試營業(yè)營銷方案

1、范文范例參考指導(dǎo)營銷策劃方案word 格式整理范文范例參考指導(dǎo)試營業(yè)營銷策劃方案前言為了聚焦人氣， 快速的傳播品牌， 新店在開業(yè)時都會搞一個具有極大宣傳作用的營銷活動，因此在開業(yè)之前就必須制定詳細的開業(yè)營銷活動方案。在這套活動方案中需詳細的寫明活動的目的、活動的內(nèi)容、活動所需物資和活動如何實施等等。作為新店開張，如何確保首戰(zhàn)必勝 是新店開業(yè)的首要問題。方案的內(nèi)容提綱：一、營銷活動的目的二、營銷活動的行為三、營銷活動的細則四、終端現(xiàn)場氣氛營造五、終端物料籌備六、宣傳造勢七、活動執(zhí)行安排八、前期工作準(zhǔn)備九、營銷過程的指導(dǎo)、監(jiān)督十、營銷活動效果評估十一、營銷方案具體實施計劃（事項、時間具體安排）十二

2、、營銷方案費用預(yù)算十三、營銷方案的執(zhí)行重點以及注意事項word 格式整理范文范例參考指導(dǎo)一、營銷活動的目的“營銷活動”被消費大眾普遍認(rèn)同接受，餐廳又是“吃”的產(chǎn)業(yè)，因此餐廳的營銷策略必然要做到“以吃為本” ，這樣才符合消費者與企業(yè)雙贏的原則。但營銷核心矛盾焦點在銷售額 -毛利 -顧客實惠 這一問題。建議開業(yè)必須采取 舍棄毛利，確保顧客人流、銷售額 以確保 人氣 為策劃之首。二、營銷活動的行為作為新店開張的宣傳行為， 目的是在本地區(qū)打響知名度的第一仗， 因此對開業(yè)活動的要求一定要彰顯特色：(1) 鮮明時尚性；(2) 易識別性； (3) 易傳播性； (4) 沖擊性； (5)歡快性等。其主要行為是：

3、1、告知性： 即借助 DM 宣傳單、調(diào)頻廣播、車體廣告、電視臺美食欄目等，將餐廳地址、新店屬性、品牌文化做系統(tǒng)告知與宣傳，從第一信息傳達給消費者；2、影響性： 即利用新店開張的第一次活動，將餐廳主營系列、產(chǎn)品特點、企業(yè)文化傳達給消費者。3、促銷性： 此次促銷產(chǎn)品的買賣關(guān)系不一定要明顯，主要是利用新通路讓消費者感受產(chǎn)品及服務(wù)，借此進行適當(dāng)?shù)臓I銷活動， 最大可能的吸引消費者關(guān)注， 刺激他們的消費欲望，并對餐廳品牌產(chǎn)生第一次接觸后的好感。4、形象性： 通過新店開業(yè)營銷活動迅速提升知名度，給潛在的消費者注入消費欲望，提升餐廳品牌形象在消費者心里的定位。三、營銷活動的細則1、活動主題：新店、新禮、新時尚

4、（引領(lǐng)烤魚新革命、品味時尚新生活）等你的舌頭來撒野（舌尖上的中國推薦美食）2、活動時間：預(yù)計試營業(yè)日期2014 年 10 月 18 日 -2014 年 10 月 28 日（暫定）3、活動對象：社會各階層；4、活動主題： “非常魚樂”新店、新禮、新時尚活動一：進門有喜，馬年好禮送不停?；顒佣洪_業(yè)優(yōu)惠酬賓，吃烤魚送涮菜。活動三：啤酒暢飲。 （雪花啤酒買一送一）活動一、進門有喜，馬年好禮送不停。活動期間進店用餐消費即贈送精美紀(jì)念品每桌一份（DM 宣傳單標(biāo)明價值58 元）價值在 10 元以內(nèi)左右的禮品。 （具體禮品市場考察后確定）活動二、開業(yè)優(yōu)惠酬賓?；顒悠陂g消費200 元，贈送50 元代金券，以此

