筍干、干菜筍絲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究深加工項(xiàng)目可行性報(bào)告

1、優(yōu)質(zhì)研究報(bào)告筍干、干菜筍絲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究深加工項(xiàng)目 可行性報(bào)告項(xiàng)目類別:農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)科技行動(dòng)項(xiàng)目申報(bào)單位：寧波市鄞州橫街東龍食品廠申報(bào)日期:二五年九月二十九日筍干、干菜筍絲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究深加工項(xiàng)目可行性報(bào)告 一、項(xiàng)目名稱、行業(yè)、建設(shè)單位 項(xiàng)目名稱：筍干、干菜筍絲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究深加工 行業(yè)類別：竹筍干制品加工業(yè) 建設(shè)單位：寧波市鄞州東龍食品廠 二、項(xiàng)目建設(shè)單位基地情況 寧波市鄞州東龍食品廠始建于2000年4月，一期投入資金150萬(wàn)元，廠房占地面積5畝，建有車間6排72間，建筑面積3000平方，東龍食品廠選址于橫街鎮(zhèn)鳳凰村，位于寧波西鄉(xiāng)大雷的山區(qū)地帶，距寧波市區(qū)40分鐘的車程，企業(yè)廠房建于山清水秀、環(huán)境優(yōu)雅

2、、自然條件良好，極適宜于筍干、干菜筍的生產(chǎn)環(huán)境，每年生產(chǎn)筍干在20噸，干菜筍10噸以上，采用烘和曬的干燥方法，已有較大進(jìn)步和技術(shù)研究提高，獲得成功，2005年生產(chǎn)的筍干和干菜筍暢銷一空，對(duì)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)筍干制品顯示了良好的發(fā)展前景。 三、項(xiàng)目需求分析 竹筍是傳統(tǒng)的森林食品蔬菜之一，它富含糖、蛋白質(zhì)、纖維素、礦物元素和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，歷來(lái)受人們的喜愛(ài)，近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)竹筍具有減肥、降血脂、抗衰老等多種保健功能，是一種新型的保健食品。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，筍干、干菜筍絲小包裝已被旅游者出行隨帶所認(rèn)同，隨帶方便，價(jià)格合理，符合各類人群的口味，筍干、干菜筍絲從過(guò)去傳統(tǒng)的太陽(yáng)曬改為現(xiàn)在的烘烤

3、干，使產(chǎn)品的成色一致，外觀漂亮，是居民的大宗蔬菜之一，特別是上海、廣州、寧波等地的人們對(duì)筍干、干菜筍絲有食欲的習(xí)慣，在美國(guó)、香港的華人華僑，每年托親朋好友來(lái)本企業(yè)購(gòu)買，寄往國(guó)外和香港特區(qū)?？梢詮浹a(bǔ)市場(chǎng)供不應(yīng)求的狀況，也為豐富社會(huì)物質(zhì)、繁榮市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)增光添彩。 2、項(xiàng)目對(duì)資源的開(kāi)發(fā)利用的影響 筍干、干菜筍絲是筍制品的干品，按照舊的山區(qū)農(nóng)民制作是靠太陽(yáng)曬干，數(shù)量極少，以山民自食為主，對(duì)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)有著較大的制約，進(jìn)入工廠化生產(chǎn)，使春毛筍資料得到充分的開(kāi)發(fā)利用，不但有水煮筍的加工，而且有筍干制品的加工，筍干制品的開(kāi)發(fā)加工也是與水煮筍加工的互補(bǔ)，從過(guò)去一家一戶不能大量生產(chǎn)的筍干制品，通過(guò)企業(yè)上規(guī)模經(jīng)營(yíng)，生

4、產(chǎn)出高質(zhì)量、大批量的筍干制品是對(duì)竹筍資源開(kāi)發(fā)利用的又一大突破，有著較好的影響作用。 三、項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)分析 該項(xiàng)目通過(guò)大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)， 增加春毛筍的銷售數(shù)量，解決山農(nóng)賣筍難，提高竹筍的附加價(jià)值顯得更為重要。每100公斤春毛筍的原價(jià)120元，經(jīng)過(guò)筍干制品的加工能生產(chǎn)12公斤筍干品，以每公斤30元計(jì)算，產(chǎn)值360元，扣成本價(jià)120元， 加工費(fèi)用稅收等120元， 還可產(chǎn)生利潤(rùn)120元，是一項(xiàng)有較好經(jīng)濟(jì)效益的筍制品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，每生產(chǎn)一噸鮮筍能產(chǎn)生利潤(rùn)1200元，本企業(yè)近年極力打造筍干、干菜筍絲的產(chǎn)品牌子，企業(yè)從150萬(wàn)投資，到現(xiàn)在已投入300萬(wàn)元，固定資產(chǎn)總值達(dá)到200萬(wàn)元，預(yù)計(jì)300萬(wàn)元的投入4年內(nèi)可

