家庭自制食用水果酵素方法大全

1、.家庭自制水果酵素方法大全告訴大家一個小秘密，1:1的水果酵素果渣，用這個方法也可以做出好喝的果醋。水果酵素能改進軆質 ， 增進健康 ， 消除頭痛 ， 肩痛 ， 疲勞失眠 ， 腰痛 ， 食慾不振 ， 身軆虛弱 ， 貧血 ， 生理不順 ， 不孕癥 ， 經(jīng)痛 ， 更年期障礙 ， 黑斑 ， 青春豆 ， 香港腳 ， 禿頭 ， 便秘 ， 哮喘 。注 ：懷孕的人不可以喝酵素 。1、加水酵素（1）準備好糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）、植物（各種可食無毒植物）、水（泉水、井水、礦泉水、涼開水，還有凈水機的過濾水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素。做環(huán)保酵素的自來水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了。）。重量

2、比例為1:3:10 （2）把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中（個人建議食用的用玻璃瓶，環(huán)保的用塑料瓶）加水（需保證瓶中留有2至4成空間供其發(fā)酵） （3）把瓶子密封，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。 2、不加水酵素（1)準備好制作酵素所需道具、植物（各種可食無毒植物）、糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）。重量比例為1:1 （2)把制作酵素所需的道具洗凈曬干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干凈、瀝干、切碎。 （3)把原料按一層植物一層糖的順序放入瓶子中（最后一層必須是糖，需保證瓶中留有2至4成空間供其發(fā)酵） （4）蓋緊瓶蓋，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個月。 溫馨提示（1）以上內容無論是環(huán)保酵素還是

3、食用酵素都可以做。 （2）不加水酵素放糖時底層糖不要放太多，因為過幾天糖會融化，而且也可以保證頂層的糖能把原料蓋滿。另外邊放水果時可以震蕩一下，水果就會下去很多，然后就可以放更多水果了。 （3）制作酵素（包括加水的和不加水的，不要以為不加水的酵素氣不多而不放氣，你會后悔的，當然有些發(fā)較慢的原料氣可能不多）前一個月每天要常攪拌和放氣（包括環(huán)保酵素和食用酵素），不要害怕與空氣接觸而不放氣，攪拌可以讓酵素發(fā)酵的更好還可以讓頂層的沒被液體浸到的原料不會變壞 。 （4）用廣口瓶制作酵素時有很大幾率會出現(xiàn)白膜 ，請不要擔心，白膜可以搜集起來擦臉（美白皮膚）注意有沒有白膜不是衡量酵素是否成功的標準，白膜出現(xiàn)

4、是因為密封不好與空氣接觸多。 （5）制作葡萄酵素時不要把葡萄皮上面的白膜洗掉（聽說是天然的酵素），因為蘋果氧化的快，所以建議邊切邊放入瓶中。 （6）不加水的酵素1個月可以用，加淘米水的加水酵素一個月也可以用。但酵素是時間的產(chǎn)物，所以建議最少放滿3個月再用。 （7）制作酵素的原料種類越多越好，也可以制作多種單一的酵素，然后混合在一起。還有酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛，PH在4以下。只要時間到了沒有黑毛，臭味就行啦。 （8）糖的選擇，最好的是蜂蜜，接下來是紅糖 （不過現(xiàn)在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保證蜂蜜純度的情況下，建議用紅糖） ，然后是冰糖（紅糖營養(yǎng)高，冰糖口感好）此外蜂蜜制作酵素不會

5、產(chǎn)生酒精，其他糖都會產(chǎn)生酒精。最后最好不要用白糖，白糖加工程序多，營養(yǎng)流失的快沒啦，加了也沒啥用。 （9）如果擔心酵素酒化可以在一個月的時候加些醋，量按酒味大小放，醋可以抑制酒菌的生長（醋酸菌最顯著特征是能夠氧化酒精生成醋酸，在葡萄酒釀造中，由于酒精成為了醋而使酒質敗壞，這是在網(wǎng)上找來的。） (10) 酵素不可冷藏，會降低酶的活性，即使你那里的室溫冷的和冰箱一樣也不可以冷藏。 （11）做水果酵素時能連核帶皮的最好連核帶皮，當然有毒的就不要放啦（至于什么有毒的，可以在做之前上網(wǎng)查一下），另外原料最好不要相克的（這點也是上網(wǎng)查）。 （12）做的酵素如果發(fā)現(xiàn)有黑點，臭味，和蟲子的話，先不要丟掉，再加

6、些糖進去，放置3個月看看會不會變好，如果實在不行的話再扔掉。 （13）酵素的作用總體上是相同的，但不同原料做出來功效可能有點不一樣，如果要針對某一種病的話，可以上網(wǎng)查查什么水果對這種病有幫助再做。（ 當然多種水果混合做就什么都齊啦） （14）加水的酵素效果好，量多。不加水的酵素，口感好，量少，時間短（糖尿病人不可吃，正常人不可長期吃）。要做哪一種就看個人喜好啦。（個人建議做加水的哦） （15）酵素做完的渣可以做醋，也可以做下一瓶酵素的引子，加快下一瓶酵素的發(fā)酵（酵素渣不計入下一瓶酵素里，下一瓶酵素仍按比例做，不需要改變）香蕉香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質。因此從香蕉可以很容易地攝取各種營養(yǎng)素

7、。香蕉的卡路里不高，且食物纖維含量豐富。其中香蕉含有相當多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養(yǎng)。（資料：維基百科）材料 (供小瓶制作）：香蕉 7 只 ( 7pcs banana of any type )檸檬 2 顆 ( 2 pcs Lemon )*我沒有檸檬，所以加了橙肉片糖 400g ( 400g sugar )做法如下：把香蕉和檸檬先洗凈涼乾；刀、玻璃瓶及其他的工具，洗凈烈日下曬乾 。 把香蕉連皮（也可去皮） 切

