國(guó)威家宴餐飲有限公司員工手冊(cè)

R前言為樹(shù)立整體的企業(yè)形象，執(zhí)行規(guī)范而統(tǒng)一的公司規(guī)章制度，特編制本員工手冊(cè)。本員工手冊(cè)適用于公司所有工作人員，是除公司與員工所簽署的勞動(dòng)合同外，對(duì)公司規(guī)章制度的進(jìn)一步補(bǔ)充，其內(nèi)容可因需要而進(jìn)行修改和補(bǔ)充。每一位員工在工作開(kāi)始之前應(yīng)認(rèn)真閱讀并理解本手冊(cè)，并在工作中遵守本手冊(cè)的有關(guān)條例。本手冊(cè)內(nèi)容包括不予公開(kāi)的保密資訊，為深圳國(guó)威家宴餐飲有限公司所專用，嚴(yán)格限用于內(nèi)部傳閱，并且應(yīng)采用所有合理的手段保持該等資訊的保密性和安全性。本員工手冊(cè)系公司資產(chǎn)，請(qǐng)妥善保管，不得亂涂亂畫(huà)，員工離職時(shí)應(yīng)立即歸還公司。本手冊(cè)最終解釋權(quán)歸深圳國(guó)威家宴餐飲有限公司所有。目錄前言1目錄2總經(jīng)理致辭31公司簡(jiǎn)介452管理原則673員工守則84人事制度9175考勤制度18196員工福利20217員工申訴制度21228紀(jì)律處分23269獎(jiǎng)懲制度263110結(jié)束語(yǔ)32總經(jīng)理致辭致親愛(ài)的同事熱誠(chéng)歡迎您加入我們的事業(yè)團(tuán)隊(duì)，從此，我們將為您提供良好的專業(yè)能力訓(xùn)練與事業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。“人服務(wù)于人”是我們的服務(wù)理念，我們堅(jiān)信只有心悅誠(chéng)服工作的員工才會(huì)帶來(lái)滿意而忠實(shí)的顧客，企業(yè)才得以生存與發(fā)展。所以，我們尊重您的權(quán)益與貢獻(xiàn)，并致力改善您的工作與生活環(huán)境，伴您愉快地渡過(guò)在國(guó)威家宴的工作歲月。我們崇尚科學(xué)高效的管理機(jī)制與精益求精、且不斷自我超越的產(chǎn)品質(zhì)量要求精神，并深信以此信念我們必將成為餐飲業(yè)優(yōu)秀的企業(yè)之一。您的直屬上司是您工作的主要指導(dǎo)人，他/她將負(fù)責(zé)對(duì)您的訓(xùn)練、工作安排及您的個(gè)人發(fā)展。當(dāng)您在工作上有疑問(wèn)或遇到困難時(shí)，請(qǐng)首先與您的直屬上司溝通。他/她會(huì)指導(dǎo)您并幫您找出問(wèn)題的癥結(jié)，或引導(dǎo)您尋求公司更高管理層的幫助。深圳國(guó)威家宴餐飲有限公司總經(jīng)理1公司簡(jiǎn)介11公司簡(jiǎn)介家宴餐飲致力打造令人賞心悅目的高尚就餐場(chǎng)所，并努力發(fā)揚(yáng)精益求精的粵港美食傳統(tǒng)精神，同時(shí)精彩演繹世界著名美食文化我們深信以精湛創(chuàng)意的出品，殷勤細(xì)致的服務(wù)，舒適優(yōu)雅的就餐環(huán)境必將贏得您的喜愛(ài)。深圳國(guó)威家宴餐飲有限公司位于南山區(qū)歡樂(lè)海岸，設(shè)有數(shù)間風(fēng)格獨(dú)特的精裝VIP廳房，最大單間可同時(shí)容納20人用餐，散座大廳可同時(shí)容納100人就餐，并設(shè)有別具風(fēng)情的開(kāi)放式廚房與北歐風(fēng)格的葡萄酒窖。粵港名廚駐店主理，午、晚飯市經(jīng)營(yíng)新派海鮮粵菜，精致西方、東南亞美食。美食演繹至美味、健康與藝術(shù)；環(huán)境營(yíng)造至舒適、優(yōu)雅與自然；服務(wù)令您感受到熱誠(chéng)、周到與專業(yè)家宴恭候您光臨品鑒。12公司組織機(jī)構(gòu)121組織架構(gòu)圖深圳國(guó)威家宴餐飲有限公司董事會(huì)經(jīng)理廚師服務(wù)員明檔主管洗碗員保潔員收銀海鮮采購(gòu)西廚說(shuō)明本結(jié)構(gòu)實(shí)施前提為董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理在董事會(huì)的授權(quán)下有絕對(duì)的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)利和承擔(dān)企業(yè)責(zé)任的義務(wù)。2管理原則21總則深圳國(guó)威家宴餐飲有限公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理由董事會(huì)選舉產(chǎn)生的執(zhí)行授權(quán)，對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)與管理負(fù)全面責(zé)任。22十大管理原則在深圳國(guó)威家宴餐飲有限公司的管理工作中，將嚴(yán)格貫徹以下十大原則221統(tǒng)一指揮制每一位員工只接受一位直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，只向直接上級(jí)匯報(bào)工作，但允許越級(jí)申訴。222分工負(fù)責(zé)制每一位員工按照分工，對(duì)自己分擔(dān)的業(yè)（任）務(wù)負(fù)全面責(zé)任。223責(zé)權(quán)利連帶制每一位員工的責(zé)任、權(quán)利、利益三方面連帶生效。224命令服從制每一位員工必須嚴(yán)格地、不折不扣地執(zhí)行上級(jí)命令。225全員監(jiān)督制每一位員工對(duì)發(fā)生在日常工作中任何人（客人、同事）身上的過(guò)失，均有權(quán)向上級(jí)反映。管理人員對(duì)其直屬下級(jí)所犯過(guò)失未予處理者，將受到不同程度處罰。226民主參與制每一位員工均有權(quán)就本部門或公司的經(jīng)營(yíng)與管理提出口頭或書(shū)面建議，而且將會(huì)因此獲得表?yè)P(yáng)/獎(jiǎng)勵(lì)。227友好協(xié)作制在不影響本部門正常運(yùn)作的前提下，各部門有責(zé)任為其他部門提供所需的協(xié)作。友好的工作態(tài)度非常有益我們的工作。228特殊授權(quán)制在任何情況下，每一位員工均應(yīng)無(wú)條件接受公司授權(quán)人員的指揮。229獎(jiǎng)優(yōu)罰劣制每一位員工的功績(jī)都將受到表彰或獎(jiǎng)勵(lì)，過(guò)失者也將受到相應(yīng)的處罰。公司堅(jiān)持“重表現(xiàn)，輕學(xué)歷”的用人原則，每一位員工也應(yīng)本著“有功不傲，有過(guò)不卑”的原則，努力在工作中表現(xiàn)自己高尚的人品和卓越的能力。