淺談大班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)

1、淺談大班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)新的學(xué)期開始了，通過細(xì)心的觀察我發(fā)現(xiàn)，班內(nèi)幼兒經(jīng)常會(huì)在一起談?wù)摷倨谥械穆糜谓?jīng)歷，其中各地的風(fēng)景名勝、各色美食成為了焦點(diǎn)話題。在這之中，最受孩子喜愛的中外美食：如日本的壽司、意大利的披薩等莫過于他們之間談?wù)撟疃嗟模ㄟ^彼此之間的分享，班內(nèi)幼兒都感受到了世界各國(guó)飲食文化的多樣性。俗話說(shuō)：“民以食為天”現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，因此幼兒飲食營(yíng)養(yǎng)與健康的問題也是值得我們教師去關(guān)注的。教育部新頒布的3-6歲幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展指南著重強(qiáng)調(diào)了健康是幼兒其他領(lǐng)域?qū)W習(xí)與發(fā)展的基礎(chǔ)。針對(duì)于此，我園也開展相關(guān)的美食評(píng)比活動(dòng)，并在每周推出新的菜品及主食，吸引了幼兒的進(jìn)餐欲望。作為大班的生活教師

2、，我也在時(shí)刻關(guān)注幼兒在進(jìn)餐方面的相關(guān)問題，如何幫助他們養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，如何幫助他們改進(jìn)挑食與偏食的不良習(xí)慣等，成為我日常工作中經(jīng)常反思與總結(jié)的問題，結(jié)合實(shí)踐，我也總結(jié)出如下的策略，旨在指導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。一、營(yíng)造良好的環(huán)境氛圍首先，針對(duì)大班幼兒喜歡探索的特點(diǎn)，在家長(zhǎng)的協(xié)助下，我們讓幼兒了解各種食材的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人有什么好處，怎樣才能做到合理飲食，并請(qǐng)班內(nèi)幼兒輪流來(lái)做小營(yíng)養(yǎng)師，自己設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)餐，并向小朋友介紹石材及其營(yíng)養(yǎng)，在教師的指導(dǎo)下，讓幼兒嘗試用筆畫出來(lái)，展示在墻面上。讓幼兒真正了解每位食材對(duì)人的益處。在幼兒外出旅游與家長(zhǎng)去餐廳吃飯等相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的襯托下，他們逐漸領(lǐng)略了不同地區(qū)，甚至不同國(guó)

3、家的飲食文化，孩子們自己親自品嘗，親自體驗(yàn)了不同地區(qū)不同國(guó)家的各種美食，這也可以使我們?yōu)楹⒆觿?chuàng)造機(jī)會(huì)，請(qǐng)他們輪流講一講它與我們飲食的有什么不同？對(duì)人有什么好處？用語(yǔ)言繪畫等形式與大家分享，從而共同感受各地區(qū)各個(gè)國(guó)家飲食文化的多樣性，多元性。此外，幼兒園每日的食譜都是經(jīng)過老師們精心的編排的，保證了幼兒合理的進(jìn)食及均衡的營(yíng)養(yǎng)。結(jié)合班內(nèi)幼兒的特點(diǎn)，我安排值日生每天來(lái)為大家介紹食譜，這不僅鍛煉了幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力，也讓他們有機(jī)會(huì)了解更多的知識(shí)。在每天進(jìn)餐前小值日生報(bào)告食譜時(shí)，他們不僅要告訴大家吃什么菜，還要介紹需要什么食材，并說(shuō)出對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)，讓幼兒知道不能挑食，不能偏食?，F(xiàn)在，當(dāng)個(gè)別小朋友不愿吃蔬菜時(shí)

