食用菌人工擴繁基地建設項目可行性研究報告

1、食用菌人工擴繁基地建設項目食用菌人工擴繁基地建設項目 可行性研究報告可行性研究報告 目目 錄錄 第一章第一章 總論總論.3 1 1、 項目單位基本情況項目單位基本情況.3 2 2、 項目建設方案項目建設方案.4 3 3 、投資結(jié)構(gòu)及資金來源、投資結(jié)構(gòu)及資金來源.8 4 4、 項目效益項目效益.9 5 5、 可行性研究報告編制依據(jù)可行性研究報告編制依據(jù).10 1.61.6 綜合評價綜合評價.11 7 7、 主要技術(shù)經(jīng)濟指標主要技術(shù)經(jīng)濟指標.13 第二章第二章 背景及必要性背景及必要性.12 2 2、 項目建設的必要性項目建設的必要性.15 第三章第三章 建設條件建設條件 .16 一、一、 項目區(qū)

2、概況項目區(qū)概況.16 二、二、 項目建設條件優(yōu)劣勢分析項目建設條件優(yōu)劣勢分析.18 第四章第四章 市場分析與銷售方案市場分析與銷售方案 .21 一、市場分析一、市場分析.21 1 1、市場供求現(xiàn)狀、市場供求現(xiàn)狀.21 3 3、產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢、產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢.23 二、營銷策略、方案、模式二、營銷策略、方案、模式.28 三、市場風險分析三、市場風險分析.28 一、產(chǎn)品方案和建設規(guī)模一、產(chǎn)品方案和建設規(guī)模.26 二、建設規(guī)劃和布局二、建設規(guī)劃和布局.26 三、建設標準和產(chǎn)品標準三、建設標準和產(chǎn)品標準.27 四、工藝（技術(shù)）方案四、工藝（技術(shù)）方案.28 五、設備方案五、設備方案.37 六、

3、建筑方案六、建筑方案.39 七、節(jié)能減排措施七、節(jié)能減排措施.43 八、實施進度安排八、實施進度安排.45 第六章第六章 環(huán)境影響評價環(huán)境影響評價.47 一、環(huán)境影響一、環(huán)境影響.47 二、環(huán)境保護與治理措施二、環(huán)境保護與治理措施.47 三、評價與審批三、評價與審批.48 第七章第七章 項目組織與管理項目組織與管理.49 一、組織機構(gòu)與職能劃分一、組織機構(gòu)與職能劃分.49 二、勞動定員二、勞動定員.50 三、經(jīng)營管理措施三、經(jīng)營管理措施.51 四、技術(shù)培訓四、技術(shù)培訓.52 五、勞動安全、衛(wèi)生與消防五、勞動安全、衛(wèi)生與消防.53 第八章第八章 投資估算與資金來源投資估算與資金來源 .55 一、

4、投資估算依據(jù)一、投資估算依據(jù).55 二、投資估算二、投資估算.56 3、資金來源、資金來源.57 四、資金使用和管理四、資金使用和管理.58 第九章第九章 財務評價財務評價 .60 一、財務評價依據(jù)一、財務評價依據(jù).60 二、銷售收入、銷售稅金和附加估算二、銷售收入、銷售稅金和附加估算.61 三、總成本及經(jīng)營成本估算三、總成本及經(jīng)營成本估算.61 四、財務效益分析四、財務效益分析.62 五、不確定性分析五、不確定性分析.64 六、財務評價結(jié)論六、財務評價結(jié)論.67 第十章第十章 社會效益分析社會效益分析.68 一、社會評價基本結(jié)論一、社會評價基本結(jié)論.68 二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

5、.69 三、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評價三、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評價.72 第一章第一章 總論總論 1、 項目單位基本情況 （1 ） 、概況、概況 項目單位名稱：xxxx xxxx 建于 1959 年 5 月，2003 年 3 月改革改制，全休員工置換 了身份。按照供銷社改制母體不變原則，2005 年 1 月 1 日實行改制 后重組，公司注冊地在宣威市建設東街火車站廣埸南側(cè)，占地 14422.3m2；主要經(jīng)營食用菌、日用百貨、農(nóng)特產(chǎn)品、廢舊物資、 化肥、農(nóng)膜、農(nóng)副產(chǎn)品購銷等。現(xiàn)有農(nóng)特產(chǎn)品展銷中心一個，綠殼 蛋雞養(yǎng)殖埸一個，公司現(xiàn)有人員 47 人，其中管理人員 5 人、技術(shù) 人員 6 人、工人 31 人

6、。 （2） 、財務狀況、財務狀況 公司總資產(chǎn)為 963.5 萬元、固定資產(chǎn) 539 萬元、流動資產(chǎn) 425 萬元、凈資產(chǎn) 389.9 萬元，主營業(yè)務收入 582 萬元，利潤 46 萬元， 銷售利潤率 9%，資產(chǎn)利潤率 10%，資產(chǎn)負債率 40%，銀行信用等 級為 aa 級。 。 （3 ） 、法人代表基本情況、法人代表基本情況 劉紹寬，男，漢族，1960 年出生，大學學歷。從上世紀八十年 初開始從事以農(nóng)副產(chǎn)品、食用菌為主的食品收購及加工銷售至今， 主要業(yè)績是有食用菌種植、加工、農(nóng)副產(chǎn)品收購的歷史二十幾年， 積累了豐富的市場經(jīng)驗和管理驗，2007 年在宣威市建設東街建起農(nóng) 特產(chǎn)品專業(yè)市場至今實現(xiàn)銷

7、售 2000 萬元，2008 年在宣威市龍?zhí)舵?zhèn) 建起綠殼蛋雞養(yǎng)殖場一個，年產(chǎn)綠殼雞蛋 100 萬個，雞苗 30 萬只， 內(nèi)雞 10 萬只，實現(xiàn)產(chǎn)值 500 萬元。 2、 項目建設方案 （1） 、項目名稱、建設性質(zhì)及建設地點、項目名稱、建設性質(zhì)及建設地點 項目名稱：人工食用菌產(chǎn)業(yè)化示范推廣基地建設 建設性質(zhì)：新建 建設地點：宣威市格宜鎮(zhèn) 示范基地：宣威市格宜鎮(zhèn)啟文村； 推廣基地：宣威市宛水，雙龍，西寧，龍埸，格宜，寶山，來 賓，龍?zhí)?、西澤、得綠轄區(qū)范圍內(nèi)的農(nóng)戶。 （2 ） 、建設規(guī)模及產(chǎn)品方案、建設規(guī)模及產(chǎn)品方案 1、人工食用菌產(chǎn)業(yè)化示范基地建設、人工食用菌產(chǎn)業(yè)化示范基地建設 示范基地：年產(chǎn) 1

