某大型專賣店店長管理完全手冊（doc 34頁）.doc

類別店長手冊頁碼P01版次00120180108前言生效日期20180108你是專賣店店長恭喜你你被聘為張小泉專賣店的店長，這表示你將承擔管理專賣店的全部職責，并訓練你的下屬店員，使他們成為和你一樣優(yōu)秀的人才。在張小泉專賣店里工作，它會賦予你新的氣息與感知；它會給你一片施展才華的舞臺；它會讓你感到生活的節(jié)律與沖動。能在這里工作的你無疑是幸運的，同樣張小泉能有你的加盟無疑也是幸運的。讓你的幸運加上張小泉的幸運一起共創(chuàng)專賣店嶄新的輝煌吧店長應該具備的條件能力素質管理能力科學化管理方法及管理水平、實施計劃能力溝通能力與上司、店員的雙向溝通分析問題能力遇事多提問、不孤立地解決問題、尋找替代方案心理素質有過人的忍耐力控制自己的時間、控制溝通的方法、控制承諾有堅強意志、有冒險精神、豁達大度有獨立性，團隊精神，良好表達能力有果斷性善于發(fā)現(xiàn)和識別機遇，善于抓住時機、果斷應變店長為人自我表現(xiàn)充滿自信、坦誠率真、幽默堅持原則、富有責任感作風穩(wěn)健、觀感敏銳富有管理經(jīng)驗、分配工作內(nèi)行對待他人尊重人、公平待人幫助員工成功、使員工發(fā)展所長善于傾聽、理解店員苦衷懂得批評藝術類別店長手冊頁碼P02版次00120180108店長崗位描述生效日期20180108遵守公司的各項規(guī)定，若下屬員工有嚴重過失行為，店長應承擔領導責任，接受公司處罰。執(zhí)行上級指示，完成公司下達的各項指標。負責所管店鋪的日常運作，合理編排班，做好考勤，寫好每周營業(yè)匯報，對營業(yè)員的工作進行考核。安排每日營業(yè)員的工作項目及工作程序。負責完成盤點、賬簿制作、商品交換。負責店鋪內(nèi)貨品補充、商品陳列及維護。協(xié)助主管處理與改善店鋪運作中的問題。協(xié)助主管與所在商場的溝通和協(xié)調(diào)。定期提供周圍品牌及所在商場的公關推廣活動。安排實施POP廣告布置，檢討廣告促銷效果，聯(lián)系相關部門并配合實施。協(xié)助主管分析銷售報告及原因，同時了解周圍品牌的銷售情況。登記提供每天店內(nèi)客流量的資料。每周統(tǒng)計店內(nèi)所需物品，與每周一及時申領。協(xié)助主管做好店內(nèi)固定資產(chǎn)統(tǒng)計及配領工作。督促所屬營業(yè)員及其他工作人員執(zhí)行銷售、出樣、存貨預算。指導營業(yè)員安排商品陳列，判斷是否要更換陳列位置或采取其他應變措施。督導營業(yè)員做好所屬范圍內(nèi)的商品安全、衛(wèi)生管理與設備維護等工作。督促營業(yè)員做好售貨服務及顧客投訴處理。督促營業(yè)員完成開門前的準備工作及關門后的安全巡視工作。定期督查消防設備并檢查其養(yǎng)護及維修工作，加強消防意識教育培訓工作。負責新進營業(yè)員的培訓，試用期滿后店長經(jīng)以書面形式按“營業(yè)員職責明細”要求，詳細匯報該員工在試用期間的表現(xiàn)，提供公司人事部門作為能否轉正的依據(jù)。激勵營業(yè)員的工作積極性，團結營業(yè)員，以身作則，在工作中起模范帶頭作用。店長的提升先由主管提出參考意見，經(jīng)部門經(jīng)理確認，并報人事部門審核備案，新任店長實行試用期制度，時間為一至三個月，試用期內(nèi)被證實不合格者降職為營業(yè)員。以上任一條款均為考核店長工作的標準，未按要求完成各項職責三次及以上者，降職為營業(yè)員，公司人事部門保留對員工工作崗位的調(diào)遣權。類別店長手冊頁碼P03版次00120180108日常運營管理生效日期20180108營業(yè)前督導職員上下班秩序及出勤情況；督導各工作崗位領取工作用具；督導職員開啟店門、安全門、照明設備、音響設備、空調(diào)設備；巡視店內(nèi)、外各角落、更衣室、衛(wèi)生間、倉庫等有無異狀；主持早會，清點人數(shù)，檢查服裝儀容，進行職員訓練，重點工作安排；督導職員清點陳列商品數(shù)量，POP張貼布置等情況；檢查各職員到崗位置和站立姿勢；核實到貨、出貨陳列情況；督導收銀臺業(yè)前工作準備情況。