗的總數(shù)量。,5、大規(guī)格貝苗的培育,養(yǎng)殖戶購買到商品苗之后，先吊養(yǎng)在海上，經(jīng)過3-5天的暫養(yǎng)，使其適應環(huán)境，恢復體質(zhì)；然后再進行分苗，分到網(wǎng)目為18目或16目的網(wǎng)籠中；經(jīng)過大約15天左右的培育，殼高達到1厘米以上，可以轉(zhuǎn)移到網(wǎng)目為0.8-1.0厘米的網(wǎng)籠中繼續(xù)培育。到8-9月份，水溫適宜，餌料豐富，當貝苗殼高達到2厘米以上，為大規(guī)格貝苗，即可轉(zhuǎn)移到養(yǎng)成籠中進行養(yǎng)成。,五、成貝飼養(yǎng)技術(shù),（一）海區(qū)選擇條件1、水深要求大潮期干潮時，水深達5-25米。2、水流要求流速在10-40厘米/秒。如流速太小，不利于水體交換，餌料供應不足；如流速太大，扇貝在網(wǎng)籠中的穩(wěn)定性差，將影響其生長。3、水質(zhì)無工業(yè)和生活污水排入、餌料豐富的肥沃海區(qū)。4、水溫要求水溫在-2-31,冬季無長期冰凍的海區(qū)。海灣扇貝的生長適溫較高,18-28是生長的最適水溫。在10以下，生長緩慢；在5以下，停止攝食和生長。5、鹽度鹽度以25-31為宜。海灣扇貝對低鹽度的耐受力較低，18以下的低鹽度是海灣扇貝下限的極限鹽度。因此，在有大量淡水注入，鹽度變化劇烈的河口附近，不適宜養(yǎng)殖海灣扇貝。6、透明度非大風期的透明度，要求在60厘米以上。透明度太低的水域，對所有的扇貝都不適宜。7、底質(zhì)海灣扇貝對底質(zhì)的要求不是很嚴格，只要能打橛或用石陀、鐵錨固定筷架即可。,（二）養(yǎng)成方式,1、淺海浮筏養(yǎng)殖技術(shù)海灣扇貝浮筏養(yǎng)殖的浮筏結(jié)構(gòu)和設置，與櫛孔扇貝養(yǎng)殖大體相同，是使用聚乙烯網(wǎng)籠吊掛在浮筏架上進行養(yǎng)殖的。,單繩浮筏架的結(jié)構(gòu)和設置,（1）由浮綆、浮漂、固定橛子、橛纜等部分組成。A浮綆：一般長60米，實用長度為50米，直徑2厘米左右，可使用5-6年。B橛綆：直徑2厘米，長度一般為滿潮時水深的2倍，具體可根據(jù)不同海區(qū)、風浪、水流情況而決定。C固定橛子：有木質(zhì)橛或水泥橛，長度應根據(jù)底質(zhì)來決定，一般為1-2米，直徑15-20厘米，也可用鐵錨、石陀代替。,（2）單繩浮筏架的設置,首先要劃分海區(qū)，并確定位置，留出航道，確定行距。行向與流向成垂直。行大于15米。按照海帶養(yǎng)殖傳統(tǒng)的計量標準，4行50米筏架為1畝。但從整個海區(qū)的養(yǎng)殖容量考慮，應確保每養(yǎng)殖1畝（指占據(jù)4行、50米長的筏架，養(yǎng)殖10萬個海灣扇貝），實際上占用海區(qū)面積為25畝左右。浮綆上系以浮漂為浮力，浮漂的數(shù)量應隨著海灣扇貝的增長而遞增。,扇貝筏式養(yǎng)殖,-5米-10米,3米,漂子,梗繩,養(yǎng)殖籠,腿腳,墩子,養(yǎng)殖船只,海洋底質(zhì),海水,（3）養(yǎng)成網(wǎng)籠,養(yǎng)殖海灣扇貝的器具，系由聚乙烯網(wǎng)衣和塑料盤連接而成的分層網(wǎng)籠。一般每個網(wǎng)籠設10層，每層高為15-20厘米，塑料盤直徑為30厘米，網(wǎng)目為2.0-2.5厘米。,2、懸掛水層,一般在水的上層，浮游植物較多，餌料豐富。吊繩不宜太長，養(yǎng)殖網(wǎng)籠最上層，離水面50厘米左右即可。