一次性餐具QS質(zhì)量手冊

1、受控狀態(tài)： 文件編號(hào):qm-oooo-2046發(fā)放編號(hào)： 版本/修改次數(shù)：a/o質(zhì) 量 手 冊編 制： 質(zhì)檢科審 核 人： 批 準(zhǔn) 人： 2046年10月8日發(fā)布 2046年10月8日實(shí)施thx00紙塑業(yè)制造廠發(fā)布目錄章號(hào)標(biāo) 題對(duì)應(yīng)條款號(hào)頁碼修訂狀態(tài)0.10.20.30.40.50.61.02.03.04.05.06.07.08.09.010.011.012.013.014.015.016.017.018.019.020.021.022.023.024.025.026.027.0附件1附件2附件3目錄修改頁批準(zhǔn)頁前言術(shù)語質(zhì)量手冊的管理質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書組織機(jī)構(gòu)圖組織領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在緊急情況和

2、事故應(yīng)急措施質(zhì)量管理制度及管理職責(zé)質(zhì)量管理制度考核辦法廠區(qū)要求車間要求庫房要求生產(chǎn)設(shè)備管理制度檢驗(yàn)設(shè)備管理制度人員要求技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)工藝文件文件管理采購制度采購文件采購驗(yàn)證工藝管理制度過程檢驗(yàn)管理關(guān)鍵控制點(diǎn)的質(zhì)量控制搬運(yùn)貯存包裝標(biāo)識(shí)檢驗(yàn)管理不合格品管理退貨管理安全生產(chǎn)管理制度各部門領(lǐng)導(dǎo)任命書質(zhì)檢員任命書質(zhì)量職責(zé)分配表/1.11.11.11.11.21.32.12.22.33.13.23.33.43.53.64.14.24.35.15.25.35.45.56.16.36.47.0/1234569101112142122232526323740424448505152566162636466697175

3、767700000000000000000000000000000000000修訂頁版號(hào)章節(jié)號(hào)修訂次序修訂內(nèi)容修訂人批準(zhǔn)人批準(zhǔn)日期0.3批準(zhǔn)頁本廠質(zhì)量手冊依據(jù)食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則與質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則要求編制。經(jīng)審定，符合國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)和規(guī)章。本質(zhì)量手冊就本廠的質(zhì)量方針、目標(biāo)策劃，以及資源和生產(chǎn)過程的管理等方面的內(nèi)容，做出了明確的闡述和相應(yīng)的規(guī)定，是本廠建立、完善并實(shí)施質(zhì)量管理體系的統(tǒng)一性、綱領(lǐng)性文件和工作準(zhǔn)則。本手冊是本廠質(zhì)量管理活動(dòng)必須遵循的綱領(lǐng)性文件，全體員工必須遵照?qǐng)?zhí)行?，F(xiàn)予以批準(zhǔn)頒發(fā)，自2046年10月8日起實(shí)施。 廠長： 2046年10

4、月8日 0.4前言 公司簡介 2 質(zhì)量手冊說明2.1 主題內(nèi)容 質(zhì)量手冊闡明本廠質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，對(duì)構(gòu)成質(zhì)量管理體系的21個(gè)要素進(jìn)行描述。本手冊是公司質(zhì)量和食品安全管理的綱領(lǐng)性文件和法規(guī)性文件。為保證手冊的正確性、完整性、統(tǒng)一性和機(jī)密性，需加強(qiáng)手冊的管理。2.2 適用范圍 適用于本廠食品用工具：一次性塑料餐飲具（聚丙烯）的生產(chǎn)。2.3 編寫依據(jù)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則0.5術(shù)語本質(zhì)量手冊術(shù)語、定義采用gb/t19000-2008 idt iso9000：2005質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語的定義。本質(zhì)量手冊描述供應(yīng)鏈?zhǔn)褂玫男g(shù)語。供方組織顧客本廠：

5、thx00紙塑業(yè)制造廠本手冊：thx00紙塑業(yè)制造廠質(zhì)量手冊 0.6質(zhì)量手冊的管理1 概述質(zhì)量手冊是實(shí)施質(zhì)量管理各項(xiàng)活動(dòng)的綱領(lǐng)和指南，為確保本廠質(zhì)量手冊的充分、適宜與有效，必須加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量手冊的管理。2 職責(zé)2.1 質(zhì)檢科負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊的歸口管理。2.2辦公室負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊的發(fā)放、存檔管理。3質(zhì)量手冊的管理3.1、質(zhì)量手冊的編制、審核和批準(zhǔn)質(zhì)檢科按照食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則組織編寫，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核，廠長批準(zhǔn)后按質(zhì)量手冊封面的實(shí)施日期開始在本廠發(fā)布實(shí)施。3.2、質(zhì)量手冊的發(fā)放。a) 質(zhì)量手冊分：“受控”和“非受控”兩種狀態(tài)，由質(zhì)檢科歸口管理，負(fù)責(zé)對(duì)手冊進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)、發(fā)放、登記、造冊，編制發(fā)放控制

6、清單。經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，按控制清單上的編號(hào)發(fā)放，并做好發(fā)放登記和簽收手續(xù)，非受控手冊不受更改控制。b)“受控文本”質(zhì)量手冊，在首頁上加蓋紅色“受控”的印章?！笆芸亍蔽谋緸楸緩S質(zhì)量管理的綱領(lǐng)性文件，用于在本廠范圍內(nèi)使用，若有修改時(shí)，確保每一個(gè)使用者能及時(shí)得到最新有效的文本，并收回作廢版本?！笆芸亍蔽谋举|(zhì)量手冊的發(fā)放對(duì)象為：管理層、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、各部門負(fù)責(zé)人和第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)。c) “非受控文本”質(zhì)量手冊，不在首頁上加蓋紅色“受控”字樣的印章，“非受控文本”對(duì)外證明本廠質(zhì)量承諾的有效性，若有修改時(shí)，對(duì)持有者不作相應(yīng)的修改，也不通知，作廢版本也不收回。d) 受控手冊的持有者應(yīng)妥善保管好手冊，不得在手冊

7、上隨意涂改，不得丟失、外借和復(fù)印。e) 各部門在業(yè)務(wù)活動(dòng)中需向顧客或有關(guān)單位提供手冊，必須由該部門提出申請(qǐng)，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，由質(zhì)檢科提供：“非受控文本”質(zhì)量手冊，并做好發(fā)放登記和簽收手續(xù)，“非受控文本”不受更改控制。f) “受控文本”手冊持有者應(yīng)向本部門全體人員宣傳手冊中與本部門相關(guān)的內(nèi)容，并要求他們在質(zhì)量活動(dòng)中貫徹執(zhí)行，當(dāng)本人工作變動(dòng)或調(diào)動(dòng)時(shí)，應(yīng)向質(zhì)檢科交回受控手冊。質(zhì)檢科負(fù)責(zé)記錄。3.3、手冊的更改、換版3.3.1 質(zhì)量手冊在以下情況時(shí)修訂：（1）質(zhì)量手冊中某些規(guī)定已不適應(yīng)工作需要，執(zhí)行中有不完善之處；（2）組織機(jī)構(gòu)或人員崗位調(diào)整，影響質(zhì)量手冊的執(zhí)行；（3）現(xiàn)行手冊條款與有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律