營業(yè)中檢查當日商品的陳列和銷售情況；檢查商品是否應補充，及時聯(lián)系配送中心送貨，迅速點收并上架；督導店內(nèi)外、更衣室、衛(wèi)生間、倉庫的清潔及整理工作；巡視更衣室、衛(wèi)生間、倉庫是否有人無故逗留或零亂不堪；檢查商品定價牌、吊牌、外包裝是否有掉落及破損；巡視收銀臺、包裝臺的用品整理及損耗品控制情況；督導營業(yè)員銷售服務態(tài)度和禮節(jié)等情況，及時糾正營業(yè)員工作失誤；處理顧客投訴，做好售后服務工作；接待大宗客戶購物和咨詢，并及時推薦通知相關部門或呈報上級主管；督導銷售交款程序和過程；隨時合理調(diào)整營業(yè)員崗位；類別店長手冊頁碼P04版次00120180108日常運營管理生效日期20180108結束營業(yè)第一鈴聲響督導營業(yè)員接待最后一批客戶，到達店門口歡送客戶，并提醒進店購物的客戶營業(yè)時間將結束；督導營業(yè)員回到各自崗位位置，整理清點各自管區(qū)商品；注意提醒并疏導客戶。第二鈴聲響督導營業(yè)員、收銀員完成接待最后一批客戶，店門口歡送客戶，提醒將進店購物的客戶已停止營業(yè)，表示歉意并歡迎下次光臨；驗收營業(yè)員清點報表并同收銀員所統(tǒng)計銷售報表對帳簽字；檢查營業(yè)員整理所屬區(qū)域內(nèi)商品是否整潔；督導職員重要物品收拾及上鎖。第三鈴聲響督促營業(yè)員最后消防安全巡視；督導明日促銷商品的陳列以及POP張貼等情況，通知公司有關新決定；集合職員重點談話，互道晚安，主持下班；督促保潔員清潔賣場、值班安保人員到崗并暫時店門上鎖。下班后督導收銀員清機、結帳及繳款，合計每日之營業(yè)額呈報分析；填寫店長工作日記，總結一天的工作；制作銷售統(tǒng)計報表、下訂貨單以備第二日通知配送中心補貨；督導值班保安最后巡視賣場、安全門、倉庫、辦公室的消防安全及上鎖情況；注意電源開關、消防器材、上下水開關、店內(nèi)日光燈及店外照明的關閉情況；離店前在保安單上與保安人員共同簽字；與值班保安人員互道晚安，離店。類別店長手冊頁碼P05版次00120180108銷售管理生效日期20180108銷售計劃的含義銷售計劃，不是僅包括以銷售額為主體的預算數(shù)值和計劃的實施步驟而已，應該是包括銷售商品、消費者、售價、銷售方法、促銷包括廣告和宣傳、銷售預算等的廣義計劃。擬定銷售計劃時的應注意事項配合已擬定的銷售方針與政策，來訂定計劃；擬定銷售計劃時，不能只注重特定的群體；銷售計劃的擬定必須以店長為中心，全體店員均參與為原則；勿沿用前期的計劃，或訂定慣性的計劃。必須要組合新計劃，確立努力的新目標才行。銷售計劃的實施與管理對于銷售計劃的徹底實施，必須負完全的責任；擬定計劃后，要確實施行，并達成目標，計劃才有意義。所以，對于銷售計劃的實施與管理必須徹底；計劃切勿隨便修正，除非遇到情勢的突變，或盡了一切努力，仍無法達成目標時，方可更改。類別店長手冊頁碼P06版次00120180108商品庫存生效日期20180108庫存管理做好商品庫存管理要有正確無誤的存貨數(shù)據(jù)，首先要有正確的出入貨記錄，庫存才有正確的反映。所以每次公司返貨都要將來貨進行確認以確保電腦數(shù)據(jù)無誤，而當我們的店鋪已發(fā)展到不止一間的時候，我們的出入貨數(shù)據(jù)就更難掌握，這時我們建議應用存貨帳方法記帳。貨品的流轉建立存貨帳開帳，用一次實盤數(shù)作為存貨帳的起始數(shù)據(jù)收集并整理好所有單據(jù)（公司出貨單、轉貨憑證、銷售數(shù)據(jù)、盤點表等）記帳，使用三欄式帳頁將進貨記入收貨欄，將銷售記入發(fā)出欄，將非銷售出貨記入收貨欄（用紅筆寫）充分使用摘要，注明每一筆數(shù)據(jù)來龍去脈店面補貨完善的貨品管理可以減少貨品流失的機會及提高補貨質量，令貨品的出入得以平衡。而有效的存貨管理就在于出數(shù)與入數(shù)的有效管理。補貨一般會把貨品分為兩類，十大以內(nèi)與十大以外兩種，而補貨也要分開方法。