釣魚中各種氨基酸誘食劑說明及使用方法

1、氨基酸類魚類誘食劑 氨基酸分D型、L型和DL型，作為魚類誘食劑來講，L型比D型的誘食效 果高一倍。 1. L-丙氨酸（L- a-丙氨酸） L-丙氨酸為白色結(jié)晶性粉末，屬于甜味型氨基酸，甜度約為蔗糖的70%。 溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蠶絲蛋白質(zhì)水解制成。制作魚類誘食劑時(shí)建議添加 量為0.04-lg/kg ，除對虹鱒魚之外，幾乎對所有的海、淡水魚類及水產(chǎn)動(dòng)物都 具有誘食性。 銷售單位：化學(xué)試劑商店（5-20g/瓶）、食品添加劑商店。 2. L-精氨酸 白色結(jié)晶性粉末，水溶液為強(qiáng)堿性，由膠原蛋白質(zhì)分離制得，易溶于水，不 溶于乙醚，微溶于乙醇。對鯉魚、鯽魚、魴魚和大麻哈魚有誘食作用。鯰魚有暫 時(shí)性忌

2、避反應(yīng)。制作釣餌時(shí)建議添加量為： 0.3-1.5g/kg。 銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店、飼料公司。 3. 甘氨酸（氨基乙酸） 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，用明膠水解經(jīng)分離制成，甜味型氨基酸。易溶于水, 不溶于乙醇和乙醚。對幾乎所有的海、淡水魚類和水產(chǎn)動(dòng)物均具有強(qiáng)烈的誘食效 果。建議添加量為1-2g/kg。 銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店。 4. L-異亮氨酸 白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶性薄片，苦味氨基酸。易溶于水、無機(jī)酸和堿溶液， 不溶于冷乙醇和乙醚。在加工時(shí)遇熱不受損失 （如加工膨化釣餌時(shí)）。對泥鰍、牙 鯛有明顯的誘食性。 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 5. L-賴氨酸 賴氨酸非?；顫?，

3、受熱時(shí)易分解破壞，故常使用的L-賴氨酸鹽為白色結(jié)晶 性粉末，受熱后無損失。易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆水解后分離制成。對 虹鱒魚、真鯛、鯉魚、鯽魚有明顯誘食效果，建議添加量為4-8g/kg。 銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店和飼料公司。 6. L-蛋氨酸（L-甲硫氨酸） 白色結(jié)晶性粉末或近透明片狀。略有苦味及魚肉味。易溶于水，不溶于乙醚, 難溶于乙醇。在酸性條件下不穩(wěn)定，不適宜用于發(fā)酵釣餌中，對鯽魚和鯉魚有一 定的誘食效果。建議添加量為1-5g/kg。 銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店、飼料公司。 7. L-脯氨酸 無色或白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶體，甜味型氨基酸。由明膠、干酪素或面筋

4、水 解制成。易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。對幾乎所有的魚類和水產(chǎn)動(dòng)物有強(qiáng)烈的 誘食效果。建議添加量為0.1-0.8g/kg。 銷售單位：化學(xué)試劑商店（5g/瓶）。 8.L-絲氨酸 白色結(jié)晶性粉末，甜味型氨基酸。遇酸、堿會(huì)受到損失，易容于水，不溶于 乙醇和乙醚。對鯉魚、縵鱺、鱈魚有誘食作用，鯰魚對其有暫時(shí)性忌避反應(yīng)。建 議添加量0.1-0.5g/kg. 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 9. L-蘇氨酸 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。高 溫下遇酸、堿容易分解。對鱈魚、鯉魚、鯽魚有誘食作用。建議添加量0.1-0.5 g/kg。 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 10. L-纈氨酸

5、白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，苦味型氨基酸。遇熱時(shí)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水， 不溶于乙醇和乙醚。對真鯛、鱈魚、鰻鱺、鯰魚、鯉魚、鯽魚有誘食作用。建議 添加量 0.1-0.2g/kg. 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 11. r-氨基丁酸 片狀或針狀結(jié)晶，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和苯。對大多數(shù)魚類具有很 高的誘食作用。建議添加量為 0.2-lg/kg。 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 *化學(xué)試劑商店出售的為純度很高的層析級，最低的級別也為化學(xué)純，價(jià) 格較高，但包裝小，適合個(gè)人使用。食品添加劑商店和飼料公司出售的分別為食 品級和飼料級，包裝較大，適合餌料廠及釣魚協(xié)會(huì)集體采購?，F(xiàn)在一般釣具商店 都可以買得到復(fù)合型氨基酸

