黑龍江新建玉米加工車間建設(shè)可研報告

1、黑龍江新建玉米加工車間建設(shè)可行性研究報告黑龍江新建玉米加工車間可行性研究報告案例目錄 第一章 項目概況 .1 第一節(jié) 項目單位概況 .1 第二節(jié) 項目概況 .1 第三節(jié) 項目結(jié)論 .1 一、經(jīng)濟效益 .1 二、社會效益 .1 第四節(jié) 可行性研究報告編制依據(jù) .1 第二章 項目背景與發(fā)展概況.1 第三章 市場預測與建設(shè)規(guī)模.3 第一節(jié) 我國玉米市場現(xiàn)狀分析 .3 第二節(jié) 當?shù)厥袌霈F(xiàn)狀 .4 第四章 生產(chǎn)品種與原料供應.4 第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模 .4 第二節(jié) 生產(chǎn)品種及規(guī)格 .5 第三節(jié) 原料供應 .5 第四節(jié) 輔料供應 .6 第五節(jié) 包裝材料 .6 第五章 廠址選擇及基建規(guī)模.6 第一節(jié) 廠房選址原

2、則 .6 第二節(jié) 生產(chǎn)車間的布置原則 .6 第三節(jié) 廠區(qū)建設(shè)規(guī)模 .6 第四節(jié) 廠區(qū)建設(shè)方案 .7 第六章 生產(chǎn)工藝 .7 第一節(jié) 生產(chǎn)工藝選擇標準 .7 第二節(jié) 本項目生產(chǎn)工藝流程 .7 一、項目的構(gòu)成范圍和設(shè)計原則 .7 二、生產(chǎn)工藝 .7 三、設(shè)備選型特點 .8 第七章 項目節(jié)能分析.8 第八章 項目環(huán)保方案.8 第九章 項目管理方案.8 第十章 項目投資收益分析 .8 第一節(jié) 測算依據(jù) .8 第二節(jié) 投資測算 .8 第三節(jié) 收益測算 .81黑龍江新建玉米加工車間可行性研究報告案例一、收入測算8二、成本測算8三、利潤測算8四、盈利能力分析9 第十一章 項目風險分析9 第十二章 項目結(jié)論及

3、建議92黑龍江新建玉米加工車間可行性研究報告案例第一章 項目概況第一節(jié) 項目單位概況第二節(jié) 項目概況項目名稱：新建玉米加工車間 項目單位：某公司 項目擬建地：黑龍江某地項目設(shè)計規(guī)模：擬建設(shè)玉米深加工食品廠，日處理 50 噸玉米：生產(chǎn)干玉米 9 噸，玉米 滲 4.7 噸，玉米粉 6.6 噸，玉米胚 0.7 噸，飼料 1.7 噸等等。投資估算及資金籌措：項目總投資 2200 萬元。其中自籌 500 萬元，財政借款 150 萬元， 銀行貸款 1500 萬元，其他渠道解決 100 萬元。項目能耗：1、電力：該項目總裝機容量為 600KW，設(shè)計負荷為 800KVA 變壓器一臺，廠內(nèi)設(shè)變電室 滿足供應生產(chǎn)

4、用電；2、蒸汽：該項目用汽量最大為 3.5 頓/時，在當?shù)剡x用 4 頓/時蒸汽鍋爐 2 臺，采暖期 啟動 2 臺，非采暖期可輪換檢修，保證生產(chǎn)生活用熱；3、供水：該項目平均用水量 20 頓/時的自來水管線或自備深井一眼；第三節(jié) 項目結(jié)論一、經(jīng)濟效益二、社會效益第四節(jié) 可行性研究報告編制依據(jù)第二章 項目背景與發(fā)展概況目前在我國玉米的種植主要在東北三省，而黑龍江是世界三大黃金玉米帶之一，在世界糧食產(chǎn)量中，玉米占有重要的地位。而淀粉工業(yè)的發(fā)展使得玉米的深程度開發(fā)利用在今天得1黑龍江新建玉米加工車間可行性研究報告案例到越來越多的重視，本項目立足于產(chǎn)地的便捷條件和低廉成本，使玉米深加工具有較大的優(yōu) 勢，

5、項目擬建年處理 10 萬噸的玉米加工生產(chǎn)線，投產(chǎn)后可年產(chǎn)淀粉、麥芽糖、玉米油、纖 維蛋白飼料等 10 萬多噸。以現(xiàn)在的市場情況看，不僅社會效益和經(jīng)濟效益顯著，還有一定 的抗風險能力。在世界玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大趨勢下，我國玉米產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐隨之加快。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 上開始從初加工向精深加工拓展，區(qū)域結(jié)構(gòu)上玉米產(chǎn)業(yè)重心開始由銷區(qū)向產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。1、從生產(chǎn)情況看，近年來在國家一系列惠農(nóng)政策支持下，在市場價格拉動下，農(nóng)民種 糧積極性不斷高漲，玉米產(chǎn)量持續(xù)攀升。2006 年全國玉米產(chǎn)量 1.43 億噸，比 2001 年的 1.14億噸增長了 25.4%，6 年平均增長 4.2%。 2、從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上看，國內(nèi)以淀粉

