無公害食品櫻桃番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2004-06-01實(shí)施2004-05-01發(fā)布無公害食品櫻桃番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB21/T 12592004DB21遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS備案號：前 言本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遼寧省農(nóng)牧業(yè)信息中心。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：穆恩東、張奎男、趙義平。本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省農(nóng)牧業(yè)信息中心負(fù)責(zé)解釋。無公害食品櫻桃番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害櫻桃番茄生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)技術(shù)管理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于日光溫室、塑料棚、改良陽畦、連棟溫室等保護(hù)地及露地?zé)o公害櫻桃番茄生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

2、的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY 5010-2002 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件3 產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地應(yīng)選擇生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源、并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域；還應(yīng)選擇地勢高燥、排灌方便、地下水位較低、土層深厚疏松的沙壤土的地塊；生產(chǎn)地塊距主干公路線100m以外；環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境應(yīng)符合NY 5010-2002的規(guī)定。4 生產(chǎn)技術(shù)管理4.1 品種與栽培季節(jié)4.1.1 品種選擇選用抗病高產(chǎn)，抗逆性能強(qiáng)、適應(yīng)性廣、品質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)的適合銷售

3、市場需求的色澤（紅、黃、紫色、粉色和花色）、果型（櫻桃、李子、梨和橢圓型等）的小型果番茄品種。4.1.2 栽培季節(jié)栽培季節(jié)見表1。由于櫻桃番茄收獲延續(xù)時間長，可利用溫室、大棚和露地栽培等方式，合理安排茬口，進(jìn)行周年性生產(chǎn)栽培。表1 櫻桃番茄栽培季節(jié)茬 次 播 種 期定 植 期采 收 期春露地2月中下旬5月上中旬6月中旬9月上旬春棚室12月下旬1月上旬3月下旬4月上旬5月中旬10月上旬秋棚室7月中旬8月上中旬10月中旬1月下旬冬溫室9月中下旬11月下旬2月上旬5月中旬4.2 育苗4.2.1 育苗設(shè)施根據(jù)栽培季節(jié)不同，選用日光溫室、大棚和溫床育苗。4.2.2 營養(yǎng)土要求pH6.57.5，有機(jī)質(zhì)3%

4、5%，有效磷P2O5 80mg/kg120 mg/kg，速效鉀K2O 130mg/kg150mg/kg，堿解氮120mg/kg150 mg/kg，養(yǎng)分全面。營養(yǎng)土必須充分腐熟，不得有生糞?？紫抖燃s50%60%，土壤疏松，容重0.91.0。保水保肥能力強(qiáng)。均勻鋪于播種床上10cm厚。4.2.3 床土消毒4.2.3.1 用40福爾馬林于播前3周施于苗床土中，用量為40mlm2，兌水量視土壤墑情而定，然后用塑料薄膜覆蓋5天，除去覆蓋后2周，待藥充分揮發(fā)后方可播種。4.2.3.2 用50%多菌靈8g/m210g/m2，加過篩床土30kg。4.2.3.3 64%惡霜靈+代森錳鋅(殺毒礬), 500倍噴霧

5、。4.2.3.4 72.2%霜霉威（普力克）水劑, 800倍噴霧。4.2.4 播種4.2.4.1 用種量10g/667m215g/667m2。4.2.4.2 種子質(zhì)量櫻桃番茄種子質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)達(dá)到：純度95.0%，凈度98.0%，發(fā)芽率85%，水分8%。4.2.4.3 種子處理播種前要提前晾曬種子。播種時種子放到55的溫水進(jìn)行溫湯浸種15min，期間要不斷攪拌。溫湯浸種后，水溫降到30繼續(xù)浸種6h8h，浸種期間要投洗5次6次。澇出晾干種子表面水分待催芽。種子發(fā)芽的適溫為2830，最低發(fā)芽溫度為12左右。4.2.4.4 催芽從種子發(fā)芽到第一片真葉出現(xiàn)為發(fā)芽期，需7d9d。種子吸足水后，在25的溫度及