6、 核酸類魚類誘食劑 1.5-鳥苷酸 無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有香菇的味道，易溶于水，微溶于乙醇，不 溶于乙醚和丙酮。鮮味呈度是肌苷酸鈉的3倍，與味精合并使用誘魚效果明顯提 高。但味精的使用量不得低于 80%。5-鳥苷酸在釣餌中的建議用量為每千克 釣餌添加0.5-7g，對幾乎所有的魚、蝦、貝類都具有很強(qiáng)的誘食作用，但它只 能將遠(yuǎn)處的魚引誘過來，卻不能對魚的攝食行為有任何刺激作用。因此，它必須 與其他的誘食劑合用，才能提高上鉤率。 銷售單位：食品添加劑商店。 2.5-肌苷酸 無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊的鮮味，易溶于水，微溶于乙醇，不 溶于乙醚。在酸性環(huán)境中及受熱后不易分解，但可被飼料中

7、廣泛存在的膦酸酯酶 所分解而失去鮮味，膦酸酯酶可用加熱的辦法除掉 （如蒸、煮、炒或膨化處理）。 其誘食作用與5 -鳥苷酸相似。 銷售單位：食品添加劑商店。 3.5 -胞苷酸二鈉 無色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末，有特殊鮮味，溶于水?？膳c味精合用，但味精 用量不能低于80%，對幾乎所有的魚類及貝類均有較強(qiáng)的誘食作用。 銷售單位：食品添加劑商店。 4.5 -鳥苷酸二鈉 無色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末，有類似香菇氣味，鮮味程度為肌苷酸鈉的 3 倍，與味精合用有十分強(qiáng)的相乘作用，但味精的比例不能低于 80%。對幾乎所 有的魚類及貝類都有比較強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。 銷售單位：食品添加劑商店。 5.5 -肌苷酸二鈉 無色結(jié)

8、晶至白色結(jié)晶性粉末。有特殊滋味，易溶于水。5 -肌苷酸二鈉與味 精按1:7的比例混合，誘魚效果明顯提高，對幾乎所有的魚類、貝類有明顯的 誘食效果。 銷售單位：食品添加劑商店。 6.5 -核糖核苷酸二鈉無色結(jié)晶至白色粉末，由 5-肌苷酸二鈉，5-鳥 苷酸二鈉，5-胞苷酸二鈉及5-尿苷酸二鈉混合而成。與味精合用誘魚效果 明顯提高，對幾乎所有的魚類和貝類都具有很強(qiáng)的誘食作用。 銷售食品：食品添加劑商店。 7.5 -尿苷酸二鈉 無色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末。有特殊滋味，與 5 -核糖核苷酸二鈉及味精 一起合并使用，對幾乎所有的魚類及貝類都具有很強(qiáng)的誘食作用。 銷售單位：食品添加劑商店。 8十G 無色結(jié)晶至

9、白色結(jié)晶性粉末，由5-肌苷酸二鈉與5 -鳥苷酸二鈉組合而 成。可與味精合用。味精的比例不得低于 80%，對幾乎所有的魚類都具有很強(qiáng) 的誘食性。 銷售單位：食品添加劑商品。 *供人食用的一些物品：如可樂、果汁、餅干會(huì)添加呈味物質(zhì)，如：核 苷酸二鈉等，諸位可以到超市貨柜上將這些物品外包裝上的說明細(xì)細(xì)地瞧瞧。 脂肪族含硫化合物魚類誘食劑 1二甲基二硫 淺黃色至無色透明液體，有惡臭，高度稀釋后為洋蔥的香臭味。天然品存在 于蘿卜籽及大蒜中，化學(xué)品由溴甲烷與二硫化二鈉反應(yīng)制取。 微溶于水，混溶于 乙醇和油。對大多數(shù)淡水魚，特別是對鯽魚有很強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。建議添加量： 17-25mg/kg 。使用時(shí)用酒精