8、薄片，檸檬連皮切薄片。 先把全部的香蕉鋪在玻璃瓶底層。再鋪上全部的檸檬。再鋪上全部的片糖。不要太滿，留下 空間。 把蓋子稍微蓋上，不需太緊，讓酵素可透透氣。放在干燥干凈及沒有太陽曬到的地方，大概4星期后（如果要酸點就發(fā)酵久點），如果味道甘香，沒有黑色霉菌，把渣濾掉就是我們的香蕉酵素了 ！制好的酵素可放在冰箱里保鮮， 飲用時把2-3湯匙酵素加入1杯開水。黃梨奇異果酵素功能：清腸美白材料：黃梨1/2粒、奇異果5粒、檸檬2粒、蔗糖適量（用量多少隨釀造者喜好而定）食材處理：所有材料處理干凈；黃梨、奇異果和檸檬去皮切片。做法:1.在玻璃瓶底層先鋪上一層黃梨和奇異果，再放切片檸檬，然后才撒上一層蔗糖。2.

9、重復步驟1至玻璃瓶已有8分滿，在最上一層撒蔗糖，將瓶口以保鮮紙密封，待兩個星期后，就可飲用。功能：水果酵素有清腸胃、排毒及調整消化系統(tǒng)運作，而富含維生素C的奇異果更有美白作用。檸檬酵素材料： 水果 + 冰片糖 + 檸檬 3 至 5 ?；咀龇ǎ?. 水果和檸檬洗凈風干， 切成薄片。2. 冰片糖切成小塊。3. 等材料切片好后，依次序一層層排入大玻璃罐內，步驟是先放水果，再放檸 檬片，最后放冰片糖。一層層水果片，檸檬片，冰片糖需按程序排列，最上層必須放冰片糖。4. 密封后讓材料浸泡2個星期，置放在15至25C陰涼處。青蘋果酵素 size=+0功效 ： 美容去脂材料 ： 青蘋果8粒， 冰片糖1包，檸

10、檬3至5粒容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 個食材處理 ： 青蘋果保留外皮切小片蘆薈酵素功效 ：排毒消炎材料 ：大蘆薈7支， 冰片糖1包，檸檬3至5粒容器 ：2 litre 大玻璃罐1個食材處理 ：蘆薈去除外皮取肉黃梨酵素功效 ：消化除勞材料 ：黃梨2粒， 冰片糖1包， 檸檬3至5粒容器 ：2 litre 大玻璃罐1個食材處理 ：黃梨去皮直接切成小薄片葡萄蘋果酵素size=+0功效 ：預防感冒材料 ：葡萄1.1/2KG， 蘋果2-3粒， 用2/3包的冰片糖， 檸檬3-5粒容器 ：2 litre 大玻璃罐1個食材處理 ：葡萄留皮，切成小塊狀 ， 青蘋果保留外皮切片火龍果酵素size=+0功

11、效 ：補血抗老材料 ：火龍果4 - 5粒 （視容器而定），冰片糖1包， 檸檬2 粒容器 ：1 litre 大玻璃罐1個木瓜金桔酵素 材料： 青木瓜300g；金桔100g 有機糙米醋520ml Oligo 900 純寡糖粉90g15小包 （或Oligo 900 純寡糖漿15湯匙） 椴樹花蜜250g四份之一罐 做法： 1.將青木瓜、及金桔洗淨，青木瓜去籽留皮切片，金桔對半切開備用。 2.把準備好的材料分成3份。順序將青木瓜及金桔以層疊的方式堆疊放入玻璃瓶內，淋上花蜜及純寡糖漿。其余兩份材料皆如此處理。 3.把3份的材料都放置好后，將有機糙米醋倒入然后密封。放置一層保鮮膜，存放陰涼處約2個星期后即可

12、飲用。發(fā)酵23個月效果更佳。 4.飲用時，取30ml稀釋10倍水即可，酵素渣也可一起食用。 黨參北芪蘋果酵素 功能： 補益強身，抗老防癌（適合糖尿病人） 材料： 黨參50g ，北芪20g ，紅棗50g ，枸杞子50g ，青蘋果3粒（500g） Oligo 900純寡糖粉90g /15小包（或Oligo 900純寡糖漿15湯匙） 椴樹花蜜250g或1/4罐 容器：800至1000ml 食材處理：將紅棗切開，黨參及北芪剪小段。青蘋果洗凈涼干，切塊攪汁。 做法： 1.把藥材逐一放入瓶中。 2.將青蘋果汁連渣倒入瓶中。 3.加入椴樹花蜜與純寡糖粉（或純寡糖漿）至8分滿，等待發(fā)酵30天。 注意事項： 1

13、.黨參、北芪屬于根莖類藥材，需要1個月時間才能完全發(fā)酵，發(fā)揮功效。酵素必成10個秘訣 1.好心情、愛心和耐心，做出的酵素能量也高。2.食材 選購外型完美的新鮮蔬果，避免選外皮受損的水果。 3.為避免水果沾農(nóng)藥，可在洗凈風干后去皮，選用有機蔬果更合適。過程 4.確保所有容器洗凈后，務必曬干或風干。 5.釀制時刀具、沾板，雙手保持干凈，不能碰到水、油，免得發(fā)霉。 6.材料只放8分滿，確保發(fā)酵過程酵素不會溢出。 7.在堆疊各酵素材料，最后一層材料須放置檸檬和糖，以達到殺菌的效果。 8.瓶口以保鮮紙密封后（或先蓋上塑膠紙）才上蓋。如用旋轉式的瓶子，則不需使用保鮮紙。糖量 9.若發(fā)現(xiàn)糖分不足，可在兩星期