8、、法規(guī)、規(guī)章矛盾。3.3.2 質(zhì)量手冊在以下情況時(shí)改版： （1）國家法律、法規(guī)、規(guī)章對(duì)食品管理要求方面有重大變動(dòng)，與現(xiàn)行質(zhì)量手冊有較大矛盾； （2）食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則改版； （3）質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)發(fā)生重大變化； （4）組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員有較大變動(dòng)，嚴(yán)重影響質(zhì)量手冊的實(shí)施； （5）生產(chǎn)能力發(fā)生重大變化；（6）質(zhì)量手冊局部的修訂涉及相當(dāng)多處或相當(dāng)多頁。3.3.3 質(zhì)量手冊修訂或換版由質(zhì)檢科負(fù)責(zé)，廠長審批。更換下來的手冊或插頁及時(shí)加蓋“作廢”章，歸檔保存或銷毀。3.4 人員調(diào)離時(shí)，向質(zhì)檢科交回質(zhì)量手冊。3.5 質(zhì)量手冊受控本一律不外借。非受控本的借閱、復(fù)印，須經(jīng)廠長批準(zhǔn)，由質(zhì)檢科辦理有關(guān)

9、手續(xù)。3.6質(zhì)量手冊持有者應(yīng)妥善保管質(zhì)量手冊，保持質(zhì)量手冊的清潔、完整,不得將質(zhì)量手冊擅自更改、復(fù)印、外借，防止丟失。3.7 質(zhì)量手冊由質(zhì)檢科組織宣貫，宣貫記錄由質(zhì)檢科存檔。3.8質(zhì)檢科負(fù)責(zé)保持質(zhì)量手冊的現(xiàn)行有效性。3.9 質(zhì)量手冊由質(zhì)檢科負(fù)責(zé)解釋。1.0質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書為確保本廠按照食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則建立、實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系，特任命 同志為本廠質(zhì)量負(fù)責(zé)人，并賦予其下列職責(zé)和權(quán)限： a、確保按照食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則要求，建立、實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系； b、確保本廠質(zhì)量目標(biāo)分解落實(shí)到各部門，并進(jìn)行有效考核； c、確保本廠各項(xiàng)質(zhì)量管理制

10、度得到實(shí)施； d、負(fù)責(zé)本廠安全文明生產(chǎn)的實(shí)施與考核；e、向廠長及時(shí)報(bào)告質(zhì)量管理體系的運(yùn)行情況，以及需要改進(jìn)的方面； f、負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的相關(guān)事宜，同外部有關(guān)方面聯(lián)絡(luò)。 廠長：日 期：2046年10月8日2.0 組織機(jī)構(gòu)圖廠長質(zhì)量負(fù)責(zé)人質(zhì) 檢 科辦 公 室 供 銷 科生 產(chǎn) 科成品倉庫庫吸塑車間粉料車間檢 驗(yàn) 室原輔料包裝材料倉庫3.0組織領(lǐng)導(dǎo)1概述 質(zhì)量工作是企業(yè)管理的中心工作，公司領(lǐng)導(dǎo)必須重視質(zhì)量工作，設(shè)置質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，并明確其職責(zé)和權(quán)限。2職責(zé) 廠長負(fù)責(zé)設(shè)置質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，并明確其職責(zé)和權(quán)限。各級(jí)人員的職責(zé)和權(quán)限見5.0章。3組織機(jī)構(gòu)3.1本廠組織機(jī)構(gòu)圖見第2.0章。3.2廠長主持全公司工

11、作，全面負(fù)責(zé)本廠質(zhì)量工作；質(zhì)檢科負(fù)責(zé)質(zhì)量管理、質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量管理工作。4任命書見附件24.0產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故應(yīng)急措施1、目的 針對(duì)本廠產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故進(jìn)行分析并制定相應(yīng)的預(yù)防和應(yīng)急措施，保證發(fā)生緊急情況時(shí)能及時(shí)應(yīng)對(duì)，以最大限度減少可能產(chǎn)生的事故后果。2、適用范圍產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故，如錯(cuò)用原輔材料，超范圍使用助劑等。3、工作內(nèi)容3.1 應(yīng)急準(zhǔn)備3.1.1 應(yīng)急項(xiàng)目的識(shí)別 質(zhì)檢科根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故的識(shí)別和評(píng)價(jià)結(jié)果，以往產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在的緊急情況和事故，識(shí)別本廠可能出現(xiàn)的質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故，針對(duì)可能出現(xiàn)的應(yīng)急項(xiàng)目制定相應(yīng)的應(yīng)急措施，編制

12、應(yīng)急預(yù)案。3.1.2 應(yīng)急組織3.1.2.1 質(zhì)檢科成立應(yīng)急小組，成員為涉及產(chǎn)品質(zhì)量安全崗位的骨干分子，有質(zhì)量負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，廠長為指導(dǎo)。3.1.2.3 質(zhì)檢科組織編制應(yīng)急小組職責(zé)范圍明確各成員的適用范圍和任務(wù)。3.1.3 應(yīng)急培訓(xùn)辦公室主任與質(zhì)檢科負(fù)責(zé)人組織對(duì)全體員工，重點(diǎn)對(duì)應(yīng)急小組成員進(jìn)行技能培訓(xùn)，使其掌握應(yīng)急技能。3.1.4應(yīng)急演習(xí)根據(jù)需要，應(yīng)急小組定期按應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行一次模擬演習(xí)，評(píng)價(jià)應(yīng)急措施是否足以控制緊急情況，以驗(yàn)證緊急措施的有效性。3.1.5 應(yīng)急聯(lián)絡(luò)應(yīng)急聯(lián)絡(luò)采用逐級(jí)上報(bào)的方式，將相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人及質(zhì)量負(fù)責(zé)人的聯(lián)系方式進(jìn)行公布，以備應(yīng)急之用。3.2 應(yīng)急響應(yīng) 當(dāng)緊急情況發(fā)生時(shí)，按