8、800 噸食用菌； 農(nóng)戶基地：年產(chǎn) 8200 噸食用菌； 2、食用菌加工、食用菌加工 年加工年加工 1500 噸。噸。 3、產(chǎn)品方案、產(chǎn)品方案 （1）食用菌菌種年生產(chǎn)能力）食用菌菌種年生產(chǎn)能力 年培育食用菌種 10 萬瓶。 （2）商品食用菌年生產(chǎn)能力）商品食用菌年生產(chǎn)能力 擴繁基地及農(nóng)戶種植基地年產(chǎn)鮮菇 10000 噸，其中鮮香菇 4200 噸、茶樹菇 900 噸、金針菇 900 噸、平菇 4000 噸。 鮮銷 30%，加工 70%，年加工干香菇 290 噸、茶樹菇 100 噸、 金針菇 100 噸、平菇 450 噸。 3、 技術(shù)、設備、建筑物技術(shù)、設備、建筑物 1、主要技術(shù)、主要技術(shù) 本項目

9、引進食用菌良種繁育技術(shù)、工廠化反季節(jié)生產(chǎn)組合技術(shù) 和相關(guān)設備。從母種培養(yǎng)開始，采用菌種分離純化復壯繁擴同步技 術(shù)及深層發(fā)酵技術(shù)；拌料、裝袋、接種，引進機械操作生產(chǎn)線；發(fā) 菌、出菇過程中的溫濕度調(diào)節(jié)，采用先進的加溫、制冷設備，實現(xiàn) 了電腦智能化控制，保證了食用菌生長過程處于優(yōu)越的環(huán)境。提高 生物轉(zhuǎn)化率，生產(chǎn)出的產(chǎn)品成本低，品質(zhì)好，符合國際標了準。 2、主要設備名稱、數(shù)量、主要設備名稱、數(shù)量 項目主要設備如下表： 表表 1-1：主要設備一覽表：主要設備一覽表 序號項 目數(shù)量單位估算單價（元） 估算金額（萬元） 備注 一一常規(guī)設備常規(guī)設備 1 液體菌種培養(yǎng)器液體菌種培養(yǎng)器 4套8500034.00

10、2搖 床2臺35000.70 3接種機1臺80000.80 4恒溫箱2臺80001.60 5冷藏柜1臺27000.27 6超凈工作臺1臺98000.98 7熱風機2臺65001.30 8手提高壓鍋1臺16800.168 9臥式高壓鍋1臺78000.78 10接種箱10臺7500.75 11菌種架20組5001.00 12手推車3輛2500.075 13塑料周轉(zhuǎn)筐3000個257.5 14鐵制周轉(zhuǎn)筐2000個244.80 15鼓風機2臺3500.07 16裝袋機1套660006.60 17鐵制平車4輛3700.148 18軟水管400米1.50.06 19噴霧器42個350.147 20制冷機2

11、套6500013.0015 匹 21制冷機6套4200025.208 匹 22軸流風機32臺23007.36 23超聲波加濕器16臺625010.00 24出菇架64組200012.80 25發(fā)菌架900組50045.00 26傳送帶10米20002.00 27高壓滅菌罐1臺25000025.00 28環(huán)境消毒機10臺40004.00 29空 調(diào)10臺35003.50 30紫 外 燈 40套1100.44 31空氣過濾器20套15503.10 32中央控制系統(tǒng)1套29000029 二二實驗室實驗室 1生化培養(yǎng)箱2臺220004.40 2光電顯微鏡1臺182001.82 3光學顯微鏡2 臺120

12、00.24 4離心機1臺72000.72 5電泳儀1 臺85800.858 6超凈工作臺1臺110001.10 7恒溫培養(yǎng)箱2臺75001.50 8冷藏柜2臺130002.60 9中央實驗臺1臺12600012.6 10電子天平1 臺29000.29 11水份儀1臺18000.18 12細胞溶合儀1臺36003.60 13 玻璃儀器0.66 三三智能溫室智能溫室 1鋼骨架67207047.04 2覆蓋系統(tǒng)84001210.08 3保溫被88201815.876 4濕簾保溫被724.5181.304 5保溫被固件42套1100.462 6軸流風機84臺195016.38 7循環(huán)水泵42臺1200

13、5.04 8濕簾31538011.97 9上下水系統(tǒng)42套53022.26 10微噴系統(tǒng)42套690028.98 11卷被系統(tǒng)42套245010.29 合計442.65442.65 加工廠主要設備如下表： 表表 1-2：加工主要設備一覽表：加工主要設備一覽表 序號項 目數(shù)量單位 估算單價 （元） 估算金額 （萬元） 備注 一一常規(guī)設備常規(guī)設備 1清洗機12 臺 50006.00 2切片機4 臺 50002.00 4脫水機12 臺 20002.40 5鼓風機4 臺 45001.80 6引風機4 臺 45001.80 7 高晶探測儀 4 臺 3000012.00 合計2626.00.00 3、主要

14、建筑物類型、面積或數(shù)量、主要建筑物類型、面積或數(shù)量 擴繁基地及加工車間土建工程如下表： 表表 1-31-3：公司產(chǎn)業(yè)化示范基地及加工車間土建工程一覽表：公司產(chǎn)業(yè)化示范基地及加工車間土建工程一覽表 序號項 目建筑指標單位 估算單價 (元) 估算金額備 注 1 制種車間 400m2103041.20 2 制袋車間 1728m253091.58 3 滅菌車間 200m2155031.00 4 冷卻車間 500m2160080.00 5 接種車間 188m2140026.32 6 智能溫室 9852m2300295.56 7 倉 庫 300m2115034.5 8 廢料處理場 400m260024 9

15、 出菇冷庫 1500m21150172.5 10 冷藏庫 100m2130013 11 鍋爐房 400m2100040 12 控制室 650m28505.525 13 宿 舍 1000m26006 14 綜合加工車間 2800m21300364 合 計 200181225.191225.19 農(nóng)戶種植基地土建工程如下表： 表表 1-41-4：農(nóng)戶種植基地土建工程一覽表：農(nóng)戶種植基地土建工程一覽表 序號項 目建筑指標單位 估算 單價(元) 估算金額 （萬元） 備 注 1 菇棚 400*1008m25201.60 合 計 403200201.60201.60 4、建設期限、建設期限 食用菌產(chǎn)業(yè)項目

16、采用一次規(guī)劃，分期分項完成。自 2010 年至 2015 年完成本市食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，本期項目一年完成。 3 、投資結(jié)構(gòu)及資金來源 1、投資結(jié)構(gòu)、投資結(jié)構(gòu) （1） 、建設投資、建設投資 宣威市食用菌產(chǎn)業(yè)項目總體規(guī)劃建設總投資3396.30萬元，其中 建筑工程費1781.11萬元、設備及工器具購置及安裝工程費632.08萬 元、工程建設其他費用794.81萬元、基本預備費80.29萬元、建設期 利息108.00萬元。項目彩取一次規(guī)劃，分步實施，量力而行的原則。 本期項目投資400萬元，占總規(guī)投資規(guī)模百分之十三。 建設投資構(gòu)成如下表 表表 1-51-5：建設投資構(gòu)成分析表：建設投資構(gòu)成分析表 單位：