5、類推。word 格式整理范文范例參考指導(dǎo)活動三、午夜暢飲。12:00-04:00指定啤酒買一送一（與供貨商協(xié)調(diào)一批低價啤酒）特色活動：“今天，您家的晚飯我們包了”開業(yè)前三日進行“今天，您家的晚飯我們包了”主題宣傳活動。（每天僅限1 桌，現(xiàn)場抽獎形式）大量派發(fā)宣傳單，并在前臺設(shè)立咨詢點（每天21 ：00 進行抽取幸運家庭） 。四、終端現(xiàn)場氣氛營造1、造勢規(guī)劃A 、物業(yè)集中區(qū)、重點街區(qū)DM 發(fā)放及報紙夾頁。B、經(jīng)三路、農(nóng)科路及附近主干路口加油站等發(fā)放抽紙盒。2、餐廳外A 、店前設(shè)立大型主題海報（開業(yè)專用）一塊，發(fā)布開業(yè)驚喜活動。3、餐廳內(nèi)A 、設(shè)立迎賓小姐。B、專設(shè)開業(yè)營銷活動區(qū)域及宣傳臺，擺設(shè)活

6、動宣傳品、紀(jì)念品，由迎賓組專人提供咨詢、抽獎、贈品。C 、餐廳內(nèi)主題海報宣傳。（展架）D、現(xiàn)場宣傳單的發(fā)放。五、印刷品制作1、店外主題海報：新店新禮新時尚（引領(lǐng)燒烤新革命、品味時尚新生活）2、易拉寶或展架統(tǒng)一活動主題，與海報統(tǒng)一。3、橫幅：活動主題內(nèi)容。4、 DM 傳單內(nèi)容同海報。5、代金券20000 張。6、抽紙盒5000 個。六、宣傳造勢1、宣傳要素A 、宣傳時間：試營業(yè)前三天。2 、宣傳形式：告知宣傳。3 、宣傳內(nèi)容：傳達餐廳形象及開業(yè)活動等信息。2、宣傳執(zhí)行A 、媒體安排：以DM 為主（可以適當(dāng)兼顧本地晨報、日報、晚報等類型報紙），開業(yè)以后， DM 可置于店內(nèi)供顧客自取。B、派員分片區(qū)

7、發(fā)送。C 、報紙夾頁。七、活動執(zhí)行安排1、成立營銷活動領(lǐng)導(dǎo)小組word 格式整理范文范例參考指導(dǎo)組長：隋總副組長：張偉組員：全體人員保障負責(zé)：統(tǒng)計負責(zé)：財務(wù)2、開業(yè)營銷方案工作進度表序號進度內(nèi)容負責(zé)人完成時間備注1營銷方案確定隋總月 日2營銷禮品確定張偉月 日3營銷酒水確定待定月 日4代金券文字、選樣張偉月 日5抽獎箱及抽獎方式付躍翔月 日6贈送禮品統(tǒng)計財務(wù)7代金券發(fā)放財務(wù)8DM 宣傳單派發(fā)付躍翔月 日9營銷方案跟蹤隋總10營銷進程跟蹤隋總11營銷效果評估張偉12營銷意見反饋全員13夜場聯(lián)盟嚴(yán)偉、王婭14文字內(nèi)容張偉展架、條幅、 DM 單15報紙選擇張偉16印刷品選樣張偉17代金券使用章財務(wù)八

8、、前期工作準(zhǔn)備1、全體人員深入熟悉本次活動的主題、形式等；2、活動期間，所有人員、執(zhí)行負責(zé)人等均應(yīng)提早到崗，確認(rèn)各項準(zhǔn)備工作到位；3、每天營業(yè)前擺放主題海報，檢查其他宣傳物料、營銷禮品等是否齊備；4、 DM 或其他宣傳單置于店內(nèi)供顧客自取；5、專設(shè)開業(yè)營銷活動區(qū)域及業(yè)務(wù)宣傳臺，并有專人負責(zé)；6、嚴(yán)格登記兌獎人信息、電話等詳細情況。兌獎結(jié)束后，對獎項的兌換要保存好原卡，再與庫存獎品對賬，杜絕私自拿取獎品；7、專人負責(zé)物資準(zhǔn)備：橫幅、海報、報紙、禮品、抽獎箱；九、營銷過程的指導(dǎo)、監(jiān)督1、經(jīng)理負責(zé)店內(nèi)營銷禮品落實狀況跟蹤；2、經(jīng)理每日對營銷活動中出現(xiàn)的問題靈活解決并隨時報告。十、營銷活動效果評估wo