6、10以上含氧量條件下催芽。推薦將萌動的種子進(jìn)行低溫（02）或變溫（8h12h20，12h16h 0）處理，以提高抗寒性，保證出苗健壯一致，促進(jìn)早熟。4.2.4.5 播種采用苗床上撒播或穴盤點(diǎn)播。冬季要鋪地膜保溫保濕，促進(jìn)盡快出苗；夏季采取棚室遮蔭、通風(fēng)等降溫措施。4.2.5 苗期管理4.2.5.1 溫度管理見表2。特別要防止冬季育苗期出現(xiàn)溫度過低和夏季育苗期溫度過高，否則出現(xiàn)畸形果和著花節(jié)位大幅上移。表2 苗期溫度管理指標(biāo)時期晝溫（）夜溫（）地溫（）播種齊苗齊苗分苗前分苗前數(shù)日分苗至緩苗定植前煉苗2830202517222530162016201015131616201013152013181

7、215162010154.2.5.2 營養(yǎng)缽分苗采用直徑10cm的營養(yǎng)缽分苗。4.2.5.3 穴盤育苗可用溫室、大棚中穴盤無土育苗法育苗。選用72孔穴盤；基質(zhì)的配比為（按體積）草炭蛭石21。此育苗方式的苗齡不超過55d、56片葉。4.2.5.4 苗期病蟲害防治定植前要嚴(yán)格控制苗床幼苗病蟲害。猝倒病、立枯病及蚜蟲、紅蜘蛛病蟲害按表4防治。4.2.5.5 煉苗定植前7d10d要通風(fēng)，控制水分，降低溫度，以增強(qiáng)秧苗的抗逆性。秧苗夜間盡量降至1620，見表2。最低地溫穩(wěn)定在10以上。4.2.5.6 壯苗標(biāo)準(zhǔn)不徒長或老化，子葉完好，無病蟲害。營養(yǎng)缽分苗達(dá)八九片葉，現(xiàn)花蕾。表3 櫻桃番茄生長期適宜的溫度生

8、長期溫度開始結(jié)果前 （）結(jié)果期間 （）晝天夜間晝天夜間氣溫2030152025281620地溫20241618242815184.3 定植4.3.1 土壤消毒與地塊選擇保護(hù)地利用太陽能在盛夏消毒。重病地塊盡量實(shí)行與非茄科蔬菜3年以上輪作或?qū)嵭械静溯喿饕钥刂仆羵鞑『?。小型番茄?yīng)選擇土層深厚、肥沃、通氣性好、排水方便而又有相當(dāng)?shù)乃直３至?、酸堿度在PH5.66.7之間的砂質(zhì)壤土或粘質(zhì)土。4.3.2 整地施基肥4.3.2.1 清潔田園定植前清除田間植株殘?bào)w，深翻晾曬。4.3.2.2 施肥種類與數(shù)量櫻桃番茄采收期長，必須保證施底肥數(shù)量，特別是多施農(nóng)家肥。農(nóng)家肥必須充分腐熟。一般肥力每667m2施優(yōu)質(zhì)腐

9、熟有機(jī)肥40006500kg以增加土壤保水保肥能力?；适┯靡追嗜孔骰?，鉀肥三分之二作基肥，基肥中不施氮肥。磷酸二銨25kg，硫酸鉀20kg。土壤速效磷在P2O5 80mg/kg120 mg/kg范圍，可不再施用磷肥。禁止使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣。露地栽培磷酸二銨可以施30kg。推薦使用生物鉀肥。4.3.2.3 施用方法混合均勻，深施于栽培行下20cm25cm處，不采用埯施?；室欢ㄒ钍?shí)行地膜覆蓋。4.3.3 作畦方法與定植密度可用平畦或高畦作，畦寬1.9m2.0m，雙行植。行距75cm80cm，株距25cm30cm。每667m2栽培株數(shù)20002500株。普通矮架栽培密度為5