17、萬元單位：萬元 序號投 資 內(nèi) 容投資金額占總投資(%)備 注 1建筑工程1781.1152.44 2設備及工器具、購置安裝工程632.0818.61 3其它工程費794.8123.40 4預備費80.292.36 5建設期貸款利息108.003.18 6建設投資3396.30100 2、流動資金、流動資金 生產(chǎn)期投入流動資金817.00萬元。 3、資金來源、資金來源 資金來源渠道為：企業(yè)自籌2000.30萬元。其余申請貸款 1200.00萬元、申請國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目財政資金無償 扶持613.00萬元。 4、 項目效益 1、經(jīng)濟效益、經(jīng)濟效益 宣威食用菌總規(guī)劃項目建成投產(chǎn)后，每年銷

18、售收入為6243.00萬 元，年平均利潤總額1521.96萬元，年利稅總額1768.87萬元，投資 利潤率36.12%，投資利稅率41.98% ，財務內(nèi)部收益率稅前為44.22%， 稅后為33.29%，投資回收期稅前為3.40年，稅后為4.12年，銀行貸 款償還期3年。財務三率均高于食品行業(yè)的基準收益率。從財務評 價角度看是可行的。 2、生態(tài)效益、生態(tài)效益 項目采用菜籽秸稈、玉米秸稈、小麥秸稈、玉米芯、菜籽餅、 鋸屑資源在宣威都很豐富。可將上述廢舊資源變廢為寶，食用菌采 收后，可將有機廢料返還農(nóng)田，形成良性循環(huán)，項目生態(tài)效益良好。 3、社會效益、社會效益 本項目由菌種按成本價提供給農(nóng)戶和免費提

19、供技術(shù)培訓，項目 受益 800 戶 3400 人。菇棚面積 40.32 萬 m2，農(nóng)戶直接銷售收入 3500.00 萬元，扣除農(nóng)戶成本 2618.42 萬元，農(nóng)戶效益 881.58 萬元， 戶均年利潤 11020 元。項目建成后，可直接增加就業(yè) 100 人，間接 增加就業(yè) 3400 人，對發(fā)展當?shù)氐慕?jīng)濟具有重要意義。項目采用的 是“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式，農(nóng)民參與的群體非常廣，受益的 農(nóng)戶占當?shù)鼐用窨倲?shù)的 45%。間接帶動農(nóng)戶 4000 戶 16000 人，菇 棚面積 201.60 萬 m2，農(nóng)戶收入 17500 萬元。 5、 可行性研究報告編制依據(jù) 1、 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金和項目管理

20、辦法 （財政部 29 號令） ； 2、 推進食用菌產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的若干意見云政發(fā)200721 號； 3、關(guān)于印發(fā)2010 年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目可行性研 究報告編寫參考大綱和2009 年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目摘 要的通知 國農(nóng)辦2008209 號； 4、 云南省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要 ； 5、云南省 2010 年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南 6、國家發(fā)改委、建設部頒發(fā)的建設項目經(jīng)濟評價方法與參 數(shù) （第三版） ； 7、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄（2005 年本） 。 8、國家發(fā)改委投資項目可行性研究指南 ； 9、 宣威市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第“十二五”規(guī)劃綱要 ； 1

21、0、xxxx 簡況； 1.6 綜合評價 1、結(jié)論、結(jié)論 xxxx 人工食用菌產(chǎn)業(yè)化示范基地建設項目是在充分考慮到市場 需求的前提下提出的，項目的建設符合國家產(chǎn)業(yè)政策的要求，符合 我國設施農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的要求。 本項目建設將帶動該地區(qū)的食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。項目的建設有 利于當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對于增加農(nóng)民的收入具有重要意義。 通過項目的示范帶動作用，可大大加快當?shù)匮h(huán)經(jīng)濟建設的步伐。 該項目設計思想合理，技術(shù)成熟可靠，設備選型適當，產(chǎn)品市 場銷路十分看好，技術(shù)方案可行。項目建設條件和各項外部條件在 完善中。符合當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展規(guī)劃。 項目的稅后內(nèi)部收益率為 33.29%，投資利潤率為

22、 36.12%，投 資利稅率為 41.98%，投資回收期為 4.12 年，項目的經(jīng)濟效益顯著。 項目的盈虧平衡點為 28.66%，項目具有較強的抗風險能力。 項目受益 800 戶 3400 人，項目參與農(nóng)戶稅后內(nèi)部收益率為 149.37%，投資利潤率為 96.63%，投資回收期為 2.03 年，項目的社 會效益顯著。 項目參與農(nóng)戶的盈虧平衡點為 29.15%。 項目建設周期短，投資回收快，對宣威市的食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟增 長有明顯的意義，投資效果好，產(chǎn)品市場銷路廣闊，具有明顯的經(jīng) 濟效益。 綜上所述，本項目是可行的。 2、 建議建議 1. 本項目在食用菌擴繁植技術(shù)等方面存在一定風險，項目單位 要深化

23、調(diào)查研究，進一步優(yōu)化方案，嚴格按技術(shù)規(guī)范組織實施項目， 建立完善風險防范機制，加強生產(chǎn)經(jīng)營管理，降低生產(chǎn)成本，努力 把項目風險降到最低程度，確保項目取得預期收益。 2. 當前，中央及省、市、縣各級政府都高度重視食用菌生產(chǎn)發(fā) 展，出臺了一系列的扶持政策，項目單位要抓住這個千載難逢的發(fā) 展機遇，積極向有關(guān)政府領導和相關(guān)部門請示匯報，爭取扶持政策 和資金支持。 3.本項目承建單位盡快落實項目資金，協(xié)調(diào)好建設前期工作， 確保項目按期建成投產(chǎn)。 7、 主要技術(shù)經(jīng)濟指標 表表 1-6：主要技術(shù)經(jīng)濟指標表：主要技術(shù)經(jīng)濟指標表 序號指 標單 位數(shù) 量備 注 1產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模 鮮香菇噸1260 鮮茶樹菇噸2

24、70 鮮金針菇噸270 鮮平菇噸1200 干香菇噸290 干茶樹菇噸100 干金針菇噸100 干平菇噸450 2總投資萬元4553.52 2.1建設投資 其中:固定資產(chǎn)投資 建設期利息 萬元 萬元 萬元 3396.30 3288.30 108.00 2.2流動資金萬元817.00 3投資指標 3.1百元銷售收入占用流動資金元/百元13.09 3.2百元銷售收入占用總投資67.49 3.3百元銷售收入占用建設投資54.40 4定員總計 其中:工人 工程技術(shù)人員 管理人員 人 人 人 人 100 11 21 28 5全年生產(chǎn)天數(shù)365 6主要原材料、動力、燃料需用量: 木屑 麩皮 菜籽餅 蔗糖 石

25、膏 水 電 煤 塑料袋 t/a t/a t/a t/a t/a 萬 m3/a 萬度/a 噸 萬袋 10532 2777 135 137.33 137.33 8356 10.94 489 1094 8全廠占地面積m214422.30 其中:新建建構(gòu)筑物占地面積m220018 綠化率30.00 10年平均總成本萬元4474.13 11年平均銷售收入萬元6243.00 12年平均利稅總額萬元1768.87 13年平均利潤總額萬元1521.96 14借款償還期a3 15投資回收期(靜態(tài))(包括建設期)a 3.40/4.12稅前/稅后 16投資利稅率%41.98 17投資利潤率%36.12 18財務內(nèi)部

