食品企業(yè)新員工培訓手冊

1、食品企業(yè)新員工培訓手冊12020 年 4 月 19 日文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。食品企業(yè)公司新員工培訓手冊22020 年 4 月 19 日文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。食品企業(yè)新員工培訓手冊一、工作態(tài)度紀律是敬業(yè)的基礎(chǔ)，一個團結(jié)協(xié)作、富有戰(zhàn)斗力和進取心的團隊，必定是一個有紀律的團隊，一個積極主動、忠誠敬業(yè)的員工，必定是一個具有強烈紀律觀念的員工，紀律永遠是忠誠、敬業(yè)、創(chuàng)造力和團隊精神的基礎(chǔ)。二.努力工作努力工作是獲得成功最好的捷徑，無論你在什么崗位，只要用心去做每件事，都能實現(xiàn)自已的價值。不論你的工作與你的預(yù)期有多大的差距，或者是你的工作有多么的無聊、單調(diào)和乏味，我們能做的只能

2、是努力工作。在逆境中轉(zhuǎn)變你的工作態(tài)度，試著從現(xiàn)在的工作中找到價值和樂趣，當你真正努力過了，你會有意外的發(fā)現(xiàn)和收獲。對努力工作的人，工作會給予她意想不到的獎賞三 . 做最優(yōu)秀的員工一位優(yōu)秀的員工必須要有責任感，每個人不論在什么時候，什么地方，什么崗位，都有義務(wù)有責任履行自已的職責和義務(wù)，且這種履行必須是發(fā)自內(nèi)心的責任感。工作意味著責任，責任意識會讓我們表現(xiàn)得更加卓越。優(yōu)秀員工具有責任感，是團隊精神的典范 ， 她 們 積 極 主 動 ， 富 有 創(chuàng) 造 力 。（ 1 ） 不 忘 企 業(yè) 經(jīng) 營 理 念 而 虛 心 學 習 的 員 工（2）有責任意識的員工32020 年 4月 19 日文檔僅供參考，

3、不當之處，請聯(lián)系改正。（ 3 ） 自 動 自 發(fā) ， 沒 有 任 何 借 口 的 員 工（ 4 ） 愛 護 企 業(yè) ， 和 企 業(yè) 成 為 一 體 的 員 工（ 5 ） 不 自 私 而 能 為 團 體 著 想 的 員 工（6）隨時隨地具備熱忱的員工（ 7 ） 不 墨 守 成 規(guī) 而 經(jīng) 常 出 新 的 員 工（ 8）能 作 正 確 價 值 判 斷 的 員 工（9）有 自 主 動 經(jīng) 營 能 力 的 員 工（10） 能 得 體 支 使 上 司 的 員 工（11）有氣概擔當企業(yè)經(jīng)營重任的員工工作中嚴格要求自己，能做到最好，就不能允許自已只做到次好，能完成100%，就不能只完成99%，無論什么情況，

4、都應(yīng)該保持這種良好的工作作風，每個人都應(yīng)該把自已看成是一名杰出的藝術(shù)家，而不是一個平庸的工匠，應(yīng)該永遠帶著熱情和信心去工作，不找任何借口，全力以赴的去工作，做一名最優(yōu)秀的員工。五、食品衛(wèi)生一.食品衛(wèi)生相關(guān)要求食品是真接供人食用的,為了保證食用人群的健康與安全,作為食品生產(chǎn)的場所更應(yīng)該作好食品的質(zhì)量與衛(wèi)生的管控.我們公司是從事食品生產(chǎn)的行業(yè) ,應(yīng)遵守食品行業(yè)的規(guī)定,因為我們不但是生產(chǎn)者也是消費者 ,產(chǎn)品要從原料經(jīng)加工到消費的各個環(huán)節(jié)中嚴加注意，層層把關(guān)，要針對各個不同環(huán)節(jié)，采取相應(yīng)的措施。無論是食品加工的管理者還是一般從業(yè)人員,都應(yīng)掌握如何做好個人衛(wèi)生知識,并42020 年 4月 19日文檔僅供

5、參考，不當之處，請聯(lián)系改正。養(yǎng)成習慣 ,因此我們身為食品生產(chǎn)公司的員工就要對食品行業(yè)的基本衛(wèi)生知識進行了解.1.1健康檢查所有聘用之員工均須經(jīng)體檢合格后方可上崗，并每年進行一次身體健康檢查，必要時做臨時健康檢查,工廠需建立員工健康檔案，以便管控.1.2個人衛(wèi)生要求1.2.1 如果患有各種不正常的疾病，如呼吸系統(tǒng)并發(fā)癥（如感冒、鼻竇感染、支氣管和肺炎）、霍亂、痢疾、傷寒、病毒性肝炎、腹瀉、猩紅熱、結(jié)核和牙齦炎等都應(yīng)及時向管理人員報告，以便 于調(diào)整工 作， 防止 發(fā)生 食品污染 事故 .1.2.2 經(jīng)過攝取適當營養(yǎng)和清潔身體來維持并保護身體健康，減少呼吸和胃腸疾病及其它疾病的發(fā)生,1.2.3 員工

6、須及時向管理人員報告受傷情況，包括刀傷、燒傷、燙傷和皮疹等。以便于安排傷口處理及調(diào)整工作崗位，防止發(fā)生食品污染事故.1.2.4保持個人衛(wèi)生清潔，包括勤洗澡、勤洗頭、勤換衣、勤剪指甲等.1.2.5進入生產(chǎn)場所前需洗手，防止食品污染，五步洗手法 :a.先用清水將手打濕b.將洗手液在手上涂抹均勻c.用清水沖洗干凈d. 將 手 烘 干e. 消 毒 后 方 可 進 入 車 間52020 年 4 月 19日文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。1.2.6 上過洗手間、處理廢料和其它污染材料、用過手帕、接觸貨幣、吸煙、咳嗽、打噴嚏后都應(yīng)該清洗消毒雙手,打噴嚏或咳嗽時,應(yīng)該用肘或肩阻擋一下.1.2.7 不能用手

7、直接接觸食品, 也不能在食品生產(chǎn)區(qū)域吃東西.1.2.8 工作時不得戴首飾、手表等,不得留有長指甲,不得化妝（包括涂指甲油、抹口紅等）, 不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間.1.2.9 進入車間前 ,須整理著裝 ,保證工作服完全罩住私人衣服 ,并帶好 工 作 帽 , 帽 網(wǎng) 須 將 頭 發(fā) 完 全 罩 住 .1.2.10 現(xiàn)場工作人員的口罩、圍裙（袖套）等必須清洗更換，水鞋要長期保持干凈，水鞋每周至少清洗一次（二干所用棉被,被套應(yīng)為白色,且要每周清洗晾曬或紫外線滅菌）,嚴禁穿工鞋、水鞋離開生產(chǎn)車間及上洗手間.1.2.11 作業(yè)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,工作過程中要注意保持工衣、工帽、工鞋、水鞋的清潔,頭發(fā)不得外露 ,不能用手直接接觸食品 、 衣 物 、 耳 朵 及 頭 發(fā) 等 , 一 經(jīng) 接 觸 需 立 即 洗 手 消 毒 .1.2.12 各生產(chǎn)部門根據(jù)經(jīng)驗、崗位需要及檢測結(jié)果來確定是否需要戴 手套作 業(yè) ，具 體要求 及手 套清 洗消 毒 需按 規(guī) 定 定執(zhí)行 .1.2.13 生產(chǎn)部門、