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1、創(chuàng)業(yè)計劃書市場風險甜品店創(chuàng)業(yè)計劃之市場風險( 一) 環(huán)境風險1 、自然風險:如臺風,浙江寧波位于東海岸,每至夏天是臺風 多發(fā)地區(qū)。 這類自然災害不僅僅會影響到店內(nèi)的銷售利潤, 臺風多發(fā) 季節(jié)的天氣,還會損壞店外設備設施。2 、選址風險:天一廣場位于寧波最繁華的市中心,把店開設在 此處,租金無疑非常高,因此前期利潤不是很可觀。并且,周邊還開 設有例如星巴克,百滋百特,DQ這樣的知名連鎖餐飲企業(yè),競爭上 并不占優(yōu)勢。( 二) 經(jīng)營風險1 、設備更新:企業(yè)運營過程中,由于設備的折舊,設備運作效 率將會慢低。 后期還可能出現(xiàn)設備的損壞, 維修與設備更新也將會是 一筆不小的費用。2 、信息更新:隨著店內(nèi)

2、產(chǎn)品的不斷推出,菜單也會隨之不斷更 新。同理,宣傳單與店內(nèi)外大幅新產(chǎn)品的海報也會使得成本不斷增加。3 、管理風險:管理層的錯誤決策,有時候會影響到經(jīng)營甚至給 企業(yè)帶來損失。4 、員工管理:員工的服務不妥當,或者遭到店內(nèi)顧客的投訴, 也將會影響到企業(yè)的銷售。( 三) 市場風險1 、通貨膨脹:物價上漲,會導致成本預測與實際情況不符,出 現(xiàn)利潤虛增,資本流失。改動菜單價格,也會影響新老顧客的購買情 緒。物價上漲代表原材料價格上漲,員工工資也會有一定上漲,對企 業(yè)的損失會比較大。2 、同行競爭:此行業(yè)市場前景好,會新增不少的同類甜品店, 如何在同等產(chǎn)業(yè)中標新立異,也將是對企業(yè)生存的一個考驗。3 、知名

3、度:知名度無疑對企業(yè)的銷售額有一定的幫助,品牌效 益帶來的會是銷售效益。 但是昂貴的廣告費會令產(chǎn)品的推廣望而卻步。( 四) 財務風險1 、資金籌集:昂貴的前期成本,會使企業(yè)初期負債累累。2 、資金管理:成本的預算,材料的采購,銷售情況與凈利潤, 及時做好財務報表, 出現(xiàn)一點瑕疵, 將會對企業(yè)的資金管理造成嚴重 影響。3 、財務管理:要處理好財務的各種相關費用,合理規(guī)劃利息支 出。財務費用是公司的支出費用,會減少企業(yè)的利潤。4 、財務預算:財務預算的錯誤,會使企業(yè)不能有效地使用資源 及統(tǒng)一協(xié)調(diào)各種經(jīng)營活動,也就不能產(chǎn)生更多的利潤。創(chuàng)業(yè)計劃書的撰寫一、創(chuàng)業(yè)計劃書的含義及作用( 一) 創(chuàng)業(yè)計劃書的含

4、義創(chuàng)業(yè)計劃書是國際慣例通用的標準文本格式形成的項目建議書, 是全面介紹公司和項目運作情況, 闡述產(chǎn)品市場及競爭、 風險等未來 發(fā)展前景和融資要求的書面材料。( 二) 創(chuàng)業(yè)計劃書的作用創(chuàng)業(yè)計劃書有兩個方面的主要作用:1. 詳細解釋企業(yè)目標,為擁有、經(jīng)營企業(yè)提供路線圖、實現(xiàn)步 驟、時間進度安排。2. 向融資機構和投資者介紹商機,吸引投資。二、撰寫創(chuàng)業(yè)計劃書的準備( 一) 關注產(chǎn)品在創(chuàng)業(yè)計劃書中, 應提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務有關的細節(jié), 包括企業(yè)所實施的所有調(diào)查。 這些問題包括: 產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā) 展階段 ?它的獨特性怎樣 ?企業(yè)分銷產(chǎn)品的方法是什么 ?誰會使用企業(yè) 的產(chǎn)品,為什么?產(chǎn)品的生產(chǎn)