26、收益率(稅前/稅后)%44.22/33.29 第二章 背景及必要性 1、 項目建設背景 農(nóng)業(yè)豐基礎強，農(nóng)民富國家盛，農(nóng)村穩(wěn)則社會安。加強“三農(nóng)” 工作，積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實推進社會主義新農(nóng)村建設，是全面 落實科學發(fā)展觀、構(gòu)建社會主義和諧社會的必然要求，是加快社會 主義現(xiàn)代化建設的重大任務。 長期以來我國農(nóng)業(yè)增長主要依靠資源開發(fā)和投入。在資源日益 減少、環(huán)境壓力越來越大的情況下，加上面臨國際和國內(nèi)市場的雙 重挑戰(zhàn)，我國農(nóng)業(yè)必須著力轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式。建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過 程，就是改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、不斷發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力的過程，就是轉(zhuǎn)變農(nóng) 業(yè)增長方式、促進農(nóng)業(yè)又好又快發(fā)展的過程。為此，要用現(xiàn)代經(jīng)營 形式推進農(nóng)

27、業(yè)，要用現(xiàn)代發(fā)展理念引領農(nóng)業(yè)，要用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝 備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學技術(shù)改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，用 培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)，目的是提高農(nóng)業(yè)水利化、機械化和信息化 水平，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率和農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，提高農(nóng)業(yè) 素質(zhì)、效益和競爭力。 食用菌生長快,立體栽培,生產(chǎn)效率高,具食補療三效,生產(chǎn)方式 靈活,使其具有了其他種養(yǎng)業(yè)不可取代的多功能性。食用菌產(chǎn)業(yè)對 我國的農(nóng)民增收、農(nóng)村環(huán)境和農(nóng)業(yè)生態(tài)建設、提高人類健康水平和 食物安全保障能力等都具重要作用。云南食用菌資源優(yōu)勢明顯，現(xiàn) 已形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。長期以來，食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為促進我 省農(nóng)民增收，擴大出口創(chuàng)匯作出了重要貢獻。為實現(xiàn)我

28、省野生食用 菌資源的合理配置，充分發(fā)揮我省優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，大力發(fā)展 人工食用菌栽培，加快我省食用菌產(chǎn)業(yè)做大、做強的力度，云南省 人民政府 2001 年制定了關(guān)于加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見 。2007 年，為使云南全省食用菌產(chǎn)業(yè)有序、健康和快速發(fā)展，云南省政府 出臺了關(guān)于推進食用菌產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的若干意見 ，按照增總產(chǎn)、 提品質(zhì)、優(yōu)結(jié)構(gòu)、深加工、拓市場、創(chuàng)效益的要求，力爭在轉(zhuǎn)變經(jīng) 營模式、加大投入、規(guī)范市場、發(fā)展深加工、打造云菌名牌、開拓 國內(nèi)外市場等方面取得新突破。 宣威市野生食用菌資源豐富，也具有豐富的人工栽培食用菌的 資源優(yōu)勢。近年來，宣威市將食用菌產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效 的新興產(chǎn)業(yè)重

29、點培育，食用菌產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，全市食用菌栽培面積 已達 10 萬平方米以上，盡管食用菌產(chǎn)量及規(guī)模有了歷史性突破， 但就資源條件及產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平而言，宣威市食用菌產(chǎn)業(yè)存在巨大的 拓展空間。xxxx 是帶動宣威食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點供銷企業(yè)，開發(fā) 的以花香菇為主導的產(chǎn)品已成功進入國際市場。為了進一步拓展食 用菌發(fā)展空間，xxxx 在充分進行市場調(diào)研和專家論證的基礎上，提 出了宣威市人工食用菌產(chǎn)業(yè)化示范推廣基地建設項目 ，旨在于 依托資源優(yōu)勢及市場優(yōu)勢，以科技進步和科技創(chuàng)新為動力，以增加 農(nóng)民收入為目標，按照規(guī)?；?yōu)質(zhì)化、市場化、品牌化的發(fā)展方 向，統(tǒng)一規(guī)劃布局，合理配置農(nóng)業(yè)資源和生產(chǎn)要素，加快宣威市食

30、 用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，全面提高市場競爭力，使之成為促進農(nóng)民增收的 亮點和縣域經(jīng)濟新的增長點。 食用菌是我國新興的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，得到世界許多國家公認， 它作為一種保健食品，具有增強人體各項生理機能、提高免疫力、 防癌抗癌的特殊效果；含有 18 種氨基酸，30 多種酶類和多種維生 素及多種生理活性物質(zhì)，對維護人體健康及長壽具有重要作用，受 到人們越來越多的青睞。近幾年來，食用菌產(chǎn)業(yè)也得到迅猛發(fā)展， 有許多城市和地區(qū)出現(xiàn)了產(chǎn)品供不應求甚至脫銷的局面。 與此同時，我國許多貧困區(qū)靠這個產(chǎn)業(yè)走上了致富路。福建古 田，河南西峽，河北唐縣等許多山區(qū)，它們不僅名響國內(nèi)，而且他 們的產(chǎn)品在國際上也名聲赫赫，如古田的銀

31、耳、西峽的花菇、唐縣 的金針菇。 宣威市在食用菌生產(chǎn)上更具備先天的優(yōu)勢。首先是原材料優(yōu)勢； 菜籽秸稈、玉米秸稈、小麥秸稈、玉米芯、菜籽餅、鋸屑資源在宣 威都很豐富。其次是氣候優(yōu)勢，香菇、茶樹菇、金針菇、平菇等食 用菌適宜在宣威生長。最后是人的優(yōu)勢，同時食用菌出菇環(huán)節(jié)易于 農(nóng)戶掌握。 食用菌種植分為兩個環(huán)節(jié)，一個環(huán)節(jié)是發(fā)菌；另一個環(huán)節(jié)是出 菇。發(fā)菌需要拌料、裝滅菌、接種、發(fā)菌。在整個發(fā)菌過程中對環(huán) 境條件要求較為嚴格，尤其在接種時，周圍環(huán)境達百萬級無菌環(huán)境。 滅菌時要徹底殺死各類雜菌，技術(shù)難度大，工藝復雜不適宜農(nóng)民掌 握及生產(chǎn)。出菇較為簡單。首先是場所要求：房前、屋后、空閑房 屋及大棚通過改造都

32、可以得以利用。其次工藝簡單：只須一天兩次 補水、通風就可出菇，勞動強度小。因此出菇技術(shù)適宜農(nóng)民掌握及 生產(chǎn)。最后出菇人員。要求閑散勞動力，工作內(nèi)容主要是補水、通 風、采菇。不影響其它農(nóng)活。 宣威地處北回歸線附近，地形復雜，海拔高差懸殊，立體氣候 明顯，氣候特點為：降雨多、日照少；夏無酷暑、冬無嚴寒，日較 差??；干濕季明顯，空氣濕度大。各氣象要素為：除熱水日照最長， 年日照 2108 小時，其余鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）日照較短，年日照僅 13701727 小時；北部河谷區(qū)年均氣溫 1819，中部年均氣溫 15.1，南部 年均氣溫 1418，縣境內(nèi)10活動積溫 36946047；南部降 雨量年均 12001600

