防止有機生產(chǎn)、加工和經(jīng)營過程中受禁用物質(zhì)污染所采取的預(yù)防措施

1、福建春倫茶業(yè)集團(tuán)有限公司防止有機生產(chǎn)、加工和經(jīng)營過程中受禁用物質(zhì)污染所采取的預(yù)防措施一、有機茶生產(chǎn)1、有機茶園生態(tài)建設(shè)1.1茶園四周和茶園內(nèi)不適合種茶的空地應(yīng)植樹造林和生草，茶園的上風(fēng)口應(yīng)營造防護(hù)林。主要道路、溝渠兩邊種植行道樹，梯壁坎邊種草。1.2集中連片的茶園，可種植遮蔭樹，提倡在夏季氣溫高、光照強時搭設(shè)遮陽網(wǎng)，以提高夏茶品質(zhì)，遮蔭率控制在20%30%。1.3缺叢斷行嚴(yán)重、密度較低的茶園，通過補植缺株，合理剪、采、養(yǎng)等措施提高茶園覆蓋率。1.4對較陡的坡地、水土流失嚴(yán)重的茶園應(yīng)退茶還林或還草。1.5重視生產(chǎn)基地病蟲草害天敵等生物及其棲息地的保護(hù)，增進(jìn)生物多樣性。1.6每2hm23hm2茶園

2、設(shè)立一個地頭積肥坑或建立綠肥種植區(qū)，盡可能為茶園提供有機肥源。1.7制定和實施有針對性的土壤培肥計劃，病、蟲、草害防治計劃和生態(tài)改善計劃等。1.8建立完善的農(nóng)事活動檔案，包括生產(chǎn)過程中肥料、農(nóng)藥的使用和其他栽培管理措施。2、土壤管理和施肥2.1土壤管理2.2定期監(jiān)測土壤肥力水平和重金屬元素含量，一般要求每2年檢測一次。根據(jù)檢測結(jié)果，有針對性地采取土壤改良措施。2.3采用地面覆草、生草等措施提高茶園的保土蓄水能力。將修剪枝葉和未結(jié)籽的雜草作為覆蓋物，外來覆蓋材料如作物秸桿等應(yīng)未受有害或有毒物質(zhì)的污染。2.4采取合理耕作、增施有機肥等方法改良土壤結(jié)構(gòu)。耕作時應(yīng)考慮秋季干旱的降水條件，防止水土流失。

3、對土壤深厚、松軟、肥沃，樹冠覆蓋度大，病蟲草害少的茶園可實行減耕或免耕。雨后和茶園澆水后，要及時中耕除草，調(diào)溫保墑，中耕深度5cm10cm。2.5提倡放養(yǎng)蚯蚓和使用有益微生物等生物措施改善土壤的理化和生物性狀，但微生物不能是基因工程產(chǎn)品。2.6行距較寬、幼齡和臺刈改造的茶園，優(yōu)先間作大豆、百三葉草等豆科綠肥，以培肥土壤和防止水土流失，但間作的綠肥或作物必須按有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式栽培。2.7土壤pH值高于6.0的茶園，可以使用硫磺粉調(diào)節(jié)，適宜茶樹生長的土壤pH值為4.56.0。2.8土壤相對含水量低于70%時，茶園宜采用微噴、滴灌等節(jié)水灌溉形式。3、施肥3.1肥料種類3.1.1有機肥，指無公害化處理

4、的堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、餅肥及有機茶專用肥。3.1.2礦物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料，只能作為培肥土壤的輔助材料。微量元素肥料在確認(rèn)茶樹有潛在缺素危險時作葉面肥噴施。3.1.3土壤培肥過程中允許使用的土壤肥料有：有機農(nóng)業(yè)體系生產(chǎn)的農(nóng)家肥、茶樹修剪枝葉、綠肥；非有機農(nóng)業(yè)體系生產(chǎn)的不含合成添加劑的泥炭、褐炭、風(fēng)化煤等含腐殖質(zhì)類的物質(zhì)、經(jīng)有機認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的有機茶專用肥等。禁止使用化學(xué)肥料和含有毒、有害物質(zhì)的城市垃圾、污泥和其他物質(zhì)等。3.1.4遵循防重于治的原則，從整個茶園生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合運用物理防治和生物防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草孽生而有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條

