《靈芝栽培技術(shù)》課件

1、靈芝栽培技術(shù),靈芝栽培技術(shù),靈芝俗稱(chēng)芝草、仙草、金芝、瑞草、神草等。相傳有長(zhǎng)生不老起死回生之功效。 1 分類(lèi)地位 非褶菌目、靈芝菌科、靈芝菌屬。 2 藥用價(jià)值 靈芝歷來(lái)被認(rèn)為能治療多種疾病，而且是滋補(bǔ)強(qiáng)壯，扶正固本的好藥物。 近代醫(yī)學(xué)和藥物化學(xué)的研究，揭開(kāi)了靈芝藥理化學(xué)的許多秘密，靈芝子實(shí)體中含有十分珍貴的成份,概 述,靈芝栽培技術(shù),1）有機(jī)鍺： 其含量高，是人參鍺含量的36倍。 作用： A 有機(jī)鍺有促進(jìn)代謝，延緩衰老功能，所以靈芝能使人健康長(zhǎng)壽； B 它還能與人體內(nèi)污染物、重金屬離子相結(jié)合而成為鍺化合物排出體外，因而是紡織、煤炭、水泥等行業(yè)工人職業(yè)病的醫(yī)療保健食品,2 藥用價(jià)值,1）藥用成份

2、,靈芝栽培技術(shù),1）有機(jī)鍺 2）高分子多糖體 它能強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng)，提高人體對(duì)疾病的抵抗能力。 3）礦物元素 富含K、Ca、Na、Mg、P、Ee、Cu、Zn、Mn等,2 藥用價(jià)值,1）藥用成份,靈芝栽培技術(shù),4）有機(jī)物 如麥角甾醇、腺嘌呤、尿嘧啶、硬脂酸、三萜類(lèi)化合物、苯甲酸等及十多種氨基酸,2 藥用價(jià)值,1）藥用成份,其中靈芝多糖、三萜類(lèi)化合物、有機(jī)鍺的含量是其它食用菌難以比擬的,靈芝栽培技術(shù),1）藥用1：癌癥、腦溢血和心臟病有療效； （2）藥用2：對(duì)胃腸、肝臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過(guò)敏等疾病有顯著療效。 （3）美容保健：靈芝還有強(qiáng)精、消炎、鎮(zhèn)痛、抗菌、解毒、利尿、凈血等多

3、種作用，能增強(qiáng)人體的魅力，是美容極品,2 藥用價(jià)值,2）藥用功效,靈芝栽培技術(shù),近幾年，國(guó)內(nèi)外都掀起一股靈芝熱，許多保健品及美容品都相繼出現(xiàn)。 保健品：如“回力寶”抗疲勞口服液，靈芝茶、靈芝酥糖。 美容品：靈芝天然洗發(fā)香波、靈芝高級(jí)面霜等保健美容品相繼問(wèn)世投產(chǎn)，因而靈芝的市場(chǎng)需求量大大增加,2 藥用價(jià)值,2）藥用功效,3）美容保健品,靈芝栽培技術(shù),3 人工栽培品種,赤芝、紫芝：藥用 密紋薄芝：用于工業(yè)發(fā)酵； 黑芝：用于觀賞盆景,栽培品種,靈芝栽培技術(shù),藥 用,靈芝栽培技術(shù),靈芝觀賞盆景,靈芝栽培技術(shù),靈芝栽培技術(shù),一、形態(tài)結(jié)構(gòu),菌絲體：白色、絨毛狀、多細(xì)胞、分枝絲狀體 ； 功能：分解基質(zhì)、吸收