33、mm，中部 16001750mm，北部 1000 1400mm；年均空氣濕度 7082%。在食用菌種植方面有著先天 優(yōu)勢。 因此 xxxx 依托公司市場優(yōu)勢和強大的公司技術(shù)支持，結(jié)合宣 威的天然優(yōu)勢定位發(fā)展食用菌這一可持續(xù)發(fā)展的脫貧致富農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)， 提出建設食用菌種植、擴繁、育種、加工、示范、推廣等食用菌基 地項目，對解決“三農(nóng)”問題有著深遠意義。 2、 項目建設的必要性 （一）加快農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，壯大優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)（一）加快農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，壯大優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè) 我國農(nóng)業(yè)已經(jīng)進入新的發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)從被動發(fā) 展的“工業(yè)依附型”，開始向主動發(fā)展的“市場主導型”轉(zhuǎn)變，這一新 格局的成形與

34、完善將有效引領農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)品種、區(qū)域、規(guī)模和布 局的戰(zhàn)略性調(diào)整，從而全面提升農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)層次。 結(jié)合本地資源稟賦和區(qū)域比較優(yōu)勢，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素進行合理 配置，發(fā)展有優(yōu)勢和有特色的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，做大做強宣威市食用 菌種植和加工業(yè)。逐步形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)中的廢料：菜籽秸稈、玉 米秸稈、小麥秸稈、玉米芯、菜籽餅、鋸屑等再生化、資源化。實 行秸稈、鋸屑廢料食用菌加工等上下游產(chǎn)品銜接，提高產(chǎn)業(yè)化 生產(chǎn)規(guī)模。 （二）促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展（二）促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展 榕城供銷合位社建立食用菌種繁育中心和加工廠 ，將菌種 提供給農(nóng)戶，并負責技術(shù)培訓，擬定與專業(yè)大戶實行訂單農(nóng)業(yè)方式， 建立穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)的原材料基地，

35、與一些食用菌出口商，實行訂單銷 售方式，建立長期穩(wěn)定商品銷售渠道確保產(chǎn)品暢銷，形成產(chǎn)、推、 加、銷良性循環(huán)體糸。通過本項目的實施，可大大促進項目區(qū)農(nóng)村 科技水平的提高，使農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。 （三）推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營（三）推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 項目采用企業(yè)的支撐和龍頭牽引作用帶動一方經(jīng)濟的發(fā)展，促 進相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時也為相鄰地區(qū)的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一定 的保障作用。本項目的實施，將當?shù)氐膹U舊秸稈、鋸屑資源化，轉(zhuǎn) 化為經(jīng)濟優(yōu)勢，進一步提高農(nóng)民的種植食用菌的積極性，實現(xiàn)“公 司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，才能帶動和保持農(nóng)民收入的不斷增 加，促進農(nóng)村經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。 食用菌深加工是拉

36、長產(chǎn)業(yè)鏈條實現(xiàn)價值增值、拓寬農(nóng)產(chǎn)品市場 的重要途徑，加工可解決種菇戶的銷售問題，成為廣大農(nóng)民群眾致 富重要的產(chǎn)業(yè)支撐環(huán)節(jié)。 （四）增加農(nóng)民收入，有利于解決（四）增加農(nóng)民收入，有利于解決“三農(nóng)三農(nóng)”問題問題 項目直接受益 800 戶 3400 人，同時項目可帶動周邊四個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 20 個村 4000 戶發(fā)展食用菌種植 30000 噸。加快特色種植業(yè)發(fā)展步 伐，切實調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)營結(jié)構(gòu)，徹底改變長期以來農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)增產(chǎn)不增收的被動局面，增加農(nóng)民收入，是解決“三農(nóng)”問題的 有效舉措之一。本項目的實施，可使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向?qū)I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化和 市場化方向發(fā)展 （五）有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、培育新興

37、經(jīng)濟（五）有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、培育新興經(jīng)濟 增長點。增長點。 食用菌的生產(chǎn)投資少、設備簡易、生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟效益高， 是一種短、平、快的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)。按每個勞動力每季生產(chǎn) 200 平方米 平菇計算，一年可以栽培四茬菇，年純收入超過 1 萬元，是一般蔬 菜的 10 倍左右，水稻的 20 倍以上。因此，食用菌是農(nóng)村調(diào)整產(chǎn)業(yè) 結(jié)構(gòu)、發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)。本項目以云南省宣威市榕成供銷 合作社企業(yè)為龍頭，充分發(fā)揮企業(yè)市場運作優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、資金 優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，以“公司基地農(nóng)戶”的運作模式建立生產(chǎn)、 加工、銷售相結(jié)合和相促進的運行機制，加快宣威市食用菌產(chǎn)業(yè)商 品化、標準化、規(guī)模化發(fā)展進程

38、，可將資源優(yōu)勢最大化地轉(zhuǎn)化為經(jīng) 濟優(yōu)勢，帶動項目區(qū)主動進行產(chǎn)業(yè)調(diào)整。 （六）是宣威市食用菌產(chǎn)業(yè)自身持續(xù)發(fā)展的需要（六）是宣威市食用菌產(chǎn)業(yè)自身持續(xù)發(fā)展的需要 食用菌是我國具有國際競爭力的特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一，也是云 南的傳統(tǒng)出口農(nóng)產(chǎn)品。市場是食用菌規(guī)?；l(fā)展的瓶頸，從消費市 場看，食用菌出口效益明顯好于內(nèi)銷，而且數(shù)量和價格相對穩(wěn)定。 要壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，必須開拓國際市場、擴大食用菌出口。食用菌 的品質(zhì)是擴大出口的關(guān)鍵。相對于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，宣威市食用菌產(chǎn)業(yè)是 新興產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)中存在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平低，生產(chǎn)方式仍以一家一戶 分散的粗放的生產(chǎn)為主，食用菌生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后環(huán)節(jié)未形 成體化經(jīng)營。生產(chǎn)技術(shù)落后，缺

39、少優(yōu)良品種和無公害生產(chǎn)技術(shù)， 設施化水平低，產(chǎn)地加工能力弱，加工轉(zhuǎn)化增值程度不高等問題。 宣威市食用菌產(chǎn)業(yè)難以適應國際貿(mào)易發(fā)展的需求。 （七）是提高企業(yè)效益，增強服務（七）是提高企業(yè)效益，增強服務“三農(nóng)三農(nóng)” 、服務社會能力的重要、服務社會能力的重要 舉措舉措 我國加入世界貿(mào)易組織以后，隨著我國經(jīng)濟與世界經(jīng)濟的聯(lián)系 日趨緊密，我國農(nóng)業(yè)千家萬戶的小生產(chǎn)和國內(nèi)外千變?nèi)f化的大市場 之間的矛盾日漸突出。解決分散的農(nóng)戶適應市場、進入市場的問題， 成為目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的難點和經(jīng)濟發(fā) 展成敗的關(guān)鍵。要把千家萬戶的小生產(chǎn)和千變?nèi)f化的大市場連接起 來，就必須大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。推進農(nóng)

