衛(wèi)生知識問答

1、衛(wèi)生知識問答、服務的從業(yè)人員患傷寒、痢疾、病毒性肝炎、肺結核、皮膚病、性病等不能從事此行業(yè)。、公用茶具應一客一洗一消毒。必須做到表面光潔、無油漬、水漬、異味。、公共場所基本衛(wèi)生要求是什么：空氣清潔、衛(wèi)生設施完好、衛(wèi)生制度健全、采光照明良好、環(huán)境清潔、微小氣候適宜、四勤：勤洗手、剪指甲、洗澡、理發(fā)洗衣服、被褥、勤換工服、哪些物品必須進行消毒：茶具、用具、餐具、一般食品要做到：有正規(guī)生產廠家、出廠日期及保質日期內、一般物品要做到生熟分開，有專職的消毒記錄員及消毒記錄、消毒采用臭氧消毒及高溫消毒、約在分分鐘。消毒方式一般為高溫、臭氧、煮沸、消毒方式一般為：一洗、二刮、三沖、四消毒。以上所述掌握即可。

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