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文檔簡(jiǎn)介
1、.1.【教案一】:食品安全 與我同行教學(xué)內(nèi)容:學(xué)習(xí)一些食品安全知識(shí),提高學(xué)生食品安全自我保護(hù)能力,培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買(mǎi)零食的好習(xí)慣。教學(xué)目標(biāo):通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí),使學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別,使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。教學(xué)重點(diǎn):認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。教學(xué)過(guò)程:(一) 談話引入課題今天中午食堂為大家準(zhǔn)備了哪些美味呢?愛(ài)吃嗎?大家的回答讓我想到了中國(guó)的一句古話:民以食為天??梢?jiàn)食品對(duì)我們生活和學(xué)習(xí)是至關(guān)重要的。能說(shuō)說(shuō)平時(shí)都喜歡吃些什么嗎?大家喜歡吃的東西真是各式各樣,那是不是所有的食品對(duì)我們?nèi)梭w都有好處呢?今天這節(jié)晨會(huì)課,老師想和大家一起走進(jìn)食品王國(guó),來(lái)學(xué)習(xí)一些關(guān)于食品安全的小知
2、識(shí)。(二)視頻引入垃圾食品瞧,這是什么?(辣條)好吃嗎?這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢?讓我們一起來(lái)看一看看了這段視頻,誰(shuí)有話要說(shuō)?原來(lái)這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密。看來(lái)不是所有的食物都能吃的,有些食物雖然好吃,但對(duì)我們身體的危害是很大的。(三)介紹垃圾食品生活中,我們把像辣條這樣對(duì)身體有害的食品稱(chēng)之為“垃圾食品”。你還知道哪些垃圾食品?老師也收集了一些關(guān)于垃圾食品的小知識(shí),現(xiàn)在我們請(qǐng)楊晨宇幫我們介紹一下。平時(shí)喜歡吃這些東西嗎?但是這些食品存在的安全隱患,真的讓人不寒而栗啊。食品安全和我們的健康是息息相關(guān)的,聯(lián)系實(shí)際,你打算以后怎么做?少吃零食 不吃油炸類(lèi)食品 多吃瓜果蔬菜看來(lái)今天的晨會(huì)
3、課,大家都收獲不少啊。(四)介紹食品衛(wèi)生習(xí)慣其實(shí)要想做到安全飲食,除了要選擇正確的食品以外,還應(yīng)該注意些什么?單老師這邊也有幾條注意點(diǎn),對(duì)照這些要求,你覺(jué)得那些地方需要改進(jìn)?大家的決心可真大。老師相信你們一定會(huì)對(duì)號(hào)入座,真正做到健康飲食。通過(guò)今天的學(xué)習(xí),大家對(duì)食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全,筑健康長(zhǎng)城。最后老師想送給大家一句話:安全飲食,健康成長(zhǎng)。讓我們牢記這句誓言!2.【教案二】:飲食衛(wèi)生常識(shí)活動(dòng)目標(biāo): 1.讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識(shí):餐前要用肥皂洗凈雙手,生食瓜果須洗凈去皮,不嘆食街頭小吃。 2.初步培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 活動(dòng)準(zhǔn)備: 洗干凈的蘋(píng)果一只,水果刀一把。
4、 洗凈去皮蘋(píng)果每人一小塊,放在干凈盤(pán)內(nèi)。 活動(dòng)過(guò)程: 1.邊講故事邊啟發(fā)幼兒活動(dòng)目標(biāo):1.讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識(shí):餐前要用肥皂洗凈雙手,生食瓜果須洗凈去皮,不嘆食街頭小吃。2.初步培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。活動(dòng)準(zhǔn)備:洗干凈的蘋(píng)果一只,水果刀一把。洗凈去皮蘋(píng)果每人一小塊,放在干凈盤(pán)內(nèi)。活動(dòng)過(guò)程:1.邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。(1)有一天幼兒園放學(xué)了,媽媽來(lái)接洋洋回家。路上,洋洋的肚子餓了,他吃了羊肉串。(2)回到家洋洋又吃了蘋(píng)果。蘋(píng)果是從哪里拿出來(lái)的?(菜兜里的)(3)吃了羊肉串和蘋(píng)果以后,洋洋怎么啦?(難受、肚子疼)(4)洋洋去了醫(yī)院,你們知道醫(yī)生對(duì)洋洋說(shuō)了什么?(教師可
5、代替“醫(yī)生”告訴幼兒:路邊攤位上的小吃不干凈,不能吃;沒(méi)有洗、沒(méi)有削皮的水果也不能吃。)2.進(jìn)一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類(lèi)似的東西不能吃。如,路邊的糖葫蘆、小水餃、無(wú)遮蓋的點(diǎn)心等。3.現(xiàn)場(chǎng)示范:瓜果洗凈去皮。4.請(qǐng)幼兒洗手、吃蘋(píng)果。老師為大家準(zhǔn)備了干凈的蘋(píng)果,可小朋友們的銷(xiāo)售干凈不干凈呢?誰(shuí)能告訴老師吃東西前要先干什么?3.食品安全教案買(mǎi)食品注意事項(xiàng)活動(dòng)目標(biāo):1、了解買(mǎi)食品時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)。2、通過(guò)自己探索、尋找的過(guò)程,了解食品包裝袋上的出廠期。3、知道食品的保質(zhì)期關(guān)系到我們身體的健康,培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí)?;顒?dòng)準(zhǔn)備:1、每位幼兒準(zhǔn)備一個(gè)小包裝的食品。2、相同包裝的食品,一個(gè)有防偽的標(biāo)記,一個(gè)沒(méi)有