10、0cm60cm行距，株距30cm，每667m2栽培株數(shù)33004000株。盆栽矮化櫻桃番茄可以25cm30cm直徑盆定植。4.3.4 鋪設(shè)滴灌設(shè)施必須實(shí)行節(jié)水栽培以達(dá)到在冬春季節(jié)有效提高地溫、有效控制病蟲害。每畦中間鋪設(shè)2根滴灌帶，排列在根系附近。4.3.5 溫室大棚消毒每畝棚室用硫磺粉2kg3kg，加80敵敵畏乳油0.25kg拌上鋸末，分堆點(diǎn)燃，然后密閉棚室一晝夜，經(jīng)放風(fēng)，無味時再定植。4.4 田間管理4.4.1 溫度管理見表3。在保護(hù)地內(nèi)利用放風(fēng)技術(shù)有效調(diào)節(jié)溫度和濕度。可配合地面地膜、稻草覆蓋來調(diào)節(jié)。夏季主要防止出現(xiàn)高溫；冬季主要防止低溫，但特別注意防止寡照逆境條件下溫度偏高。4.4.2

11、濕度管理適宜的空氣相對濕度為5070，幼苗期生長較快，為避免徒長和發(fā)生病害，應(yīng)適當(dāng)控制澆水。第一花序著果前，要嚴(yán)格控制土壤水分，以防引起番茄徒長，根系發(fā)育不良，造成落花。第一花序果實(shí)膨大生長后，再增加水分供應(yīng)。尤其盛果期要保證大量水分供給。4.4.3 光照管理櫻桃番茄屬于喜光作物，光飽合點(diǎn)為7萬米燭光。光照強(qiáng)度下降，光合作用顯著下降。一般應(yīng)保證33.5萬米燭光以上的光強(qiáng)度。在冬季溫室栽培中，由于光照不良，植株?duì)I養(yǎng)水平降低，造成大量落花，影響果實(shí)正常發(fā)育，降低產(chǎn)量。必須千方百計(jì)提高棚室內(nèi)的光照。多數(shù)品種在11h13h的日照下開花早。在栽培中必須經(jīng)常保證良好的光照條件才能維持其正常的生長發(fā)育。冬季

12、要經(jīng)常清潔棚膜增加透光。4.4.4 花期管理4.4.4.1 在開花前9d5d及開花當(dāng)天及以后2d3d時間內(nèi)，白天適溫要保持在2030，夜間應(yīng)保持在1520，過低（15以下）或過高（35以上）都會影響花器的正常發(fā)育及開花。4.4.4.2 選用植物激素噴花，促進(jìn)座果。4.4.4.3 放蜂傳粉（每200m2400m2放一箱蜜蜂）。4.4.4.4 用震蕩器振蕩花序促進(jìn)花藥開裂授粉受精提高座果率。4.4.4.5 應(yīng)用植物激素噴花。4.4.5 整枝4.4.5.1 搭架用吊架、人字架、花架均可。搭架后及時多次綁蔓，使莖葉均勻地固定在架上。4.4.5.2 整枝方式一般采用單干整枝，只保留主軸，摘除全部葉腋內(nèi)長

13、出的側(cè)技。腋芽在3厘米內(nèi)及時摘去，以減少養(yǎng)分的消耗。也可采用不整枝方式栽培。4.4.5.3 摘心在拉秧前45d50d，在果穗頂部上留2片葉摘心。4.4.5.4 落蔓保護(hù)地栽培的櫻桃番茄，生育采收供應(yīng)期較長，當(dāng)櫻桃番茄下部的果實(shí)已經(jīng)采收，可將植株下部的莖、技盤繞于地表，或用土埋住。4.4.6 中耕追肥4.4.6.1 中耕定植后應(yīng)及時中耕，中耕應(yīng)連續(xù)進(jìn)行34次，中耕深度一次比一次淺。4.4.6.2 追肥定植緩苗后，應(yīng)追施l次催苗肥，每畝可穴施腐熟糞肥250kg500kg或尿素10kg13kg，硫酸鉀10kg。在第一果穗開始膨大追第二次肥，即攻秧攻果肥，每畝施尿素10kg13kg。開始采收時施第三次

