會所各部門員工上崗注意事項

1、會所各部門員工上崗注意事項一、紀律：1、 上班以打卡為準，例會以點名為準，而且必須準時參加，下崗以簽出為準，下班以打卡為準；2、 點名和簽到時，工衣、工號牌、化妝和發(fā)型以及營業(yè)用具必須符合公司要求；3、 嚴禁私自串崗，因特殊原因，須經(jīng)部門經(jīng)理批準；4、 隨時遵守房內(nèi)物品和營業(yè)用品的擺設(shè)要求（詳見有關(guān)規(guī)范）以及衛(wèi)生要求；特別提醒：房間衛(wèi)生標準為，桌面無水跡、牙簽、果皮、空杯及空瓶地面無有紙巾及其它臟物，煙灰盅不得超過三個煙頭和相當于三個煙頭量的其它物品。5、 無論是分送生果、小食還是帶湯汁和其它容易搞臟客人手和嘴的出品必須同時為客人送上紙巾；6、 樓面服務(wù)員不得帶手機和傳呼機上崗，特殊原因可到總

2、經(jīng)理辦公室使用電話；特別提醒：任何時候只要進入公司手機及尋呼機必須開震機。7、 任何時候不得擅自使用公司杯具及營業(yè)用具； 8、 公司內(nèi)嚴禁嚼香口膠，不得佩帶首飾，不得在休息室以外場合吸煙；9、 下班時應(yīng)及時上交當晚筆記，筆記內(nèi)容要詳盡，工作筆記中除詳細記錄客人對公司的反映和當天工作中發(fā)生的問題外，同時要詳細記錄會員及貴接部轄區(qū)負責人以及其它各部的工作質(zhì)量，以便公司需要時核對不得對違章情況包庇和徇私； 二、服務(wù)：1、 站位和服務(wù)時必須遵守各項規(guī)范，特別是站立規(guī)范、禮貌規(guī)范、迎客規(guī)范和房內(nèi)跪式服務(wù)規(guī)范；特別提醒：任何時候在房內(nèi)服務(wù)時都必須采用單腿跪式服務(wù)，嚴禁站立和背對客人服務(wù)。2、 無論是站位、

3、進房、開機、點酒水、送歌本及服務(wù)過程中的形體規(guī)范和禮貌規(guī)范，在設(shè)立時都包含著有禮有節(jié)的語言技巧，任何時候任何人不得隨意篡改、取消和省略；3.、無論在工作和生活中，任何時候都應(yīng)精神飽滿地根據(jù)環(huán)境、場合和氣氛適當并且恰到好處地利用眼神、形體和談吐散發(fā)你自身的魅力；1、 應(yīng)用雙手分別送上歌本、麥克風和餐牌到客人手上，同時介紹如何點唱歌曲和介紹出品，進行點菜時必須做到快速準確，最后不要忘記重復客人所點的出品，并在堅持先寫卡后入電腦的原則；2、 注意房卡的填寫規(guī)范，填錯時必須報轄區(qū)經(jīng)理以上人員取消，嚴禁私自涂劃修改房卡任何內(nèi)容；3、 香煙不算最低消費，服務(wù)中要隨時注意房間的最低消費額度，接近最低消費時要

4、主動提醒客人；4、 打包食品必須在出品輸入電腦的同時致電廚房聲明打包，并由傳菜將出品送進房間，公司免單房間嚴禁工作人員打包；5、 必須清楚公司當晚一切收費標準和新供應(yīng)或新取消以及當晚無法供應(yīng)的食品、飲品，除客人要求以外，出品經(jīng)電腦確認點入后不予退換，特殊情況需報樓面經(jīng)總經(jīng)理辦公室批準后進行，并及時用內(nèi)線電話通知出品部門，以免加重公司損失；6、 及時做好臺面和房內(nèi)的清潔工作；7、 特別提醒：吧巾是用來預(yù)防倒酒水時外灑和因冰凍食品引起的 冷凝水流淌而造成的桌面不清潔，吧巾不得當抹布使用；8、 在服務(wù)時應(yīng)細心的觀察客人的一些細小的動作，讓客人感覺到你工作的細心態(tài)度，比如當客人手機響時，應(yīng)征求客人是否

5、把音響聲音關(guān)小，客人吃完水果和帶湯汁等物時遞上紙巾，客人掏煙時主動點火等等；9、 當客人暫時不需要服務(wù)時應(yīng)在指定的位置（KTV服務(wù)員應(yīng)在門外所看房間的中部）禮貌地等候客人的吩咐；10、 房間買單后若需繼續(xù)消費時，KTV服務(wù)員應(yīng)立即通知部長以上人員進行續(xù)卡工作；11、 本公司接受洋酒和未開瓶的紅酒的寄存，開瓶紅酒和啤酒不予寄存，存酒工作由樓面轉(zhuǎn)交傳菜服務(wù)員進行，同時問清楚客人的姓名后由酒吧填寫存酒單，存酒單必須填寫客人姓名、所存酒的名稱、數(shù)量、日期，在酒吧有關(guān)人員簽名后將存根交客人本人收藏，同時告知客人存酒必須憑存根領(lǐng)取，并告知本公司因存酒位有限，存酒的有效期為三個月，過期存酒將被報損；12、

6、特別聲明：公司任何人不得私自保留客人存酒卡，更不能用存酒謀取個人私利，當出現(xiàn)客人要求代為保管或客人遺忘存酒卡現(xiàn)象，必須及時將卡上繳總辦，待客人下次光臨時由樓面到總辦領(lǐng)取，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按飛單處理；13、 另聲明：任何人代客人提取存酒必須經(jīng)質(zhì)檢部核實酒吧方可發(fā)放；14、 電腦不能正常運作時，要及時用內(nèi)線電話通知電腦師維修，無法及時解決的應(yīng)在接到總辦通知后用手工單進行點菜和點歌；15、 任何時候都應(yīng)該以友善、穩(wěn)重和大方的態(tài)度對待客人，堅決杜絕向客人索要或變相索要小費，并嚴禁因小費的高低挑選客人或出現(xiàn)不同的服務(wù)質(zhì)量；16、 不得用不法手段侵害公司和消費者權(quán)益謀取個人私利；17、 盡量滿足客人對于服務(wù)方

