泥胡菜蒲公英薺菜區(qū)別

1、泥胡菜、蒲公英、薺菜的區(qū)別泥胡菜、蒲公英、薺菜都是中國(guó)乃至美國(guó)常見的藥材野菜，他們 相貌類似，功效不同，采摘時(shí)可要注意區(qū)分它們哦 !那么泥胡菜、蒲 公英、薺菜都有那些區(qū)別呢 ?泥胡菜花蒲公英花薺菜1、花色不同泥胡菜花朵顏色是紫色的，蒲公英是黃色的，同時(shí)薺菜花相比于其他兩種要小的多，顏色是白色的。2、葉片不同泥胡菜、蒲公英、薺菜的嫩苗有點(diǎn)相似，蒲公英的葉片翠綠呈現(xiàn) 倒三角狀，泥胡菜的葉片上面灰綠， 下面色澤發(fā)白就像有一層灰一樣 薺菜與泥胡菜更像，但是薺菜葉片的分裂沒有泥胡菜多。泥胡菜葉片薺菜葉片蒲公英葉片3 、藥理作用3.1 泥胡菜藥用泥胡菜清熱解毒，散結(jié)消腫，主治痔漏，淋巴結(jié)炎，外傷出血， 骨

2、折等，而蒲公英主治急性乳腺炎，感冒發(fā)燒，尿路感染等。泥胡菜一直以來(lái)都是作為一種中藥， 泥胡菜的功效與作用大多是 用于外敷各種傷口， 減緩疼痛止血化瘀用的， 泥胡菜還可以治療和改 善女性的乳腺增生， 對(duì)女性也是非常好的， 可以把泥胡菜和蒲公英一 起搗碎了敷在乳痛處， 當(dāng)然有興趣的女性朋友可以試著炒一點(diǎn)泥胡菜 吃，也是有非常不錯(cuò)的作用的。另外泥胡菜還有清熱解毒的效果，敷在痔瘡患處還有治療痔瘡， 消腫的作用， 可以說(shuō)是一種非常有用的中藥了。 泥胡菜還可以治療各 種疥瘡和潰瘍， 把泥胡菜和蒲公英按一比一的比例， 用水煎好之后服 用，是可以治療患處的。野菜泥胡菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的野生菜品， 野菜泥胡

3、菜中含 有蛋白質(zhì)、 脂肪以及大量植物纖維素， 這些植物纖維素對(duì)人體是非常 好的，可以經(jīng)常吃野菜泥胡菜補(bǔ)充維生素。 另外野菜泥胡菜還含有磷、 鐵以及鈣和鋅等一些微量元素，是可以滿足身體代謝時(shí)的一些需求。 在吃了野菜泥胡菜以后，身體是可以快速的把這些營(yíng)養(yǎng)成分都吸收， 能促進(jìn)身體正常代謝，預(yù)防便秘。3.2 蒲公英藥用（1）清熱解毒蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面， 其中清肝熱的效果非常 的不錯(cuò)，對(duì)于治療一些由于肝熱所引起的嚴(yán)重發(fā)紅、腫痛的情況，以 及多種傷口感染后或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯(cuò)的。 可以 將蒲公英的葉子用開水浸泡之后服用， 這樣能夠很好的緩解一些身體 出現(xiàn)口干舌燥的情況， 除

4、此之外對(duì)于身體出現(xiàn)的多種熱癥或者是化膿 性疾病治療效果都很好。同時(shí)蒲公英利尿，長(zhǎng)期少量飲用，可以對(duì)腎 病患者有好處（不適合脾胃寒性的患者）。（ 2）美容養(yǎng)顏女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水， 因?yàn)椴粌H味道好， 同 時(shí)還能夠很好的美容效果。 上文我們說(shuō)了蒲公英的葉子中含有大量的 蛋白質(zhì)、脂肪、 微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經(jīng)常服用 蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現(xiàn)皮膚炎或者是濕疹等情況。 除了蒲 公英中含有的葉子對(duì)身體很好之外， 花朵服用之后對(duì)于身體的好處也 有很多，一些經(jīng)常長(zhǎng)斑的女性可以多喝哦， 因?yàn)槠压⒒ǘ渚哂腥コ?雀斑的作用。（ 3）消癰散結(jié)如果身體出現(xiàn)了高熱不退或者是臃腫瘡

5、毒， 可以多服用一些蒲公 英水。另外，蒲公英水對(duì)于治療乳癰具有很好的效果，產(chǎn)后的女性多服用能夠起到通乳的作用。另外，蒲公英不僅可以內(nèi)服，同時(shí)外用也 是很好的， 經(jīng)常和金銀花一起搭配使用。 如果想要更好的治療腸癰情 況，那么可以即將蒲公英和大黃還有丹皮一起混合使用， 這樣身體很 快就能夠恢復(fù)健康了。（ 4）防治腫瘤現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)， 蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。 將新鮮的 蒲公英葉子或者是曬干之后的蒲公英用開水進(jìn)行沖泡， 然后代替茶水 服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用， 同時(shí)還能夠更好的 提高身體的免疫力。（5）抗菌蒲公英的葉子中含有的某些物質(zhì)對(duì)于傷寒桿菌以及金黃色葡萄 球菌具有一定