十大以內(nèi)貨品的補貨預估每天銷售周轉天數(shù)鋪場數(shù)量現(xiàn)庫存途中貨ABCDEA預估銷售過去7天平均銷售計B周轉天數(shù)兩個補貨周期計，如一星期補貨兩次，周期天數(shù)為7天C鋪場數(shù)量所擺位置的貨品需求量例例以某一款式為例，過去7天銷售為210件，平均每天30件，現(xiàn)在存貨176件，沒有途中貨即30件7天150件176件184件十大以外的貨品此類貨品只需預留約兩星期銷售量，不需另加周轉貨數(shù)量備注決定貨品是否暢銷要以銷售報告為依據(jù)南極人類別店長手冊頁碼P07版次00120180108商品庫存生效日期20180108季末清貨時間約在入季前兩周開始，但具體要視存貨多少而定。方法見下表，不應季貨品中，先清副款，后清主款?？钍綏l件做法原因AB類資金允許主推賺錢下季仍補貨，賺錢貨品會因缺貨影響銷售及印象C類資金允許成本價以上做推廣價格太低，影響下季銷售，代表貨品價格浮動太大，會直接影響客人信心D類無論資金允許與否，必須清貨開季前清貨，其價格或許低于成本回收資金購買更暢銷的貨品。副款不再返貨，過時不好銷，款式雜亂不好管理轉季入貨現(xiàn)定入貨時間及計劃訂貨方法35款新貨再加35款按實際情況前三星期前二星期全面新貨入季前一星期類別店長手冊頁碼P08版次00120180108店員管理生效日期20180108店員培訓店長必須組織新員工展開基本培訓課程，必須為每位員工安排員工培訓發(fā)展計劃。培訓內(nèi)容基礎內(nèi)容員工手冊公司簡介、企業(yè)文化培訓、規(guī)章制度培訓產(chǎn)品手冊、新產(chǎn)品介紹接待規(guī)范專業(yè)內(nèi)容銷售員銷售區(qū)日常操作、商品陳列方法服務技巧收銀員收銀區(qū)日常操作電腦基本操作基本財務常識及現(xiàn)金管理POS系統(tǒng)操作倉管員倉管區(qū)日常操作電腦基本操作臺帳貨品有效分類貨品的保存方法配貨員日常配貨操作程序電腦基本操作銷售分析貨品計劃和配發(fā)類別店長手冊頁碼P09版次00120180108店員管理生效日期20180108員工績效考核與激勵績效考核的內(nèi)容銷售任務評估實際營業(yè)額與公司下達銷售任務的比較每一位員工銷售任務的完成情況銷售貨品的數(shù)量貨品的消耗率和反貨率顧客退換貨和投訴工作能力的考評針對員工工作內(nèi)容制定考評的項目，依據(jù)企業(yè)對品牌形象及目標要求制定的工作要求，劃分出不同級別的標準，以此標準來衡量員工的工作能力和工作態(tài)度。一般員工工作考評主要注重以下幾個方面于同事的合作性協(xié)助同事服從上級指示工作的準確性和有效性處理工作的能力遵守紀律的情況對產(chǎn)品知識的掌握銷售技巧的運用類別店長手冊頁碼P010版次00120180108店員管理生效日期20180108績效考評參考表劣優(yōu)評估內(nèi)容12345能按公司安排工作保持儀容整潔上班不遲到不早退對委任之工作無怨言尊重顧客，在打招呼貨品推介試衣及道別時表現(xiàn)能達到公司標準積極參與鋪內(nèi)活動積極主動提問清晰公司文化清晰顧客服務員職責準確操作收銀機收款服務達公司標準清晰收銀規(guī)則裝掛陳列公仔陳列了解日常工作報表清晰貨品鋪場數(shù)標準了解推廣種類及作用如何做推廣掌握毛利計算方法貨品的補貨方法繪畫本場場區(qū)圖了解復查表的作用類別店長手冊頁碼P011版次00120180108店員管理生效日期20180108激勵員工的方法在企業(yè)中，如果各個屬下都能發(fā)揮自我的卓越能力，則管理者的工作將會更加順暢。激勵部屬可以說是其中很重要的一環(huán)。促進員工的自我激勵充實的工作內(nèi)容增加員工的權限和讓其負責更多的工作，也不妨分派較艱難的工作給予刺激和啟發(fā)。承擔了較具挑戰(zhàn)性的工作并達到了一定的成效，員工自然會有提升對自己能力的認知，從而也能促成自我激勵。明確分派員工所需負責的工作，并賦予他執(zhí)行時的權限和責任工作的委派和權限責任的賦予等都是刺激部屬工作意愿提升的要點，工作意愿的提升和權限責任的賦予使自我判斷的空間加大后，工作中若能實現(xiàn)自己的創(chuàng)意，則自我激勵的意愿也就應運而生。