14、內酵素尚在發(fā)酵活躍時加入糖。 10要放置越久的酵素，應放更多糖份，以免酵素變質發(fā)臭。 玻璃瓶里的是一用葡萄，檸檬，冰糖，蜂蜜做的。陶瓶里是用老姜，檸檬，蜂蜜做的,選擇葡萄是因為它是堿性的水果.而陶瓶里用老姜做的，卻是很多女性都應必備的，因為這種酵素的作用能活血袪風，改善血液的循環(huán)，更適合產(chǎn)后的人服用來袪風。俄這破身體，一到寒冷的季節(jié)，關節(jié)就不行，所以，做這個方其實是我先做試驗，本來方子說是要子姜和老姜一起用的，因為姜的年齡不同，它所含的姜辣素是不同的，子姜在醫(yī)書上記載是屬涼性，有“養(yǎng)胃醒肺”的作用，老姜性質溫熱，有“暖胃潤肺”的作用，兩者用在一起是可以互補的。可這個季節(jié)到哪去找子姜啊，算了，就

15、用老姜得了。說到體寒，這是很多女性的常病，因為女性本身屬陰，如果是素食者就更寒，再加上每月經(jīng)期氣血的流失，不忌口，穿裙子，碰涼水等，風寒就更容易進去。所以素食的女性平時吃東西就得特別注意，寒性的蔬果少吃，寒性的蔬菜比如通菜，西洋菜，大白菜，涼瓜，青瓜，白蘿卜等都屬大寒。而水果我健議是不吃的好，為什么呢?因為即使是熱性的水果，吃下去還是對腸胃有傷的，因為水果是涼的嘛。我們的脾胃是后天之本，屬土，要隨時吃溫熱的東西來滋養(yǎng)它，如果這塊土地老是涼得如寒冰地獄一樣，怎么可能指望它能生長出萬物呢？所以認識我的師兄都知道，俄一般不吃水果。是個怪物 。再說黃帝內經(jīng)里也指出，水果是不太適合人類吃的，人類適合吃干

16、果一類的。水果是長毛一類的動物吃最好，如猴這類的。老姜的我已經(jīng)吃完了，確實有效，對我的關節(jié)來說起了很大的緩解作用，而且來例假的時候肚子也不痛了無論嫩姜，老姜都可以。不加水的1:1，姜加冰糖，不要去皮，洗干凈。還有加水的，紅糖，姜，水的比例的1:3:10酵素原料的種類越多，效果越好。 對于需改善的板結土質，需要在種植農(nóng)作物前用酵素進行改善還是在種植過程中以酵素作為肥料的方式改善？以什么稀釋比例的酵素噴灑？ 答1.要改善板結的土質的酵素比率1CC對500CC，在未種植前，先翻土把酵素灑在土地上，然後用1CC對1000CC的水灑在土地上，一星期後再翻土，依次類推做一個月，這個方法是讓泥土中的微生物能

17、生存，讓泥土更肥沃。 2.第二種方法是可以直接在土中挖一個大洞，把雜草放一層、酵素的渣放一層與濃縮的酵素一起灑上去，再用一層泥土，依次類推的一直放到與土地面上。(有點像堆肥的方式)大家都知道酵素是美容，養(yǎng)生，減肥的法寶。在人身體里面酵素是制造營養(yǎng)食品的主要原料。酵素養(yǎng)生，它能促進細胞新陳代謝，促進細胞活躍防止衰老。當一個人常覺得疲倦，容易發(fā)炎、感冒、發(fā)胖、過早出現(xiàn)皺紋等等，這是他身體亞健康的指示，表明他體內缺乏酵素。那么我們該什么樣來補充體內的酵素？ 人體從哪里吸取酵素呢？ 1.從胰腺。它是一座生化工廠，每天制造含有大量酵素的液體。2.從日常食物中攝取，如蔬菜、水果等，特別是蘋果、木瓜、菠蘿、

18、獼猴桃等。當然，肉類、魚和牛乳亦含有酵素。但經(jīng)過48以上的高溫，酵素即消失。3.補充酵素制劑。目前，歐洲流行將酵素制劑作為營養(yǎng)食品。調查報告顯示：服用過酵素制劑的人精力充沛、不會緊張、可克服工作壓力，并使人眼目清亮，美化頭發(fā)和指甲。96%的受訪者認為，酵素功效驚人。酵素對人體沒有副作用，因為它僅有催化作用，本身并不參加變化。酵素只會使人減少病痛。神奇的酵素養(yǎng)生法。最新醫(yī)學報告證明，酵素可抗癌，防止心臟梗塞，更能防止體重增加，也可預防艾滋病的感染。酵素為何成為眾多人養(yǎng)生的新方法？食用無酵素食物的人，其胰臟及其他消化器官會無節(jié)制地消耗掉龐大的酵素潛能，其結果便是壽命縮短原本可以活到100歲或更長，

19、結果僅有65歲，甚至更短。他將生病，并降低對各種心理及環(huán)境壓力的抵抗力。假如我們能吃含有完整酵素的食物，并在吃熟食時補充酵素，就可以制止異常及病理性的老化過程。以這類食物方法改善健康，即可延緩各種癥狀的發(fā)生，且能增強身體免疫系統(tǒng)的功能。制作環(huán)保酵素的主要原料是紅糖、廚余和水，三者依次的比例是1:3:10。1.切碎廚余。有條件的可以用攪拌機。2.將紅糖加入水中，攪拌，直到全部溶解。3.隨后將準備好的廚余放進去，輕輕攪拌，要讓廚余完全浸泡在水中。TIPS：由于環(huán)保酵素發(fā)酵時會膨脹，要記得容器的頂端要留一部分空間，大約是容器的20%-30%。4.將塑料瓶蓋擰緊，并在瓶身貼上標簽，寫上當天日期。將半成

20、品置于陰涼、通風的環(huán)境中。5.制作第一個月要記得每天把瓶蓋稍微放松一下，適量排出氣體，并且快速關閉。TIPS：氣體溢滿無法釋放時，甚至會爆炸，請多留意。如果是大桶的環(huán)保酵素，放氣時你可以稍微搖晃，如果是小瓶的最好不要晃動。6.一個月后，應該就不會再有膨脹的氣體溢出了。只需要放置在空氣流通，陰涼的地方，不用管它，發(fā)酵3個月就可以用了，冬天的話，時間稍微長一點。a、環(huán)保酵素跟酒一樣，所以發(fā)酵越久，效果越好。發(fā)酵6個月或以上的酵素最好，發(fā)酵期越久，里面的分子會越小，因為它會繼續(xù)地發(fā)酵，分解。當分子越小的時候滲透力就越強，效果越佳。b、環(huán)保酵素在第一個月發(fā)酵的時候，你會聞到有酒精的味道；第二個月你就會