2210強(qiáng)化管理制公司對(duì)各級(jí)管理人員實(shí)行“強(qiáng)化管理制度”，堅(jiān)持強(qiáng)調(diào)管理人員“以身作則，權(quán)責(zé)同時(shí)發(fā)生，執(zhí)規(guī)違規(guī)雙倍處罰”的原則，對(duì)管理工作取得成績(jī)者，酌情表彰；對(duì)管理工作出現(xiàn)混亂或過(guò)失者，將直接追究管理人員的責(zé)任。23管理督導(dǎo)制公司每一級(jí)管理人員都對(duì)其直接下級(jí)負(fù)有監(jiān)督和指導(dǎo)的責(zé)任。231各級(jí)管理人員圴有責(zé)任使下級(jí)掌握工作流程、操作程序及標(biāo)準(zhǔn)的知識(shí)。232各級(jí)管理人員應(yīng)將任務(wù)或目標(biāo)分解落實(shí)到具體個(gè)人，并講明任務(wù)的性質(zhì)和意義、時(shí)間和要求、操作過(guò)程和最終質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及其他要求。233各級(jí)管理人員有責(zé)任檢查直接下級(jí)的工作進(jìn)展和執(zhí)行情況，負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)行中的工作進(jìn)行指導(dǎo)，以確保最終質(zhì)量。234各級(jí)管理人員必須制止不合理或錯(cuò)誤的操作，對(duì)造成后果者給予相應(yīng)處理；公正評(píng)價(jià)員工的工作結(jié)果，對(duì)優(yōu)秀者予以表彰或獎(jiǎng)勵(lì)。235管理人員必須以身作則，廉正奉公，嚴(yán)于律己，嚴(yán)格管理，尊重領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心下屬，公正待人，努力盡到管理責(zé)任。3員工守則您的一舉一動(dòng)都代表著酒樓的形象，代表著酒樓全體員工的精神面貌。作為家宴的一員，您必須做到31個(gè)人言行舉止311不可高聲談話，拍手或撞響手指等。312不可粗言穢語(yǔ)，說(shuō)有損酒樓形象的話。313不可在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)與同事?tīng)?zhēng)吵，搬弄是非、誹謗他人。314對(duì)客服務(wù)時(shí)不能在客人面前打哈欠、伸懶腰等；不能在客人面前掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、剪指甲等；不能對(duì)客人咳嗽，打噴嚏（如不能抑制，應(yīng)側(cè)轉(zhuǎn)過(guò)頭，避開(kāi)客人并用手帕或紙巾掩口，完后隨即對(duì)客人說(shuō)“對(duì)不起”。）；315常保持身體挺直，不要倚傍墻壁或家具。316在工作時(shí)，切勿坐著與客人談話（除店長(zhǎng)級(jí)以上允許）。317回答客人問(wèn)題時(shí),不可以隨便應(yīng)答客人，造成不必要的損失。318工作中不得流露出厭煩、冷淡、憤怒、僵硬的表情，不得扭捏作態(tài)、吐舌頭、做鬼臉。319不得將工作或生活中的不愉快帶入服務(wù)當(dāng)中來(lái)，更不可以發(fā)泄到客人身上。3110不得當(dāng)著客人的面脫鞋、擦鞋或系鞋帶。3111如有整理個(gè)人儀容必需狀況，請(qǐng)到更衣室。32儀表儀容工作時(shí)保持清潔整齊的外表是十分重要的，您必須遵守下列要求321發(fā)型男職員保持清潔、整齊，頭發(fā)前不過(guò)眉，后面不過(guò)衣領(lǐng)，鬢發(fā)不蓋耳，每日剃胡須。女職員保持清潔，梳理整齊；頭發(fā)前面不過(guò)眉毛，后面不過(guò)肩；頭發(fā)不得盤于頭頂或盤得過(guò)大，戴黑色發(fā)網(wǎng)，頭發(fā)或發(fā)夾為黑色或深咖啡色，發(fā)夾尺寸不大于十厘米。女員工應(yīng)化淡妝，不可以濃妝艷抹。男女職員都不許染彩發(fā)，不留怪異發(fā)型，應(yīng)勤于洗理，不可以使用味道很濃的香水。322飾物只可佩戴訂（結(jié)）婚戒指、手表和直徑不超過(guò)2厘米的耳環(huán)。工作人員在當(dāng)班時(shí)不得佩戴手鏈、手鐲、項(xiàng)鏈、別針等飾物；不可佩戴除工作需要外的大件工具、鑰匙或其他有礙聽(tīng)覺(jué)或視覺(jué)的飾物；前線工作人員佩戴任何通訊工具（如手機(jī)、小靈通等），必須設(shè)置為震機(jī)，未經(jīng)允許不可在廳面接聽(tīng)電話；323著裝男職員工衣應(yīng)保持清潔、整齊、熨燙挺括；工號(hào)牌佩戴于左胸前統(tǒng)一位置，扣子無(wú)脫落；衣褲無(wú)脫線、破損；襪子為黑色或深青色，著黑色皮鞋，保持清潔閃亮。根據(jù)服裝顏色配帶領(lǐng)帶，系黑色或深咖啡色皮帶，皮帶不得掛任何裝飾物；您當(dāng)班時(shí)間必須穿公司制服，制服如有損壞或遺失，須照價(jià)賠償。員工離職時(shí)，必須將工衣交還公司。女職員工衣應(yīng)保持清潔、整齊、熨燙挺括；工號(hào)牌佩戴與左胸前統(tǒng)一位置，扣子無(wú)脫落；衣褲無(wú)脫線、破損；著肉色連褲襪，不得有掛絲、破損；著黑色皮鞋，保持清潔閃亮。您當(dāng)班時(shí)間必須穿公司制服，如有損壞或遺失，須照價(jià)賠償。員工離職時(shí)，必須將工衣交還公司。324個(gè)人衛(wèi)生洗澡每天一次，防止病菌由身體帶到衣服上，進(jìn)而傳染到食品上。手要經(jīng)常清潔雙手，特別是去完洗手間后。指甲保持指甲清潔，并每星期剪一次。頭發(fā)應(yīng)時(shí)常清洗，上崗前需戴廚帽或頭花，禁止在當(dāng)崗期間抓頭或梳頭，防止頭發(fā)掉到食品上。鼻子處理食品時(shí)不能用手挖鼻孔及打噴嚏?？谔幚硎称窌r(shí)手不能與口髻接觸。耳工作時(shí)間時(shí)禁止用手去挖耳朵。牙齒應(yīng)保持牙齒清潔。腳常洗腳，常剪腳指甲，保持腳部清潔。傷口應(yīng)使用防水包傷藥品包扎，避免傷口感染，將傷口的病菌帶入食品中。吸煙禁止在工作崗位上吸煙。吐痰禁止在工作崗位上隨時(shí)吐痰，避免加強(qiáng)細(xì)菌的傳播。衣服保持工服整潔，干凈。325站姿男職員雙腳與肩平寬，自然垂直分開(kāi)，體重均勻落在雙腳上、頭正，兩眼平視前方、挺胸、收腹。雙手自然交叉在身體后面，右手在上，左手在下。女職員抬頭、挺胸、收腹，兩眼平視前方，雙手自然交叉在身體前面，右手在上，左手在下，雙腿并攏站直呈“V”字型，腳尖朝外分開(kāi)約45度。326走姿挺胸、抬頭、收腹、目視前方，時(shí)刻注意周圍客情。步伐適中，不搖不晃，輕松自如。遇有客人、上司應(yīng)主動(dòng)讓道，不可碰撞陳設(shè)，不得隨意走動(dòng)，不得手插口袋。327員工通道員工上下班，必須由指定的員工通道出入。33禮節(jié)禮貌331微笑親切微笑地主動(dòng)向客人或同事問(wèn)候，從簽到開(kāi)始一直到下班簽離都應(yīng)保持您的愉快和微笑。