食物中毒事故應急預案1

1、職工食物中毒應急預案1.目的為了有效地應對食物中毒突發(fā)事故，最大限度地減少事故給公司員工帶來的身體傷害及給公司帶來的經濟損失和影響，根據相關法律法規(guī)，公司規(guī)章制度，并結合公司實際情況，制定本預案。2.適用范圍：適用于xxxx公司，當有員工集體食物中毒時，啟用本預案。3、預防與預警3.1食物中毒的監(jiān)控建立健全食物中毒的監(jiān)控方法與程序，完善危險源辯識工作，對食物中毒進行識別和評估。在技術和管理措施上加強對于食物中毒發(fā)生的監(jiān)控，實現規(guī)范化、標準化管理。3.2預警行動預警行動堅持快速反應原則、先期處置原則、統(tǒng)一指揮原則、協(xié)調作戰(zhàn)原則，公司各部門在指揮中心的統(tǒng)一領導指揮下，按照各自職責，密切協(xié)作，相互配

2、合，共同做好事故的應急處置和搶險救援工作。4、組織機構及職責4.1指揮機構及聯(lián)系方式公司成立應急救援指揮領導小組，由總經理、副總經理和有關部室主要負責人組成，指揮調度公司應急救援工作和搶險工作。指揮部的設定，由總指揮根據事故現場的實際情況，（便于指揮、便于救援、便于通訊聯(lián)絡）臨時設點，若總經理因故不在現場，由副總經理擔任總指揮，全權負責應急救援工作。應急救援組織機構：總 指 揮： 副總指揮： 成 員： 指揮機構職責：組織救援隊伍依據救援預案進行食物中毒事故的模擬演練；檢測督導食物中毒的預防措施和應急救援的各項準備工作，發(fā)生食物中毒時，由指揮部發(fā)布應急救援命令，組織指揮救援行動，并向上級匯報，向

3、友鄰單位通報事故情況，必要時向友鄰單位發(fā)出救援請求，組織事故調查，總結應急救援經驗教訓。指揮部人員分工：總指揮：根據現場的實際情況，確定應急救援措施，科學合理布置，及時明確地向到達現場的有關人員下達救援任務、命令。在上級有關部門領導到達后，主動介紹事故情況，積極配合協(xié)調救援。副總指揮：協(xié)助現場總指揮，負責服務于現場總指揮的具體救援工作。協(xié)助總指揮做好事故處置工作；負責事故現場通訊聯(lián)絡和對外聯(lián)系，協(xié)助總指揮負責搶險自救工作的現場指揮；負責對事故現場的監(jiān)測工作；必要時代表指揮部對外發(fā)布有關信息。辦公室主任：負責救援辦公室的通訊聯(lián)絡；負責現場搶救受傷、中毒人員的生活必需品藥品供應；負責組織辦公室工作

4、人員的現場救護工作。安保部經理：指揮現場秩序、保護事發(fā)現場、做好調查問訊記錄、保持與當地公安部門的溝通。供應部經理：負責搶險救援物資的急需供給。生產部經理：負責采集食物中毒源樣品，對其他應急小組進行輔助和應急。4.2救援隊伍（1）醫(yī)療救護組組長： 副組長: 成員：辦公室全體成員職責:能夠在發(fā)生異常緊急救援行動時，爭分奪秒，就地搶救傷員起到關鍵作用，不延誤救援時間。（2）應急組組 長： 副組長：成員：職責：負責了解具體情況，對中毒人員的嘔吐物取樣，保障物資供應，保持與當地防疫部門、檢疫行政主管部門的溝通，并妥善處理好善后工作。（3）事故警戒組組 長: 副組長：成 員： 職 責: 維護現場秩序、保