5、成本是多少, 售價是多少 ?企業(yè)發(fā)展新的 現(xiàn)代化產(chǎn)品的計劃是什么等, 把風險投資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務中 來,吸引風險投資者對產(chǎn)品的興趣。( 二) 敢于競爭 在創(chuàng)業(yè)計劃書中,應細致分析競爭對手的情況。競爭對手都是 誰 ?他們的產(chǎn)品是如何工作的 ?競爭對手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比, 有哪些相同點和不同點 ?競爭對手所采用的營銷策略是什么 ?要明確 每個競爭者的銷售額,毛利潤、收入以及市場份額,然后再討論本企 業(yè)相對于每個競爭者所具有的競爭優(yōu)勢, 要向風險投資者展示, 顧客 偏愛本企業(yè)的原因是:本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量好,送貨迅速,定位適中, 價格合適等等, 創(chuàng)業(yè)計劃書要使它的讀者相信, 本企業(yè)不僅是行業(yè)

6、中 的有力競爭者, 而且將來還會是確定行業(yè)標準的領先者。 在創(chuàng)業(yè)計劃 書中,企業(yè)家還應闡明競爭者給本企業(yè)帶來的風險以及本企業(yè)所采取 的對策。( 三) 了解市場 創(chuàng)業(yè)計劃書要給風險投資者提供企業(yè)對目標市場的深入分析和 理解。要細致分析經(jīng)濟、地理、職業(yè)以及心理等因素對消費者選擇購 買本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響, 以及各個因素所起的作用。 創(chuàng)業(yè)計劃 書中還應包括一個主要的營銷計劃, 計劃中應列出本企業(yè)打算開展廣 告、促銷以及公共關系活動的地區(qū),明確每一項活動的預算和收益。 創(chuàng)業(yè)計劃書中還應簡述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略: 企業(yè)是使用外面的銷售 代表還是使用內(nèi)部職員 ?企業(yè)是使用轉賣商、 分銷商還是特許商 ?企

7、業(yè) 將提供何種類型的銷售培訓 ?此外,創(chuàng)業(yè)計劃書還應特別關注一下銷 售中的細節(jié)問題。( 四) 表明行動的方針 企業(yè)的行動計劃應該是無懈可擊的。創(chuàng)業(yè)計劃書中應該明確下 列問題:企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場 ?如何設計生產(chǎn)線, 如何組裝產(chǎn)品 ? 企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料 ?企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源,還需要什么生產(chǎn)資 源?生產(chǎn)和設備的成本是多少 ?企業(yè)是買設備還是租設備 ?解釋與產(chǎn)品 組裝,儲存以及發(fā)送有關的固定成本和變動成本的情況。( 五) 展示你的管理隊伍把一個思想轉化為一個成功的風險企業(yè),其關鍵的因素就是要 有一支強有力的管理隊伍。 這支隊伍的成員必須有較高的專業(yè)技術知 識、管理才能和多年工作經(jīng)驗,要給風險投資者以充分的信心。管理 者的職能就是計劃,組織,協(xié)調(diào),控制和指揮公司實現(xiàn)目標的行動。 在創(chuàng)業(yè)計劃書中, 應首先描述一下整個管理隊伍及其職責, 然而再分 別介紹每位管理人員的特殊才能、 特點和造詣, 細致描述每個管理者 將對公司所做的貢獻。 創(chuàng)業(yè)計劃書中還應明確管理目標以及組織機構 圖。( 六 ) 出色的計劃摘要 創(chuàng)業(yè)計劃書中的計劃摘要也十分重要,必須能讓讀者有興趣并 渴望得到更多的信息,如果公司

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