親切微笑地回答客人問(wèn)題，熱情真誠(chéng)為客人提供服務(wù)，努力培養(yǎng)良好的職業(yè)習(xí)慣。與客人或同事目光相遇時(shí)，應(yīng)微笑點(diǎn)頭致意一旦客人或同事走過(guò)來(lái)，或有顧盼之意，應(yīng)面帶微笑，立即上前熱情招呼“您好，請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫到您”332行走行走中目光與客人、上司、同事相遇，應(yīng)自然點(diǎn)頭，并微笑致意。給別人讓路，要面向?qū)Ψ?，不能背向?qū)Ψ?，且?yīng)退至他人方便行進(jìn)的位置。需要他人讓路時(shí)，應(yīng)講“對(duì)不起”、“麻煩請(qǐng)讓一下”。別人主動(dòng)為您讓路時(shí)，應(yīng)向別人說(shuō)“謝謝”所接待的客人如有行李應(yīng)主動(dòng)協(xié)助提拿，但不要主動(dòng)提拿客人的公文包、密碼箱或女士手提包。333手勢(shì)目光注視著他人，如“這邊請(qǐng)，或簡(jiǎn)要重復(fù)對(duì)方的問(wèn)詢，并用手指引導(dǎo)，使用手勢(shì)時(shí)，要用右手，手心朝上，大拇指自然張開(kāi)，手臂略彎，目光隨著手臂的伸展方向移去，不便的情況下可用目光示意，切勿用手指或手中物品向其他客人指指點(diǎn)點(diǎn)。334引領(lǐng)引領(lǐng)他人時(shí)步子不能太快，應(yīng)與其保持三步左右的距離，兩三步回顧一下，環(huán)境允許的話盡可能避免背對(duì)他人，而應(yīng)側(cè)身45度，照顧他人，向前行進(jìn)。引領(lǐng)中如果遇到門，應(yīng)立即上前開(kāi)門，并用手按住門、側(cè)身站在門邊，微笑點(diǎn)頭，待他人進(jìn)門后，輕輕關(guān)上門，繼續(xù)引領(lǐng)，直至入座。335遞交物品態(tài)度謙恭，雙手將物品遞到客人面前或手中，切忌未到客人面前時(shí)就隨手丟過(guò)去。如客人坐在座位上，要從客人右側(cè)呈上，其高度以方便客人拿取為準(zhǔn)。切忌越過(guò)客人身體遞交，切忌在同一位置為所有客人遞交物品或服務(wù)茶水。336交談?dòng)鲇锌腿藛?wèn)詢工作權(quán)限范圍外的問(wèn)題，不得以“不知道”回答，只能以“對(duì)不起，我請(qǐng)我們主管或經(jīng)理來(lái)幫您解答好嗎”或“對(duì)不起，請(qǐng)稍等?！迸c客人或同事交談時(shí)，應(yīng)保持一臂有余的距離，不要太近，也不能太遠(yuǎn)；應(yīng)暫停手上的工作，面帶微笑，留意客人的講話內(nèi)容；不能左顧右盼，心不在焉；眼睛要注視講話人，目光親切自然；音量適中；時(shí)刻體現(xiàn)出您的熱情和親切。337接聽(tīng)電話聽(tīng)到電話鈴聲，要立即接聽(tīng)，鈴聲不應(yīng)超過(guò)三聲，左手拿聽(tīng)筒，迅速報(bào)出部門或姓名（比如“早上好/中午好/晚上好，家宴餐廳，我是小王，請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫到您”）嘴唇與話筒距離2厘米，自然發(fā)聲，說(shuō)話清晰，發(fā)音準(zhǔn)確。面帶微笑，語(yǔ)調(diào)柔和，讓對(duì)方從您的聲音中體會(huì)到您的修養(yǎng)和親切。問(wèn)清對(duì)方姓氏、事由，以正確的姓氏稱呼對(duì)方，適時(shí)使用禮貌用語(yǔ)，如“李先生、李小姐、李經(jīng)理，是的、好的、對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、很抱歉，XX暫時(shí)不在，需要給他留言嗎”或“請(qǐng)問(wèn)，方便留下您的聯(lián)系方式嗎”并仔細(xì)記錄。仔細(xì)聆聽(tīng)，不打斷對(duì)方講話，絕對(duì)不可因自己不專心聆聽(tīng)而要求對(duì)方重復(fù)講一次。簡(jiǎn)要復(fù)述備忘要點(diǎn)，如“李經(jīng)理，您的電話是XXXXXXX，請(qǐng)XXX在X點(diǎn)以前與您聯(lián)系，是嗎”確認(rèn)對(duì)方掛了電話后方可掛機(jī)。在工作記事本上準(zhǔn)確完整記下通話要點(diǎn)后，簽上本人姓名。34更衣室341保持衛(wèi)生整潔，不隨地亂拋雜物，不隨地吐痰。342更衣柜僅供存放衣物，不要存入食品或有毒、有異味的物品，不得放易燃、易爆物品及其他違禁物。343不要在衣柜內(nèi)存放任何貴重物品或大量現(xiàn)金，公司不承擔(dān)因此而導(dǎo)致的損失。344自覺(jué)愛(ài)護(hù)更衣室內(nèi)的設(shè)備設(shè)施。345衣柜內(nèi)不得藏有任何公有物品。下班離店時(shí)應(yīng)主動(dòng)打開(kāi)您的手袋接受檢查。346員工離職時(shí)，應(yīng)在最后任職日起計(jì)算的三天內(nèi)清理更衣柜內(nèi)的物品。347公司更衣柜員工不得私自加配更衣柜鑰匙，不得擅自調(diào)換更衣柜。35宿舍員工可申請(qǐng)入住員工宿舍，但須獲部門主管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，入住宿舍后必須遵守宿舍內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。違反者，輕則罰款及記過(guò)，較重者取消住宿資格，嚴(yán)重者可給予解雇。351自覺(jué)服從宿舍管理制度。352憑證登記住宿，按指定的床位入住，不留宿他人。353保持宿舍衛(wèi)生整潔，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不允許穿工衣、工鞋進(jìn)入宿舍內(nèi)，工衣工鞋必須放在公司存放。按時(shí)起床，自覺(jué)疊被，整理床鋪。354不可以私自隨意換房、調(diào)床、更換門鎖。355不在宿舍內(nèi)喝酒、吸煙及進(jìn)行其他影響他人休息的活動(dòng)。356愛(ài)護(hù)宿舍的設(shè)備設(shè)施。36會(huì)場(chǎng)361遵守時(shí)間，按時(shí)到場(chǎng)，按區(qū)域就坐，有始有終，無(wú)特殊原因，不中途退場(chǎng)。362穿著整齊制服，坐姿端正，思想集中，認(rèn)真聽(tīng)講。363保持會(huì)場(chǎng)安靜，不交頭接耳，不竊竊私語(yǔ)，不吸煙，不隨意走動(dòng)，自覺(jué)關(guān)閉手機(jī)或振動(dòng)，以免妨礙別人。364愛(ài)護(hù)會(huì)場(chǎng)設(shè)備，不隨意挪移、拆卸，保持良好狀況。