麥當(dāng)勞神秘顧客調(diào)查表

1、麥當(dāng)勞神秘顧客調(diào)查表 神秘顧客是市場調(diào)查里面的一個調(diào)查方法，它實施的原理是調(diào)查員假扮成顧客在規(guī)定的時間和地點對這個地點的各項服務(wù)內(nèi)容做考察。為了方面企業(yè)對調(diào)查的信息進行了解，通常調(diào)查員會在調(diào)查后填寫一個調(diào)查表，將調(diào)查的資料直觀的展現(xiàn)在企業(yè)的面前。 在國內(nèi)，麥當(dāng)勞是最先采用神秘顧客進行調(diào)查的企業(yè)，其目的是監(jiān)督和提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量，遵循“服務(wù)至上”的原則，最終使餐廳達到最佳盈利。群狼調(diào)研曾經(jīng)給本地的一家麥當(dāng)勞餐廳做過一次神秘顧客暗訪調(diào)查，并設(shè)計了一個調(diào)查表供神秘顧客調(diào)查員填寫。下面，我們來描述一下本次麥當(dāng)勞神秘顧客調(diào)查的調(diào)查表內(nèi)容。神秘顧客 一、調(diào)查表的題型 為了使調(diào)查表直觀準(zhǔn)確的將調(diào)查的資料展現(xiàn)

2、給麥當(dāng)勞餐廳負(fù)責(zé)人，本次麥當(dāng)勞神秘顧客調(diào)查全表采用問答的形式進行填寫，其中題型分為兩種，填空題和是非題。 二、調(diào)查表的內(nèi)容 調(diào)查表的內(nèi)容分為三個部分，即一般資料的填寫、餐廳衛(wèi)生環(huán)境考察、服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量的考察。 1.一般資料 在調(diào)查表的開頭部分，標(biāo)題“麥當(dāng)勞神秘顧客調(diào)查表”的下方，要填寫調(diào)查的一般資料。包括這幾個內(nèi)容：神秘顧客暗訪員的姓名調(diào)查的時間段該段時間餐廳的入座情況店內(nèi)職員的數(shù)量觀察所用的時間調(diào)查店面的全名。 2、餐廳衛(wèi)生環(huán)境考察 這一部分的內(nèi)容總共為7題，其中6題為是非題，一題為填空題。題目為： .門口三尺外是否有垃圾？ 是/否 .出入口的門的推拉是否順暢？ 是/否 .掛在墻上的招牌是

3、否不殘舊以及沒有污漬？ 是/否 .玻璃窗上的海報是否張貼整齊以及為最新的海報廣告？ 是/否 .廚房的出口門外是否不堆放滿紙皮盒？ 是/否 .地板是否干凈不殘舊？ 是/否 .寫出你對餐廳環(huán)境的總體評價和建議，請用不少于200字闡述調(diào)查 3.服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量的考察 這部分的題數(shù)為10題，題型與第二部分相同，題目為： 在你進入餐廳時，服務(wù)人員是否即時對客戶說出歡迎語(即歡迎光臨)？ 是/否 如果你是第一位客人，服務(wù)人員是否立刻向你舉手示意以及眼望著你？ 是/否 目測服務(wù)人員的儀表是否整潔？ 是/否 工作牌是否清晰？ 是/否 服務(wù)人員是否能根據(jù)你的指示完成點餐的程序 是/否 在點餐的過程中，服務(wù)人員是否專心完成其工作 是/否 服務(wù)人員是否向你推介公司的新產(chǎn)品 是/否 在點餐的過程中，服務(wù)人員是否一直向你保持微笑以及眼神接觸 是/否 服務(wù)人員在完成整個套餐后是否再重復(fù)確定食品是否齊全 是/否 .寫出你對服務(wù)人員的總體評價和建議，請用不少于200字闡述 以上便是我們?yōu)辂湲?dāng)勞餐廳所做的神秘顧客調(diào)查表的內(nèi)容，本次調(diào)查為