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1、1,羥基酸和酮酸,2,問題1:羥基酸和酮酸的結(jié)構(gòu)特點,復(fù)習(xí)引入,3,問題2:分析下列哪些是羥基酸?哪些是酮酸,4,問題3:觀察下述羥基酸中,哪些能發(fā)生氧化反應(yīng)?若能,則他們的氧化產(chǎn)物是什么,丙酮酸,乙酰乙酸,草酰乙酸,5,問題4:下列酮酸還原反應(yīng)的產(chǎn)物是什么,羥基丙酸,羥丁二酸,羥丁酸,6,問題5:下列羥基酸和酮酸中,哪些可以通過加氫或脫氫相互轉(zhuǎn)化,7,生化上羥基酸和酮酸三對重要的關(guān)系,8,問題6:丙酮酸和乙酰乙酸在人體內(nèi)容易發(fā)生脫羧反應(yīng),那么他們發(fā)生脫羧反應(yīng)的產(chǎn)物是什么呢,9,酮體:醫(yī)學(xué)上把丁酮酸、羥丁酸和丙酮三者合稱為酮體,10,問題7:人體內(nèi)酮體積蓄過多會產(chǎn)生什么后果?如何解決,酮體含量
2、過多會使血液酸性增強(qiáng),造成酸中毒,酸中毒可以用乳酸鈉或碳酸氫鈉來糾正,11,有消毒防腐作用,用作消毒防腐劑。乳酸鈉糾正酸中毒。乳酸鈣治療因缺鈣引起的佝僂病。 乳酸是人體內(nèi)糖代謝的產(chǎn)物,有酸味。 糖代謝的中間產(chǎn)物,人體內(nèi)糖代謝的中間產(chǎn)物。 檸檬酸鈉鹽有防止血液凝固的作用,用作抗凝劑。 檸檬酸鐵銨是常用的補(bǔ)血劑,用于治療缺鐵性貧血,分子中有酚羥基,與氯化鐵呈現(xiàn)紫色。 具有殺菌、防腐能力,是外用消毒防腐藥。 水楊酸鈉還可用作食物防腐劑。 衍生物乙酰水楊酸,俗稱阿司匹林,具有解熱鎮(zhèn)痛和抗風(fēng)濕作用,是內(nèi)服的解熱鎮(zhèn)痛藥,是人體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝的中間產(chǎn)物。 易脫羧生成乙醛,還原生成乳酸,人體內(nèi)脂肪代謝的中間產(chǎn)物。酸性
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