6、、飼料為主的初加工正在向變性淀粉、賴氨酸和化工醇為代表的精深加工乃至生化加工轉(zhuǎn)變。淀粉衍生物和乙醇下游產(chǎn)品的開發(fā)步伐不斷加快， 并且取得了重大突破。黑龍江省位于世界三大黃金玉米帶上，玉米人均占有量、商品量、出 口量連續(xù)多年居全國首位。目前黑龍江省玉米加工企業(yè)已發(fā)展到了 500 多家，加工產(chǎn)品逐步 由淀粉、酒精等初加工產(chǎn)品向發(fā)酵、精細化工產(chǎn)品過渡。加工品種也已達到 200 多種，從尋 常的淀粉，到用多元醇、乳酸等生產(chǎn)的合成纖維、工程塑料等，這些產(chǎn)品被廣泛用于食品、 紡織、汽車、電子、醫(yī)療等領(lǐng)域。3、從區(qū)域結(jié)構(gòu)上看，國內(nèi)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重心正在由銷區(qū)向產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。在過去的 20多年里，產(chǎn)區(qū)的玉米主要是

7、運到銷區(qū)加工，原因是產(chǎn)區(qū)投入不足，加工業(yè)發(fā)展緩慢，而沿海 發(fā)達地區(qū)資本優(yōu)勢明顯，玉米資源可以到這些銷區(qū)配置資本。近幾年來，沿海發(fā)達地區(qū)資本 開始向北方轉(zhuǎn)移，產(chǎn)區(qū)玉米資源的比較優(yōu)勢得以彰顯，配置資本的作用不斷加強。江蘇、廣 東、福建等省的玉米加工企業(yè)以及中糧、華潤等大型企業(yè)在產(chǎn)區(qū)的投資不斷增加。主產(chǎn)省玉 米產(chǎn)量尚存巨大增產(chǎn)潛力 ，隨著產(chǎn)區(qū)玉米加工業(yè)的迅速發(fā)展，原糧外調(diào)量減少，銷區(qū)省份 開始擔心產(chǎn)區(qū)的加工業(yè)消耗掉過多的玉米會影響國家糧食安全。對此，未來十年內(nèi)玉米總產(chǎn) 量還能再翻一番，不僅能滿足自身加工業(yè)發(fā)展需要，而且還能保證一定數(shù)量的原糧外調(diào)。2黑龍江新建玉米加工車間可行性研究報告案例第三章 市場

8、預測與建設(shè)規(guī)模第一節(jié) 我國玉米市場現(xiàn)狀分析玉米是重要的傳統(tǒng)食品。玉米子粒營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于大米，脂肪含量高于面粉、 大米和小米，熱量高于面粉、大米及高粱。據(jù)研究，玉米中含有大量的鎂，可促進體內(nèi)廢物 的排除，抑制癌細胞的形成和發(fā)展，而且玉米中富含抗癌元素硒、維生素、粗纖維、鋅等， 可加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤因得不到分子氧的供應進而得到抑制。在許多發(fā)達國家，玉米被視為一種時髦的保健食品和“黃金食品”，如在美國上千種保 健食品中就有 2/5 是以玉米為原料加工而成的。近年來，玉米食品在國際市場上十分暢銷，其品種多樣，需求上升。如在加拿大、美國，將玉米制成玉米方便食品，食用時只需用水煮

9、56min 即可，已成為一種流行的方便食品.隨著我國人民食品消費觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快，用玉米制成的許多風味不同的方 便食品也已受到普遍歡迎，在城市及較發(fā)達地區(qū)，玉米是調(diào)劑口味不可缺少的保健食品。由 于玉米含有特殊抗癌因子一谷光甘太以及豐富的胡蘿卜素和膳食纖維等，利用現(xiàn)代食品工程 技術(shù)可生產(chǎn)多種類的玉米食品。隨著食品機械和加工工藝的發(fā)明創(chuàng)新，玉米的食用品質(zhì)不斷 改善，形成了種類多樣的玉米食品，如玉米糝、玉米粉、玉米渣、特制玉米粉、玉米片、制 成玉米糊、玉米面條、玉米餃子、玉米包子、玉米元宵、玉米餅干、玉米各種糕點等等。玉米油是近年來發(fā)展的新型保健食用油。普通玉米子粒中含油量一般在 4%一

10、5%，而油 分的 85 以上集中在胚里。玉米胚芽通過機械壓榨法、浸出法直接提取玉米胚芽粗油，再經(jīng) 脫色、脫臭等工藝方法可制得玉米胚芽精油，供藥用或食用。玉米油被認為是營養(yǎng)價值較高 的食用油，含有 10 余種脂肪酸，含有大量的不飽和脂肪酸，同時還含有豐富的維生素 A 和 E，故玉米油的營養(yǎng)價值僅次于紅花油和葵花油而優(yōu)于豆油、花生油和菜籽油，屬優(yōu)質(zhì)食用 油。玉米油口味清淡，是一種比精制油更為純凈的食用油，同時還有預熱時間短、油煙少等 諸多優(yōu)點，保持廚房的清潔衛(wèi)生，歐美國家早已習慣食用這種少油煙、無油膩、熱點高的“綠 色食品”，在國內(nèi)外稱之為享有“健康油”、“長壽油”等許多美譽。玉米油除作食用外，還