在工作場所內(nèi)制造自我激勵的熱烈氣氛如果在工作場合中彼此間豆油意識地自我激勵，則會產(chǎn)生帶動全體奮進的氣氛有了這樣高漲的情緒后，管理者更應該率先努力于自我激勵，除了舉行改善工作的研討會外，也要多給屬下的提案建議。管理者或企業(yè)幫助屬下自我激勵如果有屬下想?yún)⒓庸ぷ魍獾耐獠颗嘤?，企業(yè)也不妨主動提供經(jīng)費鼓勵其參與，還可幫助屬下準備一些必要的書籍或資料以供閱讀研究。建立有效的獎勵制度提成獎勵所有服飾企業(yè)都會給店鋪的業(yè)績下達一定的任務指標，正常完成的會得到應有的收益。對超額完成銷售任務的員工，通常采用銷售額超出任務的部分加大提成比例的方法，作為對員工突出表現(xiàn)的獎勵。也有的公司會針對全部完成營業(yè)額的高低，定出不同級別的提成比例。物質獎勵除了按比例提成獎金這種獎勵方法以外，還可以采用物質獎勵的方法。例如美國著名的化妝品公司玫琳凱，結合企業(yè)的文化精神，制作了非常精美的“大黃蜂”胸針，專門用來獎勵為公司做出突出業(yè)績的優(yōu)秀員工。這種代表企業(yè)精神、象征榮譽的獎品，也能引起鼓勵員工的作用。實行獎懲公告制公司可以按月公布店員獲得獎勵或處罰的名單，用來激發(fā)和警示他人。店長應為表現(xiàn)優(yōu)秀的員工爭取獎勵當?shù)赇伒膯T工在日常工作中有了突出的表現(xiàn)或較快的進步時，為保持和激發(fā)員工的工作熱情，店長應抓住機會，及時向公司申請對下屬的表揚和獎勵，這樣既能夠讓下屬知道你對他工作的認可，同時也可以讓公司及時了解每一個員工的工作情況。類別店長手冊頁碼P012版次00120180108店員管理生效日期20180108店員獎罰獎勵凡有下列情況之一者，根據(jù)情況，給予表揚、表彰、獎金、記功晉級等獎勵。員工完成當月的銷售指標指標另定后，超標部分按一定比例提成；按當月的銷售成績最佳者評出銷售之星；服務最佳者評出微笑之星；并給予物質、精神獎勵；在柜面服務中堅持規(guī)范服務，熱情為顧客、軍人、港澳臺胞、外國友人排憂解難，事跡或情節(jié)影響較大者；避免重大事故發(fā)生，對維護企業(yè)利益，社會治安做出顯著貢獻者；受顧客來信表揚，事跡經(jīng)核定是顯著的；參加各項競賽獲得榮譽的；舉報出售假冒偽劣三無商品屬實的；本店范圍內(nèi)拾金不昧，及時交還失主金額較大、事例突出的；受到新聞媒介、社會輿論、登報、廣播表揚的；處罰具有下列情況，視情節(jié)嚴重程度，給予通報批評、扣獎金、罰款、離崗檢查、行政警告、無薪停職、記過、留店察看、辭退及追究刑事責任。違反公司各種規(guī)章制度，視情節(jié)輕重，給予懲罰；被顧客投訴、留言批評核查屬實的；遇顧客投訴，不及時處理、或不傳達給上級，造成事態(tài)擴大，影響惡劣；經(jīng)常違反規(guī)章制度、屢教不改；利用職務之便，謀取私利；收銀員私自將營業(yè)款轉借或挪用。未經(jīng)批準或辦理手續(xù)，私自外借公司財物；違反規(guī)章制度，對公司造成重大損失；玩忽職守，造成重大事故；私自外傳公司商業(yè)數(shù)據(jù)、文件或材料；在工作時間吵架斗毆；偷盜公司、顧客、同事的錢物；組織及煽動員工聚眾鬧事；觸犯國家任何刑事法律。以上規(guī)定，將視情況加重處理。靈活掌握，具體分析。員工對處罰如有不滿，有申訴的權利，可三天內(nèi)以書面形式向有關人員及部門呈訴。類別店長手冊頁碼P013版次00120180108班表編制生效日期20180108注意事項所在店鋪的總人數(shù)、新舊員工的比例每位同事的工作能力，同事有否特別申請每天營業(yè)額最高的時段，開鋪、收鋪的時間本周有否大型推廣活動，周六、周日外，本周有否其它節(jié)假日編排技巧新、舊員工及能力有差異的同事要編制合理，大哥哥/大姐姐要與所帶新同事同班太相熟的同事不要安排在同一個班次人手安排要與繁忙時間配合，有必要可安排特別班次星期六、日盡量不要安排同事休息，避免有同事上急轉班每天安排休息人數(shù)為總人數(shù)/每周工作天數(shù)每天休息人數(shù)例本鋪周一到周五營業(yè)額是1萬12萬左右，周六、周日23萬，每天營業(yè)時間900AM2100PM，每位同事每周有一個休息日，每日工作八小時。店鋪現(xiàn)時有員工8人，領班3人，合共11人。