9、rd 格式整理范文范例參考指導(dǎo)營銷活動評估：1、經(jīng)理負責(zé)營銷效果評估及收集顧客對本次營銷活動的反饋意見，及時反饋給總經(jīng)理；2、經(jīng)理對本次開業(yè)營銷效果進行整體評估，為下次營銷提供有力數(shù)據(jù)；十一、開業(yè)營銷方案具體實施計劃（事項、時間具體安排）4 月 26 日 -30 日，試營業(yè)期內(nèi)重點工作安排1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位；2、所有服務(wù)人員特別是前臺咨詢?nèi)藛T進行對開業(yè)活動的強化培訓(xùn)，要求必須要明白活動的所有內(nèi)容；3、確保所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進入派發(fā)階段；4、確保需贈送的禮品已經(jīng)到位，并指定人員對禮品的保管及贈送負責(zé)；5、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對供求量特別大

10、的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好供貨商，隨時能供貨；6、開業(yè)前檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)；5 月 1 日 -3 日試營業(yè)期營銷策略執(zhí)行計劃1、試營業(yè)首日： （ 5 月 1 日）A 、確認(rèn)所有邀請參與開業(yè)慶典的嘉賓到場，包括邀請在內(nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。B、當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。C 、指定人員專門負責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做詳細的記錄。因為這將是本店以后口碑相傳的開始。我們的服務(wù)遠比你送這一餐飯要重要許多。D、認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄。E、

11、晚餐結(jié)束，經(jīng)理召集各部門負責(zé)人進行今日各部門工作匯報及情況總結(jié)，指出今日營業(yè)情況的問題所在，安排妥當(dāng)明日工作重點。2、試營業(yè)第二日（5 月 2 日）A 、進入營業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備， 而且不可讓人氣往下掉， 朋友的聚集還是很重要， 但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣。B、本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。C 、其它的按照正常營業(yè)流程進行，還需要經(jīng)理在現(xiàn)場做好隨時解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。3、試營業(yè)第三日（5 月 3 日）A 、開業(yè)第三日，繼續(xù)派

12、發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最后一日了，歡迎您光臨本店進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。B、今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經(jīng)理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在店內(nèi)的文化廊或者員工文化墻附近。word 格式整理范文范例參考指導(dǎo)4、試營業(yè)（ 4、5、 6、7）A 、所有工作正常進行。B、晚餐結(jié)束，進行七日總結(jié)，分析成敗之處，加強改進。十二、開業(yè)營銷方案費用預(yù)算1 、內(nèi)部宣傳品制作（概預(yù)算為初步估計）:物品名稱數(shù)量單位規(guī)格單價合計（元）備注宣傳展架2個60 元吧臺、休息

13、區(qū)主題條幅1條5 元/米贈送禮品600份10代金券（ 50元）10000張600 元代金券（ 100元）10000張600 元合 計2 、外部宣傳品制作（概預(yù)算為初步估計）：物品名稱數(shù)量單位規(guī)格單價合計（元）備注DM 宣傳頁制作20000張2500 元抽紙盒5000個海報墻1合 計3 、其它支出物品名稱數(shù)量單位規(guī)格單價合計（元）備注獎品費用支出7桌不可預(yù)計費用合計4 、整體費用預(yù)算：預(yù)計整體支出費用：十三、開業(yè)促銷方案的執(zhí)行重點以及注意事項一、“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動必須要服務(wù)好，這個主題活動的重點不在于是為了拉人氣而進行， 而是為了顧客體驗而進行。 本活動的設(shè)置原本就是為了在顧客中間制造口碑而策劃的， 在這個活動里面， 特別需要注意的就是服務(wù)態(tài)度以及菜肴的質(zhì)量和口味問題。二、“啤酒免費喝”活動，因考慮到現(xiàn)在馬上到夏季，最適宜喝啤酒的時節(jié)。那么啤酒成為了餐廳最吸引人的地方了