11、是人造奶油的原料，在工業(yè)上是制造潤滑油、油漆涂料等產(chǎn)品的原料。由于玉米油的上述特點，及營養(yǎng)價值高，味道好，不易變質(zhì)，因而深受人們歡迎。國家計委、國家經(jīng)貿(mào)委和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布的食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃中指出：要調(diào)整3黑龍江新建玉米加工車間可行性研究報告案例玉米深加工的區(qū)域分布和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；積極開發(fā)進入一日三餐的玉米方便營養(yǎng)食品；推廣投入 少、污染小的干法玉米制糝制粉，制淀粉糖和發(fā)酵制品；積極推動玉米胚芽制油，開拓國內(nèi) 外市場；開展綜合利用促進飼料生產(chǎn)，為解決玉米產(chǎn)大于銷做出貢獻。根據(jù)上述精神，擴大 玉米的工業(yè)利用，首先應是量大面廣、能進入一日三餐的食品，這樣才能規(guī)?；赝苿佑衩?的產(chǎn)業(yè)化進程。玉米主

12、食以玉米為主料的主食，包括谷物早餐、即食粥、玉米，還有傳統(tǒng)的玉米面發(fā)糕， 經(jīng)過精加工實現(xiàn)了工業(yè)生產(chǎn)，開始進入家庭。我國 3 億多城鎮(zhèn)居民，主食中精米精面消費比 例已超過 70，而玉米主食對于調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，有很重要的作用。因為玉米與大米、面粉 相比，除了蛋白質(zhì)中賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸不足以外，纖維素、維生素、礦物質(zhì)、脂 類、各種生理活性物質(zhì)（如葉黃素）等，均比大米、面粉要高。采用現(xiàn)代高新技術(shù)加工玉米， 可以為廣大消費者提供可口的玉米主食。在這方面，吉林走在全國前列。該省年產(chǎn) 6000 噸玉米方便面盒面和碗面生產(chǎn)流水線已通過省部級專家鑒定；年產(chǎn) 6000 噸玉米特強粉生產(chǎn)線， 通過了國家輕工局

13、專家鑒定，可用來制面條、餃子、饅頭、發(fā)糕、面包等主食。今后在城市 居民中推出玉米制品的主食，作為調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的措施，既有利于玉米消費，又有益于人民 身體健康預計市場需求量每年要擴大 22%，在 21 世紀的頭十年結(jié)束的時候玉米制品市場將增至 現(xiàn)在的 3 倍多?？萍歼M步將使玉米為原料的保健食品更具競爭力。第二節(jié) 當?shù)厥袌霈F(xiàn)狀第四章 生產(chǎn)品種與原料供應第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模擬建設(shè)生產(chǎn)線：全干法日加工 50 噸玉米聯(lián)產(chǎn)（即：提胚、制糝、制粉）生產(chǎn)線。1、10 噸玉米水分含量在 15-18%生產(chǎn)線一條（每噸毛玉米可生產(chǎn) 900 公斤干玉米）；2、10 噸玉米生產(chǎn)玉米糝的生產(chǎn)線一條（每噸毛玉米可生產(chǎn) 470

14、公斤糝）；3、20 噸玉米生產(chǎn)玉米粉的生產(chǎn)線一條(每噸玉米可產(chǎn)玉米粉 330 公斤);4、10 噸玉米生產(chǎn)玉米胚的生產(chǎn)線一條（每噸可產(chǎn) 70 公斤胚）；5、飼料加工的生產(chǎn)線一條（40 噸玉米加工后殘余物加工而成約為 1700 公斤）；4黑龍江新建玉米加工車間可行性研究報告案例第二節(jié) 生產(chǎn)品種及規(guī)格1、產(chǎn)品品種生產(chǎn)品種小包裝材料小包裝規(guī)格大包裝材料1干玉米絲袋100 公斤無2玉米糝袋1 公斤塑料箱3玉米粉袋1 公斤塑料箱4玉米胚袋1 公斤塑料箱5飼 料袋50 公斤無2、產(chǎn)品產(chǎn)量生產(chǎn)品種日產(chǎn)量1干玉米9 噸2玉米糝4.7 噸3玉米粉6.6 噸4玉米胚0.7 噸5飼 料1.7 噸3、存儲要求：（1）

15、干玉米、飼料按 60 天貯藏量設(shè)計;（2）玉米粉、玉米胚、玉米糝、玉米胚按 10 天貯藏量設(shè)計。 另：尚普咨詢可提供甲級、乙級、丙級工程咨詢資質(zhì)北京尚普信息咨詢有限責任公司 第三節(jié) 原料供應1、要求每天供應 50 噸玉米；2、原料玉米的要求(1)水分：14%以下不折扣；14-16%超一扣一；16-18%超一扣一點二；18-20%超一扣一點 三；20-23%以上超一扣一點五：23-25%超一扣一點五。25-30 超一扣一點七。(2)、雜質(zhì)：0.5%以下不折扣；0.5-3%超一扣一，3-5%超一扣二；5%以上拒收或讓步接收。(3)對小粒品種的玉