安排班表情形如下A8451645B13002100C10001900日期姓名一29/4二30/4三1/5四2/5五3/5六4/5七5/5備注1AA/CAA2B/AABCC3/BBBCBB4A/AAAAA5/AAAAAA6AAA/AAA7AA/ACCC8B/BBCCB9BBB/BBB10/BBBBBB11BB/BBBCA4444444B4444444C333類別店長手冊頁碼P014版次00120180108視覺形象生效日期20180108POP形象布局擺貨刀剪類和炊具五金類如果刀剪類和炊具五金類貨品款式都比較多的話，可以分開刀剪類和炊具五金類區(qū)域擺放，以免混淆。炊具五金類和刀剪類一般來說，炊具五金類和刀剪類的東西要分開放，但如果我們想增加做附加推銷機會的話，把可以搭配的炊具五金類和刀剪類放在同一貨架上，但要留意此擺放方法不要造成上重下輕的感覺，例如炊具五金類不要放在貨架上方，而單刀或套刀類放下面。分類型分類型的擺放方法可將貨品分成刀剪類炊具五金類個人五金類等，這種擺法可讓顧客清晰購物方向。分價格分價格可以把同一價格的貨品擺放在一起不用分類別，這種擺法比較適合做特價時用。分方位我們要清楚貨場的有利區(qū)位，好賣的貨品要放在最佳的位置，令其錦上添花。貨品的擺放方法及位置會直接影響貨品的銷售，所以我們要培養(yǎng)出對貨品銷售的敏感度，每天要定時看銷售報表，留意銷售走勢，以便作貨品調(diào)位的依據(jù)。海報陳列門口用的推廣大牌一門口只能吊掛一個海報放置方法高層架、TREE用單個細架承托門口大牌可用六張海報拼貼而成相架海報放于相架正中櫥窗海報垂直貼于櫥窗兩側備注為避免影響公司整體陳列效果和形象，不要在海報上加上手寫字。高層架的陳列方法形式高層架陳列一般來說以兩上貨架以上為一組，以組為單位配合陳列。特點效果強烈、明顯，焦點大，有氣勢方法類別店長手冊頁碼P015版次00120180108視覺形象生效日期20180108金字塔式左右對稱貨品可同款不同色同一方向可以一色多款為原則備注同組高層架陳列的服飾最好不要超過四種以上，以免陳列失去重點所陳列貨品要在陳列區(qū)域旁邊，以便顧客容易找到高層架上不要擺放過重的陳列品，以免造成危險壁掛式形式將貨物用置物架掛起，方便顧客觸摸、觀看及試用特點款式、顏色展示清楚，直觀方法同類產(chǎn)品不同顏色A、顏色由淺到深，由門口方向向場內(nèi)伸延B、同一條掛通可能掛67個產(chǎn)品，而一只顏色可以掛34件。這樣色的層次感會明顯。同類產(chǎn)品不同型號A、一字排開的展示，讓顧客有直觀的感覺，一目了然備注壁掛裝的最后一件產(chǎn)品最好是將正面面向顧客所展示產(chǎn)品的掛通與該貨物所放的貨架要在相鄰的區(qū)域上掛裝不能出現(xiàn)已經(jīng)退倉的貨物類別店長手冊頁碼P016適讀人群店主、店長、經(jīng)理版次00120180108視覺形象生效日期20180108櫥窗陳列形式櫥窗的陳列會由市場部專業(yè)設計，基本以當月的銷售目標及推廣為標準推出每月陳列主題特點主題明確、突出公司形象方法統(tǒng)一每月按市場部安排去做，而櫥窗產(chǎn)品展示方法與貨架產(chǎn)品一樣備注保持櫥窗清潔衛(wèi)生。例如櫥窗玻璃、地面的干凈，燈光充足櫥窗內(nèi)陳列的產(chǎn)品一定要貨架上仍然售賣的櫥窗內(nèi)所服裝的價錢牌不能吊掛在衣物的外面價錢牌形式由上至下每層擺放一個，最后一層不用放置作用讓顧客清楚擺放貨品的價格備注每層貨架的價錢牌必需由上至下一致整齊排列高層架、矮架價錢牌一致擺放在貨架的左邊貨物更換時，一定要隨之更換店內(nèi)衛(wèi)生大門玻璃清潔，無手??；門框光亮玻璃清潔無手??；無裂痕、缺口柜臺柜臺清潔、無損；柜臺下物品整齊清潔空調(diào)無異常聲響；表面、出風口清潔地板清潔、無垃圾、水漬；地腳線無明顯黑痕墻壁無破損、無油污，清潔類別店長手冊頁碼P017視覺形象版次00120180108生效日期20180108店內(nèi)設備音響播放流行和充滿活力歌曲燈光燈光柔和、光亮空調(diào)溫度適當收銀機位置安排適當,運作正常陳列品位置整齊、搭配美觀店面安全意外員工若發(fā)現(xiàn)任何不安全設施或異味，應立即通知主管或保安處理?