6、。3、請(qǐng)一位幼兒排練情景表演:一包膨化食品?;顒?dòng)過(guò)程:一、幼兒觀看小朋友表演:一包膨化食品。1、師:今天,老師要請(qǐng)小朋友來(lái)看一個(gè)表演,看看有誰(shuí),在干什么?后來(lái)怎么樣了?2、幼兒觀看一小朋友表演,內(nèi)容大致如下:小朋友手里拿著一包膨化食品,說(shuō):“我今天在商店里買(mǎi)了一包膨化食品?!比缓螅蜷_(kāi)食品袋吃這包食品,接著假裝肚子痛。3、引導(dǎo)幼兒討論:師:這位小朋友怎么了?是什么原因造成肚子痛和不舒服的?讓幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)發(fā)表自己的觀點(diǎn)。幼兒:吃了這包食品就肚子痛了。幼兒:老師,我有一次吃了一個(gè)爛蘋(píng)果,后來(lái)也肚子痛的,還拉肚子了呢。小結(jié):看來(lái)小朋友都有過(guò)這樣的經(jīng)歷,想不想知道為什么會(huì)這樣???幼兒:想二、了解
7、食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。1、教師身穿白大褂,扮成醫(yī)生對(duì)小朋友進(jìn)行檢查說(shuō):“小朋友,你是食物中毒了。”醫(yī)生拿過(guò)小朋友手里的食品,觀察上面的文字說(shuō):“這袋食品已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期,你吃了過(guò)期的食品,就會(huì)生病不舒服。”2、師:醫(yī)生說(shuō)什么?什么是保質(zhì)期?3、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝,學(xué)習(xí)觀察包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 幼兒:你吃了這包過(guò)期的食品,會(huì)生病的師:什么叫過(guò)期啊?幼兒:已經(jīng)不能吃了。師:對(duì)的,過(guò)期的意思是超過(guò)了保質(zhì)期,已經(jīng)變質(zhì)的東西。師:那什么是保質(zhì)期呢?幼兒:不知道師:食品生產(chǎn)出來(lái)(生產(chǎn)日期)到最后食用的那天之間的那段時(shí)間就叫保質(zhì)期。3、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 (1)師:我們?cè)?/p>
8、商場(chǎng)里選購(gòu)食品時(shí),要注意什么?怎樣才能知道自己買(mǎi)的食品是什么時(shí)候生產(chǎn)的?有沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期?什么地方會(huì)有這些標(biāo)記?師:請(qǐng)小朋友拿出自己帶來(lái)的食品,看包裝袋背面,右下部位有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。師在黑板上示范。(2)怎樣才能知道自己選購(gòu)的商品是質(zhì)量好的產(chǎn)品呢?師:有防偽標(biāo)記和具備生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品都屬于質(zhì)量好的產(chǎn)品。(3)幼兒觀察自己帶來(lái)的小袋食品,幼兒自己觀察、尋找食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。三、進(jìn)一步了解食品的食用安全1、組織幼兒討論:在買(mǎi)食品時(shí),除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,還要注意什么?2、幼兒自由討論。3、教師小結(jié):在買(mǎi)食品時(shí),除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,還要選購(gòu)包裝完好的食品,檢查
9、食品袋上是否有質(zhì)量檢測(cè)合格標(biāo)記的產(chǎn)品標(biāo)記。4、師:今天老師還帶了兩包食品,請(qǐng)小朋友看一看一樣嗎?幼兒觀察5、師小結(jié):小朋友以后到商店選購(gòu)食品的時(shí)候要把今天學(xué)到的本領(lǐng)用進(jìn)去,還要把今天學(xué)到的本領(lǐng)回家教給爸爸媽媽?zhuān)貏e是年紀(jì)大的人。4.食品安全:吃什么健康活動(dòng)目標(biāo):1初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、,知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。2能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。3在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),提高自我保護(hù)能力?;顒?dòng)準(zhǔn)備:1活動(dòng)課件。2食品若干、牛奶若干.活動(dòng)過(guò)程:一、了解三無(wú)食品。1(PPT第一頁(yè))你們看,這是誰(shuí)?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈兀浚ㄓ變翰聹y(cè)原因)2教師:原來(lái)懶羊羊身體很不舒服所以就
10、哭了,這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié):對(duì)了,如果覺(jué)得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,這樣會(huì)讓我們的身體保持健康。3教師:懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院,我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎么說(shuō)的?(播放醫(yī)生的話,)4教師:懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)5教師:原來(lái)懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒服,你們知道什么是三無(wú)食品嗎?6教師:我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下,三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品,并幫助幼兒了解其含義。7教師:生活中三無(wú)食品在什么地方比較多見(jiàn)呢?(討論)8教師播放路邊小攤、小販的視頻,小結(jié):三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見(jiàn),小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買(mǎi)食品。二、