16、米一律拒收(4)霉變粒：1%以下不折扣；1-3%超三扣一；3-4%超二扣一；4-6%超一扣一；6%以上拒 收或超一扣四讓步處理。5黑龍江新建玉米加工車間可行性研究報告案例(5)容重：要求東北玉米容重必須達到 660；660-650g 加扣 2%；650-640g 加扣 4%；640-630g 加扣 6%；630 以下拒收。(6)蟲蝕粒：蟲蝕粒執(zhí)行從 0 開始有六扣一。3、產(chǎn)品的要求第四節(jié) 輔料供應第五節(jié) 包裝材料第五章 廠址選擇及基建規(guī)模第一節(jié) 廠房選址原則1、交通方便；2、周圍 5 公里內(nèi)無硅酸鹽工業(yè)、冶煉業(yè)、電鍍業(yè)等一切可能產(chǎn)生有害氣體和有害粉塵的工廠；3、建議該廠建在城市的上風方向和城市

17、水源的上游；4、水、電能保證供應，不停水、停電，上下水衛(wèi)生條件滿足；5、廠址選定后，建議種植樹木形成綠化帶。 另：尚普咨詢可提供甲級、乙級、丙級工程咨詢資質(zhì)北京尚普信息咨詢有限責任公司 第二節(jié) 生產(chǎn)車間的布置原則第三節(jié) 廠區(qū)建設(shè)規(guī)模占地面積約 14000m2，車間面積約 2090m2；成品庫和原料庫面積 1080 m2 鍋爐房面積約54 m2，烘干塔占地面積 6 4 m2 變電室面積約 54 m2，辦公樓占地面積 240 m2，其他輔助設(shè)施面積約 483m2。車間設(shè)備布置見附圖。6黑龍江新建玉米加工車間可行性研究報告案例第四節(jié) 廠區(qū)建設(shè)方案

18、第六章 生產(chǎn)工藝第一節(jié) 生產(chǎn)工藝選擇標準第二節(jié) 本項目生產(chǎn)工藝流程一、項目的構(gòu)成范圍和設(shè)計原則全干法日加工 50 噸玉米聯(lián)產(chǎn)（即：提胚、制糝、制粉）生產(chǎn)線。 每天生產(chǎn)玉米水分含量在 15-18% 900 公斤干玉米；470 公斤玉米糝；玉米粉 330 公斤;70公斤玉米胚；玉米加工后殘余物加工而成約為 1700 公斤飼料。 本設(shè)計起點高，工藝與設(shè)備具有國內(nèi)最先進水平。二、生產(chǎn)工藝詳見工藝流程圖（附圖）7黑龍江新建玉米加工車間可行性研究報告案例三、設(shè)備選型特點第七章 項目節(jié)能分析第八章 項目環(huán)保方案第九章 項目管理方案第十章 項目投資收益分析第一節(jié) 測算依據(jù)第二節(jié) 投資測算第三節(jié) 收益測算一、收

19、入測算二、成本測算三、利潤測算1、全干法日加工 50 噸玉米聯(lián)產(chǎn)（即：提胚、制糝、制粉）為例：(a)、玉米水分含量在 15-18%時，每噸玉米市場價應為 1840 元。(b)、每噸毛玉米可生產(chǎn) 470 公斤糝，每公斤糝批發(fā)價 2.4 元，470 公斤2.4 元/公斤， 合計 1128 元。(c)、每噸玉米可產(chǎn)玉米粉 330 公斤，每公斤批發(fā)價 2.1 元，330 公斤 x2.1 元合計 693元(d)、每 100 公斤玉米可產(chǎn)胚 7 公斤（每噸可產(chǎn) 70 公斤），每公斤胚市場價 4 元，合計280 元(e)、飼料 130 公斤1.6 元/公斤（批價），合計 208 元。 噸成品總值：2309

20、元，減噸毛糧 1840 元，每噸毛利 469 元。2、生產(chǎn)成本分析8黑龍江新建玉米加工車間可行性研究報告案例(a)、噸電耗 60 度，每度 0.65 元，噸電費 39 元。(b)、噸加工人工費，每班 3 人，可產(chǎn) 17 噸，每噸人工費約 10 元。(c)、設(shè)備維護費每噸約 1 元。(d)、短途運輸費每噸約 40 元。(e)、原糧損耗費，每噸約 10 元。(f)、包裝費，每噸約 20 元(g)、總生產(chǎn)費用：120 元。(h)、每噸 469 元毛利潤減去 120 元/噸生產(chǎn)費用，每噸凈利潤 349 元、日產(chǎn) 50 噸全年經(jīng)濟效益分析 每噸毛玉米成本 1840 元，每噸成品總價值 2309 元，故每

21、噸毛玉米經(jīng)加工生產(chǎn)后增值469 元。因此，（純利潤=成品總值-成本-生產(chǎn)費用）每生產(chǎn) 1 噸毛玉米純利潤約 340-350元。日產(chǎn)玉米 50 噸，每月按 25 天，每年按 10 個月計算，年實產(chǎn) 1.3 萬噸，每噸按純利 340元計算，年純利 442 萬元。四、盈利能力分析第十一章 項目風險分析第十二章 項目結(jié)論及建議 新建玉米加工項目 可行性研究報告院 長： 總工程師： 項目負責人： 經(jīng)濟負責人： 設(shè)計院： 目 錄第一章 項目概況第二章 項目背景與發(fā)展概況第三章 市場預測與建設(shè)規(guī)模第四章 生產(chǎn)品種與原料供應第五章 廠址選擇及基建規(guī)模第六章 生產(chǎn)工藝第七章 工程技術(shù)方案第八章 設(shè)備選型及報價第