；鹁瘑T工應熟記火警信號、走火通道與出口位置及滅火器材之使用方法。保持鎮(zhèn)靜。呼喚主管及保安。在安全的情況下，使用滅火設備將火撲滅。切勿搭乘電梯。在安全的情況及主管帶領下，分批疏散顧客。關閉一切電器及電腦用具。緊急事故在緊急情況下如臺風或火災期間,員工必須聽從當值主管指示并鼎力合作。類別店長手冊頁碼P018版次00120180108商業(yè)報表生效日期20180108銷售日報表店名年月日銷售額與前日比較商品名數(shù)量金額銷售毛利率銷售毛利銷售額增減額銷售毛利增減率本月銷售額達成率填表復核銷售月報表店名年月日至年月日銷售額與上月比較商品名數(shù)量金額銷售毛利率銷售毛利銷售額增減額銷售毛利增減率本月銷售額達成率填表復核庫存月報表店名月份年月期初存貨本月進貨本月銷貨期末存貨編碼品名數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量金額毛利毛利率周轉率備注填表復核類別店長手冊頁碼P019版次00120180108商業(yè)報表生效日期20180108損益表店名日期項目金額銷售額其他收入人工水電雜費（運輸、房租等）盈利額填表復核補貨明細單店名日期數(shù)量編碼品名SMLXLXXL金額備注填表復核退貨明細單店名日期數(shù)量編碼品名SMLXLXXL金額備注填表復核類別店長手冊頁碼P020版次00120180108有序化的貨品處理生效日期20180108收貨步驟轉貨/出貨步驟轉至其他店鋪轉/退至配貨部類別店長手冊頁碼P021貨物到達清點合格有誤差抽查入庫找出誤差廠商協(xié)調(diào)補足誤差如與收貨鋪零售價不致先撕去價錢標簽貨品入膠袋貨品入箱清楚準確記錄箱號貨品款式輸入電腦打印轉貨單A放入對應箱內(nèi)B于箱面標明件數(shù)填寫出貨單制成磁盤或網(wǎng)絡傳送正貨貨次貨傳真到配貨部A轉貨單B正貨運輸單版次00120180108有序化的貨品處理生效日期20180108盤點步驟要有正確的存貨數(shù)據(jù)產(chǎn)生就要有正確的盤點數(shù)據(jù)。分款盤點只盤存貨中的其中一款貨收鋪后進行，將該款在倉庫、貨場、櫥窗、次貨及箱頭貨一一盤清，確保所有存貨都已盤點盤點完后，主管必須抽查，確保盤點數(shù)據(jù)正確將盤點數(shù)據(jù)輸入電腦并更新數(shù)據(jù)。全場盤點一般2個月一次或1個月一次，而全場盤點要準備工作就比較多。準備人手要編排指定盤點人員、分工負責文具盤點紙、木板、紙板、計算器、筆等電腦出入貨最后確認、設置盤點日期其它場區(qū)圖、LOCATION紙、復查表開始盤點將次貨、改錯褲、公仔、櫥窗、箱頭、后倉及貨場貨品點算清楚，已盤的位置貼上有盤點數(shù)據(jù)的盤點紙，方便復查。復查找同事交換復查并在復查過的貨品盤點紙上簽名（方便更進），把已復查的貨入電腦。更新檢查已入機的盤點數(shù)據(jù)，是否有差異較大的數(shù)據(jù)或還有沒有入機的LOCAION，如有就需重盤，以確保數(shù)據(jù)正確，如沒問題就可以更新數(shù)據(jù)。圖表設置場區(qū)圖將所有貨場上的貨架用代號編好。類別店長手冊頁碼P022版次00120180108有序化的貨品處理生效日期20180108大型盤點一般每年做23次。準備多臺電腦放在能活動的與固定的場所運用人事安排表進行人員配合，分工負責文具、盤點紙、墊板、計算器、箱頭筆等存貨調(diào)整（制服禮品次貨）事前安排準備多臺電腦放在能活動的與固定的場所運用人事安排表進行人員配合，分工負責文具、盤點紙、墊板、計算器、箱頭筆等存貨調(diào)整（制服禮品次貨）存貨調(diào)整（制服禮品次貨）電腦設置盤點日期清楚準確清點次貨、陳列、紙箱貨、后倉、及貨物輸入電腦主管抽查打出盤點報表核對重新盤點差異較大的款式更新電腦數(shù)據(jù)類別店長手冊頁碼P023版次00120180108有序化的貨品處理生效日期20180108次貨分類次貨處理步驟復查復查表的作用確保盤點數(shù)據(jù)的正確復查表的設置可以分為四欄，分別有LOCATION、盤點人、盤點數(shù)據(jù)及入機數(shù)復查表的使用將已定好的LOCATION預先寫在LOCATION一欄里，然后在盤點過程里，當每盤好一個LOCATION就由盤點人報上所點區(qū)位的盤點數(shù)，分別記錄在盤點數(shù)與盤點人那一欄里，再由另一位同事負責復查一次，如果數(shù)據(jù)正確由復查同事把該區(qū)盤點紙收下來給入機同事入機；入機同事把一個區(qū)域入機完后，再將機數(shù)和盤點數(shù)核對一下，確保數(shù)據(jù)的正確。