5、收回全部投資，并有固定資產(chǎn)的積累。 四、項(xiàng)目條件分析 1、項(xiàng)目的資源條件 橫街鎮(zhèn)有10萬(wàn)畝的山林面積，其中竹林面積5萬(wàn)畝，年產(chǎn)筍量12000噸以上，鄞州區(qū)是“竹筍之鄉(xiāng)”，橫街是主產(chǎn)區(qū)，有春毛筍、鞭筍、冬筍和小竹雜筍，一年四季盛產(chǎn)竹筍，本企業(yè)在橫街鎮(zhèn)鳳凰村，有竹林基地面積17000畝，年產(chǎn)竹筍6000噸， 企業(yè)年銷售產(chǎn)值660萬(wàn)元，竹林地理位置優(yōu)越，在海拔300500米的高山之中，一眼望去竹海一片，深山竹林環(huán)境優(yōu)美，無(wú)工業(yè)企業(yè)污染，空氣清新，稱得上是竹林仙境。由此可見(jiàn)，有上述的資源優(yōu)勢(shì)條件，企業(yè)的原材料得到可靠保證。 2、項(xiàng)目實(shí)施的經(jīng)營(yíng)能力和技術(shù)情況分析 本企業(yè)經(jīng)過(guò)5年時(shí)間的運(yùn)作， 基本解決了筍

6、干、干菜筍絲等產(chǎn)品的深加工、精加工的主體技術(shù)，在整個(gè)生產(chǎn)操作過(guò)程中，十分重視食品安全，在基地施用肥料及所有的生產(chǎn)資料中，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)資料在使用中，有專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行驗(yàn)收，防止有毒物質(zhì)滲入基地區(qū)域，產(chǎn)品加工質(zhì)量控制實(shí)現(xiàn)全過(guò)程監(jiān)控制度，冬筍、春毛筍、鞭筍產(chǎn)品從采挖、儲(chǔ)運(yùn)、加工制作各個(gè)環(huán)節(jié)，均配備質(zhì)檢員，產(chǎn)品在制作加工過(guò)程中，嚴(yán)格按產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施執(zhí)行，從而保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，使筍干系列制品深受消費(fèi)者的歡迎。 3、市場(chǎng)銷售 有相當(dāng)多的超市、 賓館和個(gè)體工商戶都與本企業(yè)掛鉤交往，每年有銷售量和次年意向銷售，對(duì)銷售目前還是不用愁，在經(jīng)營(yíng)能力方面：有17000畝竹林基地，3000平方米建筑廠房和1

7、50萬(wàn)元的機(jī)械設(shè)備，以及5年建廠的技術(shù)積累，業(yè)務(wù)渠道：按現(xiàn)有的操作水平完全有經(jīng)營(yíng)能力把筍干、干菜筍絲項(xiàng)目搞好，并且適度擴(kuò)大規(guī)模，2006年達(dá)到20噸筍干制品目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)。 五、項(xiàng)目實(shí)施方案 1、實(shí)施地點(diǎn)及范圍：項(xiàng)目的實(shí)施地點(diǎn)為橫街鎮(zhèn)鳳凰村，以原糧站、倉(cāng)庫(kù)宅基地為基礎(chǔ)，擴(kuò)大廠房建筑面積1200平方米，建造烘干車間10間，操作車間10間，倉(cāng)房10間，使企業(yè)廠房總面積達(dá)到4200平方，確保企業(yè)的設(shè)施齊全，形成一條龍的生產(chǎn)流水作業(yè)線。 2、投資估算內(nèi)容數(shù)量成本元/平方米金額(萬(wàn)元)資金投入建廠房車間倉(cāng)庫(kù)1200平方米50060設(shè)備8臺(tái)60流動(dòng)基金150其它投入30合計(jì)300 六、項(xiàng)目資金籌集 1、上級(jí)有關(guān)部門補(bǔ)助60萬(wàn)元。 2、鎮(zhèn)政府補(bǔ)助30萬(wàn)元。 3、企業(yè)自籌150萬(wàn)元。 4、貸款60萬(wàn)元。 籌集項(xiàng)目總投資300萬(wàn)元，解決資金問(wèn)題。 七、結(jié)論 綜上所述，該項(xiàng)目順應(yīng)了農(nóng)業(yè)企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的新格局，走出了一條具有因地制宜創(chuàng)新農(nóng)付產(chǎn)品的特色之路，填空了目前市內(nèi)尚屬空白的項(xiàng)目，利用了我鎮(zhèn)豐富的竹林資源適合開(kāi)發(fā)利用的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了鮮