4、營(yíng)養(yǎng),子實(shí)體,菌蓋：上面有光澤層，半園形或腎形,菌柄：柱狀、側(cè)生,菌管 ：下層，表面著生擔(dān)子和擔(dān)孢子,靈芝,靈芝栽培技術(shù),靈 芝,靈芝栽培技術(shù),生態(tài)環(huán)境 1 季節(jié)：野生靈芝多在夏秋兩季（69月）的雨后。 2 生境：生長(zhǎng)于梅、麻櫟、米諸、楓等闊葉樹(shù)的枯木、樹(shù)蔸，亦生長(zhǎng)于活樹(shù)的基部、根部分枝的死組織上。 3 環(huán)境：靈芝在高溫、潮濕條件下產(chǎn)生子實(shí)體，屬高溫型腐生真菌和兼性寄生真菌,二、生物學(xué)特性,靈芝栽培技術(shù),1 異養(yǎng)型真菌、營(yíng)腐生生活； 2 樹(shù)種 以含單寧酸多、樹(shù)脂多的硬質(zhì)樹(shù)種較適合菌絲生長(zhǎng)。 如殼斗科的栲樹(shù)、米櫧、青櫟、楓香、樺木、椴木等。而榆樹(shù)、松樹(shù)菌絲生長(zhǎng)很差,營(yíng)養(yǎng),靈芝栽培技術(shù),1 、靈芝

5、屬高溫型真菌； 2、菌絲生長(zhǎng)階段：范圍940，適宜2430，最適2628； 3、子實(shí)體生長(zhǎng)階段：范圍2535，適宜2528，最適27； 4、變溫：不利于子實(shí)體分化和發(fā)育，容易產(chǎn)生厚薄不均的分化圈或造成菌蓋畸形,溫度,靈芝栽培技術(shù),濕度,培養(yǎng)料含水量：60%； 子實(shí)體生長(zhǎng)期：R.H 90,靈芝栽培技術(shù),空氣,1、好氧性真菌，對(duì)氧的需要量大。 2、子實(shí)體發(fā)育對(duì)CO2濃度極為敏感。 1）CO2濃度0.1%：只長(zhǎng)柄不分化菌蓋。對(duì)已分化的菌柄則能刺激它不斷分枝。 2）CO2高：菌柄增長(zhǎng)，并形成多分枝的鹿角芝。（靈芝形狀） 3）CO2低：子實(shí)體畸形。 故栽培時(shí)，若遇子實(shí)體分化，及時(shí)增加通風(fēng)量,靈芝栽培技術(shù)

6、,光線,菌絲體：不需光 子實(shí)體：較多的散射光 散射光對(duì)靈芝子實(shí)體的形成是不可缺少的。黑暗條件下培養(yǎng)的子實(shí)體瘦小，菌柄彎曲，色澤不艷，也不呈漆色光澤,靈芝栽培技術(shù),光線,pH 最適pH 56，需偏酸性環(huán)境,靈芝栽培技術(shù),目前，靈芝生產(chǎn)中最常用的 是瓶栽或袋栽，兩者栽培程度大致相同。 培養(yǎng)料配方 1、棉籽殼75%、蔗糖1%、麥麩20%、磷肥1%、玉米粉2%、石膏粉1%、水適量； 2、棉籽殼97%、黃豆粉1%、糖1%、石膏粉1%、水適量； 3、棉籽殼81%、尿素0.3%、麥麩15%、KH2PO4 0.5%、糖1%、石膏粉1%、水適量,三、栽培技術(shù),靈芝栽培技術(shù),培養(yǎng)料配方 4、木屑78%、麥麩20%

7、、石膏粉1%、 （NH4）2 SO4 0.5%、糖0.5%、 過(guò)磷酸鈣0.2%、石灰0.1%、水適量； 5、木屑75%、麥麩25%、水適量； 6、木屑80%、米糠20%、水適量,三、栽培技術(shù),靈芝栽培技術(shù),靈芝栽培技術(shù),二）管理,1、發(fā)菌管理,溫度：27（控溫） ； 防雜：及時(shí)清除污染的瓶或袋,2、出菇管理,溫度：控制在28； RH：90%； O2：加強(qiáng)通風(fēng)換氣，CO2濃度過(guò)高會(huì)使子實(shí)體產(chǎn)生畸形； 光線：一定的散射光，并且分布均勻，否則同樣會(huì)使子實(shí)體畸形,靈芝栽培技術(shù),3、采收,時(shí)間：子實(shí)體菌蓋的顏色變?yōu)榧t褐色，并呈木栓化時(shí)，即已成熟；若采收不及時(shí)，子實(shí)體會(huì)大量彈射孢子，從而減少藥效。 方法：用利刀割取，注