22、九章 節(jié)約能源與環(huán)境保護第十章 生產(chǎn)組織及項目定員第十一章 投資估算及資金來源第十二章 經(jīng)濟效益分析及財務評估附件 1、生產(chǎn)車間平面設(shè)備布置圖2、生產(chǎn)工藝流程圖3、生產(chǎn)設(shè)備報價表 第一章 項目概況項目名稱：新建玉米加工車間承辦單位： 公司法人代表：主管部門：項目擬建地：公司所在地 齊齊哈爾 主要以種植玉米為主的農(nóng)業(yè)基地?？尚行匝芯烤幹茊挝唬嚎尚行匝芯康囊罁?jù)：項目設(shè)計規(guī)模：擬建設(shè)玉米深加工食品廠，日處理50噸玉米：生產(chǎn)干玉米9噸，玉米滲4.7噸，玉米粉6.6噸，玉米胚0.7噸，飼料1.7噸等等。項目能耗：1、電力：該項目總裝機容量為600KW，設(shè)計負荷為800KVA變壓器一臺，廠內(nèi)設(shè)變電室滿足供

23、應生產(chǎn)用電；2、蒸汽：該項目用汽量最大為3.5頓/時，在當?shù)剡x用4頓/時蒸汽鍋爐2臺，采暖期啟動2臺，非采暖期可輪換檢修，保證生產(chǎn)生活用熱；3、供水：該項目平均用水量20頓/時的自來水管線或自備深井一眼；投資估算及資金籌措：項目總投資2200萬元。其中自籌500萬元，財政借款150萬元，銀行貸款1500萬元，其他渠道解決100萬元。主要技術(shù)經(jīng)濟指標生產(chǎn)規(guī)模日處理玉米50噸生產(chǎn)方案干玉米9噸玉米糝4.7噸玉米粉6.6噸玉米胚0.7噸飼 料1.7噸項目總投資固定資產(chǎn)投資基建投資1000萬元生產(chǎn)設(shè)備投資180萬元輔助設(shè)施投資流動資金生產(chǎn)辦公費原輔材料費廣告銷售費安裝運輸費100萬元不可預見費20萬元

24、全廠定員人數(shù)43人管理技術(shù)人員8人生產(chǎn)車間人員25人輔助生產(chǎn)人員10人第二章 項目背景與發(fā)展概況目前在我國玉米的種植主要在東北三省，而黑龍江是世界三大黃金玉米帶之一，在世界糧食產(chǎn)量中，玉米占有重要的地位。而淀粉工業(yè)的發(fā)展使得玉米的深程度開發(fā)利用在今天得到越來越多的重視，本項目立足于產(chǎn)地的便捷條件和低廉成本，使玉米深加工具有較大的優(yōu)勢，項目擬建年處理10萬噸的玉米加工生產(chǎn)線，投產(chǎn)后可年產(chǎn)淀粉、麥芽糖、玉米油、纖維蛋白飼料等10萬多噸。以現(xiàn)在的市場情況看，不僅社會效益和經(jīng)濟效益顯著，還有一定的抗風險能力。在世界玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大趨勢下，我國玉米產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐隨之加快。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上開始從初加工向精

25、深加工拓展，區(qū)域結(jié)構(gòu)上玉米產(chǎn)業(yè)重心開始由銷區(qū)向產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。 1、從生產(chǎn)情況看，近年來在國家一系列惠農(nóng)政策支持下，在市場價格拉動下，農(nóng)民種糧積極性不斷高漲，玉米產(chǎn)量持續(xù)攀升。2006年全國玉米產(chǎn)量1.43億噸，比2001年的1.14億噸增長了25.4%，6年平均增長4.2%。 2、從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上看，國內(nèi)以淀粉、飼料為主的初加工正在向變性淀粉、賴氨酸和化工醇為代表的精深加工乃至生化加工轉(zhuǎn)變。淀粉衍生物和乙醇下游產(chǎn)品的開發(fā)步伐不斷加快，并且取得了重大突破。黑龍江省位于世界三大黃金玉米帶上，玉米人均占有量、商品量、出口量連續(xù)多年居全國首位。目前黑龍江省玉米加工企業(yè)已發(fā)展到了500多家，加工產(chǎn)品逐步由淀粉、

26、酒精等初加工產(chǎn)品向發(fā)酵、精細化工產(chǎn)品過渡。加工品種也已達到200多種，從尋常的淀粉，到用多元醇、乳酸等生產(chǎn)的合成纖維、工程塑料等，這些產(chǎn)品被廣泛用于食品、紡織、汽車、電子、醫(yī)療等領(lǐng)域。 比如長春大成集團今年投產(chǎn)的年加工225萬噸玉米、100萬噸化工醇和100萬噸差別化聚酯項目，技術(shù)水平很高。大成集團已獲得生物化工醇催化劑生產(chǎn)工藝技術(shù)、反應設(shè)備制造和化工醇生產(chǎn)工藝技術(shù)等幾十項國家專利。生產(chǎn)1噸化工醇只需1噸淀粉，消耗玉米1.42噸，消耗能源只有原設(shè)計水平的一半，玉米化工產(chǎn)品的成本只相當于石化產(chǎn)品的一半。 3、從區(qū)域結(jié)構(gòu)上看，國內(nèi)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重心正在由銷區(qū)向產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。在過去的20多年里，產(chǎn)區(qū)的玉

