冷鏈物流的主要技術(shù)和設(shè)備

1、.冷鏈物流的主要技術(shù)與設(shè)備1 主要建筑結(jié)構(gòu)形式(1)土建式冷庫。目前國內(nèi)在建的數(shù)萬噸級以上的大型冷庫，基本采用的都是土建式冷庫，其建筑一般是多樓層，鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，在結(jié)構(gòu)內(nèi)部再用PU夾芯冷庫板組裝冷庫，或使用PU噴涂四周的方式建造。這種使用PU噴涂的建設(shè)方式在國內(nèi)已使用了40年以上。 (2)裝配式冷庫。前幾年，裝配式冷庫在國內(nèi)一般用于小型拼裝冷庫，近幾年隨著鋼結(jié)構(gòu)在許多大型建筑中廣泛使用，大型的鋼結(jié)構(gòu)裝配式冷庫也在陸續(xù)建設(shè)。大型鋼結(jié)構(gòu)冷庫柱網(wǎng)跨度大、柱子較小、施工周期短，更適合內(nèi)部物流設(shè)備設(shè)施的規(guī)劃，如貨架布局、碼頭設(shè)備規(guī)劃、內(nèi)部物流動線規(guī)劃等。 (3)庫架合一結(jié)構(gòu)。隨著貨架在物流中心的廣泛使

2、用，國外一些大量存儲的自動冷庫、多層高位貨架冷庫在2030年前已大量采用庫架合一結(jié)構(gòu)進行建設(shè)。同時，在非貨架區(qū)域配合采用PU夾芯庫板拼裝在鋼結(jié)構(gòu)外側(cè)的施工方式，整體建成室外型冷庫。目前在國內(nèi)，由于其施工水平、工程細(xì)節(jié)及精準(zhǔn)程度要求較高，在冷庫建設(shè)方面此種結(jié)構(gòu)方式建造較少。庫架合一結(jié)構(gòu)由于物流中心內(nèi)部沒有柱網(wǎng)，可以達(dá)到單位面積存量最大化及物流動線最順暢化。2 制冷系統(tǒng)(1)制冷系統(tǒng)在冷鏈物流的投資中占有較大比重。在冷媒的選擇方面，國內(nèi)主要使的是氨系列或氟系列的冷媒。另外，在較高溫層，如12攝氏度作業(yè)區(qū)，還可規(guī)劃使用二次冷媒，如冰水或乙二醇。2)制冷系統(tǒng)是由一系列的設(shè)備依統(tǒng)籌組裝、安裝而來。一般可

3、區(qū)分為：制冷主機(主要包括：機頭、壓力容器、油分離器、閥件等)、制冷風(fēng)機(由不同的布局方式及數(shù)量、除霜設(shè)計方式，進行不同的選擇配置，比如：電熱除霜、水除霜、熱氣除霜)、控制系統(tǒng)(由一系列的閥件、感應(yīng)裝置、自控裝置及控制等組成)、管路與閥件系統(tǒng)(一般依設(shè)計配置)。(3)與制冷系統(tǒng)配套的還有壓力平衡裝置、溫度感應(yīng)裝置、溫度記錄裝置、電器設(shè)備等。3 存儲及相關(guān)設(shè)備!(1)與常溫物流中心相同，冷鏈物流中心內(nèi)部存儲同樣需要各型貨架或自動化立體系統(tǒng)(AS/KS)。在國外，食品類商品不允許直接堆疊在地面，必須使用塑料托盤，使用貨架存儲。各型貨架，從自動倉庫使用的20多米的高位貨架，到拆零揀貨使用的流力架，在

4、冷鏈物流中心均有大量使用。與常溫貨架不同的是，低溫庫內(nèi)使用的貨架對鋼材的材質(zhì)、荷重、貨架的跨度設(shè)計均有特殊要求。(2)為配合存儲，滿足生鮮食品的特殊要求，冷鏈物流中心的倉儲庫內(nèi)會配置臭氧發(fā)生器、加濕4 冷庫用門組及庫板工程(1)各型門組在冷鏈物流中心起著至關(guān)重要的作用，對冷鏈物流中心的能耗影響較大。比如：冷凍庫使用的電動平移門、封閉式低溫月臺區(qū)使用的滑升門、人員進出門等，都需要足夠的保溫性能與氣密性。此類門組屬于低溫專業(yè)用門。(2)與門組配套的各型防撞桿。 (3)冷凍、冷藏庫建設(shè)使用的聚胺脂庫板也是冷鏈物流建設(shè)的關(guān)鍵材料。5 冷鏈物流月臺設(shè)備設(shè)施主要包括：月臺各型門罩或門封、月臺調(diào)節(jié)板(電動、

5、手動)、月臺防撞設(shè)施、月臺車輛尾門機坑。6搬運設(shè)備冷鏈物流中心內(nèi)部的搬運設(shè)備主要有各型叉車，如高位貨架庫內(nèi)的前移式叉車、步行式叉車、電動托盤車、油壓托盤車，以及自動倉庫內(nèi)的堆垛機等等。一般情況下，這些搬運設(shè)備需是耐低溫的專用型設(shè)備。與自動倉庫及物流動線配合的皮帶式或滾輪式的流水線也屬于冷鏈物流中心內(nèi)部的搬運設(shè)備。7 物流容器 冷鏈物流的目標(biāo)商品一般是食品類和藥品類商品，托盤一般需要使用塑料托盤。除塑料托盤外，冷鏈物流容器還有：蓄冷箱、物流箱、籠車、物流筐、臺車以及與商品特性需求配合的物流容器。8 分揀設(shè)備包括自動分揀機、DPS電子標(biāo)簽揀貨系統(tǒng)、RF揀選系統(tǒng)、自動臺車等，常溫物流中心使用的設(shè)備在低溫中心同樣需要使用，對這些設(shè)備同樣有低溫環(huán)境的適用性方面的要求。生鮮食品加工中心是全程冷鏈物流體系中的一個環(huán)節(jié)，在考慮全程冷鏈物流時，通常也會將生鮮食品加工中心一并納入考慮范圍。如：肉類加工中心(包括豬肉、牛羊肉、禽肉類)、水產(chǎn)品加工中心、蔬果凈配菜類加工中心、乳制品及冰品類加工中心、烘焙類產(chǎn)品加工中心(如面包廠等)、連鎖餐飲的中央廚房等。生鮮食品加工中心在建造技術(shù)與設(shè)備使用方面，除包括前述冷鏈物流中心的全部設(shè)備外，還有食品加工類設(shè)備及食品包裝類設(shè)備、清洗類設(shè)備、滅菌消毒類設(shè)