21、開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸，里面很多的物質，礦物質維生素等等，再經(jīng)分解后就產(chǎn)生了酵素。7.如果一次沒有那么多廚余垃圾，可以分次加入，并且加入相應的紅糖和水。制作日期以最后一次加入廚余為準。然后按照以上步驟再次制作。TIPS：如果環(huán)保酵素液變黑或是發(fā)霉，有異味，變壞了，再加一份同等的紅糖，再讓它發(fā)酵一個月，就會改變。如果發(fā)現(xiàn)生了蟲子，不用管它，只需把蓋子封密，讓蟲卵失去與空氣接觸的機會而自行分解，從而加強環(huán)保酵素的蛋白質。TIPS：紅糖：最好的原料應該是黑糖。因為黑糖是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其他礦物質等。具有很高的營養(yǎng)價值，而且

22、有利于人體內酸堿平衡。但由于它不太常見，可用紅糖代替。廚余：1.這里說的廚余最好是用鮮垃圾，包括生鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜根莖或植物，不包括廢紙、塑料、金屬罐頭和瓶子。2.建議用有芳香味的果皮。如檸檬、蘋果、橙子、芒果等。3.廚余可以切成小塊，打碎也可以。這樣發(fā)酵會很快，但更要注意每天放氣哦。容器：塑料瓶是最佳選擇，避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。因為環(huán)保酵素在發(fā)酵的過程中會有大量氣體產(chǎn)生，會脹。選用玻璃制品會容易碎。如果環(huán)保酵素液變黑或是發(fā)霉，有異味，變壞了，就失敗了。再加一份同等的紅糖，再讓它發(fā)酵一個月，就會改變。成功的環(huán)保酵素是有柑橘般的刺激氣味的棕色液體。1.顏色：關于環(huán)保酵

23、素的顏色，有很多種答案。有人說它是咖啡色的，有人說它是棕色的，有人說它是橙色的，還有人說它是黃色的。其實無需對此糾結，環(huán)保酵素最后呈現(xiàn)的顏色與原材料有關。一般來說原材料顏色越深，成品的顏色也越深。氣味亦然。2.測試如果你是第一次制作環(huán)保酵素，很難判斷三個月后你是否成功，做出來的環(huán)保酵素是否高品質。其實有一個很簡單的方法。只需要買一份pH試紙，測試值在4以下就算是成功了。3.酵母除了pH試紙，還有一種更簡單的方法。當你發(fā)現(xiàn)瓶子里的環(huán)保酵素表層有一層白色的膜時，恭喜你，成功啦！這就是傳說中的酵母。4.處理至于瓶子里剩余的酵素渣子，對家里養(yǎng)的植物來說，是很好的有機肥料呢。當然也可以讓它們繼續(xù)呆在瓶子

24、里，加廚余再次釀制環(huán)保酵素。5.儲藏環(huán)保酵素儲存沒有太多講究，放在通風陰涼的地方，避免太陽直射即可，不能放冰箱哦，低溫會降低酵素活性。它可以存放二三十年都沒問題。環(huán)保酵素不會過期，越久越醇。6.分享環(huán)保酵素這么好的東西，當然需要跟朋友分享啦。把做好的環(huán)保酵素倒入不同的瓶子，可以分給朋友，跟他們講講怎么做，也是一件時髦的事情哦。有人問，環(huán)保酵素既然好處那么多，它可以食用嗎？來自馬來西亞的歐陽任章給出的答案是：可以。但是任何東西的食用都是有度的，過度無益。那么我們應該如何自己DIY食用酵素呢？歐陽任章老師也傳授了私人秘笈：1.將蜂蜜、水果和礦泉水以1:3:10加入瓶子。2.控制糖量。自制酵素可食用

25、但須控制用糖量。例如香蕉、葡萄、榴蓮等淀粉高的水果不用放糖。3.控制水量。自制酵素需要加入大量水，水對人體很重要，但很多人吃了大量有毒素的食物卻沒喝足夠的水。但自做時水果和水的比例必須在1:5以下，才能有理想效果。但若是梅子，洗凈晾干表面生水，不用加水，與紅糖1:1，出來的汁不是很酸，又清鮮美味。4.蓋好蓋子順時針多搖幾圈，每天須松動瓶蓋，讓氣體排出，尤其是前兩周。六個月后可服用。需要提醒的是，食用酵素的用材一定要新鮮，最好是當?shù)厮?。制成后的食用酵素切記不要放入冰箱。建議可用的13種水果為檸檬、青蘋果、橙子、西瓜、木瓜、香蕉、葡萄、荔枝、梨子、黃梨、楊桃和芒果。稱環(huán)保酵素為萬能水，其實一點都

26、不夸張。到底它有多少用途和功效，無人知曉。就連它的研發(fā)者還在為此探索。它加進洗潔精里就變成了清洗液，加進空氣清新劑里就能增加空氣中的含氧量，加到汽車的水箱里，還能延長車子的使用壽命。但是萬能水也是需要有合理的稀釋配方的，為此我們列了一張常用的環(huán)保酵素配方。如果你有興趣，也可以自己嘗試一下哦。當跟朋友分享自己DIY的環(huán)保酵素時，你完全可以得意地說，純天然的，不加任何化學成分，很環(huán)保的哦。清潔功效環(huán)保酵素最大的功效就是清潔，一切頑固的污漬，在它眼里，瞬間浮云。1.從市場買回來的蔬菜水果，往往讓人不放心，只要兩瓶蓋的環(huán)保酵素倒在大約一升的清水里，再把果菜浸泡其中約45分鐘，可以清除果菜內的農(nóng)藥。2.