11、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。1教師:我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?(幼兒討論)2教師:老師帶來(lái)了一段錄像,請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)特別注意了什么?(播放錄像)3教師:叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么?(PPT展示)4教師:老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5教師:你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧?。c(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。7教師:原來(lái)選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,你們想聽(tīng)嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!三、嘗試選購(gòu)安全的食品。1我
12、們小朋友知道了選購(gòu)食品的方法,懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊???2教師:懶羊羊還在生病了,去看望病人的時(shí)候應(yīng)該準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié):你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。3教師:你們看,我們教室中就有很多的食品,請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,挑選食品的時(shí)候一定要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。4教師:誰(shuí)愿意來(lái)介紹一下你挑選的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)5互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果,如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。6給懶羊羊送禮物,分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動(dòng)延伸:1家園共育:和家人一起去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。2知識(shí)
13、拓展:了解一些有機(jī)食品、綠色食品。5.健康教案吃健康的食物設(shè)計(jì)意圖:“民以食為天”,食品衛(wèi)生和安全是與我們?nèi)粘I钕⑾⑾嚓P(guān)的話題,隨著近年來(lái)一個(gè)個(gè)觸目驚心的食品安全問(wèn)題頻頻曝光,讓我們更加的擔(dān)心孩子們的飲食健康。現(xiàn)在是大班的下個(gè)學(xué)期,再過(guò)兩個(gè)月孩子們就要升入小學(xué)了,而街邊那些無(wú)證照的小攤販們販賣(mài)的垃圾食品,形狀各異,顏色鮮艷,一個(gè)個(gè)琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球,一放學(xué)孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點(diǎn),挑選著自己喜歡的零食,這一景象著實(shí)讓家長(zhǎng)們擔(dān)憂??梢?jiàn)怎樣讓孩子學(xué)會(huì)食品安全知識(shí),是件非常重要的事情。于是我選擇吃健康的食物作為大班的安全教育課。旨在讓幼兒增強(qiáng)食品安全意識(shí)?;顒?dòng)目標(biāo):1
14、知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志,并能區(qū)分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。2增強(qiáng)食品安全意識(shí),提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力,培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣?;顒?dòng)準(zhǔn)備:1. 教學(xué)課件吃健康的食品2. 圖片若干(健康食品蔬菜、水果、堅(jiān)果;垃圾食品油炸食品,罐頭類(lèi)食品,腌制食品,加工的肉類(lèi)食品,肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物,奶油制品,方便面,燒烤類(lèi)食品,冷凍甜點(diǎn),果脯、話梅和蜜餞類(lèi)食物;過(guò)期食品霉變及變質(zhì)的食品)。3. 健康大冒險(xiǎn)游戲棋盤(pán)若干。教學(xué)重點(diǎn):知道健康飲食的重要性,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)難點(diǎn):認(rèn)識(shí)和區(qū)分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患?;顒?dòng)過(guò)程:活動(dòng)導(dǎo)入1、談話導(dǎo)入課題:
15、平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西?幼兒自由回答 (教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片)2、引導(dǎo)幼兒小結(jié):你們喜歡吃的東西真是各式各樣,但是有的食品吃了是有益健康的,而有的食品吃了則是對(duì)我們的身體有害處的二區(qū)分各類(lèi)食品1、師:食物的種類(lèi)有很多,你們?cè)覆辉敢鈦?lái)給食物分分類(lèi)呢?(點(diǎn)擊課件:引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類(lèi))(1)健康食品:水果類(lèi),牛奶,蔬菜類(lèi)。(吃了有助人體健康的食物)(2)垃圾食品:油炸食品,方便面,果凍,蛋糕,燒烤、甜點(diǎn),餅干,可樂(lè)等(吃了對(duì)人體有害的食物)2、了解垃圾食品吃了以后對(duì)人體會(huì)有什么害處(1)請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō):平時(shí)自己都喜歡吃什么食品(2)點(diǎn)擊課件請(qǐng)幼兒了解垃圾食品的制作過(guò)程,幼兒討論,教師