365保持場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生，不亂拋雜物，不隨地吐痰。366積極、主動(dòng)與同事一起整理散會(huì)后的會(huì)場(chǎng)。37其他行為規(guī)范371接見(jiàn)新聞媒體公司是一個(gè)整體形象。一個(gè)沒(méi)有受過(guò)專門訓(xùn)練的員工，在表達(dá)和介紹公司的有關(guān)政策、方針、規(guī)劃時(shí)難免會(huì)帶有片面性。為此，如果您沒(méi)有經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)同意，您應(yīng)該謝絕新聞媒體的采訪，且不應(yīng)以投稿或新聞發(fā)布等形式對(duì)公司進(jìn)行宣傳和介紹，以免影響公司的整體形象。如果有任何傳媒查詢，請(qǐng)立即向公司報(bào)告，由總經(jīng)理或其代理人處理372個(gè)人資料更改為了使公司檔案準(zhǔn)確、真實(shí)，當(dāng)您的姓名、住址、聯(lián)系電話、婚姻狀況及緊急情況聯(lián)系人等資料發(fā)生變化時(shí)，請(qǐng)立即通知公司。否則公司將視您虛報(bào)資料，按照情節(jié)輕重給予不同程度的處分。373其他在工作中，您應(yīng)該充滿熱情和信心地工作，您不應(yīng)把個(gè)人問(wèn)題帶到工作中，那樣會(huì)給整個(gè)公司的運(yùn)作帶來(lái)不利影響，也會(huì)不可避免地讓同事誤解您，這樣是很不好。在每天報(bào)到時(shí)，您必須與同事及上司問(wèn)候。請(qǐng)時(shí)刻注意您的個(gè)人形象，您的形象將直接影響公司的形象。您必須嚴(yán)格遵守上班時(shí)間，超時(shí)工作需由上司備案記錄。工作時(shí)間內(nèi)，您絕對(duì)不允許吃東西，喝飲料，吸煙及嚼口香糖或吃含片，您不可以把個(gè)人物品放在公司冰箱和保鮮柜內(nèi)，也不準(zhǔn)私自在廚房制作私人食品，更不準(zhǔn)偷取公司食品、用料，否則您將受到嚴(yán)重處罰或被開(kāi)除。公司電話只為工作需要使用，不得作私人用途，若您有急事需請(qǐng)示當(dāng)值經(jīng)理，經(jīng)允許后方可使用，否則將受到處罰。任何偷取公司物品或客人、同事物品的行為，都是不道德的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即開(kāi)除，并視情況賠償公司或客人、同事的全部損失或轉(zhuǎn)送公安機(jī)關(guān)處理。員工下班后可以以顧客身份在餐廳消費(fèi)，但必須換下制服，所購(gòu)食物可由經(jīng)理簽字予以員工福利折扣優(yōu)惠。下班后,您不應(yīng)無(wú)故在公司范圍內(nèi)逗留，這樣會(huì)妨礙當(dāng)值同事的工作。在工作時(shí)間內(nèi)不得會(huì)見(jiàn)私人朋友，不得在工作時(shí)間內(nèi)與同事進(jìn)行不必要的討論，否則您將受到嚴(yán)重處罰。公司不能容忍任何人有爭(zhēng)吵、打架現(xiàn)象，若發(fā)生此類情況，涉及人員將立即開(kāi)除。任何人提供或填寫不正確的、虛假的文件、資料、記錄表等，將會(huì)被公司開(kāi)除。向上級(jí)提供不確切的情況或捏造事實(shí)，蓄意破壞同事關(guān)系、蓄意損壞他人人格形象者將受到嚴(yán)厲處分或開(kāi)除。任何人因工作疏忽或蓄意破壞公司財(cái)物用品的，將視情況賠償損失并開(kāi)除。任何人因工作失誤或不符合要求受到警告，且仍屢教不改者將被開(kāi)除。作為公司的一員，您必須經(jīng)常留意及遵從公司和本部門告示欄上發(fā)出的有關(guān)工作指導(dǎo)和決議。您被聘用期間，非經(jīng)公司同意，您不能參與和您的職業(yè)有沖突的工作和業(yè)務(wù)，不得與公司及供應(yīng)商做生意或企圖發(fā)生商業(yè)關(guān)系。每一位工作伙伴必須避免與公司利益發(fā)生沖突，或可能會(huì)有沖突的事情或場(chǎng)合，否則您將受到嚴(yán)重處分或被開(kāi)除。任何員工在餐廳或辦公室中乞討、募捐或散發(fā)與公司無(wú)關(guān)的文件，將受到嚴(yán)厲處罰或被開(kāi)除。任何人不得利用辦公室、餐廳或宿舍進(jìn)行任何與公司無(wú)關(guān)的商業(yè)活動(dòng)，否則您將受到嚴(yán)重處分或被開(kāi)除。任何縱容違反公司條例行為的管理者將受到加倍處罰。公司上下任何人都是平等的，這是公司的總則。對(duì)所有違反公司條例的行為將按照相應(yīng)的紀(jì)律條例迅速、公平、公開(kāi)地處理，全員應(yīng)該主動(dòng)監(jiān)督此項(xiàng)工作并舉報(bào)或投訴4人事制度41招聘411招聘標(biāo)準(zhǔn)（1）年滿18周歲、身體健康；（2）國(guó)語(yǔ)表達(dá)流利；（3）無(wú)不良行為或犯罪記錄；（4）符合應(yīng)聘職位的工作要求。42入職證件421員工入職前必須按公司要求，前往公司指定的深圳市疾病防疫中心進(jìn)行體檢，體檢費(fèi)用自付，并將體檢結(jié)果交到部門方可辦理入職手續(xù)。員工必須定期接受體檢，凡發(fā)現(xiàn)員工患上傳染性疾病，公司會(huì)視情況調(diào)動(dòng)生病員工的工作崗位，或給予停職，以保障酒樓客人及員工的衛(wèi)生安全。422受聘人員在報(bào)到時(shí)須將本人的真實(shí)證件和個(gè)人資料復(fù)印件（身份證、學(xué)歷證、個(gè)人簡(jiǎn)歷、技術(shù)職稱、照片、聯(lián)系電話等）上交公司人事部存檔備案，公司將為其嚴(yán)格保密，如有隱瞞或偽造，將被立即解雇且不發(fā)放任何薪資。43試用期431月薪制人員進(jìn)公司的第一天為“正式入職日”。請(qǐng)記住這個(gè)重要的日子，您所享有的福利以及工作表現(xiàn)評(píng)定日期都將與此有關(guān)。432所有員工必須通過(guò)1至3個(gè)月的試用期。公司有權(quán)視其工作表現(xiàn)及考核情況縮短或延長(zhǎng)試用期，但最長(zhǎng)不得超過(guò)6個(gè)月。433試用期內(nèi)，員工須接受專業(yè)技能、儀容儀表、安全維護(hù)等方面的知識(shí)培訓(xùn)，熟悉公司的行業(yè)特征，學(xué)習(xí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度。凡是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后未能達(dá)到工作要求者，將延長(zhǎng)試用期，之后再不合格者將終止試用。434試用期內(nèi)，用人部門認(rèn)為員工不能勝任工作或不遵守公司規(guī)章制度的，可終止其試用期。435試用期培訓(xùn)合格者，公司與其簽訂勞動(dòng)合同。