6、的抑制作用。 所以說(shuō)， 在沒事的時(shí)候服用一些蒲公英泡 水喝的，對(duì)于身體是很有好處的。蒲公英茶的禁忌（1）用量過(guò)大常規(guī)用量煎服后，偶見有胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹部不適 及輕度泄瀉。大劑量 （30g/kg） 灌服煎劑 3 天，可見實(shí)驗(yàn)兔子肝細(xì)胞 及腎小管上皮細(xì)胞輕度濁腫，腎小管變窄，其它無(wú)明顯改變。小鼠和 兔亞急性毒性試驗(yàn)，尿中可出現(xiàn)少量管型，腎小管上皮細(xì)胞濁腫。2）過(guò)敏反應(yīng)服用蒲公英煎劑、 蒲公英酒浸劑后，個(gè)別人會(huì)出現(xiàn)蕁麻疹、全身 瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。 蒲公英注射劑靜脈滴注后， 亦偶有寒戰(zhàn)、 面色蒼白、 青紫或精神癥狀。（ 3）藥不對(duì)證主要是寒熱不分， 不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。 臨床上

7、 所見的感染多數(shù)為熱證， 用蒲公英一般不會(huì)有不良反應(yīng)。 但少數(shù)感染 屬于陰寒證，無(wú)熱象，病程多較長(zhǎng)，病人體質(zhì)虛弱。筆者普見有人用 大劑量蒲公英治療陰寒證，結(jié)果病人出現(xiàn)食欲減退、倦怠、疲乏、出 虛汗、面色蒼白。 感染灶并無(wú)好轉(zhuǎn)之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡(jiǎn) 單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。3.3 薺菜藥用（ 1）防癌抗癌薺菜中富含大量的 維生素 C，可以有效防止硝酸鹽及亞硝酸鹽在 消化道中轉(zhuǎn)變成致癌的物質(zhì)， 能有效預(yù)防食道癌和胃癌的發(fā)生， 大大 降低了癌癥的發(fā)病率，還含有二硫酚硫酮，能達(dá)到抗癌的作用。（2）促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)薺菜中富含大量的粗纖維， 食用后能加快人體腸胃蠕動(dòng)， 加快人體正

8、 常的新陳代謝， 能促進(jìn)通便排泄， 在通便的同時(shí)還能達(dá)到一定的減肥 作用。（ 3）預(yù)防夜盲癥多吃薺菜能有效預(yù)防緩解夜盲癥，它含有豐富的維生素 A 和胡蘿卜 素，對(duì)人體眼部有很大的好處，可以有效減少夜盲癥的發(fā)病。（4）降血壓薺菜中含有乙酰膽堿、 谷甾醇和季胺化合物， 不僅能降低血液及肝里 膽固醇和甘油三酯的含量，還可以達(dá)到有效降血壓的作用。4、食用方法泥胡菜泥胡菜涼拌泥胡菜有多種不同的食用方法， 涼拌是最常見的一種， 平時(shí)可以 把采收回來(lái)的新鮮泥胡菜用清水洗好，再用沸水焯一下（去苦味）， 去掉水分，切成小丁，加入蒜泥、香醋以及麻油和少量生抽，最后放 入味精，用筷子調(diào)勻，就能上桌食用。泥胡菜炒豆干

9、泥胡菜炒豆干也很好吃， 在炒制時(shí)要把豆干切成片狀用開水焯一下（去苦味），去掉水分，再把泥胡菜用清水洗凈，切成段狀，在鍋 中放油，入蒜末炒香，然后把泥胡菜放入炒制，炒軟以后放入豆干再 加入生抽和食用鹽調(diào)味，炒勻以后就能出鍋。蒲公英（1）蒲公英全身都是寶，根部也是可以服用的，并且效果可以 替代咖啡，同時(shí)不容易對(duì)身體造成損害。（2）蒲公英的花也具有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，一般情況下都 是將蒲公英花泡酒。（3）蒲公英的葉子也是可以服用，還能夠直接生吃。可以將蒲 公英葉子進(jìn)行涼拌， 加入適量的食用油還有食醋， 這樣調(diào)味品的味道 和蒲公英本身所帶有的苦味混合， 會(huì)產(chǎn)生一種非常奇妙的享受， 適合 在夏季的時(shí)候服用，具有開胃以及促進(jìn)消化的效果。（ 4）蒲公英也可以進(jìn)行烹飪服用，