16、在幼兒討論的基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié):在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品,垃圾食品吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一定是傷害所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的食物,才會(huì)健康成長(zhǎng)。(3)提問(wèn):你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品,罐頭類(lèi)食品,腌制食品,加工的肉類(lèi)食品,肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物,餅干類(lèi),奶油制品,方便面,燒烤類(lèi)食品,話梅和蜜餞類(lèi)食物)教師將幼兒說(shuō)到的垃圾食品逐一用課件展示,幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。三、區(qū)分食品安全標(biāo)記1、提問(wèn):除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請(qǐng)幼兒討論并回答問(wèn)題 )2、請(qǐng)幼兒觀看課件(小朋友喝過(guò)期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫(huà)面)師:他怎么了?為什么會(huì)這樣?引導(dǎo)幼兒小結(jié):我們購(gòu)買(mǎi)
17、食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間,過(guò)期的食品是不能吃的,否則會(huì)產(chǎn)生身體不適,還可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。3、認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記 教師出示圖片請(qǐng)幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。小結(jié):食品包裝袋上的這些標(biāo)記會(huì)告訴我們那些食品是安全的,那些食品是不安全的,我們以后購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細(xì)地看清楚,還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。四、知識(shí)搶答1、將幼兒自然分成兩組進(jìn)行問(wèn)題搶答搶答規(guī)則:教師逐一出示帶有問(wèn)題的課件請(qǐng)幼兒來(lái)判斷正誤,當(dāng)老師說(shuō)出“開(kāi)始搶答”后,幼兒舉手示意,哪一組舉手快則由該組來(lái)回答問(wèn)題,答對(duì)了給出一個(gè)笑臉,最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。(1
18、)喝碳酸飲料比喝白開(kāi)水對(duì)健康好嗎? (2)多吃油炸食物對(duì)健康好嗎?(3)常吃零食好嗎?(4)空腹喝牛奶對(duì)身體有益嗎?(5)多吃瓜果、蔬菜對(duì)健康好嗎?2、教師對(duì)問(wèn)題搶答環(huán)節(jié)進(jìn)行小結(jié),并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣既要少吃零食, 不吃油炸類(lèi)食品 ,多吃瓜果蔬菜,少喝飲料多喝水,一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。五、 游戲健康大冒險(xiǎn)帶幼兒進(jìn)入游戲場(chǎng)景開(kāi)始游戲。游戲規(guī)則:幼兒分成兩紅,藍(lán)兩組開(kāi)始健康大冒險(xiǎn)的比賽游戲,輪流拋擲骰子,按骰子所指的點(diǎn)數(shù)前進(jìn),到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走,以先到終點(diǎn)者為勝者。引導(dǎo)幼兒在游戲時(shí)討論零食中存在的安全隱患,鼓勵(lì)幼兒一定要克制自己,少吃或不吃零食,養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣
19、。活動(dòng)在愉快的游戲中結(jié)束。 6.幼兒園安全教案:食品安全我懂得一、設(shè)計(jì)意圖:食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話題之一。近年來(lái),在我國(guó)食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問(wèn)題??系禄械奶K丹紅、水餃中的毒青菜、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的 三聚氰胺,這些形形色色的食品安全問(wèn)題,給人們的生命健康帶來(lái)了嚴(yán)重的影響,尤其是對(duì)幼兒身體的損害更是深深地牽動(dòng)著大家的心。指南明確指出:幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。平常我們總是不忘對(duì)幼兒進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)教育告訴他們應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)均衡,卻疏于對(duì)他們進(jìn)行食品安全教育,對(duì)幼兒的食品安全教育已迫在眉急。指南指出課題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要,又有利于其長(zhǎng)