40、業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的五大 主要問題是培植市場的問題、扶持龍頭企業(yè)的問題、建基地的問題、 市場開拓的問題、社會化服務的問題，但最關(guān)鍵的問題還是扶持龍 頭企業(yè)。 食用菌產(chǎn)業(yè)是宣威市新興特色產(chǎn)業(yè)，項目承擔單位作為宣威市 供銷社食用菌產(chǎn)業(yè)的龍頭，承擔著食用菌產(chǎn)業(yè)從原料基地建設加 工銷售的一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，在多年的發(fā)展過程中積累了豐富 的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營經(jīng)驗并構(gòu)建了完善的市場網(wǎng)絡。項目建成后，企業(yè)年 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用菌加工能力 10000 噸，為了獲得高品質(zhì)的加工原料， 企業(yè)必須發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，與種植基地建立穩(wěn)定的購銷關(guān)系，并在技 術(shù)、良種上加大扶持力度，形成生產(chǎn)與流通的良性互動。農(nóng)民以綠 色原始產(chǎn)品聯(lián)接龍頭企業(yè)，龍頭

41、企業(yè)以綠色產(chǎn)品進入市場，贏得消 費，解決農(nóng)民的后顧之憂。 （八）是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要（八）是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要 進入 21 世紀后。人口膨脹加劇，出現(xiàn)了糧食和能源危機，喚 醒了人們對資源利用的重視。食用菌同其它動物或植物相比，具有 生長繁殖速度快、生物學效率高的特點。1hm2 標準化菇房若工廠 化周年栽培雙孢蘑菇一年可生產(chǎn) 22t 蛋白質(zhì)；相比而言，多數(shù)農(nóng)作 物每年的蛋白質(zhì)產(chǎn)量僅為 1-2thm2。食用菌生產(chǎn)就是循環(huán)利用農(nóng) 林牧及加工下腳料等廢棄資源，經(jīng)過生物發(fā)酵產(chǎn)出宜膳宜藥的保健 營養(yǎng)食品，其核心就是多級利用資源并多級產(chǎn)出食用菌保健品，使 農(nóng)業(yè)有效資源

42、得到“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全”地循環(huán)利用，從而 獲得最佳經(jīng)濟效益。資料表明，一畝半地的菇棚，一年可消耗 1520 畝地的秸稈。作物秸稈栽培食用菌后，還可循環(huán)利用。如栽 培過食用菌的菌糠可作牛飼料（也可作肥料） ，牲畜糞便可作沼氣 池的填充料，沼氣廢料可作為肥料進行再生產(chǎn)。這樣就形成一個農(nóng) 業(yè)大循環(huán)，對保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，綜合利用資源，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù) 發(fā)展具有積極意義。 第三章 建設條件 一、 項目區(qū)概況 1、 建設地點選擇建設地點選擇 項目公司人工食用菌產(chǎn)業(yè)化示范推廣基地選址位于宣威市格宜 鎮(zhèn)啟文村，占地面積 21.63 畝，為公司自有用地。公司基地距縣城 50km，距曲靖市 180 公里，距昆

43、明市 260 公里。交通運輸方便， 360 伏高壓線距地址 100m。 農(nóng)戶基地選址位于：宣威市雙龍，宛水，西寧，龍埸，格宜， 寶山，來賓，龍?zhí)?、西澤、得綠、務得轄區(qū)范圍內(nèi)的各村農(nóng)戶。 2、 自然條件自然條件 1、工程地質(zhì)與水文地質(zhì)條件、工程地質(zhì)與水文地質(zhì)條件 該區(qū)位于滇東北高原向貴洲高原過渡的地帶，廠地周圍緩山丘 連綿起伏呈南北走向，地勢南高北低、東低西高。 場址附近山丘被森林覆蓋，終年有水，廠地西南 1000 米處是 格宜鎮(zhèn)有名小龍?zhí)?，常年出水，清甜可口?2、氣候條件、氣候條件 氣溫：最高月均溫 21.1，最低月均溫 6.3，平均氣溫 15.1； 濕度：年平均相對濕度 78%； 降雨量：

44、年平均降雨量為 1543mm； 風向：主導風向為西南風和東南風； 風速：平均為 2.6 米/秒，基本風壓為 0.3kn/m2； 日照：年平均日照時數(shù) 1785 小時； 無霜期：年無霜期為 282 天。 3、水質(zhì)條件、水質(zhì)條件 表表 3-1：水化學指標：水化學指標 項 目范 圍 ph 值7.07.3 溶氧26.17mg/l 堿度9.4mgn/l 硬度4.3mgn/l 硝酸鹽0.006mg/l 磷酸鹽0.011mg/l 硅酸鹽3.31mg/l 4、社會經(jīng)濟狀況、社會經(jīng)濟狀況 宣威市是云南第一人口大縣（市） ，也是第一農(nóng)業(yè)大縣（市） ， 全市轄 4 個街道 14 個鎮(zhèn)、8 個鄉(xiāng)、355 個自然村（居

45、委會） ；2010 年，全市總?cè)丝?143 萬人，其中農(nóng)業(yè)人口 127.578 萬人，非農(nóng)業(yè)人 口 13.5515 萬人；少數(shù)民族人口 90165 人，全市有勞動力 81.836 萬 人。糧食播種面積 226 萬畝，總產(chǎn) 5.6 億公斤，以玉米、水稻、小 麥、馬玲薯為主。經(jīng)濟作物烤煙面積 1.81 萬公頃，以烤煙、林果、 生姜為主；其他作物面積 69345 畝。2009 年農(nóng)村經(jīng)濟收入 40.97 億 元，人均總收入 5550 元；純收入 175200 萬元，人均純收入 3925 元。2009 年，市內(nèi)生產(chǎn)總值（gdp）134.1 億元，城鎮(zhèn)居民人均可 支配收入 12100 元。 5、本行業(yè)及

46、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 宣威市食用菌產(chǎn)業(yè)剛剛起步，榕城供銷合作社在公司基地已開 展了香菇、茶樹菇、金針菇、平菇等品種的試驗種植，已獲得成功。 二、 項目建設條件優(yōu)劣勢分析 1、 政策、資源、市場、科技、基礎設施條件政策、資源、市場、科技、基礎設施條件 （1） 、政策支持條件、政策支持條件 政策支持條件。本項目符合宣威市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展 第十二個五年規(guī)劃綱要 、 宣威市農(nóng)業(yè)發(fā)展十二五規(guī)劃等地方發(fā) 展規(guī)劃要求，農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，為本項目 建設提供了規(guī)劃指導依據(jù)。宣威市委、政府歷來都十分重視食用菌 產(chǎn)業(yè)建設。 本項目擬選場址符合宣威市工業(yè)園區(qū)總體規(guī)劃等規(guī)劃