27、想使地板拖得更干凈，在半桶水里，加入兩瓶蓋的酵素，用來清洗，效果絕對看得見。特別提醒，環(huán)保酵素的使用一定要經(jīng)過稀釋，不然地板會很黏。3.清洗廁所就不用稀釋了，倒入馬桶半小時之久，利用酵素的酸性，分解污垢，之后再用刷子清潔就輕松多了，不同于潔廁靈刺鼻的化學味道，環(huán)保酵素有一股水果芳香呢。4.環(huán)保酵素也可以摻入洗碗液，洗衣液，洗發(fā)液或洗衣水里，減少化學成分，去污不傷手。5.有沒有被衛(wèi)浴邊緣的霉菌壞過心情？你用將稀釋后的環(huán)保酵素來清洗，它有獨特的活性構造趕走霉菌，類似的地方，你都可以嘗試用一下的。消除異味環(huán)保酵素釋放的臭氧，能增加空氣中的氧分子和水分子，讓空氣更加清新。1.如果把環(huán)保酵素加到汽車水箱

28、里，能降低引擎溫度，延長車子使用壽命。2.有時候，稀釋一下，當空氣清新劑也好，除異味殺菌的同時，還能增加家里面空氣含氧量。3.家里有寵物有車也都用得上，噴灑環(huán)保酵素，消除異味。4.如果是新裝修的房子，不妨放上幾瓶環(huán)保酵素，甲醛等異味也會消除哦。作物之寶除了上述兩個功能，環(huán)保酵素還是很好的肥料呢。如果家里種菜養(yǎng)花，植物很多，不用總花錢去買有機肥料或是腐殖土，環(huán)保酵素不管是液體還是沉渣，都是很好的有機肥料。另外，環(huán)保酵素能產(chǎn)生多種活性糖、有機酸、維生素和酶，噴灑在植物葉面會被直接吸收，參與代謝，使得植株強壯，能夠增強抵抗力，防病蟲害。環(huán)保酵素可降低EMF（電磁場）指數(shù)。電腦、電視機或空調釋放的電磁

29、波，測試器指數(shù)是50-60，但在其旁邊放一大桶環(huán)保酵素，指數(shù)下降到13。長期制作，可使室內溫度變低，空氣質量上升。環(huán)保酵素配方表酵素原液10-50倍500倍酵素稀釋率 地點 目的 分量 用法浴室 洗澡 50-100cc 放置隔夜洗衣機 20-50cc 洗衣時即用廁所 抽水馬桶內及周圍 適量 偶爾水槽 20-50cc 2-3次/星期花園 水池及水槽 1/10000水 偶爾室內 皮革制品 適量 每隔10天室內 地毯 稍微弄濕 1-2次/1-2月或星期鞋盒、鞋及車內 適量 偶爾廚房 洗水盆 適量 偶爾浴室 黑霉 適量 偶爾寵物 寵物排泄 適量 偶爾200-500倍 室內 增濕器 適量 偶爾盥洗室 水

30、缸 適量 偶爾廚房周圍 廚房及冰箱 適量 偶爾溝渠 適量 偶爾寵物 寵物氣味 適量 洗刷馬桶 廁所內 適量 擦拭時噴射500-1000倍室內櫥柜、架子、衣服稍微弄濕偶爾1000倍 花園 播種及種植 適量 一次陽臺種菜全攻略一：陽臺種什么菜?“種花好，種菜更好?！被ǚN得好，可以欣賞；菜種得好，不僅吃上自己種的無公害蔬菜，翠枝綠葉和碩果累累，也可以成為一道美景?？墒俏覀兩钤阡摻钏鄥擦种械某抢锶藳]有大片的土地，怎么種菜呢？沒關系，小小陽臺其實也是種菜的好地方。下面就為您一一介紹陽臺種菜的知識、方法和竅門，首先介紹陽臺適合種什么蔬菜。根據(jù)朝向選擇蔬菜陽臺種什么菜，一方面要根據(jù)個人愛好和需要而定，一

31、方面要考慮自家陽臺的環(huán)境條件適合哪些蔬菜。一般說來，如果空間允許，大多數(shù)蔬菜瓜果都可在陽臺上栽種。所謂陽臺的環(huán)境條件，最主要就是陽臺朝向和陽臺封閉情況。朝向決定著陽臺的光照條件，而陽臺封閉情況則決定了陽臺的溫度條件。全封閉陽臺冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽臺冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽直射導致溫度過高，也要注意遮光保護蔬菜。更重要的是陽臺的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據(jù)陽臺朝向選擇蔬菜。朝南陽臺為全日照陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽臺。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此一般蔬菜一年四

32、季均可在朝南的陽臺上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽臺種植。冬季朝南陽臺大部分地方都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫設備，也可以給冬季生產(chǎn)蔬菜創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。朝東、朝西陽臺為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽臺夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜產(chǎn)生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽臺角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對后面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防御。朝北陽臺全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇范圍最小。應選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆

33、筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對后面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防御。哪些蔬菜最適在陽臺栽種？周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜收獲期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等節(jié)省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜初學者選什么菜？初學者可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六周即可采收。而苦瓜、蔥、姜、等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農(nóng)藥、化肥也能生長得很

34、好。到哪里購買種子種苗？通常在農(nóng)家、園藝店、花市、菜市場、農(nóng)藝市場、種子門市部等地方，都可以找到需要的種子或苗。國外的種子公司早已注意到家庭種菜的市場，不斷培育出各種蔬菜的矮生和迷你品種，以適合在小空間內栽種。我國的市場上這類矮生和迷你品種還很少，相信隨著喜歡在家里種菜的人士越來越多，市面上的這類菜種也會越來越多，供我們選擇。陽臺種菜全攻略二：用什么容器種菜?幾乎任何類型的容器都可用來種菜，只要它足夠堅固、能提供足夠的空間和排水通道。除了傳統(tǒng)的花盆、花槽等專業(yè)容器外，許多生活中的器物經(jīng)過改裝都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、鋁皮箱、鍍鋅鐵皮箱、塑料盒、壇子、食品灌，甚至浴盆、輪胎、麻

