QHSQ0001S 濟(jì)南涵思泉水業(yè)有限公司瓶裝涵思泉弱堿性天然泉水

1、QHSQ 0001 S-2013濟(jì)南涵思泉水業(yè)有限公司 瓶裝涵思泉弱堿性天然泉水濟(jì)南涵思泉水業(yè)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/HSQ 0001S-2013代替 Q/HSQ 0001S-2011瓶（桶）裝涵思泉弱堿性天然泉水2013-12-20 公布2013-12-20實(shí)施濟(jì)南涵思泉水業(yè)有限公司公布按照中華人民共和國食品安全法制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編 寫規(guī)則的要求進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)代替 Q/HSQ 0001S-2011。本標(biāo)準(zhǔn)與Q/HSQ 0001S-2011相比要緊變化如下: 修改保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)由濟(jì)南涵思泉水業(yè)有限公司提出并起草。 本標(biāo)準(zhǔn)自公布之日起有效

2、期限 3 年，到期復(fù)審。瓶（桶）裝涵思泉弱堿性天然泉水1 范疇本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瓶（桶）裝涵思泉弱堿性天然泉水的術(shù)語和定義、技術(shù) 要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸 與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以王舍人鎮(zhèn)冷水溝村的符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的地下 天然泉水為水源，通過粗濾、精濾，采納或不采納反滲透法，經(jīng)滅菌處理 后，制得的不含任何化學(xué)添加物，定量密封于桶或瓶容器中，可直截了當(dāng) 飲用的瓶（桶）裝涵思泉弱堿性天然泉水2 規(guī)范性引用文件 下列文件關(guān)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改單）適用

3、于本文件。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T 4789.21 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5750 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法GB/T 5761 懸浮法通用聚氯乙烯樹脂GB/T 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 8537 飲用天然礦泉水GB/T 8538 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法GB 19304 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范QB 2357 聚酯（PET）無汽飲料瓶QB 2460聚碳酸酯（PC）飲用罐JJF 1070 定量包裝商品凈含量運(yùn)算檢驗(yàn)規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（ 2005

4、）第 75 號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān) 督治理方法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第 123號(hào)令食品標(biāo)識(shí)治理規(guī)定3技術(shù)要求3.1.1 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。3.1.2 水源衛(wèi)生防護(hù)應(yīng)符合GB 8537的規(guī)定。3.2 生產(chǎn)工藝水源t粗濾t精濾t殺菌t灌裝封蓋t燈檢t檢驗(yàn)t入庫3.3感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)臭和味不得有異味、異臭肉眼可見雜質(zhì)不得檢岀色度/度10,并不得顯現(xiàn)其他異色渾濁度/NTU0.1鈣(Ca) /(mg/L)30-120鎂(Mg) /(mg/L)5-22亞硝酸鹽(NQ-) /(mg/L)0.005耗氧量(Q) /(mg/L)2.0偏硅酸/(mg/L)10-35

5、鉛(Pb)0.01總砷(As) /(mg/L)0.01銅(Cu) /(mg/L)1.0鎘(Cd) /(mg/L)0.005余氯 /(mg/L)0.05揮發(fā)性酚(以苯酚計(jì))/(mg/L)0.002三氯甲烷/(mg/L)0.02溴酸鹽/(卩g/L)10總a放射性/(Bq/L)0.1總B放射性/(Bq/L )1.03.5微生物指標(biāo) 應(yīng)符合表3的規(guī)定 表3微生物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)菌落總數(shù)/(cfu/ml)50大腸菌群 /(MPN/100ml)3霉菌 /(cfu/ml)10酵母 /(cfu/ml)10致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢岀3.6凈含量及承諾短缺量應(yīng)符合國家質(zhì)檢總局75號(hào)令定量包裝

6、商品凈含量計(jì)量監(jiān)督治理方法的規(guī)定。4生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 19304的規(guī)定。5檢驗(yàn)方法5.1感官檢驗(yàn)色度、濁度、臭和味、肉眼可見物：按GB/T 8538規(guī)定的方法測定。5.2理化檢驗(yàn)5.2.1 pH、三氯甲烷、余氯、總 a放射性、總B放射性、溴酸鹽 按GB/T 5750規(guī)定的方法測定。5.2.2鉛、砷、銅、鎘、耗氧量、揮發(fā)性酚、亞硝酸鹽、鍶、鈣、鎂， 偏硅酸按GB/T 8538規(guī)定的方法測定。5.3微生物檢驗(yàn)按GB/T 4789.21規(guī)定的方法檢驗(yàn)。5.4凈含量檢驗(yàn)按 JJF 1070 規(guī)定的方法進(jìn)行。6 檢驗(yàn)規(guī)則6.1 組批同一班次，同一品種，同一生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為

7、一 組批。6.2 抽樣 每批隨機(jī)抽取獨(dú)立包裝一升以下不應(yīng)少于 8個(gè)，一升以上許多于 4 個(gè) （不包含凈含量抽樣） ，檢驗(yàn)樣品一式兩份，供檢驗(yàn)和復(fù)檢備用。抽樣時(shí)預(yù) 包裝最低許多于 100 個(gè)包裝單位。6.3 檢驗(yàn)6.3.1 出廠檢驗(yàn)631.1出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目預(yù)包裝產(chǎn)品包括感官、凈含量、pH、菌落總數(shù)和大腸菌群。6.3.1.2 產(chǎn)品出廠前，須經(jīng)質(zhì)量檢驗(yàn)部門按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定逐批進(jìn)行檢驗(yàn)， 驗(yàn) 收合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證書的產(chǎn)品方可出廠。6.3.2 型式檢驗(yàn)6.3.2.1 正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次，有下列情形之一時(shí)必須進(jìn)行： 新產(chǎn)品投產(chǎn)前；出產(chǎn)檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異； 更換設(shè)備或停產(chǎn)設(shè)備半年后復(fù)原生產(chǎn)時(shí)；

8、 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。6.3.2.2 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項(xiàng)目。6.4 判定規(guī)則6.4.1 檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，該批產(chǎn)品判定為合格；6.4.2 微生物指標(biāo)如有一項(xiàng)不合法要求，即判定該批產(chǎn)品不合格。其 他項(xiàng)目如有一項(xiàng)以上（含一項(xiàng)）不合格,應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。若復(fù)檢項(xiàng)目仍 有一項(xiàng)不合格，則判定該批次產(chǎn)品為不合格品。7 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存7.1 標(biāo)志產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合 GB/T 191 的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 771 8食品標(biāo)識(shí)治理規(guī)定及有關(guān)要求的規(guī)定。7.2 包裝7.2.1 桶包裝材料應(yīng)符合 QB 2460 的規(guī)定，瓶包裝材料應(yīng)符合 QB 2 357的規(guī)定。包裝容器（瓶、桶）外部應(yīng)保持清潔， 封蓋嚴(yán)密，無滲漏現(xiàn)象， 標(biāo)簽封帖緊密牢固。7.2.2 小瓶外包裝為瓦楞紙箱或軟體塑料包裝，應(yīng)符合 GB/T 6543 的 規(guī)定，軟體塑料包裝應(yīng)符合 GB/T 5761 的規(guī)定。7.2.3 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味，便于裝卸、倉儲(chǔ) 和運(yùn)輸。7.3 運(yùn)輸7.3.1 產(chǎn)品運(yùn)輸工具應(yīng)清潔無污染，運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)幸免日曬、雨淋， 不得與有毒、有害、有異味或阻礙產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝混運(yùn)。7.3.2 搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁仍摔、撞擊、擠壓。7.4 貯存7