27、米主要是運到銷區(qū)加工，原因是產(chǎn)區(qū)投入不足，加工業(yè)發(fā)展緩慢，而沿海發(fā)達地區(qū)資本優(yōu)勢明顯，玉米資源可以到這些銷區(qū)配置資本。近幾年來，沿海發(fā)達地區(qū)資本開始向北方轉(zhuǎn)移，產(chǎn)區(qū)玉米資源的比較優(yōu)勢得以彰顯，配置資本的作用不斷加強。江蘇、廣東、福建等省的玉米加工企業(yè)以及中糧、華潤等大型企業(yè)在產(chǎn)區(qū)的投資不斷增加。主產(chǎn)省玉米產(chǎn)量尚存巨大增產(chǎn)潛力 ，隨著產(chǎn)區(qū)玉米加工業(yè)的迅速發(fā)展，原糧外調(diào)量減少，銷區(qū)省份開始擔心產(chǎn)區(qū)的加工業(yè)消耗掉過多的玉米會影響國家糧食安全。對此，未來十年內(nèi)玉米總產(chǎn)量還能再翻一番，不僅能滿足自身加工業(yè)發(fā)展需要，而且還能保證一定數(shù)量的原糧外調(diào)。 齊齊哈爾糧食主產(chǎn)區(qū)地勢平坦，耕地集中連片，農(nóng)機化發(fā)展有較

28、好的基礎(chǔ)。但農(nóng)機裝備較差，尤其是大中型農(nóng)機具少，配套比例不足，全程機械化能力更低。機械化作業(yè)主要是可以在搶農(nóng)時提高作物播種、栽培質(zhì)量，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，提高肥力，可以及時加強田間管理，提高抗災能力。據(jù)估算，通過機械化生產(chǎn)，一斤玉米不僅能減少一毛錢的成本，還可以增加10%的產(chǎn)量。 第三章 市場預測與建設(shè)規(guī)模玉米是重要的傳統(tǒng)食品。玉米子粒營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，熱量高于面粉、大米及高粱。據(jù)研究，玉米中含有大量的鎂，可促進體內(nèi)廢物的排除，抑制癌細胞的形成和發(fā)展，而且玉米中富含抗癌元素硒、維生素、粗纖維、鋅等，可加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤因得不到分子氧的供應

29、進而得到抑制。 在許多發(fā)達國家，玉米被視為一種時髦的保健食品和“黃金食品”，如在美國上千種保健食品中就有2/5是以玉米為原料加工而成的。近年來，玉米食品在國際市場上十分暢銷，其品種多樣，需求上升。如在加拿大、美國，將玉米制成玉米方便食品，食用時只需用水煮56min即可，已成為一種流行的方便食品. 隨著我國人民食品消費觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快，用玉米制成的許多風味不同的方便食品也已受到普遍歡迎，在城市及較發(fā)達地區(qū)，玉米是調(diào)劑口味不可缺少的保健食品。由于玉米含有特殊抗癌因子一谷光甘太以及豐富的胡蘿卜素和膳食纖維等，利用現(xiàn)代食品工程技術(shù)可生產(chǎn)多種類的玉米食品。隨著食品機械和加工工藝的發(fā)明創(chuàng)新，玉米

30、的食用品質(zhì)不斷改善，形成了種類多樣的玉米食品，如玉米糝、玉米粉、玉米渣、特制玉米粉、玉米片、制成玉米糊、玉米面條、玉米餃子、玉米包子、玉米元宵、玉米餅干、玉米各種糕點等等。 玉米油是近年來發(fā)展的新型保健食用油。普通玉米子粒中含油量一般在4%一5%，而油分的85以上集中在胚里。玉米胚芽通過機械壓榨法、浸出法直接提取玉米胚芽粗油，再經(jīng)脫色、脫臭等工藝方法可制得玉米胚芽精油，供藥用或食用。玉米油被認為是營養(yǎng)價值較高的食用油，含有10余種脂肪酸，含有大量的不飽和脂肪酸，同時還含有豐富的維生素A和E，故玉米油的營養(yǎng)價值僅次于紅花油和葵花油而優(yōu)于豆油、花生油和菜籽油，屬優(yōu)質(zhì)食用油。 玉米油口味清淡，是一種

31、比精制油更為純凈的食用油，同時還有預熱時間短、油煙少等諸多優(yōu)點，保持廚房的清潔衛(wèi)生，歐美國家早已習慣食用這種少油煙、無油膩、熱點高的“綠色食品”，在國內(nèi)外稱之為享有“健康油”、“長壽油”等許多美譽。玉米油除作食用外，還是人造奶油的原料，在工業(yè)上是制造潤滑油、油漆涂料等產(chǎn)品的原料。由于玉米油的上述特點，及營養(yǎng)價值高，味道好，不易變質(zhì)，因而深受人們歡迎。 國家計委、國家經(jīng)貿(mào)委和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布的食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃中指出：要調(diào)整玉米深加工的區(qū)域分布和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；積極開發(fā)進入一日三餐的玉米方便營養(yǎng)食品；推廣投入少、污染小的干法玉米制糝制粉，制淀粉糖和發(fā)酵制品；積極推動玉米胚芽制油，開拓國內(nèi)外市場；開