具體應根據(jù)不同海區(qū)、不同季節(jié)、透明度大小不同酌情進行調(diào)整。如果吊繩小于1米，遇到大風浪時容易纏繞在統(tǒng)架上。在淺海區(qū)，底層的海灣扇貝，生長緩慢。,3、網(wǎng)籠放養(yǎng)密度,（1）海區(qū)放養(yǎng)密度每畝（連同航道等空置水面，實際占據(jù)海面15畝）按養(yǎng)殖10萬個商品貝，成活率達95%左右計算，則每畝應放養(yǎng)殼高1.5-2厘米左右的大規(guī)格貝苗11萬個左右。（2）籠內(nèi)放養(yǎng)密度每畝設置養(yǎng)殖網(wǎng)籠400個，每個網(wǎng)籠設10層，每層放養(yǎng)貝苗26-27個。如養(yǎng)殖密度太大，則會嚴重影響生長。養(yǎng)殖密度不同，貝苗生長速度可出現(xiàn)較大的差異。1.0-4.5厘米的海灣扇貝，最高日生長速度可達800微米，而生長緩慢者只有300微米左右。,4、日常管理技術(shù),（1）分苗技術(shù)商品苗當個體殼高達到2-2.5厘米時，則可移到養(yǎng)成籠中養(yǎng)成?；蛘哓惷鐨じ哌_1-1.5厘米時，按略高于給定的密度投放到養(yǎng)成籠中。再以1厘米孔徑網(wǎng)目的擠塑網(wǎng)套于籠外，待貝苗殼高達3厘米以上時，將套網(wǎng)脫掉，檢取在養(yǎng)殖籠和擠塑網(wǎng)間的海灣扇貝，然后調(diào)整養(yǎng)殖籠各層海灣扇貝放養(yǎng)的密度，同時可進行清除附著物。在水淺、水溫高的海區(qū)，宜延遲至8月份進行分苗。以避免因9月份性腺成熟、排放后體質(zhì)弱，進行分苗而引起死亡。,（2）調(diào)節(jié)放養(yǎng)水層技術(shù),在附著物大量附著季節(jié)，應酌情適當降低水層；在大風浪來臨之前，用吊漂和墜石將整個筏架下沉，以減少損失；隨著海灣扇貝的生長，體重的增加，需要及時增補浮漂，防止筏架下沉，使浮漂保持在水面將沉而未沉狀態(tài)。,（3）清除附著物,在貝苗剛剛進入養(yǎng)成籠時，用網(wǎng)目為1.2厘米的筒式聚丙烯擠塑套網(wǎng)套在養(yǎng)成籠外，可減少貝體的附著物，待網(wǎng)籠上附著物較多時，剝除套網(wǎng)，即可加以清除。藤壺、牡蠣等固著生物，也嚴重影響海灣扇貝的生長。查清在商品苗培育海區(qū)的藤壺、牡蠣等的產(chǎn)卵和附著的時間及其幼蟲垂直分布和平面分布情況，盡量避開藤壺和牡蠣附著的高峰期，進行分袋倒籠等生產(chǎn)操作。在商品苗入海培育階段，要遠離海岸巖石分布區(qū)。因為這些區(qū)域，藤壺和牡蠣幼蟲分布比較密集。渤海灣6月，是牡蠣和藤壺附著的高峰期，也正是海灣扇貝商品苗在海上培育時間。所以，養(yǎng)殖戶務必了解這一點。,（4）換籠,有些海區(qū)，附著或固著生物較多，需要及時更換網(wǎng)籠，使網(wǎng)籠內(nèi)外水體交換良好。由于海灣扇貝生長期較短，在多數(shù)海區(qū)無須像養(yǎng)殖櫛孔扇貝那樣必須換籠。,2、其他養(yǎng)成模式,（1）與對蝦混養(yǎng)技術(shù)養(yǎng)殖蝦池條件：要求蝦池鹽度在23以上，不易受淡水、沖擊；如底質(zhì)為較硬的泥砂質(zhì)蝦池，較適宜海灣扇貝底播；如底質(zhì)為軟泥，可在蝦池的深水處吊養(yǎng)海灣扇貝。蝦貝混養(yǎng)的優(yōu)點是，投資少，效益高。不需要或只要少量器材設備。海灣扇貝與對蝦混養(yǎng)，可起到互利互補作用，海灣扇貝攝食蝦池中的浮游植物、殘餌碎屑，可凈化蝦池水質(zhì)，減少疾病的發(fā)生，提高對蝦