食品安全承諾合同協(xié)議書范本推薦模板

1、編號： _食品安全承諾合同承諾人： _簽訂日期： _年 _月_日第1頁共3頁為進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障廣大人民群眾身體健康，我 ( 單位 ) 承諾如下：一、 嚴(yán)格遵守中華人民共和國食品安全法、國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法、餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范、學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證持有有效的餐飲服務(wù)許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品的衛(wèi)生與安全。二、 認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全責(zé)任，依法承擔(dān)相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，認(rèn)真強(qiáng)

2、化和落實本單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識，加強(qiáng)本單位食品安全管理。三、 保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。四、 保證建立食品及原料采購索證和驗收制度；保證從食品原料采購、食品加工銷售，實施有效的全過程質(zhì)量管理；保證所采購的食品及其原料進(jìn)行索證索票，建立食品采購臺賬，并有專人負(fù)責(zé)記錄；保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿(mào)市場或商場定點采購；保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，嚴(yán)禁劣質(zhì)食用油、不合格食品及其原料、有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。五、 保證不使用不符合國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加

3、劑；不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。在使用過程中，嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行記錄。六、 保證不采購使用標(biāo)簽標(biāo)識不全，以及包裝破損或超過保質(zhì)期的食品和食品添加劑。第2頁共3頁七、 保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件、加工設(shè)施和相關(guān)輔助設(shè)備。冷葷間嚴(yán)格做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)施”，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程衛(wèi)生要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證提供和使用消毒安全的餐（飲）具、用具。八、 保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責(zé)任，定期或不定期督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責(zé)情況，認(rèn)真落實餐飲業(yè)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項衛(wèi)生要求，爭創(chuàng)餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理較高的衛(wèi)生等級。九、 保證本單位不超過接待能力承辦宴席，遇有年夜飯、大型聚餐活動時，承諾提前書面報告衛(wèi)生監(jiān)督部門備案；同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48 小時。 一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，第一時間搶救生命安全，保護(hù)現(xiàn)場和剩余食品，并立即向衛(wèi)生監(jiān)督部門報告，全力配合開展調(diào)查工作。十、 認(rèn)真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的要求，做一個誠實信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督