10、稀釋均勻噴灑在基礎(chǔ)料上，或與白酒混溶， 到釣場 后調(diào)和到釣餌中。 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 2二甲基二硫醚 無色至淡黃色揮發(fā)性液體，易燃，易爆，有毒，高濃度時(shí)呈蘿卜味，低濃度 時(shí)呈蔬菜味。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。對大多數(shù)草食性和雜食性魚類有很強(qiáng) 的攝食促進(jìn)作用。建議添加量：0.1-0.5mg/kg 。使用方法同二甲基二硫。 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 3. 二丁基硫醚 無色透明液體，高濃度時(shí)具有強(qiáng)烈的臭雞蛋味，高度稀釋后有類似青葉的香 味。由溴丁烷和硫化鈉化學(xué)合成。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。對草魚等大多數(shù) 淡水魚有較強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。建議添加量：0.01-lmg/kg 。使用時(shí)用酒精稀釋 后均

11、勻噴灑在基礎(chǔ)料上混合均勻，或用白酒稀釋調(diào)和到釣餌中。 銷售單位：化學(xué)試劑商店、香料商店。 4.3-甲硫基丙酸乙酯 透明至淡黃色液體，具有洋蔥和水果的香味。對草魚等大多數(shù)淡水魚有一定 的誘食作用。建議添加量為O.lmg/kg。 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 5.2- 巰基丙酸 透明至淡黃色液體，具有烤肉的氣味。混溶于水、乙醇、乙醚。對大多數(shù)淡 水魚有一定的誘食作用，適合深秋季節(jié)使用。建議添加量50-150mg/kg ， 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 6.3- 巰基-2- 丁酮 透明晶體，具有韭菜和蔥的氣味。微溶于水，溶于乙醇、乙醚。對草魚及大 多數(shù)淡水魚有一定的誘食效果。建議添加量0.1-0.5mg/k

12、g 。使用時(shí)用酒精或白 酒稀釋，到釣場后再添加于釣餌中。 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 7.3- 甲硫基丙醛 淡黃色液體，有強(qiáng)烈的洋蔥和肉的氣味，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇。對 草魚及大多數(shù)淡水魚類具有較強(qiáng)的誘食作用。建議添加量為0.1-0.3mg/kg 。使 用時(shí)用酒精、白酒稀釋，到釣場后再添加于釣餌中。 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 8.3- 甲硫基丙醇 淡黃色液體，具有肉的香味。對大多數(shù)淡水魚具有較強(qiáng)的誘食作用，適合深 秋季節(jié)使用。建議添加量為0.1-0.5mg/kg。 9.二甲基亞砜 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 無色透明的黏稠液體，帶有蘑菇、大蒜、乳酪氣味和苦味。由二甲基硫醚經(jīng) 氧化制成。天然品

13、存在于洋蔥、蘋果、土豆、卷心菜、可可、咖啡、豬肝、牛奶 和啤酒中。溶于水、乙醇、丙酮、乙醚，是極強(qiáng)的惰性液體。對幾乎所有的淡水 魚都有攝食促進(jìn)作用。建議添加量為 0.1-5mg/kg. 銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店。 10.巰基乙酸 透明至淡黃色液體，能與水、乙醇和乙醚混溶，對鯉魚、鯽魚、草魚的攝食 有比較強(qiáng)烈的刺激。 銷售單位：化學(xué)試劑商店。 糖類 糖類的甜味對所有的魚類、貝類及蝦、蟹等水產(chǎn)動(dòng)物均具有誘食作用，而且 無論添加量多大都不會(huì)產(chǎn)生攝食阻害作用。 1. 蔗糖：普通食用白糖。 2. 果糖：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，吸濕性極強(qiáng)，甜度是蔗糖的1.6倍。 3. 葡萄糖漿：透明至淺黃色的

14、黏稠液體。 4. 蜂蜜：常溫下呈透明及半透明的黏稠液體。由于花的種類不同，導(dǎo)致蜂蜜 的香味不同，顏色不同，甜味也不同。 有機(jī)酸類魚類誘食劑 有機(jī)酸是水果的重要呈味物質(zhì)，魚肉、蝦肉中也含有有機(jī)酸、奶酪酸、乳酸 等。在釣餌中適量添加會(huì)起到很好的誘食效果， 如添加過量會(huì)起到攝食阻害作用。 1.檸檬酸 銷售單位：醫(yī)藥商店、食品添加劑商店、飼料添加劑商店 透明至白色結(jié)晶，有強(qiáng)酸味，極易溶于水。對草魚、鯉魚、鯽魚、非洲鯽魚 有明顯的誘食作用。建議添加量為0.12-2g/kg 。過量添加會(huì)產(chǎn)生攝食阻害作用， 并降低味精的誘食效果。 銷售單位：食品添加劑商店。 2.己酸 無色至淡黃色液體，有類似干酪和椰子的香

