甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書樣本

1、資料內(nèi)容僅供您學(xué)習(xí)參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請聯(lián)系改正或者刪除。甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書計劃人 :計劃完成時間 :聯(lián)系地址 :目錄前言 1 店面介紹 1 行業(yè)分析 2 甜品市場分析 3 產(chǎn)品分析 3 經(jīng)營目標(biāo) 4 營銷策劃 4 人事管理 5 企業(yè)形象 5 運營計劃 6 財務(wù)計劃 6 風(fēng)險與風(fēng)險管理 7資料內(nèi)容僅供您學(xué)習(xí)參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請聯(lián)系改正或者刪除。前言隨著人們生活水平的提高 , 人們對食物的要求越來越高。 不但僅是飽腹的食物 , 甜品也成了許多人必不可少的食物。 在大學(xué)城這樣人口密集的地方投資一家甜品店 , 有多樣的甜品 , 怡情的音樂和小資的裝修 , 味蕾和感觀的碰撞定會受到人們的歡迎。

2、一、店面介紹1. 店面地址 :選擇該地址的主要原因:因為該處是繁華的商業(yè)區(qū) , 來此購物的人很多 , 客流量大 , 當(dāng)人們逛街累了的時候 , 能夠來此休息。 該處青年人多 , 易接受新產(chǎn)品 , 當(dāng)品嘗者覺得味道不錯時 , 能夠外帶與家人一起享用。2. 經(jīng)營理念 : 甜美、 健康、 專業(yè)、 時尚、 快捷。3. 產(chǎn)品特點 :原料專業(yè) ,放心更多 :與知名品牌飲用水、乳制品以及其它原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā) ,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。品種豐富 ,選擇更多 :眾口難調(diào)。要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。品種

3、包括冰淇淋、羹 ( 露) 類、 粥類、 果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。資料內(nèi)容僅供您學(xué)習(xí)參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請聯(lián)系改正或者刪除。營養(yǎng)全面 ,健康更多 :經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,還有在中國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、 涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、 藥膳滋補功效、 適應(yīng)癥等 , 以便顧客按需選擇。 低熱量、 有良好養(yǎng)顏功效的甜品 , 特別針對愛美的女生。 吃甜品和保持好身材不但不沖突 , 而且能夠經(jīng)過食補養(yǎng)顏。 服務(wù)規(guī)范 , 滿意更多 : 員工分為管理、 甜品加工制作、點餐收銀、 店堂清潔四類。員工要求

4、技能專業(yè) , 服務(wù)統(tǒng)一使用普通話 ,建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。4. 戰(zhàn)略目標(biāo) :( 1)立足 * 區(qū)市場 ,占據(jù)一定份額 ,把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范 ,穩(wěn)步發(fā)展。 ( 2)建立連鎖機制 ,當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后 , 根據(jù)需求在 * 市開設(shè)連鎖店。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗。走向其它省市市場 , 開放加盟經(jīng)營。 ( 3) 得到良好控制、 正常運轉(zhuǎn)后 , 有了一定流動資本、 區(qū)域內(nèi)知名度 , 掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗 , 申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后 , 在福建省內(nèi)擴張連鎖店 , 開放加盟經(jīng)營。 ( 4) 與餓了嗎 , 美團糯米等合作 , 支持網(wǎng)上訂單

5、 , 多途徑銷售 ( 5) 薄利多銷 , 創(chuàng)造良好的品牌和信譽。5. 店面定位 :資料內(nèi)容僅供您學(xué)習(xí)參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請聯(lián)系改正或者刪除。甜品店主要以休閑消暑為主,同時面向* 區(qū)學(xué)生進(jìn)行銷售,因此 ,產(chǎn)品定位以低端產(chǎn)品為主,根據(jù)市場反應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)變更產(chǎn)品定位。創(chuàng)新、開拓 ,在最大限度上 ,引領(lǐng) *地區(qū)風(fēng)尚導(dǎo)向。5. 團隊實力:每個員工必須是專業(yè)的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2 名,要求本科以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀井有良好實踐操作能力,甜品加工制作人員設(shè)置配方員 2 名,加工操作員6 名 ,要求大專

6、以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力,點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。二、行業(yè)分析1. 行業(yè)現(xiàn)狀”甜品”是個比較廣泛的概念,能夠分為甜點心和廣式糖水。甜品是治療抑郁,幫助人們放松心情的靈丹妙藥,大多數(shù)人在犒勞自己的時候選擇吃一些甜品,暫時讓自己忘記減肥的痛苦,忘記塑身的艱巨 ,忘記工作的壓力,以此來調(diào)節(jié)自己的心情。甜品是一個健康產(chǎn)業(yè),有政府政策上的大力支持,它是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。從早期飲料 ,糕點行業(yè)上看 ,甜品是一個多方的組合和改良。甜品店的產(chǎn)品的多元性,具有飲料 ,點心 ,還有豐富的水果。傳統(tǒng)飲料添加物越來越不受看重,糕點的普遍化。 提供溫馨優(yōu)資料內(nèi)容僅