5、護事發(fā)現場、做好當事人周圍人員的問訊記錄、保持與當地公安部門的溝通。（4）機動小組組長： 副組長： 成員：生產部全體職責：負責食物中毒源樣品的采集以及其他相關衍生事項的應急、補助。5.事故處置5.1幾種食物中毒處置方案：（1）當發(fā)現五人以下員工飯后有輕度惡心、嘔吐、腹瀉，應及時將病人送醫(yī)院檢查治療，同時上報公司，公司應對事件高度重視，并做相應安排，嚴密監(jiān)控事態(tài)擴大。（2）當發(fā)現五人以上員工飯后出現惡心、嘔吐、發(fā)燒、腹瀉，甚至驚厥昏迷現象，公司立即啟動“預防食物中毒工作預案”，各部門迅速成立相應機構，建立應時機制，預防食物中毒領導小組成員接到通知半個小時之內必須就位，并馬上開展相應工作，對食物中

6、毒事故現場實施警戒保護。（3）一旦發(fā)現食物中毒事故，應立即封存所有食品及原料，餐廳就業(yè)人員應當留在公司配合調查，若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。（4）發(fā)現多人食物中毒，應立即與縣防疫站聯(lián)系，對所有食品進行封樣，配合衛(wèi)生監(jiān)督部門指導和要求進行消毒處理等工作。5.2處置措施（1）當中毒事件發(fā)生后，事故發(fā)現第一人應立即大聲呼救，并及時報告本部門領導。（2）本部門領導接到報告后，應立即通知有關部門、車間，指揮部下達按應急救援預案處置的指令，同時發(fā)出指令，通知指揮部成員及各專業(yè)隊伍迅速趕往事故現場。（3）指揮部成員通知所在部室按照分工迅速向主管上級部門報告事故情況。（4）醫(yī)療救助組到達事故現場

7、后，迅速了解情況后，會同事故發(fā)生單位，對發(fā)生中毒的傷員開展所必須的醫(yī)療救護。（5）應急組到達事故現場后，了解和掌握疫情，立即向當地衛(wèi)生防疫部門（120）電話求援。并封存食堂剩余食物，如有嘔吐物，應利用干凈塑料袋等容器封存，供衛(wèi)生防疫部門化驗；并處理善后事宜。（6）警戒組到達事故現場后，擔負治安和交通指揮，組織在食物中毒事故現場周圍設崗，劃分禁區(qū)并加強警戒和巡邏檢查。（7）機動小組到達現場后，組織采集食物中毒源樣品，幫助其他小組展開工作。6.訓練和演練為保證事故的有效處置，應加強對救援隊伍的業(yè)務學習和技術練兵，要從實際出發(fā)，針對危險目標。可能發(fā)生的事故，每年至少組織一次模擬事故演練，把指揮機構和

8、各救援隊伍訓練成一支拉得出、用得上、作風硬的應急救援隊伍。.7、應急物資與裝備保障7.1食物中毒事件發(fā)生后，公司應立即采取啟用儲備物資、集中設備、統(tǒng)一調配、司外調劑等有效措施，組織做好食品供應工作，確保公司生活秩序的正常運行。7.2指揮部要統(tǒng)籌安排，緊急調用所需的人力、物力、財力資源，有關單位和個人必須服從指揮部的統(tǒng)一指揮和調配。7.3按照目前公司準備的應急物資、衛(wèi)生器具及通信裝備等，管理責任人經常進行檢查設施是否完好有效，配備的數量合理。應急常用物資和設備有：(1)采樣工具：注射器、消毒棉簽、消毒紗布、調匙、勺子、鑷子、剪刀、酒精燈、標號用品、酒精、其他消毒滅菌器具等。(2)樣品容器：滅菌塑料袋、廣口瓶等。(3)防護用品：工作衣或隔離衣、口罩、白帽子、手套、靴子。(4)取證工具：照相機、錄音機、攝像機等。(5)應急器材：安全帶、防毒面具、應急燈、對講機(特殊區(qū)域內不得使用)、擔架等。（6）交通工具：汽車兩輛。8注意事項8.1不可做口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內造成中毒。8.2如果患者昏迷則需側躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時，將嘔吐物吸入氣管里面。8.3重癥中毒者要禁食8-12h，可靜脈輸液，待病情好轉后，再吃米湯、面條等易消化食物。8.4事故發(fā)生時應組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話并馬上通知相