14、肥，肥量與第二次相同。以后根據(jù)長勢確定追肥。4.5 主要病蟲害防治4.5.1 鋪設(shè)銀灰色膜驅(qū)避蚜蟲地面用銀灰色膜覆蓋?；蜚y灰色膜剪成10cm15cm寬的膜條綁在設(shè)施骨架上。4.5.2 設(shè)防蟲紗網(wǎng)阻蟲 溫室、大棚通風(fēng)口用2025篩目尼龍網(wǎng)紗密封，阻止蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅遷入。4.5.3 黃粘板誘殺 在櫻桃番茄行間或株間掛黃粘板，高于植株頂部10cm30cm，每667m2掛黃粘板（40cm25 cm）30塊，當(dāng)黃粘板粘滿蟲體時要及時更換，或除去蟲體后再涂一層10機(jī)油。4.5.4 及時進(jìn)行植株整理摘除病、老、黃葉和病果，拔除病株。在整枝、打杈前用濃肥皂水洗手，防止操作時接觸傳染病毒病。農(nóng)事操作過

15、程不要吸煙。4.5.5 殺蟲燈誘殺害蟲利用頻振殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈、雙波燈誘殺害蟲。4.5.6 主要病蟲害的藥劑防治主要病蟲害防治的選藥用藥見表4。要注意輪換用藥，每種農(nóng)藥最多使用次數(shù)不超過表中規(guī)定。每次用藥間隔7d10d。一定要嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期。 表4 櫻桃番茄主要病蟲害防治一覽表主要防治對象農(nóng)藥名稱使用方法最多使用次數(shù)安全間隔期d猝倒病64%惡霜靈+代森錳鋅(殺毒礬)500倍噴霧33立枯病72.2%霜霉威（普力克）水劑800倍噴霧33灰霉病6.5%乙霉威粉塵劑50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑65%硫菌霉威可濕性粉劑50%乙烯菌核利（農(nóng)利靈）可濕性粉劑2%武夷菌素水劑40嘧霉胺（施

16、佳樂）懸浮劑40隆利可濕性粉劑噴粉塵劑1000g/667m21500倍噴霧8001000倍噴霧1000倍噴霧100倍噴霧15002000倍液噴霧8001000倍液33323333124233葉霉病2%武夷菌素水劑47%春雷霉素（kasugamycin）王銅（copperoxychloride）加瑞農(nóng)可濕性粉劑40%氟硅唑(福星)乳油65%多果定可濕性粉劑12%綠乳銅乳油波爾多液（硫酸銅：生石灰：水）100倍噴霧600800倍液800010000倍液8001000倍液8001000倍液11200倍液333333217777早疫病晚疫病5百菌清粉塵45百菌清煙劑72霜脲氰代森錳鋅（克露）69安克-

17、錳鋅可濕性粉劑64惡霜靈+代森錳鋅(殺毒礬)60琥乙瞵鋁（DTM）可濕性粉劑58甲霉靈錳鋅可濕性粉劑52.5famoxadone+霜脲氰（抑快凈）水分散粒劑可用1kg /667m2150200g /667m2500600倍液600800倍液500倍液500倍液500倍液2000倍液3344333477733313病毒病83增抗劑2%寧南霉素水劑20%鹽酸嗎啉呱.銅100倍液苗期、緩苗后各噴一次200倍液，23次噴霧500倍噴霧222383青枯病20石灰水于發(fā)病初期用3克菌康可濕性粉劑50琥膠肥酸銅可濕性粉劑77氫氧化銅（可殺得）可濕性粉劑72農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑病穴澆灌，每穴250 ml500倍液500倍液400倍液4000倍液，每株300 ml2243263333根結(jié)線蟲1甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油20004000倍液灌根300ml/株17白粉虱2.5%聯(lián)苯菊酯（天王星）乳油10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液噴霧20003000倍液噴霧32474.6 禁用的高毒高殘留農(nóng)藥甲拌磷（3911）、治螟磷（蘇化203）、對硫磷（1605）、甲基對硫磷（甲基1605）、內(nèi)吸磷（1059）、殺螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、磷化鋁、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