無公害葡萄生產(chǎn)質(zhì)量控制措施

1、無公害葡萄生產(chǎn)質(zhì)量控制措施根據(jù)無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法等法規(guī)和標準的要求， 為切實加強本農(nóng)業(yè)合作社無公害農(nóng)產(chǎn)品葡萄質(zhì)量管理，保證 產(chǎn)品質(zhì)量，保證所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品符合無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標 準，在實際操作過程中主要從以下五個方面加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 控制。一、組織措施為抓好我本農(nóng)業(yè)農(nóng)民合作社無公害葡萄生產(chǎn)基地建設， 使生產(chǎn)的果品達到優(yōu)質(zhì)、無公害，確保消費者的健康，成立 了 “本農(nóng)業(yè)合作社無公害葡萄生產(chǎn)領導小組”，負責組織資 金、物資協(xié)調(diào)和技術(shù)力量的調(diào)配，切實解決無公害果品生產(chǎn) 中存在的困難和問題，同時對果品質(zhì)量進行監(jiān)督管理；對無 公害果品生產(chǎn)技術(shù)實施方案的制定、組織實施，組織開展技 術(shù)培訓和技術(shù)指導，研究解決果

2、品生產(chǎn)中的技術(shù)問題。組長 負責對場內(nèi)職工或果農(nóng)進行無公害產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證知 識的培訓；技術(shù)負責人必須定期或不定期地根據(jù)場內(nèi)生產(chǎn)情 況對場內(nèi)職工或果農(nóng)進行培訓和技術(shù)指導；負責病蟲害防治 與農(nóng)藥管理人員需經(jīng)培訓合格再上崗；質(zhì)量檢驗員負責對產(chǎn) 品質(zhì)量的檢測；檔案記錄員負責生產(chǎn)情況的調(diào)查、記載、資 料的收集和整理。二、技術(shù)措施在無公害果品生產(chǎn)過程中，始終堅持生態(tài)環(huán)境保護與發(fā)展生產(chǎn)相結(jié)合的原則。首先搞好無公害生產(chǎn)基地農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān) 測，大氣、水質(zhì)、土壤條件符合 ny5087-2002 無公害葡萄 產(chǎn)地環(huán)境條件；二是進行廣泛宣傳培訓，在無公害果品生 產(chǎn)區(qū)域?qū)r(nóng)民進行無公害果品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程培訓，使農(nóng)民完 全按

3、照無公害果品生產(chǎn)技術(shù)操作；三是嚴格執(zhí)行無公害果品 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，推廣保優(yōu)節(jié)本高產(chǎn)栽培技術(shù)，通過雜草堆漚、 沼肥綜合利用等措施的應用，充分利用有機肥源，提高單位 面積有機肥施用量，減少化肥施用量，降低生產(chǎn)成本，提高 土壤肥力，避免土壤污染，基地以施用腐熟農(nóng)家肥 ( 圈肥、 人畜糞尿 )、沼液、沼渣為主，配合施用氮、磷、鉀肥，并 在果實采收前 30 天停止施用任何肥料；在病蟲害防治措施 上貫徹執(zhí)行“預防為主、綜合防治 的植保方針，本著“安 全、經(jīng)濟、高效、增產(chǎn)”的原則，以無公害果品基地生態(tài)系 統(tǒng)為中心，以預測預報為先導，加強生態(tài)調(diào)控措施，提高自 然抗害能力，以農(nóng)業(yè)、生態(tài)、生物、生化、物理、防治為基

