便利店企業(yè)商業(yè)計(jì)劃書

1、便利店企業(yè)商業(yè)計(jì)劃書 便利店的潛力及趨勢(shì) 近年來，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng) 目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了 業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)便利店。 便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于 大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。 以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各 社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周 圍200M的范圍。 便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，

2、為消費(fèi) 者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來贏得消費(fèi)者。 主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。 因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得 了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。 未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利 店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。 國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有 很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。 、選址 （一）商圈理念 便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離 0-200 米內(nèi)，超過 200 米的效果 就比較差了，經(jīng)營(yíng)

3、面積一般在 60-200 平方。 （二）經(jīng)營(yíng)選址 一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場(chǎng) 旁邊（借助人家的商圈） ，以此來達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。 三、投資計(jì)劃 （一） CI 設(shè)計(jì) 1、企業(yè)標(biāo)識(shí) 要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有 效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計(jì)企業(yè)的 CI。 既要體現(xiàn)出無限超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。 2、企業(yè)理念 為大眾提供便利購(gòu)物條件 為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 為消費(fèi)者提供適合的商品 （二）投資計(jì)劃 1、固定設(shè)施 天花便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到 給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即

4、可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花 頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?地面便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷售日常食品為 主（ 食品的銷售占 50-60%），要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反 射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。 招牌便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華， 只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必 要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。 店前的地面只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)

5、用素色地板或是直接使用水泥地面。 墻面為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)， 還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光 度較高的燈箱片。 照明一一白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常 情況下，需要保持 1015 平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。 音響一一為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的 音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。 2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備 電腦一一一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無需另行配備專門 的后臺(tái)操作系統(tǒng)。 軟件一一與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管

6、 理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫(kù)存管理。 收銀臺(tái)收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。 貨架一一以平方數(shù)計(jì)，每4 4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨 架即可。 冰柜一一因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一 個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。 其他設(shè)備一一如書報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加。 3、商品 便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比5 0%,日用化妝品2 0%,日用百貨2 0%, 其他10% ,約需單品數(shù)2000至3000種。 （三）經(jīng)營(yíng)理念 1符合目標(biāo)消費(fèi)者需求一一便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在 店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，

7、主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快 2、為消費(fèi)者提供方便一一就近的購(gòu)買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目 要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配置 四、管理運(yùn)營(yíng) 1、 制度管理 在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管 理在運(yùn)營(yíng)過程中是相當(dāng)重要的 相關(guān)的管理制度有： 出勤制度 衛(wèi)生管理制度 報(bào)表管理制度 能耗管理制度 設(shè)備管理制度 固定資產(chǎn)管理制度 采購(gòu)管理制度 現(xiàn)金管理制度 工資的發(fā)放管理規(guī)定 員工的擔(dān)保制度 管理人員的權(quán)限規(guī)定 員工的獎(jiǎng)懲制度 員工工作制度 貨架作業(yè)管理制度 商品配送管理制度 倉(cāng)庫(kù)管理制度 會(huì)議管理制度 耗材領(lǐng)用管理制度 通訊器材及設(shè)備管理制度 2 商品管理 為維

8、護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品， 相關(guān)的制度有： 商品的進(jìn)場(chǎng)制度 商品的銷售報(bào)表 采購(gòu)報(bào)表 滯銷報(bào)表 暢銷商品統(tǒng)計(jì)表 關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度 商品的配備申報(bào)制度 臨近商品的處理 商品銷售考核 促銷商品的管理制度 3 庫(kù)存管理 因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效 的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有 庫(kù)存報(bào)表管理 庫(kù)存的限制 商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考 調(diào)貨申請(qǐng)表 退貨管理規(guī)定 庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核 商品配送管理制度 滯銷商品考核 4 系統(tǒng)管理 系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之

9、間的溝 通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展， 因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的 制度有 操作員的管理規(guī)定 操作員的權(quán)限 操作員的保密規(guī)定 營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定 a) 損耗管理 制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性， 有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有 員工內(nèi)盜的處理意見 損耗的管理規(guī)定 損耗的獎(jiǎng)懲制度 耗材管理 關(guān)于盜損的管理規(guī)定 b) 促銷管理 實(shí)行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷售，有利于 整合促銷資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化相關(guān)的制度有 促銷管理規(guī)定

10、 促銷的申請(qǐng) 促銷的執(zhí)行考核 五 投資分析 預(yù)算按12 0平米計(jì)算（單店） 1 A 固定設(shè)施：首期（即開業(yè)前） 天花+墻面：直接刮膩?zhàn)樱? 2 0 + 1 2 0 ） 3. 5 /平方= 8 4 0元 水電設(shè)備：2 5 0 0元 地板；120 * 6 + 600+120 * 12 = 2760 元 鋪面外：2 0 * 3 0平方=6 0 0元 店招：20 *30=600元 合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300 元 B 經(jīng)營(yíng)設(shè)備 貨架：28 *20+18 *30=11000元 電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元 冰柜：1800 *2=3600元 軟件：1500

11、 *2=3000元 分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：2000元 收銀臺(tái)：1 0 0 0元 煙柜：40 0元 酒柜；6 0 0元 電話初裝費(fèi)：200 * 3 = 60 0元 其他設(shè)備；1 0 0 0元 合計(jì) 1 10 00 + 4800 + 3600 + 3000 + 2000 + 1000+400+600+600+1000=28000元 C租賃押金；2 0 0 0元 D消防設(shè)備：2 0 0 0元 總投入 7300 + 28000 + 2000 + 2000 = 3930 0元 2 經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用 租金 800 1000元/月 稅 500元（國(guó)稅）+200（ 地稅）=700 /月 工商管理 150元月 水

12、 50元/月 電 800元/月 工資 2000元/月 耗損預(yù)估 總部配送費(fèi) 總部管理費(fèi)用一一4 0 0元/月 其他費(fèi)用3 0 0元/月 合計(jì)1000+700+150+50+800+2000+500+400 +400+300=6300元/月 3營(yíng)業(yè)效益 預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1 0 0 0 1 5 0 0元/日 月計(jì)營(yíng)業(yè)額4 0 0 0 0元 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4 0 0 0 0 2 2 %利潤(rùn)率=8 8 0 0元 營(yíng)業(yè)外收入5 0 0元/月 合計(jì)效益8800 + 500 = 930 0元 4貨值8 0 0元/平方1 2 0平方=9 6 0 0 0元 5后期開業(yè)后的追加投入3 0 0 0 0元 6收益分析 收益=效益

13、一費(fèi)用=9300 6300 = 330 0元/月 年收益=3300 /月12月= 39600 /年 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5 0 0 0元/年 實(shí)際預(yù)計(jì)收益39600-5000 = 34600元/ 總投入二首期投入+后期追加=39300 + 30000 = 69300 預(yù)計(jì)收回投入需2年 四 項(xiàng)目可行性 行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng) 烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制 高點(diǎn) 五 風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避 由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后3個(gè)月，可以通過核算將店面 執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng)，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，可通過下述方式 來執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性 A方案；員工入股 E方案；前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行