47、要求。 法律法規(guī)支持條件。本項目嚴格按法律法規(guī)的要求規(guī)劃建 設，將按法律法規(guī)的要求辦理完善建設手續(xù)。 2、資源、氣候、技術(shù)條件、資源、氣候、技術(shù)條件 宣威市在食用菌生產(chǎn)上更具備先天的優(yōu)勢。首先是原材料優(yōu)勢； 宣威市年產(chǎn)秸稈 105000 噸；其中玉米秸稈 30000 噸、小麥秸稈 5000 噸、玉米芯 70000 噸、鋸屑 55000 噸，以上資源可為食用菌生 產(chǎn)提供廣泛的原料，年擁有量 16 萬噸。其次是氣候優(yōu)勢，香菇、 茶樹菇、金針菇、平菇等食用菌適宜在宣威生長，同時食用菌出菇 環(huán)節(jié)易于農(nóng)戶掌握。 3、市場條件、市場條件 榕城供銷合作社有 40 多年的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)歷，市場銷售客戶 資源廣泛

48、，市場開拓能力強。 4、科技條件、科技條件 榕城供銷合作社有 10 多年的食用菌種植和加工銷售經(jīng)驗，相 關(guān)的技術(shù)人員有豐富的實踐能力。 5、基礎設施條件、基礎設施條件 （1）交通運輸條件）交通運輸條件 本項目區(qū)域內(nèi)有國道 326 線、貴昆線等交通干線，所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)通 油(彈石、砼)路，所有行政村通公路，80的自然村通公路，交通 運輸條件優(yōu)越，原材料、燃料及產(chǎn)成品運輸都比較方便。 場址距國道 324 線 1 公里。 （2）公用設施社會依托條件）公用設施社會依托條件 供水。擬選場址供水采用自然供水供給。日供水量能力 100 噸，水量、水質(zhì)均能保障項目需要，通過引水管接引至廠區(qū)供 項目使用。 供電。擬選

49、場址供電均在電網(wǎng)覆蓋范圍內(nèi)，供電設施完善， 用電安全可靠，只需完善廠區(qū)供電設施即可就近就便使用。 其它設施。擬選場址的通訊、有線電視、寬帶信息等設施 都在覆蓋范圍內(nèi)，只需完善場區(qū)內(nèi)相應設施即可確保項目使用。 職工就醫(yī)、住房及子女就學等問題可依托就近就便解決。 （3）防洪、防潮、排澇設施條件）防洪、防潮、排澇設施條件 擬選場址只需建設完善場區(qū)相應的設施即可滿足項目的防洪排 水需要。 （4）環(huán)境保護條件）環(huán)境保護條件 擬選場址距居民區(qū)較遠，周圍空氣質(zhì)量好，污染源小。 擬選場址不需建設垃圾處理場和污水處理廠。 （5）征地、拆遷條件）征地、拆遷條件 擬選場址用地無歷史文物古跡、旅游景點及房屋、通訊、供

50、電 等設施，無拆遷安置。項目用地屬公司自有用地，不改變土地用途。 6、主要障礙因素及解決方案、主要障礙因素及解決方案 （1）主要障礙因素）主要障礙因素 該項目發(fā)展的主要制約因素是是資金和技術(shù)風險。 （2）解決方案）解決方案 （1）申請財政無償補貼資金，用于菇棚、菌種繁育設施，產(chǎn) 品整理、分級、清洗、包裝等采后處理設施，質(zhì)量檢測設施，新品 種、新技術(shù)的引進、示范及培訓等； （2） 一是選購技術(shù)成熟、先進適用、操作簡單安全的設備。 二是要聘請技術(shù)專家到現(xiàn)場指導、培訓工人。三是要適時組織生產(chǎn) 技術(shù)骨干到技術(shù)力量強、工藝技術(shù)先進的企業(yè)考察學習。 第四章 市場分析與銷售方案 一、市場分析 1 1、市場供

51、求現(xiàn)狀、市場供求現(xiàn)狀 食用菌是一類能形成大型子實體或菌核并能供人類食用的高等 真菌。從古至今，食用菌一直被人們看作美味食品。食用菌不僅味 道鮮美，而且具有很高的營養(yǎng)價值。國外科學家從營養(yǎng)角度對食用 菌給予了很高的評價，認為菇類集中了食品的一切良好特性，其營 養(yǎng)價值達到了“植物性食品的頂峰” 。 食用菌因其具有對人體獨特 的作用，越來越被消費者所認同，已成為人類三大食物結(jié)構(gòu)的重要 組成部分（植物性食物-素食，動物性食物-葷食，菌類食物-菌 食） ，世界食用菌消費量以每年3%-5%的幅度遞增。許多發(fā)達國家投 入大量資本發(fā)展食用菌生產(chǎn)，滿足不斷增長的消費需求，1950年世 界食用菌總產(chǎn)量為7萬噸，僅

52、有15個國家栽培，而現(xiàn)在已發(fā)展到100 多個國家栽培，總產(chǎn)量為33577萬t。20世紀60年代，歐洲、北美 一些國家的產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的90以上；20世紀90年代至今主產(chǎn) 國為中國、美國、荷蘭、法國、西班牙等國，其中中國位居首位中， 在世界食用菌生產(chǎn)與貿(mào)易取著重要作用。 據(jù)統(tǒng)計,中國大宗食用菌栽培年產(chǎn)量超過10萬噸(鮮)的有平菇、 香菇、黑木耳、毛木耳、雙孢蘑菇、金針菇、滑菇、草菇、靈芝、 杏鮑菇、白靈菇、茶樹菇、銀耳等13種;超過100萬噸的有平菇、香 菇、雙孢蘑菇、黑木耳、毛木耳等5種。不論總產(chǎn)量還是栽培種類, 我國均居世界之首,占世界總產(chǎn)量的70%以上。 中國也是世界上食用菌的出口大國，

53、中國食用菌出口約占亞洲 出口總量的80，占全球貿(mào)易量的40以上。出口呈穩(wěn)定增長趨勢， 09年與05年同比出口數(shù)量增長16.1%，出口金額增長56.4%。 中國食用菌的出口品種主要有鮮或冷藏的蘑菇，冷凍松茸、香 菇，暫時保藏的菌類，干蘑菇、香菇，用醋制作松茸，小蘑菇罐頭， 非用醋制作或保藏的蘑菇及菌塊、松茸，糖漬松茸等8種。其中， 罐裝產(chǎn)品是中國主要出口品種，年均出口額占總出口額的 59.52；其次是干品，年均出口額的比重為22.03；第三位的是 鮮或冷藏品，比重為12.78。出口國和地區(qū)131131個，日本是我國第 一進口國，單項出口金額5000萬美元以上的為雙孢蘑菇、香菇和木 耳。 2 2、