44工作職位變動(dòng)441員工本人要求轉(zhuǎn)調(diào)部門，需經(jīng)其原部門和與調(diào)往部門雙方主管同意，并由部門審核，辦理相關(guān)調(diào)職手續(xù)，方可轉(zhuǎn)調(diào)，調(diào)至部門后薪金級(jí)別重新評(píng)定。任何最近的一次工作表現(xiàn)被評(píng)估為需改進(jìn)將不作調(diào)動(dòng)（不包括降職）。442根據(jù)工作需要，公司有權(quán)決定將員工臨時(shí)或長(zhǎng)期調(diào)任其它職位或地點(diǎn)工作，員工必須服從調(diào)動(dòng)。這類人事變動(dòng)首先由員工直屬上司提出，填寫相關(guān)表格交部門經(jīng)理審核，經(jīng)總經(jīng)理以上人員審批后辦理相關(guān)調(diào)職手續(xù)。45晉升451凡是工作能力強(qiáng)，工作表現(xiàn)好，思想品德佳和對(duì)公司有較大貢獻(xiàn)的員工，由所屬部門最高負(fù)責(zé)人提名，人事部門核定，呈總經(jīng)理批準(zhǔn)后，可獲儲(chǔ)備提名。凡被儲(chǔ)備提名的員工，必須經(jīng)過(guò)相應(yīng)的培訓(xùn)期，培訓(xùn)期因崗而異，培訓(xùn)期間工資待遇按原職發(fā)放。培訓(xùn)期滿后實(shí)行考核，考核合格者按崗位缺編情況確定晉升或儲(chǔ)備，反之恢復(fù)原職。452公司本著遵循“知人善任”、“機(jī)會(huì)均等”的原則，如出現(xiàn)某一職位空缺，員工又具備勝任高一級(jí)職務(wù)的能力（專業(yè)知識(shí)、工作效率、責(zé)任心及組織能力），公司首先考慮給內(nèi)部合適的員工晉升，獲晉升之員工根據(jù)能力評(píng)職定薪。46雇傭關(guān)系461開(kāi)除員工有以下情況之一的，公司可以不需要給予任何通知期和經(jīng)濟(jì)賠償而解除雇傭關(guān)系。4611嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或公司的規(guī)章制度；4612嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給公司造成重大損失；4613被依法追究刑事責(zé)任；4614打架、鬧事及在宿舍聚賭造成不良影響。4615與其它用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系，對(duì)完成公司的工作任務(wù)造成嚴(yán)重影響，或經(jīng)公司提出，拒不改正的。462辭退有以下情況之一的，公司可以解除雇傭關(guān)系，并提前三十日以書(shū)面形式通知員工，通知期不足三十日天，則會(huì)賠償員工相當(dāng)于不足天數(shù)的薪金。4621員工患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原來(lái)工作，也不能從事公司另行安排的工作。4622公司認(rèn)為員工不能勝任本職工作，經(jīng)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位后仍不能勝任。4623勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化,致使原勞動(dòng)合同無(wú)法履行,經(jīng)用人單位與勞動(dòng)者協(xié)商，未能就變更勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議的。463辭職員工可以自愿辭職，要求辭職的員工，須提前30個(gè)工作日書(shū)面形式通知公司。如不足30個(gè)工作日通知，須以薪金來(lái)補(bǔ)償不足的通知期。如給公司帶來(lái)任何損失，將追究其相關(guān)責(zé)任。464雇傭關(guān)系員工在試用期被證明不符合錄用條件時(shí)，或試用期內(nèi)員工自愿辭職的，任何一方都必須提前三天以書(shū)面形式通知對(duì)方，通知天數(shù)不足的，賠償相當(dāng)于不足天數(shù)的薪金，員工按公司規(guī)定辦理完畢離職手續(xù)后，臨時(shí)雇傭關(guān)系立即解除。在培訓(xùn)期間若員工工作未滿七天辭職者，公司將不計(jì)發(fā)工資。465離職手續(xù)凡被辭退的員工在接到辭退通知后或者自愿辭職的員工在辭職申請(qǐng)被批準(zhǔn)后，都要辦理公物退還手續(xù)，并按公司規(guī)定的離職流程辦理離職手續(xù)后方可結(jié)算薪金。否則，公司有權(quán)扣留員工工資，對(duì)拒絕退還公司公物者，公司提交公安機(jī)關(guān)處理。5考勤制度51員工每月考勤記錄時(shí)間為1日31日。（每分1元）52打卡521所有員工上、下班必須打卡。522各崗位員工工作時(shí)間根據(jù)各崗位工作需要另行規(guī)定。523全體員工必須在上下班各打卡一次，不得代替他人或委托他人代替打卡，違者雙方各扣100分。524員工因特殊情況未能打卡的，必須提前30分鐘電話通知上司，且事后必須向部門經(jīng)理闡明原因并由部門經(jīng)理簽名確認(rèn)并在考勤卡中簽上該崗位上班或下班時(shí)間，否則視為遲到或早退。53考勤規(guī)定531病假員工因病不能前來(lái)上班，需提前60分鐘電話通知直屬上司，且事后須憑本市正規(guī)醫(yī)院病歷或病情診斷書(shū)等醫(yī)療證明補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則視為曠工。532事假如無(wú)充分理由不得無(wú)故請(qǐng)事假，請(qǐng)事假必須本人提前1個(gè)工作日填寫員工請(qǐng)假條（不得請(qǐng)他人代請(qǐng)假或電話請(qǐng)假），事假3天以下由直屬上司審批，3天及3天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可休假，否則視為曠工。533若遇突發(fā)事件不能前來(lái)上班，需提前60分鐘電話通知直屬上司，且事后須說(shuō)明原因并且補(bǔ)交請(qǐng)假條，否則視為曠工。534員工當(dāng)班期間遇特殊或緊急狀況需離店，30分鐘內(nèi)需由當(dāng)值經(jīng)理批準(zhǔn)后方能離開(kāi)，且事后須補(bǔ)交請(qǐng)假條，否則視為曠工。535婚假員工休婚假須憑結(jié)婚證提前10天提出申請(qǐng)，并獲得批準(zhǔn)后方可休假。536凡未辦理請(qǐng)假手續(xù)、無(wú)故缺勤或請(qǐng)假未準(zhǔn)即私自休假者為曠工。537任何員工不得私自調(diào)班，特殊情況調(diào)班需雙方同意并以書(shū)面形式向部門經(jīng)理申請(qǐng)，否則視為曠工。