35、袋、燒烤盤等都可加以利用。但無論選用什么容器，都要保證底部有排水孔。盆、桶、箱、壇子、籃子、壺等生活器物都可用來種菜塊莖蔬菜如土豆可以在袋子中栽種蔥、韭菜、蒜苗等可在烤盤中栽種輪胎、麻袋等也是栽種蔬菜的好容器排水孔無論選用何種容器栽種蔬菜，都必需保證底部有排水孔，保證排水通暢。容器的排水十分關鍵。排水不良，植物根系窒息腐爛；排水過快，又會使植物缺水而枯死。市場上購買的花盆花槽等專業(yè)容器，底部都有排水孔。用生活器物改裝的容器，就要自己鉆幾個排水孔，一般可在底部周圍均衡地鉆幾個直徑0.5-1cm的排水孔。為避免澆水時泥土流失，可進行“墊盆”，即用碎的花盆片、瓦片或窗紗覆蓋住排水孔，要求既擋住排水孔

36、。為促進排水，可在墊盆物之上放一些粗砂礫或小石子，保持排水通暢。黃瓜、菜豆等蔓生植物時，可以給花盆安個“籠子”做支撐材質一般而言，陶制和木制容器比塑料容器排水快，需要多澆水。塑料容器不要放在窗邊，因為塑料器皿重量輕，易被風吹倒。不要用經(jīng)過高壓處理的木制容器，高壓處理過程中加入了化學防腐劑，雖然這一方式使得經(jīng)處理的木材能夠在很長一段時間內得以免遭白蟻、腐朽及其它有害因素的侵襲，但木材本身也含有了有毒物質，會毒害植物。如果自制木制容器，最好使用抗腐蝕木材，如松木、杉木等。關于花盆的材質和選擇，可參考“家庭園藝:怎樣選擇花盆?”顏色容器慎用黑色，因為黑色吸熱，有可能損害植物根系。如果選擇了黑色容器，

37、最好涂上一層顏色較淺的漆，或者僅把容器遮蔽起來，以免陽光直射。尺寸容器的大小很重要。種菜的選擇寧大勿小，大點的容器不僅有充裕的地方放肥料，而且蓄水量也大，夏季不會很快干涸。西紅柿、辣椒、菜豆等需要較大的容器，一般1520升左右的容器足夠。購買種子種苗的時候最好咨詢一下賣主，需要多大容器，如何澆水施肥等情況。陽臺種菜全攻略三：土壤與肥料無土栽培所謂無土栽培就是不用土壤，而是采用基質（包括巖棉、草炭、蛭石、珍珠巖、樹皮、鋸末、水等）和營養(yǎng)液栽培植物的技術。無土栽培不僅生長快、產(chǎn)量高、質量好，而且病蟲害少，衛(wèi)生整潔，只需澆灌營養(yǎng)液即可，管理十分方便。土壤栽培用培養(yǎng)土家庭種菜也可采用土壤栽培方式。土壤

38、栽培是相對于無土栽培而言，也有其優(yōu)點，如對PH等有較強的緩沖性，有很好的保肥保水能力，各種有益菌的活動有利于植物生長等。家庭種菜通常采用有機栽培的培養(yǎng)土，這些培養(yǎng)土在農(nóng)藝市場都可買的到，可根據(jù)蔬菜種類選用專用的培養(yǎng)土。有些人嫌市場買來的土栽種效果不好，有些人喜歡DIY，也可可自己配置培養(yǎng)土，有關培養(yǎng)土的成分和配制方法，可參考下列文章：什么叫培養(yǎng)土?培養(yǎng)土有哪些種類?為了滿足花卉，特別是盆栽花卉生長發(fā)育的需要，根據(jù)各類品種對土壤的不同要求，用人工專門配制的含有豐富養(yǎng)料、具有良好排水和通透(透氣)性能、能保濕保肥、干燥時不龜裂、潮濕時不粘結、澆水后不結皮的土壤稱為培養(yǎng)土。培養(yǎng)土的種類比較多，常用的

39、有以下幾種：腐葉土由落葉、枯草、菜皮等堆積發(fā)酵腐熟而成。將這些材料堆人坑內，按一層葉(或枯草、菜皮)，一層園土，撒一些牲畜或家禽糞尿反復堆積數(shù)層，蓋土封頂，經(jīng)過半年以上，將腐爛的樹葉等與園土混合，再過篩、曬干，收貯備用。這種培養(yǎng)上具有豐富的腐殖質，有優(yōu)良的物理性能，有利保肥及排水，土質疏松偏酸性。廄肥土廄肥是牛糞、馬糞、豬糞、羊糞、禽糞與泥土雜草等經(jīng)過堆積發(fā)酵腐熟而成，腐熟后也要曬干和過篩以后用，其內含有養(yǎng)分及腐殖質。園土和田泥園土、田泥是指園內或大田的表土，也就是栽培作物的熟土經(jīng)過堆積、曝曬后置室內備用。塘泥塘泥在南方應用較多。是把池塘泥挖出來作成薄塊，曬干后收貯備用，用時將薄塊打碎，它的優(yōu)