54、市場前景分析、市場前景分析 在國際市場上食用菌產(chǎn)品始終保持較強烈的需求勢頭。食用菌 是繼植物性食品、動物性食品之后近幾十年來被廣泛食用的第三類 食品-菌物性食品，富含蛋白質(zhì)、微量元素、維生素、脂肪含量低， 被認為是21世界最綠色、健康的食品。被國際公認為是最理想的蛋 白質(zhì)和組合營養(yǎng)物的來源之一。全世界范圍內(nèi)的人均消費量均在迅 速提高，如日本早于2004年人均食用菌消費量就達到5kg。2002年 以來，美國的香菇年消費量增加了26。世界衛(wèi)生組織提出“一葷、 素、一菇”的人類健康膳食結(jié)構(gòu)，說明食用菌的營養(yǎng)價值和保健 作用已經(jīng)被全世界所認可，并預示食用菌將逐漸成為大量消費的食 品。國際市場的需求空間

55、巨大，前景廣闊。 從國內(nèi)市場看。我國目前人均消費量尚不到lkg，如果達到韓 國和香港地區(qū)月人均消費3kg的水平，全國食用菌總產(chǎn)量就得翻兩 番。隨著醫(yī)療事業(yè)發(fā)展，食用菌的藥用價值也日愈受到人們的重視， 特別是從食用菌中篩選天然抗腫瘤藥物廣泛應用為輔治藥物，交將 進一步拓展食用菌的市場空間。 3 3、產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢、產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢 1 1、栽培原料豐富，勞動力工資低，產(chǎn)品成本低，市場競爭力、栽培原料豐富，勞動力工資低，產(chǎn)品成本低，市場競爭力 強強 在宣威市發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)有幾大優(yōu)勢：第一宣威市是農(nóng)業(yè)大市， 生產(chǎn)食用菌的原輔材料如作物秸稈、其他農(nóng)林下腳料、玉米粉、麥 麩等十分豐富，都可就地取材

56、、變廢為寶。第二是宣威市氣候類型 多樣，便于形成寒冷地區(qū)與溫帶地區(qū)互補的生產(chǎn)格局，適宜的氣候 使得菇房人工降溫時間縮短而降低了生產(chǎn)成本，為食用菌栽培的低 成本周年生產(chǎn)和反季節(jié)生產(chǎn)提供了競爭優(yōu)勢。第三宣威市是典型的 農(nóng)業(yè)市、人口大市，擁有大量的農(nóng)村剩余勞動力，勞動力成本僅為 沿海發(fā)達地區(qū)的 1/3。食用菌是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)同樣的產(chǎn)品， 成本僅為同行業(yè)的 1/3，可見勞動力資源是宣威市發(fā)展出口型優(yōu)質(zhì) 食用菌的顯著優(yōu)勢。 2 2、氣候條件條好，可實現(xiàn)周年生產(chǎn)、氣候條件條好，可實現(xiàn)周年生產(chǎn) 宣威市氣候條件得天獨厚，可周年從事食用菌生產(chǎn)，一年可栽 培茬食用菌，其中價格較挺的黃金時間長達 250 天。

57、每年 3-10 月屬于食用菌生產(chǎn)的反季節(jié)，此期間全國大多數(shù)地區(qū)，特別是目前 的全國食用菌主產(chǎn)區(qū)無菇可產(chǎn)，造成香菇等食用菌鮮品奇缺。宣威 市正好可以利用得天獨厚的氣候優(yōu)勢開展反季節(jié)生產(chǎn)，滿足國內(nèi)外 消費者的需求。食用菌反季節(jié)栽培，不但豐富人們的生活，也是生 產(chǎn)者創(chuàng)造經(jīng)濟效益的黃金時期。這期間的各類鮮菌銷售價格至少是 正常季節(jié)的兩倍以上，而生產(chǎn)成本基本不變。東盟國家多數(shù)處于常 年高溫氣候，對我省出口的鮮菇可以說全年都屬于反季節(jié)銷售的佳 品。 企業(yè)將充分利用本地的自然環(huán)境優(yōu)勢，及時抓住這個時期的市 場空缺機遇，加大力度搞好反季節(jié)栽培，將反季節(jié)栽培的文章做大 做強做好，正常季節(jié)（每年 11 月份至第二

58、年 3 月）生產(chǎn)的產(chǎn)品， 利潤均在投入的 50%以上，而反季節(jié)產(chǎn)品的利潤至少是正常季節(jié)產(chǎn) 品利潤的 2-3 倍。簡單地說，云南本土僅在每年反季節(jié)期間種植生 產(chǎn)食用菌所創(chuàng)造的產(chǎn)值和利潤就相當于其他地區(qū)同行業(yè)的 2-3 倍。 3 3、區(qū)位優(yōu)勢明顯，外銷東南亞市場物流成本低、區(qū)位優(yōu)勢明顯，外銷東南亞市場物流成本低 亞洲一些國家由于飲食習慣的趨同性，對我國食用菌產(chǎn)品始終 保持較強烈的需求勢頭。隨著中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)的建成和中泰 兩國 188 種果蔬農(nóng)產(chǎn)品實行零關(guān)稅政策，以及昆明至曼谷高速公路 的貫通，為我省的食用菌產(chǎn)品出口開辟了一條更加便捷的通道。相 對于江、浙等產(chǎn)區(qū)而言，極大地降低了物流成本。 4

59、、 產(chǎn)品市場供應預測產(chǎn)品市場供應預測 根據(jù) 2003 年世界食用菌總產(chǎn)量來看，世界食用菌生產(chǎn)大國為 中國，占全世界總產(chǎn)量的 64%，美國 7.0%，日本 6.0%，荷蘭 4.2%，法國 3.0%，意大利 1.7%，全球食用菌的消費地也主要分布 在這些國家和地區(qū)，但是這些地區(qū)的種植面積除中國外是相當少的， 遠遠不及他們本國的消費量，主要還是依靠進口，而中國是他們的 主要進口國。從國際市場上看，日本是國際上食用菌消費大國但由 于其國內(nèi)資源的缺乏，產(chǎn)量遠遠滿足不了本國的消費需求。日本每 年消費的食用菌 30%來自中國的進口，臺灣與日本一樣，其省內(nèi)的 相當一部分食用菌也是從中國進口的。目前歐美國家也認

60、識到了食 用菌的營養(yǎng)價值和藥用價值，他們的需求量逐年增加。 5、 產(chǎn)品市場需求預測產(chǎn)品市場需求預測 食用菌泛指可供人們食用的一種大型真菌，國內(nèi)通稱“蘑菇”。 在我國歷來被譽為“山珍”，由于其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有較高 的食用和藥用價值，因此被國際上公認為健康食品。專家預言，食 用菌將成為二十一世紀主要食品之一。據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計，目 前全世界食用菌類食品的數(shù)量每年平均以 20%的速度遞增，但仍供 不應求。 我國是食用菌生產(chǎn)大國，也是食用菌產(chǎn)品的出口大國。出口量 占國際出口量的 50%，其中：雙孢菇、杏鮑菇、草菇、香菇等各類 在國際上享有一定的聲譽。2007 年全國食用菌總出口量突破 500