54處罰標(biāo)準(zhǔn)541上班遲到或早退每分鐘扣1元，1至2小時(shí)扣例休1天，超過(guò)2小時(shí)當(dāng)作曠工處理；542員工請(qǐng)假不發(fā)放當(dāng)日工資，曠工每1天扣罰2天等額工資（不發(fā)放曠工日工資），曠工2天扣罰4天等額工資（不發(fā)放曠工日工資），連續(xù)曠工3天視為自動(dòng)離職，自動(dòng)離職者將被扣除未發(fā)放薪資及一切福利。543凡休息期間打卡充當(dāng)上班的，按曠工處理。544因工作需要安排員工加班時(shí)，員工應(yīng)服從安排，認(rèn)真完成工作。員工在正常休息日或節(jié)假日之加班安排在以后補(bǔ)休。6員工福利61正常休假每位員工每月享有4至5天休息日,但由于行業(yè)的特殊性與企業(yè)運(yùn)營(yíng)需要，員工可能無(wú)法在周六、周日或其它國(guó)家規(guī)定節(jié)假日正常休假，故休息日根據(jù)實(shí)際情況靈活安排。62法定假日621公司所有全日制員工均享有國(guó)家規(guī)定的每年11天法定帶薪假元旦1天，春節(jié)3天，清明節(jié)1天，五一勞動(dòng)節(jié)1天，端午節(jié)1天，中秋節(jié)1天，國(guó)慶節(jié)3天。622由于行業(yè)性質(zhì)特殊，原則上不安排酒樓一線營(yíng)運(yùn)員工在法定假期內(nèi)休假或請(qǐng)假。當(dāng)公司工作時(shí)間與法定假日發(fā)生沖突時(shí)，以公司工作時(shí)間為準(zhǔn)。公司將按規(guī)定給予補(bǔ)休。63特別休假631婚假凡在公司工作滿3個(gè)月以上的全日制員工結(jié)婚時(shí)，可享有連續(xù)3天帶薪婚假?；榧夙殤{結(jié)婚證提前10天提交書(shū)面申請(qǐng)。632產(chǎn)假在公司工作滿1年以上的具有合法婚姻關(guān)系的女性員工分娩時(shí)，可憑合法婚姻證明和醫(yī)院有效證明申請(qǐng)享有產(chǎn)假。633吊唁假凡在公司工作滿3個(gè)月以上的全日制員工，直系親屬（父母、子女、配偶、配偶父母）不幸死亡，公司給予3天帶薪吊唁假，但員工需在假期結(jié)束后重返工作崗位時(shí)，向公司提供公安機(jī)關(guān)、居委會(huì)或醫(yī)院刑具的有效證明補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)。634有薪年假員工在公司連續(xù)工作一年以上的享受有薪年假，根據(jù)服務(wù)年資和職級(jí)的不同而有區(qū)別。具體規(guī)定另見(jiàn)員工職級(jí)福利標(biāo)準(zhǔn)。64勞動(dòng)保障641為保障員工退休后的基本生活，公司綜合員工的崗位、工齡及對(duì)公司的貢獻(xiàn)程度等因素為員工購(gòu)買基本社會(huì)保險(xiǎn)，為員工提供基本的社會(huì)保障。（公司為入職員工購(gòu)買社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)，具體的公司和個(gè)人繳費(fèi)比例按政府文件規(guī)定執(zhí)行，員工個(gè)人應(yīng)繳納的社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)費(fèi)，由公司從員工工資中代扣代繳。）642員工因工負(fù)傷的各項(xiàng)醫(yī)療費(fèi)用和各項(xiàng)待遇均按市政府規(guī)定執(zhí)行。員工因工負(fù)傷醫(yī)療期間，基本薪金和各類補(bǔ)貼照發(fā)。65員工業(yè)余生活651公司每季度組織一次員工大會(huì)，即優(yōu)秀員工表彰大會(huì)。節(jié)目包括員工的文娛體育競(jìng)賽及技能競(jìng)賽等活動(dòng)，豐富員工的業(yè)余文化生活。652公司每季度組織管理人員活動(dòng)、本部職能部門員工活動(dòng)。66培訓(xùn)教育公司將根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要，制定公司培訓(xùn)教育規(guī)劃。選派優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、進(jìn)修，以提高員工的業(yè)務(wù)水平和管理水平。7員工申訴制度71申訴范圍711公司任何員工有貪污、受賄、盜竊、以權(quán)謀私等違法亂紀(jì)行為。712公司任何員工有損害公司、部門、員工利益的一切行為。713上級(jí)濫用職權(quán)，對(duì)投訴者有重大不公正行為。714上級(jí)違章指揮會(huì)造成嚴(yán)重事故隱患。715其它嚴(yán)重不合理的行為。72申訴目的721為進(jìn)一步促進(jìn)員工與管理層的溝通，使所有員工投訴能得到及時(shí)、公正的解決。保持員工良好的工作狀態(tài)，給員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作和個(gè)人發(fā)展環(huán)境，從而建立員工忠誠(chéng)度。73投訴流程731在員工感到不公平對(duì)待或某些問(wèn)題的處理感到疑問(wèn)時(shí)，可以向所在部門主管提出，部門主管應(yīng)在3日內(nèi)給予回復(fù)。如未得到滿意的答復(fù)可以向部門最高負(fù)責(zé)人提出，部門最高負(fù)責(zé)人應(yīng)在3日內(nèi)給予回復(fù)。可直接向總經(jīng)辦反映。732總經(jīng)理辦公室應(yīng)在接投訴后7個(gè)工作日內(nèi)組織相關(guān)人員調(diào)查、核實(shí)事件經(jīng)過(guò)，并提出事件處理意見(jiàn)和建議，經(jīng)總經(jīng)理審批后，投訴人所在部門經(jīng)理遵照?qǐng)?zhí)行，投訴程序結(jié)束。74受理投訴規(guī)定741總經(jīng)理辦公室接到員工投訴時(shí)，應(yīng)詢問(wèn)、確認(rèn)員工是否已經(jīng)與其直屬上級(jí)進(jìn)行有效溝通，核實(shí)是否經(jīng)過(guò)組織架構(gòu)內(nèi)的各級(jí)管理權(quán)限人員處理；若沒(méi)有，建議員工先與其直屬上級(jí)溝通直至向部門經(jīng)理投訴。同時(shí)，總經(jīng)理辦公室應(yīng)與投訴人所在部門經(jīng)理進(jìn)行溝通。75申訴的原則及義務(wù)751申訴人必須對(duì)保證投訴內(nèi)容的真實(shí)性，嚴(yán)禁捏造或惡意夸大事實(shí)，嚴(yán)禁誣陷、誹謗他人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將被立即解聘。