4、 礎，充分發(fā)揮無公害果品的抗病耐蟲能力和補償作用，優(yōu)先 使用生物農(nóng)藥，選用高效、低毒、低殘留，經(jīng)濟、環(huán)境相容 性好的化學農(nóng)藥，保護和利用天敵，有效地防止環(huán)境污染和 降低農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)農(nóng)藥殘留量，實現(xiàn)生產(chǎn)出的果品優(yōu)質(zhì)化、無害 化。推廣標準化農(nóng)業(yè)設施和材料，完善果園水利設施，健全 排灌系統(tǒng)。三、投入品管理嚴格控制苗木來源；苗木生產(chǎn)單位必需具備苗木生產(chǎn)許 可證；經(jīng)營單位必需具備營業(yè)執(zhí)照，種子、苗木經(jīng)營許可證，種子、苗木質(zhì)量合格證，從國外或外省市進口的苗木必需有 檢疫證明；設有專門的苗木倉庫和保管人員，保管人員應核 對種苗木的數(shù)量、品種和相關證件后，方可入庫。農(nóng)藥使用嚴格按照國家頒布的農(nóng)藥合理使用準則和 農(nóng)

5、藥安全使用準則執(zhí)行；在生產(chǎn)中不使用劇毒、高毒、 高殘留農(nóng)藥和國家明文規(guī)定不得在果樹上使用的農(nóng)藥；設有 專門的農(nóng)藥倉庫和保管人員；保管人員核對農(nóng)藥的數(shù)量、品 種和“三證”后，方可入庫；盡量減少化學農(nóng)藥的使用，積 極使用生物農(nóng)藥，配合檢測部門控制好果品農(nóng)藥殘留超標； 根據(jù)病蟲害發(fā)生情況或有關技術(shù)部門的病蟲情報，指導用 藥，做到適期防治，對病下藥，并注意農(nóng)藥的交替使用，以 利于提高藥效；嚴格掌握農(nóng)藥使用的安全間隔期，上市果品 必須在農(nóng)藥的安全間隔期之外；不擅自提高農(nóng)藥使用濃度， 增加農(nóng)藥使用量及使用次數(shù)；及時做好農(nóng)藥使用的田間檔案 記錄。嚴格執(zhí)行肥料合理使用準則；根據(jù)植物生長需要平衡施 肥，施用經(jīng)過

6、無害化處理的有機肥及配合施用配比合理的無 機復合肥。施肥原則：以有機肥為主，輔以其它肥料；以多 元復合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔； 盡量限制化肥施用；最后一次追施化肥在收獲前 30 天進行； 及時做好肥料使用的田間檔案記錄；肥料按種類不同分開堆 放于干燥、陰涼的倉庫等場所；避免因環(huán)境因素造成肥力損 失和環(huán)境污染；外來肥料必須要是“三證” ( 產(chǎn)品登記證、 生產(chǎn)許可證、質(zhì)量標準檢驗合格證 )俱全的產(chǎn)品；禁止施用城市生活垃圾肥。設立專門的記錄員負責無公害果品鮮食葡萄的生產(chǎn)技 術(shù)和農(nóng)時操作記錄；農(nóng)藥使用記錄檔案應完整、真實，并按 作業(yè)分別記錄使用的農(nóng)藥名稱，包括通用名和商品名、登記 證號、劑型、防治對象、時間、施用量、次數(shù)、安全間隔期； 肥料使用記錄檔案應完整、真實，內(nèi)容包括肥料名稱、登記 證號、類型、施用量、施用方法、次數(shù)等；及時做好各類 農(nóng)時操作記錄、產(chǎn)量記錄和產(chǎn)品銷售記錄；記錄需妥善保存 1 年，以利可追溯性檢查。四、產(chǎn)地保護措施禁止使用對環(huán)境有嚴重影響的化學制劑；有計劃地制定 葡萄病蟲害防治措施，科學施肥與節(jié)水灌溉措施；及時回收 果園的廢棄農(nóng)膜、農(nóng)藥空瓶等，防止在生產(chǎn)過程中對環(huán)境造 成破壞；有計劃地實行天敵保護措施，營造天敵誘集環(huán)境， 增加天敵種群和數(shù)量；積極配合上級有關部門對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán) 境進行檢測。五、產(chǎn)品檢測制度果品采收上市前，進行農(nóng)藥殘留