13、照應(yīng)急預(yù)案指定的規(guī)定響應(yīng)。3.3 糾正與完善3.3.1 事故發(fā)生后的記錄調(diào)查和處理按應(yīng)急預(yù)案和不合格品退貨制度、不合格品召回制度執(zhí)行。3.3.2 若公司的發(fā)展要產(chǎn)生新的產(chǎn)品，則需要針對(duì)新產(chǎn)品生產(chǎn)可能出現(xiàn)的潛在緊急情況和事故，及時(shí)更新應(yīng)急預(yù)案和本制度的內(nèi)容。4、相關(guān)文件不合格品退貨、召回制度應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急小組職責(zé)范圍5.0管理職責(zé)1概述 本廠制定并實(shí)施質(zhì)量管理體系文件（質(zhì)量管理制度），規(guī)定各有關(guān)部門、人員的質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系，對(duì)各項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范，以維護(hù)正常生產(chǎn)秩序、確保產(chǎn)品質(zhì)量。制定不合格管理辦法，對(duì)出現(xiàn)的各種不合格進(jìn)行糾正或采取糾正措施。2職責(zé)2.1質(zhì)檢科組織制定質(zhì)量管理體系文件（質(zhì)量

14、管理制度）。2.2廠長負(fù)責(zé)確定各有關(guān)部門、人員的質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系。2.3各部門按質(zhì)量職責(zé)分配表規(guī)定，認(rèn)真履行各自職責(zé)。3質(zhì)量管理體系3.1本廠質(zhì)量管理體系包含以下21個(gè)要素：（1）組織領(lǐng)導(dǎo)；（2）質(zhì)量目標(biāo)；（3）管理職責(zé)；（4）廠區(qū)要求；（5）車間要求；（6）庫房要求；（7）生產(chǎn)設(shè)備；（8）人員要求；（9）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；（10）工藝文件；（11）文件管理；（12）采購制度；（13）采購文件；（14）采購驗(yàn)證；（15）過程管理；（16）質(zhì)量控制；（17）產(chǎn)品防護(hù)；（18）檢驗(yàn)設(shè)備；（19）檢驗(yàn)管理；（20）過程檢驗(yàn)；（21）出廠檢驗(yàn)。3.2質(zhì)量管理體系文件3.2.1 質(zhì)量管理體系文件包括質(zhì)量

15、手冊（含質(zhì)量管理制度）、作業(yè)指導(dǎo)書和記錄。3.2.2 質(zhì)量手冊 闡述質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，描述質(zhì)量管理體系要素。至少包括：（1）本廠基本情況概述；（2）質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)；（3）確定的質(zhì)量管理體系；（4）組織機(jī)構(gòu)的描述；（5）包括所使用的程序文件（質(zhì)量管理制度）。本廠質(zhì)量手冊覆蓋食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場審查表的全部要求。注:為了與食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場審查表相一致，本手冊中程序文件稱質(zhì)量管理制度。3.2.3 作業(yè)指導(dǎo)書 詳細(xì)的作業(yè)文件。當(dāng)缺少作業(yè)指導(dǎo)書可能會(huì)給工作帶來危害時(shí)，根據(jù)所開展的工作項(xiàng)目編制相應(yīng)的作業(yè)指導(dǎo)書，如操作規(guī)程等。3.2.4 記錄 闡明所取得的結(jié)果或提供所完成活動(dòng)的證據(jù)

16、的文件。包括質(zhì)量記錄和技術(shù)記錄，如表格、原始記錄、報(bào)告等。3.3質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)圖見第2.0章。4質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限及相互關(guān)系4.1質(zhì)量職責(zé)分配表見附件，各部門相互關(guān)系見質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)圖。4.2質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限4.2.1廠長職責(zé)和權(quán)限： （1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)和規(guī)章； （2）制定頒發(fā)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)； （3）批準(zhǔn)頒發(fā)質(zhì)量手冊； （4）設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，任命有關(guān)人員，并規(guī)定其職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系； （5）為質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行提供足夠的資源； （6）對(duì)本廠最終產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全責(zé)。4.2.2質(zhì)量負(fù)責(zé)人職責(zé)和權(quán)限： （1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定；（2）在

17、廠長的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本廠質(zhì)量管理的日常工作，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理活動(dòng)的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，組織制定質(zhì)量手冊；（3）具體領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢科工作；（4）向廠長報(bào)告本廠實(shí)施質(zhì)量管理體系所取得的業(yè)績，以及質(zhì)量管理體系所需作的改進(jìn)。4.2.3質(zhì)檢科職責(zé)和權(quán)限：（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定；（2）在質(zhì)量負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊的編制； （3）負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查質(zhì)量控制和質(zhì)量職能的實(shí)施； （4）收集、分析和處理質(zhì)量信息； （5）組織開展群眾性質(zhì)量活動(dòng)； （6）負(fù)責(zé)質(zhì)量檢驗(yàn)工作； （7）負(fù)責(zé)計(jì)量管理工作；（8）組織和指導(dǎo)應(yīng)急小組展開工作（9）完成

18、公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。4.2.4生產(chǎn)科質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限（1）貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定；（2）負(fù)責(zé)編制生產(chǎn)計(jì)劃，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；（3）負(fù)責(zé)技術(shù)工作，進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)和老產(chǎn)品改進(jìn)；（4）組織編制技術(shù)文件，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施； （5）負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、考核文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)情況；（6）負(fù)責(zé)設(shè)備管理，確保設(shè)備完好；（7）負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的安裝、調(diào)試、驗(yàn)收和標(biāo)識(shí)；（8）負(fù)責(zé)工序管理，生產(chǎn)過程環(huán)境管理；（9）參與不合格品的評(píng)審；（10）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。4.2.5辦公室質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和廠規(guī)定；（2）負(fù)責(zé)本廠日常事

19、務(wù)、人事、財(cái)務(wù)、人員培訓(xùn)考核工作；（3）負(fù)責(zé)物資供應(yīng)工作，對(duì)進(jìn)貨物資的質(zhì)量負(fù)責(zé)；（4）負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售工作，對(duì)產(chǎn)品銷售合同負(fù)責(zé)；（5）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。4.2.6車間質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定； （2）組織好均衡生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)； （3）認(rèn)真執(zhí)行安全操作規(guī)程，搞好安全生產(chǎn)； （4）認(rèn)真執(zhí)行工藝規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量；（5）對(duì)不能按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)和出現(xiàn)重大質(zhì)量事故負(fù)責(zé)；（6）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。4.2.7倉庫質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定； （2）負(fù)責(zé)物資管理，做到帳物相符，

20、先進(jìn)先出； （3）認(rèn)真做好倉庫安全工作； （4）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。4.5有關(guān)人員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限4.5.1質(zhì)量管理員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定；（2）會(huì)同有關(guān)人員編制質(zhì)量手冊；（3）負(fù)責(zé)質(zhì)量方針目標(biāo)、質(zhì)量手冊的宣貫；（4）負(fù)責(zé)質(zhì)量信息的收集、分析和反饋；（5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。4.5.2質(zhì)量檢驗(yàn)員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限（1） 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠規(guī)定； （2）認(rèn)真執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，填寫原始記錄，出具檢驗(yàn)報(bào)告； （3）嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，按時(shí)完成檢驗(yàn)任務(wù)； （4）對(duì)原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)； （5）完成領(lǐng)導(dǎo)