分類場次廠次情況包裝或說明書殘缺等補齊等處理方法1、理后沒問題返回貨場2、處理后有問題報銷可退回配貨中心用空白紙寫上款式、顏色、尺碼、次貨原因、位置簽名及日期簽上自己的姓名、日期后，面向外，同價格標簽掛在一起退回貨庫用紅箭頭標出有問題的地方類別店長手冊頁碼P024版次00120180108顧客管理生效日期20180108顧客的分類與交流（參見服務手冊）顧客交流店長在每天巡視時，應與不同顧客進行交談，詢問他們關于專賣店服務、商品質量等方面的意見和建議。店長應仔細傾聽顧客的意見和建議，并做好相應記錄，加以整理后，進行改善方案的擬定。顧客投訴記錄店長應每周整理并翻閱顧客投訴記錄表，察看顧客投訴的主要問題是什么，接待人員的處理是否恰當，承諾顧客的解決方案是否實施。對于顧客投訴的問題應立即擬訂改善方案，堅決杜絕同樣的問題出現(xiàn)。顧客意見調(diào)查店長可在專賣店內(nèi)放置一些顧客調(diào)查表。每周對這些調(diào)查進行整理與匯總，并以此為依據(jù)進行改善方案的擬訂。顧客檔案建立專賣店應為經(jīng)常光臨的老顧客和申請了貴賓卡的顧客建立顧客檔案。定期與這些顧客進行溝通，并及時將店內(nèi)的相關促銷活動和新商品信息告之這些顧客。店長還應妥善保管并及時更新顧客檔案?？蛻糍Y料（客戶注冊表）客戶注冊表日期店號編號客戶姓名地址電話購買商品編號客戶簽字001002003004005006007類別店長手冊頁碼P025版次00120180108現(xiàn)金、財務管理生效日期20180108備用零錢的交收每日營業(yè)前，店長應將基本備用零錢交給當班的收銀人員，并要求收銀人員當面點清，簽收后置于收銀機內(nèi)?，F(xiàn)金交接店長應在每日營運結束后，檢查本日收銀人員上繳的現(xiàn)金收入是否與收款記錄相符。店長和收銀人員雙方清點現(xiàn)金無誤后，方可在現(xiàn)金交接表上簽字確認?，F(xiàn)金長短款處理若收銀員上繳的現(xiàn)金和收款記錄不相符，店長應與當班收銀人員一起查找原因，直到相符為止。現(xiàn)金上交營運結束后，店長應將當日的現(xiàn)金收入、收銀記錄單和現(xiàn)金交接表放在指定文件夾內(nèi)，保存于現(xiàn)金保險箱內(nèi)，并于第二日早晨交給財務。財務制度（資金，費用，票據(jù)）會計年度采用歷年制，以每年元月1日起至同年12月31日。會計基礎采用權責發(fā)生制。成本計算依據(jù)實際成本核算。會計報告日報、月報、年報。會計科目三級制，即類別、性質、科目等項目，予以編號。會計帳簿分序時帳簿和分類帳簿。會計憑證復式傳票。處理準則依照一般公認會計原則及有關法令。作業(yè)流程公司會計作業(yè)流程。類別店長手冊頁碼P026版次00120180108現(xiàn)金、財務管理生效日期20180108會計流程投資決策可采用回收期法來評價對專賣店的投資方案是否符合投資人預期目標（不考慮貨幣時間價值）。投資回收期原始投資額固定資產(chǎn)投資店面裝修費，運輸工具等流動資產(chǎn)投資庫存商品，在途商品等其他投資費用特許加盟費，注冊費，培訓費、營業(yè)員服裝等營業(yè)凈現(xiàn)金流量年營業(yè)收入付現(xiàn)成本所得稅年營業(yè)收入（營業(yè)成本折舊）所得稅營業(yè)利潤折舊所得稅進貨流程設立周轉庫，以保持合理的庫存，防止脫銷斷檔，可隨時盤點，處理多余存貨，加速資金周轉。營業(yè)員從周轉庫提貨必須填寫提貨單并簽字確認。