各菌菌落形態(tài)

1、金黃色葡萄球菌在BP瓊脂上典型特征 金黃色葡萄球菌呈圓形 , 表面光滑、凸起、濕潤(rùn) , 直徑 2 3mm ?；液谏梁谏?, 有光澤 , 常有淺色 ( 非白色 ) 的邊緣 , 周?chē)@以不透明圈 ( 沉淀 ), 其外常有一清晰帶 ( 卵磷脂環(huán) ) 。當(dāng)用接種針觸及菌落時(shí)具有黃油樣粘稠感。有時(shí)可見(jiàn)到不分解脂肪的菌株 , 除沒(méi)有不透明圈和清晰帶外 , 其他外觀(guān)基本相同。從長(zhǎng)期貯存的冷凍或脫水食品中分離的菌落 , 其黑色常較典型菌落淺些 , 且外觀(guān)可能較粗糙 , 質(zhì)地較干燥。,金黃色葡萄球菌在海博金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基上典型特征 典型的金黃色葡萄球菌為灰黑色菌落，其外圍有一不透明圈。 本培養(yǎng)基用于直

2、接鑒定金黃色葡萄球菌，如果在 18-24 小時(shí)沒(méi)有出現(xiàn)典型菌落，需再培養(yǎng) 18-24 小時(shí)。有時(shí)金黃色葡萄球菌不顯灰黑色 ，但其外圍有一不透明圈。,大腸桿菌在海博大腸桿菌/大腸菌群顯色培養(yǎng)基上典型特征,大腸桿菌典型菌落為藍(lán)色至紫色，大腸菌群為粉紅色菌落，其它細(xì)菌為無(wú)色菌落。,大腸菌群在去氧膽酸鹽瓊脂(DC)上典型特征,大腸菌群在結(jié)晶紫中性紅瓊脂(VRBA)上典型特征,典型菌落為紫紅色 , 菌落周?chē)屑t色的膽鹽沉淀環(huán)。菌落直徑為 0.5mm 或更大。,大腸桿菌O157菌在海博O157菌顯色培養(yǎng)基上典型特征,典型 O157:H7 菌顯紫色 ， 大腸桿菌和大腸菌群顯暗藍(lán)色。,沙門(mén)氏菌在膽硫乳瓊脂(D

3、HL瓊脂)上典型特征,沙門(mén)氏菌在 37 培養(yǎng) 22-24 小時(shí)后，無(wú)色半透明有黑色中心或幾乎全為黑色。有些菌株無(wú)色半透明 。,沙門(mén)氏菌在亞硫酸鉍瓊脂(BS瓊脂)上典型特征,沙門(mén)氏菌在 37 培養(yǎng) 24-48 小時(shí)后，棕褐色或灰色至黑色，有時(shí)有金屬光澤，周?chē)囵B(yǎng)基呈棕色或黑色，有些菌株呈灰綠色 , 周?chē)囵B(yǎng)基不變或微變暗。,沙門(mén)氏菌在SS瓊脂上典型特征,沙門(mén)氏菌在XLD瓊脂上典型特征,沙門(mén)氏菌在HE瓊脂上典型特征,單增李斯特氏菌在海博李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基上典型特征,單增李斯特氏菌 37 培養(yǎng) 24-28 小時(shí)， 平板上出現(xiàn)藍(lán)色菌落，菌落周?chē)幸徊煌该鳝h(huán)。綿羊李斯特氏菌 37 培養(yǎng) 48 小時(shí) ，

4、平板上出現(xiàn)藍(lán)色菌落，菌落周?chē)幸徊煌该鳝h(huán)。西爾李斯特氏菌 37 培養(yǎng) 24-48 小時(shí)， 平板上出現(xiàn)藍(lán)色菌落，菌落周?chē)鷽](méi)有不透明環(huán)。在食品檢測(cè)中綿羊李斯特氏菌非常少見(jiàn)。,酵母菌在孟加拉紅培養(yǎng)基上典型特征,副溶血性弧菌在TCBS培養(yǎng)基上典型特征,典型霍亂弧菌菌落為黃色，扁平，真徑 2-3mm ；副溶血弧菌菌落呈圓形 , 邊緣整齊、濕潤(rùn)、稍混濁、半透明，多數(shù)具尖心、斗笠狀，藍(lán)綠色菌落，直徑 2-4mm 。,霉菌在孟加拉紅培養(yǎng)基上典型特征,大腸桿菌在伊紅美藍(lán)瓊脂(EMB)上典型特征,大腸桿菌呈 黑色中心 ,有或無(wú)金屬光澤.,金黃色葡萄球在甘露醇高鹽瓊脂培養(yǎng)基上典型特征,典型特征：金黃色葡萄球菌顯黃色 ， 其外圍有一黃色的暈環(huán)。,蠟樣芽孢桿菌在MYP瓊脂上典型特征,典型特征：蠟樣芽孢桿菌顯白色 ， 其外圍有粉紅色的暈環(huán)。,酵母菌在馬鈴薯葡萄糖瓊脂上典型特征,大腸桿菌在月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯(LST)上典型特征,大腸桿菌