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文檔簡介
1、承包合同:餐飲業(yè)廚房承包合同發(fā)包方:公司承包方:餐飲服務公司根據(jù)雙方條件的需要,甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商,甲方食堂與乙方經(jīng)營者的最終決定,作出明確雙方的權利與責任,共同制定以下合同條約:一、伙食標準:甲方員工每天餐伙食費標準為人民幣元,中級人員餐為人民幣元;高級人員桌,餐元,夜宵一體式元,供給乙方經(jīng)營輸伙食。二、用餐人數(shù)及期份結(jié)算付款方式:a:用餐方式:、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準,但甲方主管部必須按領取卡數(shù)來開條據(jù)給乙方主管人員,方可作用期末結(jié)算證據(jù)。2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準,而有三天以上可報停,需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效。3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數(shù)給乙方,乙
2、方可按數(shù)據(jù)人數(shù)辦理伙食。b:結(jié)算及付款:、按日與甲方結(jié)帳一次,并在結(jié)帳后的三天內(nèi)一次性付清。2、甲方設有節(jié)日或周期,需加菜膳食,可按實用數(shù)據(jù)份量另計付款。3、管理餐按實際用餐計算結(jié)帳。4、甲方發(fā)生付款問題,須提前告知事因,否則乙方有權停止用餐。三、甲方責任:、無償提供現(xiàn)有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設施條件。2、甲方廚房所用的燃料及水電按標準計算需供人民幣元,給乙方全權自由性使用3、要維護廚房的治安管理及開餐時間的維護秩序。4、有指定人員負責與乙方配合有些細節(jié)工作。5、要向員工宣傳保清潔、守制度等知識;但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生,如有此事,乙方有權對于處理。6、如有變動
3、人數(shù)及開餐時間等事項,必須提前告知乙方。7、如飯?zhí)玫脑O施出現(xiàn)故障,須及時幫助維修。8、員工不能無根據(jù)的謠言,甲方將追究員工個人的責任。9、員工投訴衛(wèi)生、食量及伙食問題,甲方負責人須告知乙方主管人員,乙方應盡落實、提取結(jié)果、立即改正。四、乙方責任:、廚房之工作人員,由乙方自行招聘、工資由乙方支付。2、根據(jù)甲方伙食標準及需求,調(diào)配、制成等應適合甲方員工的口味,符合能量消耗的伙食。3、在承包期間創(chuàng)以品種多樣化,以質(zhì)求量、色味合口的準則。4、保持所用的食物有衛(wèi)生質(zhì)量、飯菜及湯式清潔無雜物,如發(fā)現(xiàn)食物衛(wèi)生問題,乙方負全部責任。5、要不斷聽取多數(shù)員工意見進行改創(chuàng)、而達到衛(wèi)生質(zhì)量、份量等保持長期穩(wěn)定一樣標準
4、。6、不得采購變質(zhì)的肉類、蔬菜類和大米以及調(diào)味品等物品,甲方可對食物衛(wèi)生進行不定期檢查。7、保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生,做到餐沖、日洗、三天大清洗,做到隨時檢查隨時達標的準則。8、按規(guī)定的就餐時間準備飯菜,不得拖延;如遇特殊情況須延遲應及時通知甲方。9、乙方的工作人員須遵守甲方的規(guī)章制度,未經(jīng)批準不得隨意出入禁區(qū);如違反者,甲方有權將依廠規(guī)處理。0、如廚房設備及工具移交后,乙方應合理使用,妥善保管,不得人為損壞,否則折價賠償,如有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負責。1、做到服務周到文明待人笑面輕言。五、違約責任:、因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐,乙方不負責任。2、若有意外發(fā)生食物病害事故,乙方必須配合甲方進行調(diào)查,若查明責任在乙方的錯點,乙方應承擔所有責任。3、若單方解約,必須提前十五天前以書面形式與對方協(xié)商,經(jīng)雙方同意,可終止合同;否則后果自負六、合同期:乙方辦理伙食試用期天,試用期后,甲方認為經(jīng)營合格,合同期暫訂為年,承包期滿是否要續(xù)訂或終止時,甲、乙雙方均于十五天前通知對方,另行協(xié)商。此合同一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,自簽訂之日起
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