20、遠(yuǎn)發(fā)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此結(jié)合我班的實(shí)際情況我設(shè)計(jì)了食品安全我懂得這個(gè)課題。二、活動(dòng)目標(biāo):1、知識(shí)目標(biāo):讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品,知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。2、能力目標(biāo):通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng),讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。3、情感目標(biāo):增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí),拒絕垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品,提高幼兒的自我保護(hù)能力。三、活動(dòng)重、難點(diǎn):重點(diǎn):讓幼兒了解什么是垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品,知道這三類(lèi)食品對(duì)身體的危害性。難點(diǎn):讓幼兒掌握分辨垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食
21、品的具體方法。四、活動(dòng)準(zhǔn)備:1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:在家長(zhǎng)的配合下,讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。2、物質(zhì)準(zhǔn)備:課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、三無(wú)食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。五、教法、學(xué)法:教法:情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。學(xué)法:觀察分析法、討論法、多種感官參與法。六、活動(dòng)過(guò)程:(一)應(yīng)邀做客,激發(fā)興趣活動(dòng)一開(kāi)始出現(xiàn)喜洋洋娃娃,并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。喜洋洋娃娃:小朋友們好,我是食品專(zhuān)家喜洋洋,我的本領(lǐng)可大了,今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函,它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢,你們高興嗎?(二)觀察討論,分析講解1、觀看多媒體課件畫(huà)面一
22、,認(rèn)識(shí)垃圾食品。師:小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品?2、觀看多媒體課件畫(huà)面二,引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝,認(rèn)識(shí)三無(wú)食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒,在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝,并進(jìn)行對(duì)比,再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是三無(wú)食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結(jié),進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和三無(wú)食品。3、觀察課件畫(huà)面三,認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)始腐爛變
23、質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題:這些食物有何不同?幼兒進(jìn)行觀察后討論,然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié):像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品,上面有大量有害細(xì)菌,不能食用。(三)采購(gòu)食品,游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品,幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購(gòu)比賽,看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。(四)延伸活動(dòng),目標(biāo)提升師:今天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng),知道了什么是垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品,請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食.7
24、.安全教案:這些東西能吃嗎?活動(dòng)目標(biāo):1、豐富幼兒關(guān)于食物的詞匯,提高幼兒的口語(yǔ)表達(dá)能力;2、增加幼兒的食品衛(wèi)生知識(shí),使幼兒對(duì)食物有更多的了解?;顒?dòng)準(zhǔn)備:彩圖若干:腐爛的水果、發(fā)了芽的土豆、發(fā)霉的花生、色彩鮮艷卻帶有劇毒的蘑菇、田螺、海鮮、貝殼、路邊的牛雜等。活動(dòng)過(guò)程:1、幼兒解釋“食物中毒”的含義,讓幼兒知道人在食物中毒時(shí)所表現(xiàn)的狀況,如嘔吐、 腹瀉、昏迷等等,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致死亡。2、分別向幼兒展示每一幅圖片,可提供實(shí)物讓幼兒比較,如可用蘑菇、馬鈴薯、水果、花生等,提醒他們仔細(xì)觀察食物的形狀以及不同之處。3、分別向幼兒講述圖片中的食物顏色、形狀等各方面特征,向幼兒講解圖片中食物的毒性。4、讓幼兒互相交流、討論,講述自己所知道的
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