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文檔簡介

1、學(xué)校食堂食品安全總結(jié)報告xx學(xué)校食堂食品安全工作總結(jié)秋季是學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié)。為進一步做好我區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作,增強依法治校意識,牢固樹立健康第一的指導(dǎo)思想,促進學(xué)校改善衛(wèi)生條件,完善各項食品安全規(guī)章制度,預(yù)防食物中毒事故,保障師生健康和生命安全,根據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局市關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知要求,8月和9月,食品藥品監(jiān)督管理局和我區(qū)教育局聯(lián)合開展了加強學(xué)校食堂食品安全專項工作,堅持預(yù)防為主、科學(xué)治理、明確責任、綜合治理的工作原則,按照食品安全法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī),將日常監(jiān)管與集中整改、食堂自律與局部監(jiān)管、綜合推進與重點整治有機結(jié)合?,F(xiàn)將工作進展總結(jié)如

2、下:1.認真開展學(xué)校食堂食品安全檢查區(qū)食品安全監(jiān)管部對我區(qū)學(xué)校食堂進行了專項檢查,包括1所中學(xué)食堂、3所小學(xué)食堂和22所幼兒園食堂。檢查通過檢查數(shù)據(jù)和現(xiàn)場檢查的方式進行。根據(jù)學(xué)校食堂食品安全專項監(jiān)測核對表的內(nèi)容,認真檢查學(xué)校食堂環(huán)境、許可條件、從業(yè)人員健康狀況、餐具消毒、索證索票制度、食品加工生產(chǎn)管理、食用油和食品添加劑的管理和使用等情況。并檢查整體情況是否良好。學(xué)校和幼兒園負責人高度重視學(xué)校食品安全工作,衛(wèi)生條件符合要求,各項制度落實到位。但在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)個別學(xué)校食堂衛(wèi)生條件不理想,食品樣品不規(guī)范,戶口登記不全2.全面落實學(xué)校食品安全責任制各學(xué)校都建立健全了食品安全責任制,明確了每個環(huán)節(jié)

3、、每個崗位的工作人員職責,保證了治理責任到人。校長(主任)作為第一責任人,負責全校的食品安全工作,分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責任人,親自檢查督促,協(xié)調(diào)解決治理工作中的問題。專職食品衛(wèi)生管理人員認真履行職責,按照健康監(jiān)測部分的要求,狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實。學(xué)校食堂員工和師生的食品安全意識普遍提高。同時,我區(qū)各學(xué)校認真完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和食堂食品安全長效治理體系,積極開展應(yīng)急演練,確保食品安全工作持續(xù)開展。3.大力開展宣傳、教育和培訓(xùn)在檢查中,大多數(shù)學(xué)校通過開設(shè)健康教育課和專題講座,利用黑板報、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放傳單等方式宣傳普及食品安全知識,提高師生的法律知識和維權(quán)意識,讓每個人都能了解和廣泛參與。同時,我區(qū)加大了食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)力度。9月30日下午,我區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對我區(qū)30多所幼兒園進行了食品安全知識培訓(xùn),重點是食品安全法、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和食品安全事故應(yīng)急處理,有效提高了食堂員工的安全意識和專業(yè)水平。學(xué)校食品安全工作針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣。全區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作整體水平取得較大進步。

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