21、交辦的其它工作。4.5.3計(jì)量管理員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 （1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定； （2）負(fù)責(zé)計(jì)量管理工作，建立管理臺(tái)帳，統(tǒng)一管理檢測儀器設(shè)備、計(jì)量器具； （3）編制周期檢定計(jì)劃，組織量值溯源，按時(shí)送檢檢測儀器設(shè)備、計(jì)量器具；（4）編制檢測儀器設(shè)備、計(jì)量器具管理制度，并組織實(shí)施； （5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。4.5.4文件管理員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 （1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠規(guī)定；（2）負(fù)責(zé)文件登記、編號(hào)、發(fā)放、收回、保存、管理工作；（3）對(duì)文件的現(xiàn)行有效性負(fù)責(zé)；（4）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。4.5.5技術(shù)員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 （1）貫徹執(zhí)

22、行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定；（2）負(fù)責(zé)編制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)文件； （3）負(fù)責(zé)及時(shí)解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題； （4）對(duì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)技術(shù)文件的質(zhì)量負(fù)責(zé)； （5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。4.5.6生產(chǎn)工人質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 （1）貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定；（2）嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等技術(shù)文件，遵守工藝紀(jì)律，確保產(chǎn)品質(zhì)量； （3）對(duì)加工產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)；（4）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。5不合格管理本廠制定并實(shí)施不合格管理辦法見手冊6.3規(guī)定，對(duì)出現(xiàn)的各種不合格及時(shí)進(jìn)行糾正或采取糾正措施。6.0質(zhì)量管理制度及考核辦法1、產(chǎn)品質(zhì)量管理制度 1.1

23、廠長負(fù)責(zé)管理企業(yè)的質(zhì)量工作，全面負(fù)責(zé)企業(yè)質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持穩(wěn)定連續(xù)運(yùn)行。1.2原輔材料采購嚴(yán)格執(zhí)行采購管理制度，必須在合格供方名錄中進(jìn)行采購，每批進(jìn)貨原材料必須經(jīng)過檢驗(yàn)方可接收入庫，并保存進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄。1.3嚴(yán)格按照工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行生產(chǎn)操作。1.4嚴(yán)把關(guān)鍵工序質(zhì)量控制點(diǎn)的控制，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。1.5產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和搬運(yùn)、存貯過程中嚴(yán)加防護(hù)，防止原材料、半成品、成品出現(xiàn)污染或損壞。1.6具備必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備，且設(shè)備性能達(dá)到規(guī)定要求并在校準(zhǔn)的有效期內(nèi)。1.7生產(chǎn)過程中按規(guī)定開展質(zhì)量檢驗(yàn)工作，作好記錄。1.8 嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)出廠產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)、化驗(yàn)，各項(xiàng)指標(biāo)均符合后出具產(chǎn)品

24、質(zhì)量檢報(bào)告和合格證。否則，不允許出廠。2、考核辦法 質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織相關(guān)人員對(duì)各部門人員是否履行職能進(jìn)行考核并，進(jìn)行記錄。每季度考核一次。3、處罰和獎(jiǎng)勵(lì)3.1發(fā)生嚴(yán)重質(zhì)量問題扣除三個(gè)月獎(jiǎng)金。并根據(jù)情節(jié)輕重予以適當(dāng)行政處罰。3.2質(zhì)量考核過程中出現(xiàn)的不符合情況，發(fā)現(xiàn)一處罰10元錢。3.4質(zhì)量考核良好，無過錯(cuò)者將人民幣100元。7.0廠區(qū)要求1概述 廠區(qū)是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要條件，本廠建立滿足生產(chǎn)要求的廠區(qū)，進(jìn)行正常維護(hù)，確保其處于完好狀態(tài)。2職責(zé)2.1辦公室負(fù)責(zé)廠區(qū)的管理。2.2生產(chǎn)科負(fù)責(zé)廠區(qū)的維護(hù)。3合理選擇廠址，建在無有害氣體、煙塵、灰塵、粉塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)，廠區(qū)整潔。辦公

25、室負(fù)責(zé)對(duì)廠區(qū)周邊環(huán)境的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)有上述污染存在，應(yīng)及時(shí)向廠長報(bào)告，并協(xié)調(diào)處理，保持廠區(qū)周邊環(huán)境清潔。4企業(yè)廠區(qū)應(yīng)當(dāng)清潔平整、無積水，廠區(qū)道路應(yīng)用水泥、瀝清或或磚石等硬質(zhì)材料鋪成。辦公室負(fù)責(zé)對(duì)廠區(qū)內(nèi)部的清潔進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)道路損壞，積水等不利于廠區(qū)環(huán)境整潔的情況，及時(shí)進(jìn)行整修，保持廠區(qū)潔凈衛(wèi)生。5 企業(yè)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)要應(yīng)當(dāng)相互隔離；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)家畜；坑式廁所應(yīng)距生產(chǎn)區(qū)25米以外。辦公室負(fù)責(zé)對(duì)廠區(qū)內(nèi)部的清潔進(jìn)行監(jiān)控，嚴(yán)禁生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)住人，嚴(yán)禁生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)有家畜等動(dòng)物存在，并監(jiān)督廠區(qū)廁所衛(wèi)生符合有關(guān)規(guī)定。6廠區(qū)內(nèi)垃圾應(yīng)密閉式存放，并遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，排污溝渠也應(yīng)是密閉式，廠區(qū)不得散發(fā)出異味，不得有各種雜物堆

26、放。辦公室負(fù)責(zé)對(duì)廠區(qū)內(nèi)部的清潔進(jìn)行監(jiān)控，嚴(yán)格監(jiān)控下水管道的覆蓋情況，廠區(qū)雜物的堆放管理情況以及各種垃圾的處理情況等，保證生產(chǎn)廠區(qū)的環(huán)境清潔衛(wèi)生。8.0車間要求1概述 車間是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要條件，本廠建立滿足生產(chǎn)要求的車間，進(jìn)行正常維護(hù)，確保其處于完好狀態(tài)。2職責(zé)2.1生產(chǎn)科負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)施和工作場所的管理。2.2車間負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)施和工作場所的維護(hù)。3生產(chǎn)設(shè)施和工作場所由廠長選擇有一定資質(zhì)的單位設(shè)計(jì)、承建。4生產(chǎn)科對(duì)生產(chǎn)設(shè)施和工作場所的建造過程實(shí)施監(jiān)督，竣工后組織驗(yàn)收。5合理設(shè)計(jì)廠房，符合食品生產(chǎn)工藝要求。人流、物流走向合理。生產(chǎn)車間應(yīng)能滿足各自要求。6廠房有足夠的空間，以利于設(shè)備、物料的貯存與運(yùn)輸

