食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

1、精品課件,1,嗨!快來品嘗豐盛的知識(shí)大餐!,精品課件,2,第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì),每個(gè)人寫出兩種常吃的食物，并查閱教科書第41-42頁“常見的食物成分表”，并將食物中的營養(yǎng)物質(zhì)填寫在書上。,精品課件,4,不相同,討論： 1、不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同？ 2、不同食物都含有哪幾類營養(yǎng)物質(zhì)？,糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素,食物中的營養(yǎng)物質(zhì),糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 維生素 水 無機(jī)鹽,精品課件,6,比比看誰快！,請看書找出糖類、脂肪、蛋白質(zhì)對人體的共同作用： 都是 ， 都能 。,組成細(xì)胞的主要有機(jī)物,為生命活動(dòng)提供能量,精品課件,7,1、病人不能正常進(jìn)食時(shí)，為什么需要點(diǎn)滴葡萄糖

2、？,你說我說：,3、為什么體育鍛煉能減肥？,2、某人不慎掉入山洞，四天后獲救。請問在洞中的后兩天生命活動(dòng)所需的能量主要由什么物質(zhì)提供？請推測獲救時(shí)此人的體形會(huì)有何變化？為什么？,4、手術(shù)后或大病初愈的人應(yīng)常多吃哪些食物？為什么？,5、請嘗試總結(jié)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)對人體作用的區(qū)別。,精品課件,8,糖類、脂肪、蛋白質(zhì)對人體作用的區(qū)別：,我來總結(jié)：,糖類： 脂肪： 蛋白質(zhì)：,生命活動(dòng)主要的能源物質(zhì)。,人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)。,與人的生長發(fā)育、受損細(xì)胞的修復(fù)和更新有關(guān),精品課件,9,有人說：人是水做的!請談?wù)勀銓@句話的理解。,水對人體的作用：細(xì)胞的主要成分。 參與生命活動(dòng)和物質(zhì)運(yùn)輸。,精品課件,10,

3、請你來當(dāng)小醫(yī)生,2、小明12歲了,可個(gè)頭比同齡的孩子矮很多,而且吃東西總覺得沒有味道。,3、小華經(jīng)常覺得乏力、頭暈。,1、小芳最近看起來面色蒼白，而且不想吃東西，又經(jīng)常覺得肌無力、骨痛。,4、病人甲,5、病人乙,地方性甲狀腺腫,佝僂病,精品課件,11,柑橘類和番茄、 青椒、菠菜、馬鈴薯,豆類、糙米、牛奶、家禽,牛奶、蛋黃、沙丁魚、肝臟、魚子醬、魚肝油、乳油,牛肝、雞肝、黃油及奶制品、魚卵和蛋；胡蘿卜、菠菜、小白菜、香菜、西紅柿、蘆筍、花菜、柿子、桃、杏等,比比看，哪個(gè)小組開的“食療”藥方快又好！,維生素C,維生素A,維生素B1,維生素D,精品課件,12,怎樣的飲食才能防止某些無機(jī)鹽和維生素缺乏

4、癥的出現(xiàn)？,精品課件,14,比比看,誰最快！,精品課件,15,1.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（ ） A.水 B.糖類 C.蛋白質(zhì) D.脂肪,2. 過度肥胖的脂肪組織中，占細(xì)胞鮮重50以上的物質(zhì)是 （ ） A蛋白質(zhì) B.糖類 C.脂肪 D.水,C,D,3有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（ ） A.維生素B B.維生素D C.維生素A D.維生素C,B,我能行！,精品課件,16,4下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（ ） 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 水 無機(jī)鹽 A. B. C. D. 5下列哪種食物中含糖較高 ( ) A雞蛋 B豆腐 C肥肉 D饅頭 6患佝僂病的兒童主要是由于食物中缺乏( ) A含鈣的無機(jī)鹽B含磷的無機(jī)鹽 C.含鐵的無機(jī)鹽 D含鋅的無機(jī)鹽,A,D,C,加油啊！,精品課件,17,7人體缺乏維生素A時(shí)，易患 ( ) A壞血病B夜盲癥 C腳氣病 D佝僂病 8牙齦經(jīng)常出血的人，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（ ） A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素D 9防