32、展綜合利用促進飼料生產(chǎn)，為解決玉米產(chǎn)大于銷做出貢獻。根據(jù)上述精神，擴大玉米的工業(yè)利用，首先應是量大面廣、能進入一日三餐的食品，這樣才能規(guī)?；赝苿佑衩椎漠a(chǎn)業(yè)化進程。 玉米主食以玉米為主料的主食，包括谷物早餐、即食粥、玉米，還有傳統(tǒng)的玉米面發(fā)糕，經(jīng)過精加工實現(xiàn)了工業(yè)生產(chǎn)，開始進入家庭。我國3億多城鎮(zhèn)居民，主食中精米精面消費比例已超過70，而玉米主食對于調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，有很重要的作用。因為玉米與大米、面粉相比，除了蛋白質(zhì)中賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸不足以外，纖維素、維生素、礦物質(zhì)、脂類、各種生理活性物質(zhì)（如葉黃素）等，均比大米、面粉要高。采用現(xiàn)代高新技術(shù)加工玉米，可以為廣大消費者提供可口的玉米主食。

33、在這方面，吉林走在全國前列。該省年產(chǎn)6000噸玉米方便面盒面和碗面生產(chǎn)流水線已通過省部級專家鑒定；年產(chǎn)6000噸玉米特強粉生產(chǎn)線，通過了國家輕工局專家鑒定，可用來制面條、餃子、饅頭、發(fā)糕、面包等主食。今后在城市居民中推出玉米制品的主食，作為調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的措施，既有利于玉米消費，又有益于人民身體健康預計市場需求量每年要擴大22%，在21世紀的頭十年結(jié)束的時候玉米制品市場將增至現(xiàn)在的3倍多。科技進步將使玉米為原料的保健食品更具競爭力。第四章 生產(chǎn)品種與原料供應一、建設(shè)規(guī)模擬建設(shè)生產(chǎn)線：全干法日加工50噸玉米聯(lián)產(chǎn)（即：提胚、制糝、制粉）生產(chǎn)線。1、10噸玉米水分含量在15-18%生產(chǎn)線一條（每噸毛玉

34、米可生產(chǎn)900公斤干玉米）；2、10噸玉米生產(chǎn)玉米糝的生產(chǎn)線一條（每噸毛玉米可生產(chǎn)470公斤糝）；3、20噸玉米生產(chǎn)玉米粉的生產(chǎn)線一條(每噸玉米可產(chǎn)玉米粉330公斤);4、10噸玉米生產(chǎn)玉米胚的生產(chǎn)線一條（每噸可產(chǎn)70公斤胚）；5、飼料加工的生產(chǎn)線一條（40噸玉米加工后殘余物加工而成約為1700公斤）；二、生產(chǎn)品種及規(guī)格1、產(chǎn)品品種生產(chǎn)品種小包裝材料小包裝規(guī)格大包裝材料1干玉米絲袋100公斤無2玉米糝袋1公斤塑料箱3玉米粉袋1公斤塑料箱4玉米胚袋1公斤塑料箱5飼 料袋50公斤無2、產(chǎn)品產(chǎn)量生產(chǎn)品種日產(chǎn)量1干玉米9噸2玉米糝4.7噸3玉米粉6.6噸4玉米胚0.7噸5飼 料1.7噸3、存儲要求：（

35、1）干玉米、飼料按60天貯藏量設(shè)計;（2）玉米粉、玉米胚、玉米糝、玉米胚按10天貯藏量設(shè)計。三、原料供應1、要求每天供應50噸玉米；2、原料玉米的要求：(1)水分：14%以下不折扣；14-16%超一扣一；16-18%超一扣一點二；18-20%超一扣一點三；20-23%以上超一扣一點五：23-25%超一扣一點五。25-30超一扣一點七。(2)、雜質(zhì)：0.5%以下不折扣；0.5-3%超一扣一，3-5%超一扣二；5%以上拒收或讓步接收。(3)對小粒品種的玉米一律拒收(4)霉變粒：1%以下不折扣；1-3%超三扣一；3-4%超二扣一；4-6%超一扣一；6%以上拒收或超一扣四讓步處理。(5)容重：要求東北

36、玉米容重必須達到660；660-650g加扣2%；650-640g加扣4%；640-630g加扣6%；630以下拒收。(6)蟲蝕粒：蟲蝕粒執(zhí)行從0開始有六扣一。3、產(chǎn)品的要求（1）糝中無根冠（黑星）；（2）糝中無微皮、大皮；(3)糝成色黃紅亮；(4)粒度均勻；(5)糝中無白點灰粉；(6)糝表面無菱角；(7)粉色深黃；(8)皮內(nèi)應含少許粉狀物，無大皮(9)如需提胚：胚的出品率不得低于7%，胚純度不得低于90%，含油量應在40%以上；四、輔料供應1、蔗糖：120公斤/天2、調(diào)色調(diào)味劑，100公斤/天；3、飼料添加劑，500公斤/天；五、包裝材料1 、塑料袋：2萬個/天；2、飼料包裝袋：50個/天3