27、、衛(wèi)生清理、人員通行。7廠房應(yīng)清潔明亮，建立防塵、防鼠、防蠅設(shè)施，嚴(yán)格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。8生產(chǎn)車間建立洗手、消毒、更衣設(shè)施并維護(hù)保養(yǎng)保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。9生產(chǎn)過程中使用的或產(chǎn)生的各種有有害物質(zhì)應(yīng)當(dāng)合理置放與處置。10廁所應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)車間外側(cè)，各種廢棄物應(yīng)存放在車間外較遠(yuǎn)處。11車間地面應(yīng)用無毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無裂縫，排水狀態(tài)良好，墻壁一般應(yīng)當(dāng)使用淺色無毒材料覆涂，房頂應(yīng)無灰塵。12生產(chǎn)車間的溫度、濕度、空氣潔凈度應(yīng)滿足冷凍飲品生產(chǎn)要求。13生產(chǎn)工藝布局要合理，各工序要前后銜接，減少迂回往返，避免交叉污染。14生產(chǎn)車間內(nèi)光線充足，照度應(yīng)滿足生產(chǎn)加工要求。工作臺(tái)、敞開式生產(chǎn)及裸露食

28、品與原料上方的照明設(shè)備要有防護(hù)裝置。9.0庫房要求1概述 庫房是進(jìn)行生產(chǎn)的必備條件，本廠建立滿足要求的庫房，進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保其處于完好狀態(tài)。2職責(zé)2.1生產(chǎn)科負(fù)責(zé)對(duì)庫房的建造過程實(shí)施監(jiān)督，竣工后組織驗(yàn)收。2.2倉庫管理員負(fù)責(zé)對(duì)庫房的管理工作。3企業(yè)的庫房要整潔，地面平滑無裂縫，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設(shè)施。4庫房內(nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原輔材料、成品及其它物品的存放要求。5庫房內(nèi)存放的物品應(yīng)保存良好，要離地、離墻存放，并按先進(jìn)先出的原則出入庫。6原輔材料、成品（半成品）及包裝材料庫房內(nèi)不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。10.0生產(chǎn)設(shè)備1概述 生產(chǎn)設(shè)備是進(jìn)行生產(chǎn)的必備條件，必須配

29、備齊全，嚴(yán)格管理。2職責(zé)2.1生產(chǎn)科負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備管理。2.2車間負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的使用和維護(hù)保養(yǎng)。3本廠制定并實(shí)施設(shè)備管理制度（見第 10.1 章），對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的選型、采購、安裝、調(diào)試、驗(yàn)收、使用、維護(hù)保養(yǎng)和檢修進(jìn)行控制和管理。4本廠配備足夠數(shù)量、適合產(chǎn)品特點(diǎn)、能保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備，對(duì)食品包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則中規(guī)定的必備生產(chǎn)設(shè)備必須配置齊全。根據(jù)食品包裝生產(chǎn)企業(yè)的特點(diǎn)，公司配備的生產(chǎn)設(shè)備有配料設(shè)備、塑料擠出設(shè)備、壓延設(shè)備、分切設(shè)備機(jī)組等。5生產(chǎn)科應(yīng)做好生產(chǎn)設(shè)備的選型工作，確保生產(chǎn)設(shè)備的功能良好，性能和精度滿足規(guī)定要求，能正常安全生產(chǎn)。6車間對(duì)生產(chǎn)設(shè)備按規(guī)定及時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和

30、清理，確保其處于完好狀態(tài)。7直接接觸食品及原料的設(shè)備和容器，必須由無毒、無害、無異味的材料制成，結(jié)構(gòu)上應(yīng)邊角圓滑、不易積垢，便于清洗消毒。10.1設(shè)備管理制度1目的對(duì)生產(chǎn)設(shè)備從選型、購置、安裝、調(diào)試、驗(yàn)收、使用、維護(hù)保養(yǎng)、檢修直至報(bào)廢的全過程進(jìn)行管理，確保設(shè)備完好。2適用范圍 適用于全公司所有生產(chǎn)設(shè)備。3職責(zé)3.1生產(chǎn)科負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備管理。3.2車間負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的使用和維護(hù)保養(yǎng)。4設(shè)備的選型4.1新增設(shè)備，由使用部門提出申請(qǐng)，生產(chǎn)科進(jìn)行審查并會(huì)同有關(guān)部門進(jìn)行選型。4.2設(shè)備的選型必須從生產(chǎn)需要出發(fā)，遵循技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理、能源消耗少、滿足生產(chǎn)需要的原則。一般應(yīng)考慮以下因素： （1）技術(shù)性；

31、（2）可靠性； （3）維修性； （4）能源消耗； （5）環(huán)保性能； （6）安全性； （7）專用性與適應(yīng)性； （8）經(jīng)濟(jì)性等。4.3生產(chǎn)科將已完成選型的設(shè)備報(bào)廠長審批。5設(shè)備的購置5.1生產(chǎn)科負(fù)責(zé)設(shè)備的購置。5.2生產(chǎn)科應(yīng)從能充分保證產(chǎn)品質(zhì)量、具有良好信譽(yù)（如具有第三方質(zhì)量認(rèn)證、取得生產(chǎn)許可證等國家有關(guān)部門認(rèn)可）的供方處采購設(shè)備。5.3必要時(shí)，生產(chǎn)科與供方簽訂合同，報(bào)廠長批準(zhǔn)后組織實(shí)施。6設(shè)備的開箱驗(yàn)收6.1設(shè)備到貨后，生產(chǎn)科組織有關(guān)部門開箱驗(yàn)收并予以記錄。6.2開箱驗(yàn)收一般應(yīng)檢查以下內(nèi)容： （1）設(shè)備在運(yùn)輸過程中有無損傷； （2）零件、備件、附件是否與裝箱單相符； （3）技術(shù)文件是否齊全等。6

32、.3開箱驗(yàn)收合格的設(shè)備方可安裝。開箱驗(yàn)收不合格的設(shè)備，由生產(chǎn)科及時(shí)處理缺損或索賠等事宜。7設(shè)備的安裝、調(diào)試、驗(yàn)收7.1設(shè)備由生產(chǎn)科會(huì)同有關(guān)部門安裝、調(diào)試、驗(yàn)收。7.2調(diào)試完畢的設(shè)備應(yīng)進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn)并予以記錄。7.3驗(yàn)收合格的設(shè)備方可移交使用部門。驗(yàn)收不合格的設(shè)備由生產(chǎn)科辦理退貨或索賠手續(xù)。8設(shè)備的編號(hào)8.1設(shè)備由生產(chǎn)科統(tǒng)一編號(hào)。8.2編號(hào)方法：部門代號(hào)加該部門購置設(shè)備順序號(hào)，從01開始編號(hào)。9設(shè)備的建賬生產(chǎn)科建立全公司設(shè)備臺(tái)賬，確保賬、物相符。10設(shè)備技術(shù)檔案10.1生產(chǎn)科對(duì)全公司主要生產(chǎn)設(shè)備建立技術(shù)檔案。10.2設(shè)備技術(shù)檔案一般包括以下內(nèi)容： （1）產(chǎn)品合格證、質(zhì)量證明書、使用說明書、圖紙等技

