2021年迎新年黑板報(bào) 新年飲食的健康法則

1、迎新年黑板報(bào) 新年飲食的健康法則 新年到，親友歡聚一堂，豐盛筵席必不可少。雞鴨魚(yú)肉，是餐桌上的常備食物，當(dāng)然更有各種傳統(tǒng)的新年小食，令人大飽口福。不過(guò)，若吃喝過(guò)度，不單隨食物附上令人討厭的脂肪，更可能會(huì)引致腸胃不滿(mǎn)，實(shí)行 _以示 _，或心血管被肥肉堵塞得幾乎沒(méi)有空間，透不過(guò)氣來(lái)，那時(shí)後果就十分嚴(yán)重。因此，吃喝之馀，要作出適當(dāng)?shù)牟渴鸷瓦x擇。 新年小食甚為美味，但應(yīng)有節(jié)制，少吃多滋味，更不可以節(jié)日小食代替正餐。 油炸的食物：油角、煎堆、笑口棗等。 這些都是高熱量及高脂肪的食品，多吃會(huì)令體重上升，更會(huì)令膽固醇偏高、血壓上升。此外，用來(lái)炸食品的食油多是反復(fù)加熱使用，不單破壞食油原來(lái)的脂肪酸，更含致癌物

2、質(zhì)，有損肝臟。進(jìn)食過(guò)多油炸食物亦會(huì)引致燥熱，喉嚨發(fā)炎、頭痛，失眠等。 糖果 新年期間，小朋友吃些糖果，取其甜甜蜜蜜的意思，無(wú)可厚非，但不宜過(guò)量，原因是糖是酸性食物，會(huì)引起齲齒，導(dǎo)致胃酸過(guò)多而不適;過(guò)多的糖份會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，引致肥胖;亦會(huì)消耗胰島素，加重糖尿病患者的病情。小朋友多吃糖，會(huì)感到飽滯，影響正餐的營(yíng)養(yǎng)吸收。此外，糖果含有大量白砂糖，會(huì)帶走體內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)，特別是鈣質(zhì)。 糕點(diǎn) 新年吃年糕取其年年高升的意頭?？赡艿脑?huà)，自制糕點(diǎn)既經(jīng)濟(jì)又健康。自制咸糕點(diǎn)如蘿卜糕、芋頭糕時(shí)，最好多用冬茹、少用味，甜點(diǎn)如馬蹄(荸薺)糕，應(yīng)略減糖份。不過(guò)，現(xiàn)代生活繁忙，多半會(huì) _糕點(diǎn)回家弄熱進(jìn)食。弄熱時(shí)，最好是蒸

3、熱而非油煎。另外，由於糕點(diǎn)淀粉質(zhì)含量高，不宜多吃，吃時(shí)配以一杯清茶，有助消化。 瓜子和果仁 不停地磕瓜子，會(huì)大量消耗唾液，容易有口瘡、牙瘡、牙齦炎及消化不良等毛病。經(jīng)烘、加鹽或加上一層糖醬的果仁，破壞了果仁原有的營(yíng)養(yǎng)，只剩下脂肪。此外，果仁及瓜子都是帶滋補(bǔ)的食物，如感燥熱更應(yīng)停食。腸胃不適的人亦不應(yīng)過(guò)量進(jìn)食。糖果盒內(nèi)可放一些含較低脂肪及低糖分的食物，如杏脯肉，未經(jīng)烘制、沒(méi)有加鹽的果仁。 下述是一些過(guò)年食物的卡路里含量，以作參考 食物份量 卡路里 年糕1件(8寸x2寸) 115 蘿卜糕 1件(8寸x2寸) 86 油角 1只 165 笑口棗1粒 55 糖果1粒 20 開(kāi)心果(經(jīng)烘制)1杯(136克)824 瓜子 1杯(98克) 570 其他須注意的事項(xiàng) 佳節(jié)期間，菜肴當(dāng)然會(huì)很豐富，但餐桌上不要全都是雞鴨魚(yú)肉，應(yīng)有一些蔬菜作搭配，以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快身體排出有毒物質(zhì)。 不要吃得過(guò)多過(guò)飽，因?yàn)閾?jù)研究，進(jìn)食過(guò)飽後，大腦中一種稱(chēng)為纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子的物質(zhì)會(huì)明顯增加。該種生長(zhǎng)因子能使毛細(xì)血管內(nèi)側(cè)細(xì)胞和脂肪細(xì)胞增生，促使動(dòng)脈粥樣硬化。如 _飽食，會(huì)導(dǎo)致腦血管硬化，出現(xiàn)早衰和智力遲鈍。 舉杯同慶可增添節(jié)日氣氛，但不要豪飲至醉。飲酒過(guò)量，會(huì)傷及肝臟及消化器官。 消膩解酒良方 下述叁款消滯開(kāi)胃的食療，可稍減新年飲食過(guò)量的不適： 谷芽麥芽粥(谷芽、麥芽用煲湯袋包好); 用山楂煮水; 用雞內(nèi)金熬粥