15、味，微溶于水。對草魚、魴魚有 誘食作用。建議添加量50-l00mg/kg. 銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店。 其他化學(xué)合成魚類誘食劑 1麝香二甲苯 淡黃色結(jié)晶，有非常強(qiáng)烈的天然麝香氣味。不溶于水，微溶于乙醇、丙二醇、 甘油?？蛇m量與大米、小米密圭寸于容器中熏制麝香米，使用時(shí)將麝香米5-20g 粉碎后添加于lkg釣餌中。對鯉、卿、草魚等淡水魚及部分海水魚有誘食作用， 但沒有攝食促進(jìn)作用。凡麝香類魚類誘食劑其性質(zhì)均類似， 適用于在自然水域垂 釣。 2維生素B2（核黃素） 黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末，微臭，味微苦。耐熱怕光，特別易被紫外線破壞， 在紫外線和可見光的照射下，核黃素便被分解為光黃素。

16、怕堿，在堿溶液中易被 破壞。在釣餌中與氨基酸、蝦黃素合并使用時(shí)，對多種魚類的攝食會(huì)產(chǎn)生促進(jìn)作 用。建議添加量：20-50mg/kg。 天然魚類誘食劑 1陳皮粉將柑橘皮風(fēng)干，也可到中藥店購買陳皮，用粉碎機(jī)粉碎，并用40 目以上篩網(wǎng)過篩。每千克釣餌添加 2-2.5g。對草魚有誘食作用。過量添加會(huì)產(chǎn) 生攝食阻害作用。 2蠶蛹粉蠶蛹粉分普通蠶蛹粉與脫脂蠶蛹粉兩種。未經(jīng)脫脂的普通蠶蛹粉含 油量很高（28%-33%），極易氧化并出現(xiàn)哈喇味，這樣的蠶蛹粉魚是不會(huì)吃的。 脫脂蠶蛹粉即可避免此類問題。蠶蛹是釣魚的最優(yōu)曳的天然餌料之一， 其中的促 攝活性物質(zhì)主要是氨基酸和熒光物質(zhì)即V B2。 3. 啤酒酵母在啤酒

17、生產(chǎn)過程中，使大麥發(fā)酵制造啤酒的是啤酒酵母菌，發(fā)酵 后的殘?jiān)鼮槠【平湍?，?jīng)滾筒或干燥機(jī)干燥后粉碎，成為養(yǎng)魚、養(yǎng)豬的飼料，對 草魚、鯉魚、鯽魚有一定的攝食促進(jìn)作用。 4. 蚯蚓粉蚯蚓干燥后粉碎而成，也可以到中藥店購買，回來后再行粉碎。蚯 蚓是最優(yōu)良的天然釣餌之一，被稱為萬能釣餌。建議添加量159/kg. 5水產(chǎn)品抽提物由多種水產(chǎn)品，如蛤、牡蠣、蝦、蟹，以及制造魚罐頭、魚 粉的煮汁，經(jīng)濃縮、干燥而成的灰白色至黃褐色粉末。里面含有各種氨基酸，以 及對所有魚類都具有強(qiáng)誘食刺激作用的二磷酸腺苷、三磷酸腺昔和5-磷酸腺 昔。這三種物質(zhì)的化學(xué)制品很難買到，水產(chǎn)品抽提物不僅可以加強(qiáng)魚類的攝食頻 率，而且還可以

18、加強(qiáng)魚類的咬食力度。建議添加量為l0-50g/kg 。 銷售單位：食品添加劑商店。 6.海藻抽提粉由海帶、羊棲菜、海苔、裙帶菜、巨藻等海藻，經(jīng)絞碎、水煮、 濃縮、過濾，加入賦型劑后，噴霧干燥制成的灰白色粉末，具有海藻的特殊氣味。 含有二甲基-俟丙酰噻亭、二丙基噻亭、二丁基噻亭、二甲基-4- 丁酸噻亭、二甲 基-5-戊酸噻亭、二乙基-伕丙酰噻亭、甲基乙基噻亭、甲基噻亭、二甲基噻亭、 二乙基噻亭、二甲基-2-甲基噻亭等，這些物質(zhì)對幾乎所有的魚類具有非常強(qiáng)的 攝食刺激作用，特別是二甲基_-俟丙酰噻亭對魚類的攝食具有強(qiáng)烈的刺激作用， 是魚類嗅覺神經(jīng)的強(qiáng)興奮劑。建議添加量為IO-5Og/kg ，如果過量