33、術(shù)文件； （2）裝箱單或隨機(jī)附件、工具、備件清單； （3）驗(yàn)收記錄； （4）故障、維修、檢修及事故記錄等。11設(shè)備的使用11.1設(shè)備的使用人員必須經(jīng)培訓(xùn)、考核合格，方可上崗獨(dú)立操作。11.2設(shè)備一般應(yīng)定人定機(jī)使用。多人操作的設(shè)備，生產(chǎn)車間應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)保管。11.3使用人員必須嚴(yán)格按設(shè)備使用說明書或操作規(guī)程進(jìn)行操作。12設(shè)備的保管12.1在用設(shè)備由使用部門指定人員保管。12.2未使用設(shè)備由生產(chǎn)科集中管理。13設(shè)備的封存13.1設(shè)備如果閑置停用超過三個(gè)月以上，由生產(chǎn)科封存。13.2封存的設(shè)備，應(yīng)切斷電源，放完油水，擦凈，加保護(hù)罩，掛上停用牌，并指定專人定期保養(yǎng)。14設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)14.1車間定期

34、對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保完好，使其性能與精度符合生產(chǎn)工藝要求。14.2設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)主要內(nèi)容：班前對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查、清潔和潤滑；班內(nèi)嚴(yán)格按操作規(guī)程使用設(shè)備，并注意設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)有小故障時(shí)，及時(shí)排除，及時(shí)調(diào)整緊固松動(dòng)的機(jī)件；下班前對(duì)設(shè)備進(jìn)行清掃，對(duì)各部件進(jìn)行擦拭和注油。15設(shè)備檢修15.1生產(chǎn)科編制設(shè)備檢修計(jì)劃，確定檢修的日期、內(nèi)容和人員，報(bào)廠長批準(zhǔn)后組織實(shí)施。15.2檢修人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行預(yù)檢。閱讀設(shè)備說明書，熟悉設(shè)備結(jié)構(gòu)和性能；進(jìn)行外觀檢查、運(yùn)轉(zhuǎn)檢查，找出存在的問題。15.3生產(chǎn)科提供檢修所需材料、配件等。15.4檢修人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行修理。15.5生產(chǎn)科會(huì)同車間進(jìn)行驗(yàn)收并予以記錄。驗(yàn)收合格的設(shè)備

35、，方可投入使用。15.6設(shè)備檢修記錄由生產(chǎn)科保存。16設(shè)備事故管理16.1設(shè)備事故發(fā)生后，要立即組織力量積極搶救和搶修，縮小事故范圍。保障人身安全，盡速恢復(fù)生產(chǎn)，把損失減少到最低限度。16.2事故發(fā)生后，事故所在部門應(yīng)立即報(bào)告生產(chǎn)科和公司領(lǐng)導(dǎo)；涉及人身傷亡事故，還應(yīng)及時(shí)報(bào)告有關(guān)主管部門，并保護(hù)好現(xiàn)場。16.3一般設(shè)備事故發(fā)生后，應(yīng)在一天內(nèi)由生產(chǎn)科組織有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查分析和處理。重大設(shè)備事故，由廠長組織有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查分析和處理。涉及人身傷亡的重大惡性設(shè)備事故，按國家有關(guān)規(guī)定處理。16.4處理設(shè)備事故應(yīng)做到事故原因不清不放過，事故責(zé)任者與群眾未受教育不放過，沒有防范措施不放過。17設(shè)備的報(bào)廢17

36、.1符合下列情況之一的設(shè)備可申請(qǐng)報(bào)廢： （1）超過使用年限的老、舊設(shè)備，其主要結(jié)構(gòu)和部件已嚴(yán)重?fù)p壞，不能修復(fù)及修復(fù)費(fèi)用大于或接近新置費(fèi)用者； （2）因自然災(zāi)害或事故損壞致使無法修復(fù)或修復(fù)費(fèi)用過大者； （3）經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)繼續(xù)使用將嚴(yán)重危及安全并隨時(shí)可能引起嚴(yán)重事故，而且無法修復(fù)或不經(jīng)濟(jì)者；（4）機(jī)型陳舊、效率低、能耗大、影響產(chǎn)品質(zhì)量、備品配件困難的雜舊設(shè)備。17.2使用部門填寫設(shè)備報(bào)廢申請(qǐng)單交生產(chǎn)科，生產(chǎn)科組織有關(guān)人進(jìn)行技術(shù)鑒定并報(bào)廠長批準(zhǔn)后實(shí)施報(bào)廢。18記錄 設(shè)備申購單； 設(shè)備驗(yàn)收記錄；設(shè)備臺(tái)賬；設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄；設(shè)備檢修計(jì)劃；設(shè)備檢修記錄； 事故調(diào)查分析及處理報(bào)告；設(shè)備報(bào)廢申請(qǐng)單。11.0 檢

37、驗(yàn)設(shè)備1概述 檢驗(yàn)設(shè)備是判斷產(chǎn)品質(zhì)量是否符合規(guī)定要求的重要手段，必須配置齊全、準(zhǔn)確度符合要求，并定期檢定或校準(zhǔn)，以確保其準(zhǔn)確可靠。2職責(zé)2.1質(zhì)檢科負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備的管理。2.2使用部門負(fù)責(zé)檢驗(yàn)設(shè)備的使用和維護(hù)保養(yǎng)。3本廠根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程等技術(shù)文件，配置足夠數(shù)量的、性能、準(zhǔn)確度能滿足生產(chǎn)需要和達(dá)到規(guī)定要求的檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備。4本廠制定實(shí)施檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備管理制度（見第11.1章），對(duì)檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備的選型、申購、審查、采購、驗(yàn)收、登記、標(biāo)識(shí)、發(fā)放、使用、維護(hù)保養(yǎng)、量值溯源、不合格處理、降級(jí)和報(bào)廢等進(jìn)行控制和管理，并予以記錄，以確保其準(zhǔn)確可靠。5在質(zhì)檢科設(shè)置計(jì)量管理員，管理全公司計(jì)

38、量工作。計(jì)量管理員統(tǒng)一管理全公司檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備。6本廠對(duì)所用的檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備，在投入使用前和修理后進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)，在使用中實(shí)行周期檢定、校準(zhǔn)，取得檢定、校準(zhǔn)證書。檢定、校準(zhǔn)證書在檢定、校準(zhǔn)的有效期內(nèi)。11.1 檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備管理制度1 目的 對(duì)檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行有效控制，確保檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備滿足規(guī)定要求。2 適用范圍 適用于本廠使用的所有檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備。3 職責(zé)3.1 質(zhì)檢科負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備管理。3.2 使用部門負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備的使用、維護(hù)保養(yǎng)。4 申購 使用部門需增添檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備時(shí)，填寫申購單交質(zhì)檢科。5 審查質(zhì)檢科對(duì)購置申請(qǐng)進(jìn)行審查