4、，旁邊的小朋友就會(huì)說(shuō)“蔬菜里有維生素，還有粗纖維，你不吃會(huì)上火，不解大便，就該生病了?！倍⒗枚喾N形式糾正幼兒進(jìn)餐的不良習(xí)慣班內(nèi)幼兒升入大班后，我發(fā)現(xiàn)仍有部分幼兒進(jìn)餐時(shí)大聲講話，吃飯掉飯粒，于是我轉(zhuǎn)化了教育方式，沒有直接的批評(píng)他們，而是將這些用手機(jī)錄下來(lái)放給孩子們看，請(qǐng)小朋友講一講誰(shuí)對(duì)誰(shuí)不對(duì)，為什么？此外，我還利用餐前時(shí)間講述故事“漏嘴巴”歌曲“我是一粒米”古詩(shī)“鋤禾日當(dāng)午”等等，讓幼兒了解糧食來(lái)之不易，不應(yīng)浪費(fèi)，飯粒掉了要撿起來(lái)，這讓幼兒慢慢懂得了珍惜糧食的道理。三、結(jié)合主題游戲活動(dòng)進(jìn)一步感受各國(guó)飲食文化的偉大根據(jù)我班開展“美食匯”小吃街活動(dòng)這條主線，我請(qǐng)幼兒在游戲中親自制作各色食品，知道

5、美味制作的不易，從而知道珍惜食品，不浪費(fèi)。通過與顧客交流，向顧客介紹美食的營(yíng)養(yǎng)成分，從而知道要合理進(jìn)餐，營(yíng)養(yǎng)要均衡。在游戲中，小顧客在進(jìn)餐中開展“光盤行動(dòng)的活動(dòng)，使幼兒深刻體驗(yàn)節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥。通過扮演各種角色，幼兒進(jìn)一步感受各國(guó)各地區(qū)飲食文化的多樣性，多元性。四、恰當(dāng)運(yùn)用表?yè)P(yáng)，鼓勵(lì)，小榜樣的作用在每日進(jìn)餐活動(dòng)中。鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)有進(jìn)步的幼兒，樹立有進(jìn)餐好習(xí)慣的幼兒做小標(biāo)兵，請(qǐng)大家向他們學(xué)習(xí)。在班里制作“明星榜”表?yè)P(yáng)每個(gè)幼兒的進(jìn)步。在幼兒園體檢后，與幼兒談話，誰(shuí)長(zhǎng)高了，誰(shuí)長(zhǎng)胖了？為什么?讓幼兒知道均衡營(yíng)養(yǎng)對(duì)人的重要性。五、與家長(zhǎng)配合，家園共育養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，光靠幼兒園培養(yǎng)是不夠的，必須家園密切配

6、合，達(dá)成共識(shí)，家園教育一致才能見效。以前，經(jīng)常聽到家長(zhǎng)說(shuō)自己孩子在家不好好吃飯，偏食挑食，為此我們請(qǐng)家長(zhǎng)參與到各項(xiàng)活動(dòng)中，與幼兒共同搜集整理資料，制作游戲材料，做到家園教育的一致對(duì)于個(gè)別幼兒出現(xiàn)問題時(shí)，利用來(lái)園離園時(shí)間與家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，根據(jù)不同的表現(xiàn)，采用各種行之有效的，有針對(duì)性的方法對(duì)幼兒進(jìn)行教育幼兒園教育指導(dǎo)綱要曾指出促進(jìn)幼兒體，智，德，美全面發(fā)展，好的身體需要充足的營(yíng)養(yǎng)，新頒布的3-6歲幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展指南也對(duì)相關(guān)問題做了明確的概述。由此可見，合理的飲食，均衡的營(yíng)養(yǎng)，正確的進(jìn)餐習(xí)慣對(duì)幼兒是非常重要的，特別是針對(duì)即將走入小學(xué)的大班幼兒，良好的進(jìn)餐習(xí)慣必定會(huì)使他們終身受益。通過以上相關(guān)策略的培養(yǎng)，在保教一致的教育態(tài)度的支持下，現(xiàn)在班上的孩子不管是吃什么，都能爭(zhēng)先恐后的告訴你它的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體的好處，很多家長(zhǎng)高興地對(duì)我們說(shuō)孩子長(zhǎng)高了，長(zhǎng)胖了，愿意吃飯了，不再挑食了，回到家，看到大人吃飯，也會(huì)頭頭是道的講述進(jìn)餐的營(yíng)養(yǎng)，告訴家長(zhǎng)不能浪費(fèi)糧食，真的謝謝老師。這些都是我們共同教育的成果，也是我們最期望看到，養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣必定能促使他