752受訴人必須本著迅捷、保密、客觀的原則對(duì)事實(shí)經(jīng)過(guò)進(jìn)行調(diào)查，相關(guān)部門、人員必須積極配合，據(jù)實(shí)出證，并對(duì)調(diào)查事項(xiàng)嚴(yán)格保密，經(jīng)查有出具偽證或有隱瞞、泄密行為，公司將對(duì)其從重處罰。753受訴人必須對(duì)處理投訴的過(guò)程和結(jié)果負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁有不公正或泄密行為。754任何人不得對(duì)投訴人進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)，否則，一經(jīng)查出，將從重處罰。755當(dāng)事人及相關(guān)責(zé)任人對(duì)處理決定無(wú)異議但拒不履行的，公司將強(qiáng)制執(zhí)行，必要時(shí)將對(duì)其進(jìn)行處罰。756所有申訴事宜都會(huì)得到嚴(yán)格保密。8紀(jì)律處分紀(jì)律是獲得成功和勝利的保證，一流的管理，要求員工有一流的遵守紀(jì)律的自覺(jué)性。但訂立規(guī)定和規(guī)則，讓員工了解行為規(guī)范以及違反規(guī)定導(dǎo)致的后果是有必要的，期望每一位員工能嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。81處分目的811建立員工行為規(guī)范，促進(jìn)員工自律；812維護(hù)公司經(jīng)營(yíng)秩序，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；813為各級(jí)主管提供相對(duì)統(tǒng)一的處罰標(biāo)準(zhǔn)。82處分形式821正式口頭警告適用于員工觸犯任何小過(guò)失，由部門經(jīng)理或主管予以口頭警告。正式口頭警告，以書(shū)面形式確定，其副本將保存在該員工的個(gè)人檔案中。822書(shū)面警告適用于員工觸犯任何大過(guò)失或重復(fù)觸犯較小過(guò)失。對(duì)于不良行為屢教不改或連續(xù)表現(xiàn)差的員工，將會(huì)受到書(shū)面警告。受到該警告的員工若工作表現(xiàn)沒(méi)有改進(jìn)，或再有任何錯(cuò)誤發(fā)生，將可能導(dǎo)致紀(jì)律性停職、停薪或解聘。該類警告的副本將保存在該員工的個(gè)人檔案中。這種記錄將在公司檔案中保存一年。三次口頭警告即可記一次最終書(shū)面警告。三次書(shū)面警告將被解聘。823紀(jì)律性停職受到紀(jì)律性停職處分的員工，將被扣除所有薪金，且該記錄會(huì)存入個(gè)人檔案，與書(shū)面警告同時(shí)使用。824降職職工違反公司紀(jì)律、工作表現(xiàn)欠佳或?qū)Ρ韭殑?wù)無(wú)法勝任，嚴(yán)重影響工作，會(huì)受到降職處分。825解聘對(duì)于嚴(yán)重的重復(fù)違規(guī)或表現(xiàn)差的工作伙伴可能會(huì)被解聘，所有的解聘都會(huì)有一個(gè)書(shū)面的通知并遵循國(guó)家的有關(guān)法律。作為立即解聘的員工，公司將不再考慮任何的通知期。三次書(shū)面警告將導(dǎo)致解聘。826較小過(guò)失為8261在工作期間使用不敬的語(yǔ)言。8262在公司公共場(chǎng)所吐痰或亂丟東西。8263儀容儀表未能達(dá)到公司要求。8264在非指定吸煙區(qū)域、時(shí)間內(nèi)吸煙。8265未經(jīng)批準(zhǔn)用公司電話打私人電話或使用客人衛(wèi)生間、電梯等。8266未經(jīng)批準(zhǔn)工作時(shí)帶傳呼機(jī)、手機(jī)或隨身聽(tīng)MP3、收錄機(jī)等。8267工作時(shí)吃東西或吃香口膠。8268超出工作范圍到其他部門閑蕩。8269下班后無(wú)故逗留在公司范圍內(nèi)。82610常遲到或早退（每周遲到一次或一次以上）。82611不禮貌地與顧客或上司對(duì)話，態(tài)度欠佳，輕視上司或顧客。員工犯有以上或類似過(guò)失，將給予口頭警告或罰款處理。827導(dǎo)致紀(jì)律處分直至解聘的部分例子8271包庇他人過(guò)失或代人打卡。8272遲到、早退情況嚴(yán)重或曠工的。8273當(dāng)離開(kāi)或進(jìn)入公司場(chǎng)所時(shí)，拒絕接受公司所授權(quán)的人員對(duì)行李、包裹或其它攜帶物品的檢查。8274未經(jīng)同意，在酒樓內(nèi)擅自張貼布告、通知或擅自涂改、撕掉酒樓布告欄任何告示。8275故意破壞、浪費(fèi)公司財(cái)產(chǎn)或安全及消防設(shè)施。私自使用或消耗公司設(shè)備、物品或食物,或者讓非公司人員做同樣的事。8276上班時(shí)間睡覺(jué)、開(kāi)小差或其他有失職守的行為。8277故意不服從公司政策指導(dǎo)方針、故意違反規(guī)章制度或故意不完成上司安排的工作任務(wù)。8278發(fā)表虛假或誹謗性言論，對(duì)公司客人、員工、財(cái)產(chǎn)、名譽(yù)等造成嚴(yán)重影響或從事一些引起同事之間不和的活動(dòng)。8279由于疏忽、大意造成工作伙伴受傷或?qū)е鹿矩?cái)產(chǎn)受損。82710犯有任何可能危害其他工作伙伴和顧客安全的錯(cuò)誤行為或失職情況。82711在工作時(shí)間處理私人事務(wù)或工作拖拉、玩忽職守。82712不遵守公司食品生產(chǎn)衛(wèi)生和清潔標(biāo)準(zhǔn)。82713不及時(shí)向上級(jí)報(bào)告?zhèn)€人受傷和事故。82714工作時(shí)間干擾其他工作伙伴的工作情緒和工作。82715在非公司規(guī)定的時(shí)間和場(chǎng)所進(jìn)餐、飲用飲料、抽煙，或未經(jīng)公司允許，擅自將食品或飲料帶入工作場(chǎng)所。82716擅自進(jìn)入禁區(qū)或沒(méi)有書(shū)面批準(zhǔn)文件從公司內(nèi)帶出公司的財(cái)物（包括食品、記錄、制服或其它材料）。82717謊稱受傷或詐取傷害賠償?shù)摹?2718監(jiān)管的公司現(xiàn)金短少的。82719違反保險(xiǎn)柜安全規(guī)定的。82720其他類似上述性質(zhì)的事例。員工犯有以上或類似過(guò)失，將給予書(shū)面警告或罰款處理直至解聘。828導(dǎo)致立即解聘的部分例子工作伙伴犯有任何不忠誠(chéng)和有意做錯(cuò)的行為，會(huì)導(dǎo)致立即解聘，且公司不需事先通知或支付費(fèi)用。