39、，提出審查意見，報(bào)廠長批準(zhǔn)。6 采購檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備由質(zhì)檢科組織人員進(jìn)行采購。7驗(yàn)收7.1檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備購入后，質(zhì)檢科組織有關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收。7.2 開箱驗(yàn)收一般包括以下內(nèi)容： （1）包裝物是否完好無損； （2）整機(jī)完整性與外觀檢查； （3）主機(jī)、附件、隨機(jī)工具的數(shù)量與合同及裝箱單的一致性； （4）使用說明書等技術(shù)資料是否齊全。7.3 質(zhì)量驗(yàn)收根據(jù)采購文件規(guī)定的技術(shù)要求或相應(yīng)的規(guī)程、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、使用說明書等，對(duì)檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備的性能及技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收。計(jì)量器具須經(jīng)檢定/校準(zhǔn)。7.4 驗(yàn)收合格的檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備，方可報(bào)銷入庫；驗(yàn)收不合格的檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備，由質(zhì)檢科負(fù)責(zé)向供

40、方退貨/索賠。8 編號(hào)8.1檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備由質(zhì)檢科負(fù)責(zé)編號(hào)。8.2編號(hào)方法為使用部門代號(hào)加該部門購置檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備的順序號(hào)。順序號(hào)由兩位數(shù)字組成，從01開始順序編號(hào)。9登記質(zhì)檢科對(duì)檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行登記，建立檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備管理臺(tái)帳。10發(fā)放 使用部門到質(zhì)檢科辦理領(lǐng)用檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備手續(xù)，明確保管人和放置地點(diǎn)。保管人因人事變動(dòng)重新確定的、放置地點(diǎn)有變化的，使用部門應(yīng)及時(shí)通知質(zhì)檢科進(jìn)行變更。11 使用11.1使用檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備前，必須檢查其是否有合格或準(zhǔn)用標(biāo)志，是否在有效期內(nèi)。11.2使用人員必須按檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備操作規(guī)程或使用說明書進(jìn)行操作。11.3主要檢驗(yàn)

41、、測量和試驗(yàn)設(shè)備使用后，使用人員應(yīng)及時(shí)予以記錄。12 檢定/校準(zhǔn)12.1質(zhì)檢科在每年年初制定檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備周期檢定/校準(zhǔn)計(jì)劃，經(jīng)廠長批準(zhǔn)后，組織實(shí)施。12.2當(dāng)檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備狀態(tài)發(fā)生變化（如停用、重新啟用、報(bào)廢）時(shí)，質(zhì)檢科對(duì)周期檢定/校準(zhǔn)計(jì)劃進(jìn)行更改。12.3 檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備的檢定、校準(zhǔn)周期，根據(jù)計(jì)量檢定規(guī)程、校準(zhǔn)規(guī)范、制造廠建議、使用頻繁程度和嚴(yán)酷程度、使用環(huán)境的影響、測量準(zhǔn)確度要求等由質(zhì)檢科確定。12.4 周期檢定、校準(zhǔn)周期可根據(jù)實(shí)際情況作相應(yīng)調(diào)整。使用部門因工作需要確需修改周期的，由使用部門說明變更理由，質(zhì)檢科修改周期檢定、校準(zhǔn)計(jì)劃。12.5 對(duì)于因特殊情況不能按計(jì)劃進(jìn)

42、行檢定、校準(zhǔn)的檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備，經(jīng)質(zhì)檢科同意，可超周期使用。一經(jīng)工作結(jié)束后，應(yīng)立即組織檢定、校準(zhǔn)，同時(shí)根據(jù)檢定、校準(zhǔn)結(jié)果對(duì)此期間出具的數(shù)據(jù)的有效性作相應(yīng)處理。12.6質(zhì)檢科根據(jù)周期檢定/校準(zhǔn)計(jì)劃，提前一個(gè)月把即將到期的檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備送法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)或政府計(jì)量行政部門授權(quán)的計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)。12.7檢定、校準(zhǔn)有關(guān)記錄、證書由質(zhì)檢科歸檔。13 檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)志，由質(zhì)檢科計(jì)量管理員根據(jù)有效證書填寫相應(yīng)內(nèi)容，交使用部門粘貼。14 維護(hù)保養(yǎng)14.1使用人員對(duì)檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行正常維護(hù)保養(yǎng)。14.2 萬元以上精密、貴重、大型檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備和影響檢測結(jié)果的主

43、要檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，應(yīng)專人保管，專人維護(hù)保養(yǎng)。15 停用暫不使用的檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備，使用部門通知質(zhì)檢科貼停用標(biāo)志。16不合格處理16.1檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備在使用時(shí)有過載或誤操作、或顯示的結(jié)果可疑或通過檢定、校準(zhǔn)或其他方式表明有缺陷或超出規(guī)定極限時(shí)，應(yīng)立即停止使用，并加以明顯標(biāo)識(shí)。如可能將其進(jìn)行有效隔離，直至修復(fù)。16.2對(duì)由于檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備存在缺陷或偏離規(guī)定極限而對(duì)過去進(jìn)行的檢測所造成的影響進(jìn)行檢查、追溯，分析原因，并采取措施予以糾正。17 修理17.1 經(jīng)檢定、校準(zhǔn)不合格或使用過程中發(fā)現(xiàn)有問題的檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備，使用部門應(yīng)報(bào)告質(zhì)檢科組織修理。17.2 修復(fù)的

44、檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備須經(jīng)檢定、校準(zhǔn)或檢查，證明滿足規(guī)定要求后方可投入使用。18降級(jí)需降級(jí)使用的檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備，使用部門向質(zhì)檢科提出申請(qǐng)，經(jīng)質(zhì)檢科同意，貼上準(zhǔn)用證。19 報(bào)廢19.1檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備經(jīng)過多年使用或因事故損壞致使無法滿足檢定、校準(zhǔn)要求而又無法修復(fù)者，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)超過有效期者，由使用部門向質(zhì)檢科提出申請(qǐng)，經(jīng)質(zhì)檢科同意，可給予報(bào)廢。19.2 報(bào)廢的檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備由質(zhì)檢科組織處理。20技術(shù)檔案20.1 質(zhì)檢科建立并保存主要檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備的技術(shù)檔案。20.2技術(shù)檔案至少包括以下內(nèi)容： （1）檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備的名稱； （2）制造廠名稱、型號(hào)和編號(hào)，或其他唯一性標(biāo)識(shí)； （

45、3）接受日期、啟用日期、接受時(shí)的狀態(tài)和驗(yàn)收記錄； （4）目前存放地點(diǎn)； （5）制造廠提供的資料或使用說明書； （6）歷次的檢定或校準(zhǔn)證書和調(diào)試報(bào)告； （7）設(shè)備的損壞、故障、改進(jìn)或修理記錄。21 記錄檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備申購單； 檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備驗(yàn)收記錄；檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備管理臺(tái)賬； 檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備使用記錄； 檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備周期檢定、校準(zhǔn)計(jì)劃； 檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備降級(jí)、報(bào)廢申請(qǐng)單。12.0人員要求1概述 人員是保證產(chǎn)品質(zhì)量的決定性因素，本廠配備數(shù)量足夠、能力相當(dāng)?shù)娜藛T，并適時(shí)進(jìn)行教育、培訓(xùn)，以提高人員素質(zhì)和技能，使其勝任工作。2職責(zé)2.1辦公室負(fù)責(zé)人員教育、培訓(xùn)和考核。2.