5、件，增進(jìn)生物多樣性，保持茶園生物平衡，減少各類病蟲草害所造成的損失。4、病蟲害4.1物理防治4.1.1采用人工捕殺、挖蛹，減少茶尺蠖、蓑蛾類、卷葉蛾類、茶麗紋象甲等害蟲的危害。4.1.2利用害蟲的趨性，采用黑光燈誘殺地老虎的成蟲，用頻振式殺蟲燈誘殺茶尺蠖及殼翅目害蟲，用黃色板誘殺蚜蟲。4.2生物防治4.2.1保護(hù)和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的草蛉、瓢蟲和寄生蜂等天敵昆蟲，以及蜘蛛、捕食螨、蜥蜴和鳥類等有益生物，減少人為因素對天敵的傷害。4.2.2允許有條件地使用生物源農(nóng)藥，如微生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥和動物源農(nóng)藥。4.3生態(tài)防治改善茶園生態(tài)環(huán)境，保持茶園生態(tài)系的生物多樣性，發(fā)揮茶園的自然調(diào)控力，為有害生物綜

6、合治理提供良好的外部條件。4.4藥劑控制4.4.1禁止使用化學(xué)合成的化學(xué)農(nóng)藥，包括化學(xué)殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑、殺結(jié)蟲劑、殺鼠劑、除草劑和植物生長調(diào)節(jié)劑，以及含有有機全成的化學(xué)農(nóng)藥成分的生物源、礦物源農(nóng)藥的復(fù)配劑。禁止使用基因工程品種及制劑。5.茶樹修剪根據(jù)茶樹的樹齡、長勢和修剪目的分別采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪和臺刈等方法，尤其是凍害茶園，應(yīng)根據(jù)凍害情況和茶樹樹勢進(jìn)行不同程度的修剪，培養(yǎng)優(yōu)化型樹冠，復(fù)壯樹勢。6、采摘6.1分批多次采茶，摘除小綠葉蟬、茶蚜、螨類、茶白星病等危害芽葉的病蟲，抑制其種群發(fā)展。6.2手工采茶宜采用提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、茶果與老枝葉。6

7、.3發(fā)芽整齊，生長勢強，采摘面平整的茶園提倡機采。采茶機應(yīng)使用無鉛汽油、機油污染茶葉、茶樹和土壤。6.4采用清潔、通風(fēng)性良好的竹編網(wǎng)眼茶籃或簍筐盛裝鮮葉。采下的茶葉應(yīng)及時運抵茶廠，防止鮮葉變質(zhì)和混入有毒、有害物質(zhì)。2、 有機茶加工（一）、加工環(huán)境要求 加工廠的設(shè)計應(yīng)遵從中華人民共和國食品衛(wèi)生法第八條的要求。建筑應(yīng)符合工業(yè)或民用建筑要求。1、初制加工廠宜建在茶園中心或附近安全地帶,兼顧交通、生活、通訊的便利。2、根據(jù)加工要求布局廠房和設(shè)備。加工區(qū)應(yīng)與生活區(qū)和辦公區(qū)隔離,無關(guān)人員不宜進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。3、加工廠環(huán)境應(yīng)整潔、干凈,無異味。道路應(yīng)鋪設(shè)硬質(zhì)路面,排水系統(tǒng)通暢,廠區(qū)環(huán)境需綠化。4、應(yīng)有與加工產(chǎn)品

8、、數(shù)量相適應(yīng)的加工、包裝廠房、場地,廠房面積不應(yīng)少于設(shè)備占地面積的8倍,地面要硬實、平整、光潔,墻壁無污垢。加工和包裝場地至少在茶季前應(yīng)全面清洗消毒一次。5、加工廠應(yīng)有足夠的原料、輔料、成品和半成品倉庫或場地。原材料、半成品和成品分開放置,不得混放。茶葉倉庫應(yīng)具有密閉、防潮功能,推薦使用冷藏庫貯存茶葉,保存溫度5左右。6、 不宜使用鉛及鉛銻合金、鉛青銅、錳黃銅、鉛黃銅、鑄鋁及鋁合金材料制造接觸茶葉的加工零部件。不宜用銅質(zhì)材料制造紅碎茶轉(zhuǎn)子機類強烈摩擦的零部件。7、 大宗茶類加工設(shè)備的爐灶間、熱風(fēng)爐應(yīng)設(shè)在加工車間墻外,有壓鍋爐另設(shè)鍋爐間。8、 允許使用竹子、藤條、無異味木材等天然材料和不銹鋼、食品級塑料制成的器具和工具,所有器具和工具應(yīng)清洗干凈后使用。9、新購設(shè)備要清除材料表面的防銹油。每個茶季的開始,對加工設(shè)備進(jìn)行清潔、除銹和保養(yǎng)。10、定期潤滑零、部件每次加油應(yīng)適量,不得外溢。（二）、加工人員1、加工人員上崗前應(yīng)經(jīng)過生產(chǎn)培訓(xùn),掌握加工技術(shù)和操作技能。2、加工人員上崗前和每年