食品安全教育專題教育主題班會(huì)

1、食品安全教育專題教育主題班會(huì)設(shè)計(jì)理念：當(dāng)今社會(huì)中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因?yàn)橐蝗杖椭?，餐?上那些我們?nèi)松眢w必有的東西一但有什么對(duì)人體有害的東西，輕則會(huì)食物中毒，重 則會(huì)死亡.因此必須指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重 要，在購買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別從而樹立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱 患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長 教學(xué)目標(biāo)：1、通過對(duì)食品中毒事故案例的介紹，讓學(xué)生通過討論等形式，認(rèn)識(shí)到食品安 全的重要性.2、通過本次班會(huì)活動(dòng)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，對(duì)食品能夠進(jìn)行選擇和鑒別，從 而健康成長教學(xué)準(zhǔn)備：ppt,準(zhǔn)備相應(yīng)的圖文資料.教學(xué)過程：一、啟

2、發(fā)談話在豬流感病毒肆虐全球的時(shí)候，在這個(gè)流感多發(fā)季節(jié)，我們應(yīng)該如何有效地遏 制病菌，防止流感病毒入侵呢？專家認(rèn)為，豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類似， 通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進(jìn)入體內(nèi)，所以我們應(yīng)該增強(qiáng) 食品安全意識(shí)，防止病從口入俗話說：民以食為天.一日三餐是人們生活中必不可少的.那么，同學(xué)們，當(dāng)你 平時(shí)享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時(shí)，你是否想到了安全問題呢 ？今 天，我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個(gè)話題 .二、得到啟迪（一）案例分析1、 自XX年7月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達(dá)1000余人，衛(wèi)生部調(diào)查證實(shí)石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚

3、氰胺污染所致.2、 XX年3月20日下午，雞西市和平小學(xué)、園丁小學(xué)、師范附小3所小學(xué)一些學(xué)生，因食用鴻鵠營養(yǎng)送餐廳供應(yīng)的盒飯出現(xiàn)食物中毒癥狀經(jīng)查，鴻鵠營養(yǎng)送餐廳擅自超食品衛(wèi)生許可證核準(zhǔn)的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運(yùn)輸過程中涼拌松 花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒 .3、XX年3月30日上午，湖北十堰張灣區(qū)東風(fēng)公司 46廠大門右側(cè)的小博士幼 兒園突發(fā)兒童食物中毒事件截至3月31日，已有135人出現(xiàn)中毒癥狀，包括兒童 128名，教職工7人，其中10名兒童癥狀較重.當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物 中毒.a. 學(xué)生交流

4、b. 教師總結(jié)c. 學(xué)生講述自己生活中遇到的食品安全事故.【分組匯報(bào)：主要是市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)、飯店、街邊小攤（學(xué)生談到的情況主要有以下幾個(gè)方面：烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿 了灰塵.制棉花糖的機(jī)器都是污垢，還不時(shí)會(huì)有臟東西掉進(jìn)去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生.袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期 有的飯店 廚房的衛(wèi)生極差.】三、了解食物中毒的特點(diǎn)1、中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物 .2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短.3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等四、認(rèn)識(shí)食物中毒的種類食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、植物性和動(dòng)物

5、性食物中毒、化學(xué)性食物中 毒.1、細(xì)菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等容易被細(xì)菌污染 的食物以及霉變食物中毒.2、植物性和動(dòng)物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動(dòng)物引起的中 毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的 中毒.3、化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等 .被農(nóng)藥污染的蔬菜、水 果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等.五、日常生活中如何加強(qiáng)食品安全意識(shí)看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題.我們國家也非常重視，并采取了一些措施.大家請(qǐng)看.（給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政 策），那么我們?cè)谑称钒踩矫娑紤?yīng)該注意什么

6、呢 ？1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣飯前便后要洗手，防止病從口入比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒2、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物.3、選擇新鮮和安全的食品購買食品時(shí)，要注意查看是否有腐敗變質(zhì)要查看其 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品4、食品在食用前要徹底清潔生吃瓜果要洗凈.瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾 染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可 能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引 起中毒5、盡量不吃剩飯菜.如需食用，應(yīng)徹底加熱剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是

7、細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒 6不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點(diǎn)），其中的霉菌毒素會(huì)引起中 毒.7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒.裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一 定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒 .8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水.不喝生水或不潔凈的水.最好是喝白開水.9、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲 .六、那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦 ？1、立即停止食用可疑食品.2、飲水.立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素3、催吐.用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷 .5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī) 院救治七、教師總結(jié)全文師：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響 身體健康的道理.同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明全班同學(xué)一起朗誦食療歌鹽醋防毒消炎好，韭菜補(bǔ)腎暖膝腰蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒.大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙梨子潤肺化痰好，健胃補(bǔ)腎食