19、添加會(huì)對魚類 的攝食起到阻害作用。海藻抽提粉和水產(chǎn)品抽提物都是食品添加劑，一般是食品 廠使用，家庭很少用，所以一般食品添加劑商店都不經(jīng)營， 釣魚愛好者可以通過 釣魚協(xié)會(huì)集體采購。 銷售單位：沿海城市水產(chǎn)品加工廠。 7酵母抽提物褐色糊狀或黃褐色粉末，具有酵母所特有的鮮味，富含維生素 B1、B2、B6、B12、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素以及 18種氨基酸，其中以 谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸和纈氨酸最多。另外還含有 5 -核苷酸等，可以加強(qiáng) 幾乎所有魚類及水產(chǎn)動(dòng)物的攝食頻率和咬食力度。 銷售單位：食品添加劑商店。 8茴香油透明至淺黃色液體，具有茴香所特有的氣味，味甜。微溶于水，溶 于乙醇、乙醚、三氯甲烷

20、，主要成分為反式茴香腦、對烯丙基苯甲醚、甲基蔞葉 酚、大茴香醛、大茴香酮、檸檬烯、雙戊烯及a -水芹烯等，其中甲基蔞葉酚對魚 有促攝活性。 銷售單位：食品添加劑商店。 9.大蒜素由大蒜制成的灰白色至灰綠色粉未。有強(qiáng)烈的蒜臭味。易溶于水, 對幾乎所有的淡水魚類都具有較強(qiáng)的誘食作用，特別對草魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚 誘食作用更明顯。建議添加量 0.2-2g/kg。 銷售單位：飼料添加劑公司、獸藥公司 大蒜素是以大蒜Allium Sativum L.鱗莖為原料提取的產(chǎn)品。別名：蒜辣素： 二烯丙基二硫-氧S化合物；大蒜新素；二烯丙基二硫。分子式：C6H10OS2。 性質(zhì)：淡黃色油狀液體。沸點(diǎn)80-85 C

21、（ 0.2kPa ），相對密度1.112 （20/ 4C）,折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度 2.5%（質(zhì)量）（10 C ）, 其水溶液pH值為6.5 ,靜置時(shí)有油狀物沉淀物形成。與乙醇，乙醚及苯可互溶。 對熱堿不穩(wěn)定，對酸穩(wěn)定。由存在于百合科植物大蒜的鱗莖中， 由存在的大蒜氨 酸在大蒜酶作用下轉(zhuǎn)化產(chǎn)生。也存在于蔥的鱗莖中。具有強(qiáng)烈的大蒜臭，味辣。 用途：農(nóng)業(yè)上用作殺蟲、殺菌劑，也用于飼料、食品、醫(yī)藥上。作為飼料添 加劑具有如下功能：（1）增加肉仔雞、甲魚的風(fēng)味。在雞或甲魚的飼料中加入 大蒜素，可使雞肉、甲魚的香味變得更濃。（2）提高動(dòng)物成活率。大蒜有解、 殺菌、防病、治病的

22、作用，在雞、鴿子等動(dòng)物中飼料中添加0.1%得大蒜素，可 提高成活率5%15%。（ 3）增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃腸蠕動(dòng)， 刺激食欲及促進(jìn)消化的作用，在飼料中添加0.1%的大蒜素制劑，可增強(qiáng)飼料的 適口性。 甜菜堿 甜菜堿又稱三甲胺內(nèi)酯。無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭，有甜味。熔 點(diǎn)293 C,易潮解。溶于水、甲醇、乙醇，微溶于乙醚。 三甲胺內(nèi)酯廣泛存在于貝類和甲殼類動(dòng)物中，由于第一次合成三甲胺內(nèi)酯是 從甜菜制糖的廢渣中獲取的，因此叫作甜菜堿。甜菜堿無論是單獨(dú)使用，還是與 氨基酸合用，對幾乎所有的海、淡水魚類，甲殼類，都具有強(qiáng)烈的誘食作用，特 別是與兩種或兩種以上的氨基酸合用， 會(huì)產(chǎn)生