37、、絲袋：100個/天4、塑料箱：2000個；第五章廠址選擇及基建規(guī)模一、 廠房選址原則1、 交通方便；2、 周圍5公里內(nèi)無硅酸鹽工業(yè)、冶煉業(yè)、電鍍業(yè)等一切可能產(chǎn)生有害氣體和有害粉塵的工廠；3、 建議該廠建在城市的上風方向和城市水源的上游；4、 水、電能保證供應，不停水、停電，上下水衛(wèi)生條件滿足；5、 廠址選定后，建議種植樹木形成綠化帶。二、生產(chǎn)車間的布置原則生產(chǎn)車間的布置按工藝流程要求做到了流程短，工段之間銜接好，物料走向流暢。1從收購、預處理、貯存、配料、生產(chǎn)、滅菌、包裝、成品貯存連續(xù)完成；2生產(chǎn)間和輔助生活間用走廊隔開，主次分明。3生產(chǎn)車間與生活間采用中央空調(diào)，排水采用地漏與明溝蓋板相結(jié)合

38、。紙盒存放間采用獨立空調(diào)，溫度2530，濕度2835%，四周間隔通道大于500mm。4空箱堆放處與包裝間相連，便于工作。5成品庫與包裝間相連，成品庫房采用高窗或無窗，防小動物，符合消防有關(guān)要求，通風采用中央空調(diào)，出入庫方便。6其他要求見食品廠設(shè)計規(guī)范。三、廠區(qū)占地面積約14000m2，車間面積約2090m2；成品庫和原料庫面積1080 m2鍋爐房面積約54 m2，烘干塔占地面積6 4 m2變電室面積約54 m2，辦公樓占地面積240 m2，其他輔助設(shè)施面積約483m2。車間設(shè)備布置見附圖 第六章生產(chǎn)工藝玉米收購 篩選 烘干塔烘干 賣出 潤水 脫皮 脫肧 篩分 提肧包裝玉米糝 磨粉 包裝 生產(chǎn)殘

39、余玉米 加工 飼料第七章工程技術(shù)方案一、 項目的構(gòu)成范圍和設(shè)計原則全干法日加工50噸玉米聯(lián)產(chǎn)（即：提胚、制糝、制粉）生產(chǎn)線。每天生產(chǎn)玉米水分含量在15-18% 900公斤干玉米；470公斤玉米糝；玉米粉330公斤;70公斤玉米胚；玉米加工后殘余物加工而成約為1700公斤飼料。 本設(shè)計起點高，工藝與設(shè)備具有國內(nèi)最先進水平。二、 生產(chǎn)工藝 詳見工藝流程圖（附圖）三、 設(shè)備選型特點與成本分析 全干法工藝自2001年，研制開發(fā)后，經(jīng)兩年反復在公司及異地現(xiàn)場試驗，驗證達標后，定于2003年上線生產(chǎn)，現(xiàn)已在國內(nèi)外建設(shè)半干法日產(chǎn)300-2000噸酒廠玉米提胚、榨油生產(chǎn)線16條，全干法食品類生產(chǎn)線86條，原半

40、干法生產(chǎn)線改造27條，目前工藝、設(shè)備配置已非常成熟，各項經(jīng)濟指標達標，實行東北工藝、中原工藝、西北工藝，深受各地用戶好評。1、清糧設(shè)備工藝 傳統(tǒng)的玉米清糧設(shè)備采用加工小麥、水稻，套用在玉米精加工清糧設(shè)備中，隨著玉米脫粒機在脫粒過程中的廣泛應用，玉米中的含雜量及并肩雜較多，傳統(tǒng)清理設(shè)備在處理并肩雜的生產(chǎn)中，無法實現(xiàn)清理。并肩雜指的是與玉米一樣大的雜質(zhì)，其體積重量與小體積玉米一樣，傳統(tǒng)設(shè)備根本無法清理干凈，清糧的凈度對后道成品質(zhì)量影響極大。 玉米清糧設(shè)備經(jīng)研發(fā)改進后，實現(xiàn)并肩雜徹底與凈糧分離，為后道加工工序奠定了良好的質(zhì)量基礎(chǔ)。2、干法脫皮、拋光工藝 傳統(tǒng)的半干法工藝是采用碾米機115型或150/200型等拌水后進行玉米脫皮，須掌握春夏秋冬的注水量及四季的潤糧時間，稍有不慎就造成脫不凈，出仁率低，成品內(nèi)有黑星，副產(chǎn)品需烘干，在烘干也無法解決夏季熱料更容易受潮變質(zhì)的物理機能，更無法提取皮內(nèi)含有增值的小玉米粒及黃色玉米粉，如不提取大大降低利潤空間，新上半干法生產(chǎn)線的用戶大多由于經(jīng)驗不足導致成品質(zhì)量差，而銷售不出去，最終當飼料賣掉，副產(chǎn)品酶變一分不值，造成嚴重損失。研制生產(chǎn)的專用600型、600A型或大產(chǎn)量的1000型、1000A型玉米精脫機，工藝布置兩脫一拋光的工