7、供您學(xué)習(xí)參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請聯(lián)系改正或者刪除。美的環(huán)境。 甜品早已成為時尚健康的代名詞。甜品提供更多的是一個健康 ,美味 ,快樂一種生活方式。這也是大家所追求的生活。2. 行業(yè)發(fā)展前景1) 從經(jīng)濟發(fā)展上 , 隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展 , 生活水平提高 , 人們逐漸追求健康和特色飲食的享受 , 追求情調(diào)和愜意的生活。2) 從消費者上。如今”吃”已不但僅是為了吃得飽 , 還要吃得美味、 吃得健康、 吃得時尚。因此 , 衣、 食、 住、 行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不過時 , 更因其與人們息息相關(guān) , 永遠(yuǎn)都有市場。 甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表,正在為越來越多的人所接受和喜歡。有機構(gòu)經(jīng)過對北京、上海、 廣州、

8、西安、 成都、 重慶、武漢、* 、 南寧、 沈陽、 哈爾濱、 長春、 濟南、 太原、 鄭州、 杭州、 南京、 蘇州、 長沙等十九個城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn) , 80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品 , 90% 的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業(yè)的發(fā)展前景非常廣闊不可估量。3. 回報率預(yù)計第一年投資回報率 40%左右 , 第二年回報率在 60%到 80% 之間 , 甜品經(jīng)營擁有較高的回報率 , 當(dāng)前國內(nèi)甜品市場還沒有形成一家獨大或者幾家獨大的壟斷態(tài)勢。三、甜品市場分析1、市場前景當(dāng)今 * 區(qū) , 甜品店這個行業(yè)比較空缺 , 沒有一個正規(guī)的甜品店鋪 , 平日的甜品都來自粥攤 , 品種比較單一 , 而且在

9、衛(wèi)生安全資料內(nèi)容僅供您學(xué)習(xí)參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請聯(lián)系改正或者刪除。方面有很大的隱患。 另外 ,更重要的是不受季節(jié)的限制,無論春夏秋冬都能夠推出不同的甜品。主要消費群體是中小學(xué)生,現(xiàn)在國家執(zhí)行雙休日無補課制度,星期六、星期日這兩天客流量很大,因此銷售機會增多。2、 競爭者分析經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn) , * 區(qū)的甜品店并不多 , 少數(shù)幾家要么就是產(chǎn)品數(shù)量太少 , 要么就是價格偏貴 , 我們 * 的產(chǎn)品物美價廉 , 而且種類眾多,能夠俘獲廣大學(xué)生的青睞。3、 目標(biāo)顧客主要目標(biāo)顧客為德勝鎮(zhèn)中小學(xué)生以及青年消費者,其次,德勝鎮(zhèn)的中年消費者也是一個很有潛力的甜品消費群體。四、產(chǎn)品分析我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。 目標(biāo)顧

10、客是社會大眾。 有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食 , 其實是個錯誤。 事實上 , 口味的喜好并無性別之分 , 許多男性也喜愛甜品。 不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥 , 往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。因此甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性 , 而是面向各身份 , 各品味 , 各年齡層次的顧客 , 大眾經(jīng)營。在高溫的夏季 , 酷暑吞噬著城市的每一個角落 , 人們走在街頭一般想到的是找一家店 , 能喝上一杯讓人身心舒暢的冰涼飲品 , 平衡一下身體的熱氣 ; 在冬季 , 熱食滋補甜品、 手工磨糊、 牛奶燉品、 精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們在寒冷的冬天也能嘗到可口的甜品。資料內(nèi)容僅供您學(xué)習(xí)參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請聯(lián)系改正或者刪除。1、 產(chǎn)品簡介( 1)楊枝甘露楊枝甘露是一種港式甜品。做這道甜品最正宗的食材是:西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中,混合加入彈力爽滑的西米、軟糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚,如此特別的搭配,決定了這道甜品獨有的特別口感。( 2)枸杞雪梨銀耳甜湯雪梨、銀耳都是解渴上品,加上枸杞子的搭配,潤喉的同時清涼身心 ,微甜的口味 ,較低的熱量 ,這樣的甜品告訴您什么是放心朵頤 ,不需要擔(dān)心身材變形。( 3)百合銀耳甜湯百合的味道清香脫俗 , 而銀耳則脆嫩爽口 ; 此道