23、出非常強(qiáng)烈的誘食效果。建議添加 量為 2-20g/kg 銷售單位：飼料公司、飼料添加劑公司。 【國內(nèi)主要生產(chǎn)廠家】湖北創(chuàng)大化工有限公司，北京昕大洋科技發(fā)展有限公 司，齊魯中牧生物科技有限公司 甜菜堿的誘食作用：自20世紀(jì)70年代芬蘭科學(xué)家發(fā)現(xiàn)甜菜堿對水產(chǎn)動(dòng)物 具有特殊的誘食作用之后，甜菜堿作為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的誘食劑已得到普遍的認(rèn)識(shí)和 應(yīng)用。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中投放的人工餌料盡管營養(yǎng)成份全面，但對于水生動(dòng)物來講仍 是一種乏味的食品。魚類攝食除視覺和觸覺外，嗅覺和味覺的作用尤為重要。美、 日等國的一些學(xué)者對魚蝦的研究表明，0.0001mol/L的甜菜堿就能引起所有魚 的味覺感受反應(yīng)。Clarke（ 1994

24、）報(bào)道，在淡水中甜菜堿對大馬哈魚的生長， 死亡情況沒有顯著的影響，在海水中投喂甜菜堿的飼料對該魚的生長有顯著的提 高作用。薛永瑞（1995 ）對鯉魚試驗(yàn)表明，飼料中添加 0.1%、0.2%、0.3%的 甜菜堿比對照組分別提高產(chǎn)量16.5%、17.4%、21.5%。閆有利等（1994 ）在 鯉魚飼料中分別添加甜菜堿 0.3%,甜菜堿鹽酸鹽粗品0.5%和精品0.3%，其中增 重率比照組分別提高49.23%、41.78%和43.84%，餌料系數(shù)分別降低24.16%、 22.13%和14.13%。常志洲等（1982 ）在河蟹餌料中添加1.25%甜菜堿，河蟹 凈增重提高95.3%，成活率提高38%，可獲

25、得較快的。 * * 餌料生物（包括所有的生物）會(huì)將自己的氣味隨著分泌物（黏液）或排泄物（糞 便）以及傷口處分泌的體液擴(kuò)散到環(huán)境中去，從而暴露自己。魚類依靠靈敏的嗅 味覺，便可以感覺到餌料生物的存在，哪怕這種氣味的化學(xué)物質(zhì)在水中的含量是 微乎其微的，魚類也能準(zhǔn)確地測量出獵物的具體方向和位置。 蛋白質(zhì)是構(gòu)成餌料生物的主要營養(yǎng)成分之一。在消化的過程中，在各種消化 酶的參與下，蛋白質(zhì)最初轉(zhuǎn)化為蛋白豚和蛋白胨，經(jīng)過進(jìn)一步消化，蛋白豚和蛋 白胨轉(zhuǎn)化為肽，肽分為多肽和二肽，再進(jìn)而轉(zhuǎn)化為氨基酸，氨基酸會(huì)隨血液流到 魚的各個(gè)組織器官，從而使魚得以生長和發(fā)育。氨基酸一共有20多種，對魚類 有誘食作用的氨基酸有17

26、種，在這17種氨基酸中，有的氨基酸對幾乎所有的 魚類及水產(chǎn)動(dòng)物都有攝食促進(jìn)作用，有的氨基酸只對幾種魚類有攝食促進(jìn)作用， 對其他魚類既無攝食促進(jìn)作用，也無攝食阻害作用。有的氨基酸對某些魚類有攝 食促進(jìn)作用，但對某些魚類則有攝食阻害作用?？茖W(xué)家們對水族箱中的魚類進(jìn)行 了試驗(yàn)，首先給魚停食24小時(shí)，然后用導(dǎo)管將稀釋了的單項(xiàng)氨基酸溶液逐滴地 滴入水族箱中，觀察并記錄下魚到導(dǎo)管處吮食氨基酸溶液的次數(shù)和吮食力度，試 驗(yàn)結(jié)果證明酪氨酸、賴氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甘氨酸、精氨酸、谷 氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等17種氨基酸對某些魚有誘食作用。又通過兩種或兩 種以上的多種氨基酸組合，多種氨基酸與甜菜堿的組合，多種氨基酸、甜菜堿與 硫化物的組合試驗(yàn)，證明這些組合試驗(yàn)對魚類的誘食作用更加強(qiáng)烈。 除了氨基酸之外，某些核酸也有強(qiáng)烈的誘食作用。核酸是一種復(fù)雜的有機(jī)酸， 存在于細(xì)胞核內(nèi)。具有誘食作用的核酸有：肌苷酸、腺苷二磷酸、腺