7、面的正當要求，適時地推銷本公司的食品；18、 當上司進房時，應(yīng)禮貌稱呼其人（職稱）并主動用動作示意其要不要拿酒杯；19、 客人買單后無論是否客人要求，一定要主動遞上顧客意見卡及公司宣傳卡；20、 當客人退房準備離開時應(yīng)提醒和檢查有無客人遺漏的物品和房內(nèi)設(shè)施是否完好無損，設(shè)施若有破損應(yīng)禮貌地提醒客人，若客人不予理會要及時通知上司或保安，同時要看好和穩(wěn)住客人，等待上司處理；21、 當客人離開時，應(yīng)主動、熱情地表示歡迎客人下次光臨，同時目送客人離開；22、 客走后要再次檢查房間設(shè)施及衛(wèi)生是否完好和符合公司要求，收好麥 克風和歌本，營業(yè)結(jié)束時，應(yīng)檢查房間抽風機、音響，電氣設(shè)備是否切斷、房間地上及沙發(fā)里

8、是否有煙頭，完畢及經(jīng)部門主管批準后方可離開房間；三、禮節(jié)：1、 坐姿和交談：與人交談時，首先應(yīng)保持衣裝整潔，走到座旁，輕輕落座，避免扭臀尋座或動作太大引起座位移動及發(fā)出聲響，女土落座時，應(yīng)用兩手將裙子向前攏，兩手平放在兩腿上，不要插入兩腿間，也不要托腮或玩弄任何物品，以免坐皺或顯出不雅之儀態(tài)，聽人說話時，上身微微前傾或輕輕將上身轉(zhuǎn)向說話者，用柔和的目光注視對方，根據(jù)交談內(nèi)容確定注視時間長短和面部的表情，不可東張西望顯露心不在焉的狀態(tài)，交談時用柔和的目光注視對方，面帶微笑，并通過輕輕點頭表示理解客人的談話主題和內(nèi)容。站立交談時，應(yīng)保持正確站姿，切忌雙手叉腰或插入衣褲口袋、交叉胸前和擺弄其它物品，

9、他人講話時，不可整理衣裝、頭發(fā)、摸臉、挖耳朵、摳鼻孔、搔癢、敲桌子等，更嚴禁大聲說笑或手舞足蹈，不得經(jīng)?？词直?，三人交談時，要使用三人都聽得懂的語言，不得模仿他人的語言聲調(diào)或手勢及表情。在服務(wù)或打電話時，如有其他客人走近，應(yīng)用點頭和眼神表示歡迎和請稍侯，同時盡快結(jié)束手頭工作聽候吩咐，不得無所表示和冷落客人工作中如確有急事和接電話時，應(yīng)離開面對客人，并必須使用“對不起請稍侯”。盡快處理完畢后，回頭再次面對客人時，要說“對不起，讓您久等了”，不得一言不發(fā)就開始服務(wù)。談話中如要咳嗽或打噴嚏時，應(yīng)說“對不起”。并轉(zhuǎn)身向側(cè)后下方同時盡可能用手帕遮往。2、 行走：行走時步伐要適中，女性多用小步，忌諱大步流

10、星和腳擦著地面拖拉行走。更嚴禁奔跑（危急情況例外），行走時，上身保持站立時的標準，大腿動作幅度要小，主要是以小腿向前彈出而帶出步伐，忌諱挺胸扭臂等不雅之作，更不能在行走時出現(xiàn)明顯的正反八字腳。走廊是客人使用的通道，員工應(yīng)靠左邊而行，嚴禁在走廊中間大搖大擺地行走,幾人同行時，不得并排行走，以免影響客人或他人通行如確需并排行走時，不得超過二人，同時要隨時注意主動為他人讓路忌諱橫沖直撞。在任何地方遇到客人或上司，都要主動讓路，不得強行爭路走。在單通行和電梯的門口，不可倆人擠出擠進，遇到客人、同事或上司，應(yīng)主動退后，并微笑著做出手勢：“您先請”。走廊或人群擁擠的情況下行走時，一般不要隨便超過前行的客人

11、如需超過時，首先說“對不起”，待客人避開時說“謝謝”后再輕輕 穿過，和客人對面擦身而過時，應(yīng)主動側(cè)身并點頭問“晚上好”。任何時候行走時不得哼歌曲，吹口哨、跺腳以及扭捏作態(tài)，做鬼臉、眨眼、照鏡子、涂口紅等，并不得將任何物品夾于腋下。 四、總控1、 服務(wù)過程中電腦死機,可按電源開關(guān)重新開機,若無效立即通知電腦維修員；2、 打開音響和功放時要注意將音量要調(diào)至最??；3、 領(lǐng)咪進房后及退房時要試用和檢查房內(nèi)設(shè)備（如功放、麥克風、遙控器等）是否使用正常；4、 在房間做好班前工作后注意把咪克風、回音鈕調(diào)至正常位置，而音樂鈕則調(diào)至正常位的一半；5、 咪套必須在客人進房后方可撕掉封套和套上咪使用；6、 要隨時理順咪線，并注意繞放分路，禁止纏繞；7、 咪線禁止擺放在桌面上,退房后要將咪線抹拭干凈,標準為不粘手和無異味；8、 電腦顯示器及電視機上禁止擺放物