46、2 廠長負(fù)責(zé)人事按排。3人員配備3.1根據(jù)承擔(dān)的工作范圍和工作量確定各個(gè)工作崗位，給每個(gè)崗位配備數(shù)量足夠的人員。3.2 每個(gè)崗位人員都經(jīng)過與其承擔(dān)的任務(wù)相適應(yīng)的教育、培訓(xùn)，擁有相應(yīng)的技術(shù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，符合相應(yīng)崗位的任職條件，考核合格經(jīng)批準(zhǔn)后上崗。3.3 主要崗位人員任職條件或上崗資格 （1）公司領(lǐng)導(dǎo)：具有一定的質(zhì)量管理知識(shí)和塑料高分子專業(yè)知識(shí)，有良好的質(zhì)量意識(shí)和組織領(lǐng)導(dǎo)能力，了解產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)有關(guān)要求，了解生產(chǎn)者的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)。 （2）質(zhì)量管理人員：具有一定質(zhì)量管理知識(shí)及相關(guān)塑料高分子生產(chǎn)知識(shí)，熟悉產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)，明確產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)，了解技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。 （3）技術(shù)人員：具有一定的質(zhì)

47、量管理知識(shí)，掌握塑料生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)知識(shí)。（4）檢驗(yàn)人員：具有一定的質(zhì)量管理和質(zhì)量檢驗(yàn)知識(shí)，熟悉產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，掌握質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)，經(jīng)培訓(xùn)考核合格持證上崗。（5）生產(chǎn)操作人員：身體健康，無傳染性疾病；經(jīng)過食品印刷生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，熟悉并掌握本崗位的“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)，能看懂相關(guān)技術(shù)文件，能正確熟練操作設(shè)備。4人員培訓(xùn)4.1 辦公室根據(jù)各部門崗位的培訓(xùn)要求和培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)廠長批準(zhǔn)后組織實(shí)施。4.2 人員培訓(xùn)計(jì)劃包括：培訓(xùn)性質(zhì)、參加人員、時(shí)間安排、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、考核方法等。4.3 人員培訓(xùn)內(nèi)容： （1）質(zhì)量法律、法規(guī)、規(guī)章； （2）食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則； （3）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程等技術(shù)

48、文件； （4）質(zhì)量管理知識(shí)； （5）質(zhì)量手冊； （6）專業(yè)知識(shí)、崗位技能及其它應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)等。4.4 培訓(xùn)方式 （1）參加各類培訓(xùn)班、講座； （2）送外部機(jī)構(gòu)培訓(xùn)； （3）邀請(qǐng)有關(guān)專家來本廠指導(dǎo)、講課； （4）自己組織培訓(xùn)。4.5 對(duì)人員新上崗或轉(zhuǎn)崗，或由于技術(shù)文件更新，或新擴(kuò)建項(xiàng)目等造成人員不適應(yīng)工作時(shí)，各部門應(yīng)及時(shí)提出人員培訓(xùn)要求，辦公室及時(shí)組織培訓(xùn)。5 人員考核5.1辦公室每年年底組織對(duì)各部門和全體人員的工作實(shí)效（如質(zhì)量部門工作實(shí)效、檢驗(yàn)人員工作實(shí)效）進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括：德、能、勤、績和“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)。5.2對(duì)考核不合格人員取消上崗資格，重新培訓(xùn)考核合格方可上崗。6記錄 培訓(xùn)計(jì)劃；

49、 培訓(xùn)記錄；考核記錄。13.0技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)1概述 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是組織生產(chǎn)、產(chǎn)品交付、物資驗(yàn)收的重要依據(jù)，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文本必須齊全、正確、規(guī)范、統(tǒng)一。2職責(zé)2.1生產(chǎn)科負(fù)責(zé)各自范圍內(nèi)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的收集和編制。2.2廠長負(fù)責(zé)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的批準(zhǔn)發(fā)布。3產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)3.1生產(chǎn)科將本廠所需的產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)收集齊全。3.2產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)必須是現(xiàn)行有效版本。4企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)4.1生產(chǎn)科依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)組織制定企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。4.2企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)化法律法規(guī)的規(guī)定，應(yīng)嚴(yán)于或達(dá)到相應(yīng)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。4.3企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫方法應(yīng)符合gb/t1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1

50、部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則。4.4生產(chǎn)科組織起草企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)草案征求意見稿及編制說明，征求各部門和有關(guān)人員意見后，編制標(biāo)準(zhǔn)草案送審稿。4.5生產(chǎn)科組織會(huì)審，編制審查紀(jì)要。根據(jù)審查意見編制標(biāo)準(zhǔn)草案報(bào)批稿，經(jīng)廠長批準(zhǔn)發(fā)布，報(bào)送標(biāo)準(zhǔn)化行政管理部門備案登記。5原輔材料及包裝材料質(zhì)量要求5.1對(duì)于生產(chǎn)過程中必需的原輔材料及包裝材料，生產(chǎn)科應(yīng)制定質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。原輔材料必須是食品級(jí)的，添加的輔助材料必須符合gb9685的規(guī)定。5.2原輔材料及包裝材料質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的編寫方法參照gb/t1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則。5.3生產(chǎn)科編制原輔材料及包裝材料質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)草案，征求各有關(guān)部門意見并進(jìn)行修改后，報(bào)送廠長批準(zhǔn)發(fā)布。14.0工藝文件1概述工藝文件是指導(dǎo)現(xiàn)場生產(chǎn)操作的重要技術(shù)文件。本廠制定并實(shí)施所生產(chǎn)各種產(chǎn)品的工藝文件。2職責(zé)2.1生產(chǎn)科負(fù)責(zé)工藝文件的編制。2.2廠長負(fù)責(zé)工藝文件的批準(zhǔn)。3工藝文件的設(shè)計(jì)3.1設(shè)計(jì)工藝文