40、點是肥分多，排水性能好，呈中性或微堿性。礱糠灰礱糠灰主要是稻谷殼或稻草燒的灰，也稱草木灰，起疏松土壤的作用，利于排水，含鉀肥，偏堿性。黃沙一般用河沙作培養(yǎng)土有利于排水通氣，用前需以清水沖洗，除去鹽質后使用。木屑 將木屑堆制發(fā)酵腐熟后，與土壤配制，使培養(yǎng)土疏松，保水性能良好，是近年來新發(fā)展的培養(yǎng)土材料。磚渣將瓦片或磚塊敲碎，有利排水、通氣，但缺少肥份。垃圾土垃圾土被稱“還魂土”，足用倒盆后的廢土，再補加糞肥堆積而成。將此土腐熟后過篩、曬干備用。怎樣配制培養(yǎng)土？由于各種植物對養(yǎng)分的需要量，耐酸、堿的程度，排水通氣等要求不同，配制的比例也有所不同，對培養(yǎng)土的基本要求應掌握以下幾個原則：具有適當比例的

41、養(yǎng)分，包括氮、磷、鉀等微量元素。要求疏松、通氣及排水良好。無危害花木生長的病蟲害和其他有害物質，如蟲蛹等。除去草根、石礫等雜物，過篩和進行一般性消毒，如在日光下曝曬或加熱蒸焙等。幾種適應不同植物盆栽需要的培養(yǎng)土配制方法如下：播種及幼苗用土腐葉土2份，園土l份，廄肥少量，沙少量。或用腐葉土1份，園土1份，礱糠灰1份，廄肥少量。一般盆栽花卉用土腐葉土1份園土1份，礱糠灰0.5份，廄肥土0.5份?；蚋烈环荩瑘@土1.5份，廄肥土0.5份耐陰濕植物用土腐葉土0.5份，園土2份，廄肥土1份，礱糠灰0.5份。扦插用土扦插因生根前不要養(yǎng)料，所以常用黃沙或蛙石。如用園土1份，礱糠灰1份；或園土l份，腐葉土1份

42、也可。對某些花卉，單用礱糠灰扦插也可。喜酸性植物用土用山泥或腐葉土、園土再加少量黃沙即可。多漿植物用土可用黃沙0.5份，園土0 5份，腐葉土1份?；蛴么u渣1份、園土l份。茶花、杜鵑、含笑用土腐葉土2份，黃泥1.5份，焦泥灰0.5份，沙1份，加少量骨粉等。蘭花用土日前大多用黑山泥，即山區(qū)樹林落葉自然堆積成的腐葉土，或者在腐葉土中加少量黃沙。 家庭種菜用什么肥料？土壤栽培可選用傳統(tǒng)肥料，也可使用純天然營養(yǎng)液。若用傳統(tǒng)肥料，最好選用有機肥，包括植物性肥料和動物糞肥等，盡可能不用化學肥料，因化肥會殘留酸根或鹽根，盆土會變成酸性或堿性，妨礙植物的生長。 農(nóng)藝市場上有各種專用有機肥料，可根據(jù)蔬菜種類選擇合

43、適的有機肥。利用廚余自制有機堆肥如果喜歡DIY，還可利用廚余自制有機堆肥，不但減少垃圾量，充分廢物利用，經(jīng)濟又環(huán)保。自制有機肥堆肥的方法非常簡單：先將栽植容器底層撲上碎瓦片或窗紗等進行墊盆，然后覆土約2cm，再將瀝干的廚余放在容器中（約3cm),再覆上一層厚土（約69cm），堆肥就做成了，在這個容器中就可進行播種栽種了。陽臺種菜全攻略四：播種與移苗蔬菜有兩種栽植方式，一種是先育苗，再移栽，一種是直接播種。初學者往往更喜歡在農(nóng)藝市場直接購買秧苗回到家里移栽，這是個簡單快速的方法，但會縮小你的種植范圍，因為一些蔬菜如豆類、蘿卜等是不便移苗只能直播的，移苗會傷害根部正常發(fā)育，不能移苗的。而有些是必需

44、移植的蔬菜，如甘藍、花椰菜、芥菜、茄子等。蔬菜的種植基本可以分為種子前處理、播種、移苗、采收四個過程，下表是家庭常種蔬菜的生長信息，由于蔬菜品種不同、地域不同，下表與您的實際操作可能會有出入，因此僅作為參考。重要的是在操作過程中，靈活掌握，摸清蔬菜規(guī)律，一回生，兩回熟，相信您一定成為一個優(yōu)秀的“菜農(nóng)”！ 種子前處理消毒：種子常常帶有細菌，為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的勞動半途而廢，播種前最好對種子進行簡單的消毒處理。一般從市面買回的種子，用溫水浸泡法就足夠了。將種子放在60的熱水中浸泡1015分鐘，然后將水溫降至30，繼續(xù)浸泡34小時，取出晾干就可以

45、了。對于表面不潔、放置時間很長或已被污染的種子，可采用純天然營養(yǎng)液浸泡法。催芽：種子需視情況而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發(fā)芽較慢，可進行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時間不宜過長。經(jīng)試驗，黃瓜用12小時，辣椒、茄子、番茄用34小時浸種較合適（包括種子消毒處理時的浸水時間）。育苗盤底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用清水浸濕，把浸泡過的種子控去水，放在育苗盤中，置于2830的環(huán)境中15天，直至種子發(fā)芽露白，即可播種。催芽期間，如種子干燥，可加水到育苗盤中，以保持浸潤紗布等鋪墊物，保持種子濕潤為宜。播種直接播種的，直接將種子播種到大小適當?shù)脑灾踩萜髦芯托辛恕Ｐ枰浦驳模?/p>

46、先選用大小適中的塑料盤、玻璃盤等容器作為“育苗盤”。容器中放入ph值適中的培養(yǎng)土（在園藝店或農(nóng)藝市場就能買的到），將菜種撒播到容器中，然后覆0.5-1cm深的土。切記種子太深將不會發(fā)芽。適宜的溫度、充足的水分和氧氣是種子萌發(fā)的三要素。要將容器放在較溫暖、通風良好的地方，并適當澆水（對于大多數(shù)菜種而言，每天澆一次水為適量）。播種前最好用50%漂白水或其它消毒液對播種盤進行消毒，以減少污染種子的機率移栽秧苗到達一定大小，必須及時移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有45片真葉時，瓜類不超過23片真葉，甘藍類、白菜類在46片真葉時移植。移植時注意不要損傷秧苗幼嫩的根系?？稍诰蛉〔嗣缜敖o土壤或基質充