如8281私自將客人遺留的物品占為已有或類似情形不上交、不上報(bào)的；8282盜竊、騙取公司、客人、同事物品及錢財(cái)?shù)模o(wú)論價(jià)值多少）；8283以任何手段侵占公司財(cái)物的（如偽造或虛填報(bào)銷單、收據(jù)等）；8284故意或企圖攻擊、報(bào)復(fù)、傷害、威脅工作伙伴或顧客；8285蓄意破壞同事關(guān)系，污蔑他人人格尊嚴(yán)，造成嚴(yán)重影響的；8286用非法手段偷竊、涂改各種原始記錄、帳單、單據(jù)或利用已付帳單向其他客人收錢或有意向客人加收錢的；8287向客人索要小費(fèi)，或改變標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序，以便收取小費(fèi)的。8288利用工作便利與客人私下交易，行賄受賄，或進(jìn)行不道德交易及額外收費(fèi)者；8289當(dāng)班時(shí)故意違反規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范，造成公司財(cái)物嚴(yán)重受損或造成人員傷亡者；82810攜帶傷人兇器至上班場(chǎng)所的；82811蓄意破壞公司財(cái)物的；82812連續(xù)曠工3天以上或當(dāng)月累計(jì)曠工3次以上的；82813全年累計(jì)曠工超過(guò)4天以上的；82814不全額支付或未得到正常的批準(zhǔn)，擅自拿取或贈(zèng)送公司食品及財(cái)產(chǎn)給他人；82815提供虛假情報(bào)或向任何人（包括對(duì)新聞界、電臺(tái)、電視臺(tái)和媒介代表）陳述或泄露公司的各種文件、資料、數(shù)據(jù)等機(jī)密信息（包括本手冊(cè)的詳細(xì)內(nèi)容和其他政策，公司授權(quán)者除外。）；82816故意對(duì)任何“免費(fèi)食品”贈(zèng)券不收賬、不記賬的；82817在非工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)或未付款就使用公司食品；82818對(duì)伙伴和顧客粗俗的舉動(dòng)，對(duì)同事和顧客使用下流的、猥褻的、污辱性的語(yǔ)言的（如性騷擾）；82819當(dāng)班時(shí)毆打賓客、同事或不顧他人勸阻大聲謾罵賓客、同事的。82820來(lái)公司上班時(shí)，尚未擺脫酒醉或毒品作用。上班中喝酒或吸毒，或在公司內(nèi)使用、藏有、接受、處理或出售酒精、毒品的；82821偽造申請(qǐng)或提供不真實(shí)的資料，欺騙性請(qǐng)求休息或假稱生病欺騙性缺席；82822當(dāng)班時(shí)聚眾鬧事，煽動(dòng)及參與斗毆事件，或煽動(dòng)員工集體怠工、罷工等活動(dòng)，或假傳上級(jí)命令，或?qū)ι霞?jí)指示壓而不發(fā)的。82823擅自修改公司政策及公告的；任意篡改提交公司的文件或報(bào)表、欺騙公司或客人。82824遇緊急情況時(shí)不聽(tīng)從指揮的。82825因違反國(guó)家法律法規(guī)被公安機(jī)關(guān)依法傳訊、拘留審查的，不論罪行是否與其工作有關(guān)，公司保留終止聘用該工作伙伴的權(quán)利。在犯罪審查過(guò)程中，公司保留在審判結(jié)束之前暫停支付其薪金，一旦收審或被捕，公司有權(quán)將其除名；82826其它類似上述性質(zhì)的事例；82827上述過(guò)失條款并非詳盡，僅作為指導(dǎo)性參考。員工如有過(guò)錯(cuò)未列入以上條款中之過(guò)錯(cuò)，公司有權(quán)限根據(jù)其嚴(yán)懲程度作出相應(yīng)處理。82828凡被公司解聘的員工，在公司做出決定后立即離職，在公司宿舍居住的須在本部門/分店經(jīng)理及宿舍管理人員檢查后馬上搬離或方可放行，公司不作任何解釋或賠償；82829凡被解聘者不支付任何額外經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。9獎(jiǎng)懲制度91總則911為規(guī)范公司日常工作行為符合規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，做到日常行政督察有法可依，特制定本細(xì)則。92獎(jiǎng)勵(lì)條例序號(hào)獎(jiǎng)勵(lì)事項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)備注1提出合理化建議被采納根據(jù)情況給予獎(jiǎng)勵(lì)10100分2拾金不昧（視事情情節(jié)而定）1020分3勇于指出工作中的包庇、誤工、浪費(fèi)等不良行為550分4工作中及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正問(wèn)題，避免了損失和顧客投訴的1020分5有效制止重大事故發(fā)生的根據(jù)情況給予獎(jiǎng)勵(lì)（10100分）93員工行為扣罰條例931工作紀(jì)律0序號(hào)違規(guī)事項(xiàng)扣罰標(biāo)準(zhǔn)備注1當(dāng)班時(shí)翻閱與工作無(wú)關(guān)的書(shū)刊、報(bào)紙、雜志等5分2隨地吐痰、亂扔紙屑、雜物等5分3不與直屬上司打招呼下班，或直呼領(lǐng)導(dǎo)姓名5分4未經(jīng)當(dāng)值領(lǐng)班同意，擅自接聽(tīng)或使用餐廳電話5分5參加部門會(huì)議、培訓(xùn)遲到5分6當(dāng)班期間有高聲喧嘩、嬉鬧、聚眾閑聊、哼歌5分曲、吹口哨、打響指、敲桌子等行為7不遵守更衣室規(guī)定5分8違反員工餐廳規(guī)定5分9偷吃客人剩余食品5分10上班時(shí)間無(wú)故串崗或下班后無(wú)故逗留在工作場(chǎng)所5分11未經(jīng)同意擅自使用客用設(shè)施（含碗、筷、盤、水杯等）10分12保安部門不檢查員工物品，導(dǎo)致公司物品丟失10分13參加公司組織的會(huì)議、培訓(xùn)遲到者10分14單據(jù)亂涂亂畫(huà)，導(dǎo)致收銀無(wú)法辯認(rèn)10分造成短款的需另承擔(dān)賠償15違反規(guī)定搭乘客用電梯10分除經(jīng)理級(jí)及迎送客人需要外16酒后上班10分17當(dāng)班期間有亂丟餐具用具、踢桶、踢冰箱門、摔東西等行為10分損壞物品雙倍扣罰18工作失職，或不遵守所屬部門或上級(jí)有關(guān)部門制定的規(guī)章制度、崗位職責(zé)等文件10100分視情節(jié)輕重給予扣罰19對(duì)客冷淡或不理不睬，怠慢客人10分20偷吃公司食品10分按10倍賠償21當(dāng)班時(shí)抽煙、喝飲料、嚼口香糖、吃含片等10分22上、下班不走員工通道或與客搶道10分23無(wú)故不參加公司組織的會(huì)議、培訓(xùn)20此時(shí)段當(dāng)曠工處理分24因個(gè)人情緒在工作中發(fā)泄不滿，破壞工作氣氛和影響工作20分25在酒家門、墻面、衛(wèi)生間等亂涂亂畫(huà)20分26一個(gè)月內(nèi)得到三次或三次以上客人投訴，客人投訴被核實(shí)是工作原因引起20分簽警告書(shū)一份第二次被投訴雙倍處罰27發(fā)