周轉庫保管員根據(jù)送貨單和提貨單每日填寫日報表周轉庫日報表年月日收入商品貨號商品名稱數(shù)量單價金額上柜數(shù)量庫存數(shù)合計周轉庫保管員類別店長手冊頁碼P027版次00120180108現(xiàn)金、財務管理生效日期20180108原始投資額每年營業(yè)凈現(xiàn)金流量進貨發(fā)票商品采購明細帳現(xiàn)金付款銀行付款付款憑證現(xiàn)金日記帳銀行日記帳庫存明細帳成本分析表送貨單周轉庫日報表銷售流程每日營業(yè)終了，各營業(yè)員對本柜組商品進行盤點，根據(jù)提貨聯(lián)和發(fā)票聯(lián)填寫柜臺進銷存日報表，對貨帳不符現(xiàn)象進行差錯分析。柜臺進銷存日報表年月日銷售商品貨號商品名稱數(shù)量單價折扣金額收入數(shù)量庫存數(shù)量合計營業(yè)員合并周轉庫日報表和柜臺進銷存日報表編制商品進銷存日報表商品進銷存日報表年月日收入售出商品貨號商品名稱數(shù)量單價金額數(shù)量單價折扣金額庫存數(shù)量合計類別店長手冊頁碼P028現(xiàn)金、財務管理版次00120180108發(fā)票3發(fā)票2發(fā)票1顧客留存營業(yè)員編制柜臺進銷存日報表周轉庫提貨單現(xiàn)金、票據(jù)收入內(nèi)部繳款單收入憑證現(xiàn)金日記帳銀行日記帳成本結轉存貨明細帳周轉庫日報表商品進銷存日報表生效日期20180108收銀員每日營業(yè)終了，核對發(fā)票留存聯(lián)與收入現(xiàn)金，填寫內(nèi)部繳款單，由出納清點并簽字。內(nèi)部繳款單年月日款項類別張數(shù)金額現(xiàn)金一百元五十元十元五元轉帳支票銀行本票合計出納簽字收銀員月末盤點盤點單盤點時間存放地點商品貨號商品名稱計量單位數(shù)量單價金額合計清點人實物保管人根據(jù)盤點單，會計與帳面結存數(shù)額核對，確定盤贏盤虧數(shù)額，編制盤贏盤虧報告表，作為分析盈虧原因、調(diào)整帳簿記錄的依據(jù)盤贏盤虧報告表年月日實際結存帳面結存盤贏盤虧商品貨號商品名稱單位單價數(shù)量金額數(shù)量金額數(shù)量J金額數(shù)量金額類別店長手冊頁碼P029版次00120180108咨詢管理生效日期20180108信息資料的收集整理對店鋪的銷售情況進行統(tǒng)計以一段時間為單位，對銷售金額、分款式銷售金額、貨品數(shù)量進行統(tǒng)計對行業(yè)情況進行調(diào)研對市場上同類產(chǎn)品的各種信息進行市場調(diào)研顧客反饋信息認真對待每一條客戶反饋信息，對工作進行相應的調(diào)整信息資料的統(tǒng)計、查詢和分析對行業(yè)市場進行調(diào)研分析，以求完善專賣店經(jīng)營策略。貨場隨時應用的功能銷售情況查詢主要是全部產(chǎn)品銷售信息的整理，查詢銷售情況，在于緊隨經(jīng)營走勢，密切留意生意情況。款式銷售情況查詢。對個別款式的銷售情況進行統(tǒng)計，對暢銷貨進行補貨，同時做擺位安排。銷售金額/時間/數(shù)量分析表。了解時段銷售，可有效調(diào)配人手及班次安排。注意每張發(fā)票的平均金額若過低，可考慮附加推銷；熟記金額，以訂出下一推廣計劃。類別店長手冊頁碼P030推廣版次00120180108生效日期20180108推廣是有效銷售貨品的一種手法。推廣的種類推廣主要分減價折扣、HIGHLIGHT重點推介，贈送或換購禮品等方式進行。減價折扣做法將部分或全部貨品用減價折扣的方法進行銷售。作用由于價格下降，所以可以吸引大量顧客。當某樣貨品的存貨過多時，可用此法進行清貨。HIGHLIGHTI重點推介方法有部分款式會有大量貨品推出并有海報配合宣傳作重點推介銷售，但此類貨品的價格會保持原價。作用由于有海報配合及有大量的貨品推出，會作出比較大的銷售氣勢，容易吸引客人購買。可以吸引顧客之余，更能在不影響利潤的情形下提高銷售。換購禮品方法在本公司購買任何貨品加一定的金額可以獲得禮物一份。在本公司購物滿一定金額加一定金額可以獲得禮物一份。作用由于有換購禮物作宣傳，對顧客有一定的吸引作用，可以幫助提高貨品銷售量。推廣期間注意事項人手人手安排要得當，分工要合理例收款要找有經(jīng)驗的同事負責氣氛推廣活動是否成功，很大一部分的原因在于我們所營造的推廣氣氛是否足夠