47、分澆水，使根部多帶土壤或基質，不僅能減小對根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽后成活快。 一般葉菜類栽植深度以不使最低的葉片埋沒，否則易引起腐爛。蔬菜可用土壤栽培，也可采用無土栽培的方式，兩種不同的培養(yǎng)基質，其施肥與澆水的方法大同小異，詳見“陽臺種菜全攻略三：土壤與肥料”。采收最快樂的時刻就是收獲的時候了，看到自己精心澆灌的蔬菜從幼苗長到綠葉油油，碩果累累，采摘下自己辛勤的勞動成果就可享受綠色環(huán)保的美食了！采收的時候要注意通過蔬菜的色澤、質地和硬度等特征等來辨別蔬菜是否成熟，到了最佳采摘時刻。一些蔬菜如西紅柿、辣椒和水果等要在果實達到一定的硬度時采收，過熟就發(fā)軟了；而黃瓜、菜豆、等應在幼嫩時采收

48、，口味更佳。最好在傍晚采收蔬菜，因為傍晚的時候蔬菜內的硝態(tài)氮含量最低。采收青江菜、韭菜等，可摘其葉吃，而無需整株拔起，過一段時間，又會有幼嫩的葉子長出。蔥在收割時，留兩、三根在泥土里，不必整株拔起，這樣才會繼續(xù)分芽、生長。陽臺種菜全攻略五：常見病蟲害的診斷與防治容器中栽植的蔬菜與大地栽培的蔬菜一樣，也可能遭受各種病害和蟲害的攻擊，應注意觀察蔬菜的葉、莖等器官是否生長良好以及是否出現(xiàn)害蟲。一旦發(fā)現(xiàn)問題，首先要區(qū)別是否是水分、光照、溫度等環(huán)境條件問題或基質肥力問題。排除這些因素后，再確定是病害還是蟲害。 蔬菜蟲害的診斷方法蔬菜病蟲的診斷方法可通過各時期害蟲的形態(tài)特征來鑒別，或通過害蟲殘遺留物診斷。

49、害蟲的殘遺留物如卵殼、蛹殼、脫皮、蟲體殘毛及死蟲尸體等以及害蟲的排泄物如糞便、蜜露物質、絲網(wǎng)、泡沫狀物質等。一、葉片被食，形成缺刻。多為咀嚼式口器的鱗翅目幼蟲和鞘翅目害蟲所吃。二、葉片上有線狀條紋或灰白、灰黃色斑點。此癥狀多是由刺吸式口器害蟲，如葉蠅或椿象等害蟲所害。三、菜苗被咬斷或切斷。多為蟋蟀或葉蛾等所為。四、分泌蜜露發(fā)煤病。此類害蟲通過產(chǎn)生蜜露狀排泄物覆于蔬菜表面造成黑色斑點，常以吸汁排液性的害蟲為主，如各種蚜蟲。五、心葉縮小并變厚。甜椒和辣椒上多出現(xiàn)此類癥狀，這與螨類害蟲有關。六、蔬菜體內被危害。這種害蟲一般進入蔬菜的體內，從外部很難看到他們，若發(fā)現(xiàn)菜株上或周圍有新鮮的害蟲糞便且菜株上

50、有新鮮的蟲口，則可判斷害蟲遠在菜體內危害，有時雖然有糞便和蟲口，但糞便和蟲口已經(jīng)干涸，則表明害蟲已經(jīng)轉移到其它地方。此類害蟲多為蛾類害蟲和幼蟲。七、菜苗上部枯萎死亡。這表明蔬菜根部受到損害，此多為地下害蟲所為，如螻蛄、根螨、根線蟲等。八、塊狀果實被蛀食和腐爛。如馬鈴薯、洋蔥、蒜等的地下塊根在生長和儲藏中腐爛或被蛀食，此類多為鼻蟲、根螨等居多。根據(jù)這些特征來判定害蟲并采取相應的防治措施，首先要排除其它因素的影響，如肥料或水分過多造成蔬菜苗上部萎蔫死亡等。培養(yǎng)小孩子的種植樂趣小孩子培育花草，花草也會教育兒童。種花種菜可以讓孩子懂得，植物就像人一樣，也需要食物和水才能成長，才能保持健康。照料植物不僅

51、有助于培養(yǎng)兒童的責任感，還可激發(fā)兒童的好奇心和想象力。讓小孩子沉浸于種子萌芽、花兒綻放、蜜蜂采蜜、昆蟲傳粉等大自然的神奇之中，引領你的孩子探索大自然的奧秘。為孩子開辟一個小小“種植園”為你的孩子在花園開辟出一小塊地作為他（她）的種植園，明確這是他(她）自己的領地，不會被占用。這有助于培養(yǎng)孩子的責任感和獨立能力。一般對于10歲前兒童，一平方米就足夠。如果沒有花園，可以準備幾個花盆等栽培容器，放在陽臺或窗臺，同樣可以成為孩子喜愛的“種植園”。與孩子討論“種植園”建在哪里? 與你的孩子商量“種植園”在哪里落腳，這個過程是讓孩子懂得植物的生長需要陽光、水和肥沃的土壤的好機會！然后與孩子一道選擇一個合適的地點。挑選兒童專用的園藝工具選擇大小適合兒童使用的園藝工具，以確保孩子進行園藝活動時的安全和方便精心挑選好種易活又有趣的植物兒童很容易氣餒，所以確保他（她）的第一次種植經(jīng)歷成功而又碩果累累是十分重要的。首先要選擇一些好種易活、生長迅速的植物。大種子植物如向日葵、百日草、豌豆、南瓜等最易種植且生長迅速。蘿卜雖然種子不大，但長的很快，也受到小朋友的偏愛。在好種的基礎上，可以選擇一些有趣的植物來吸引孩子的注意，保持他們的種植熱情。選