陜西秦嶺南部發(fā)展油橄欖芻議

1、陜西秦嶺南部發(fā)展油橄欖芻議趙彥斌（陜西省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院，陜西西安 710082）摘要：本文通過對秦嶺南部漢中、安康兩市60-90年代引種和種植油橄欖發(fā)展歷史與成功、教訓(xùn)調(diào)查及可行性分析，認(rèn)為陜西秦嶺南部淺山區(qū)、平川、盆地、河谷兩側(cè)發(fā)展油橄欖種植是可行的，可望取得較好的經(jīng)濟(jì)收益。關(guān)鍵詞：陜西秦嶺南部、油橄欖種植、可行1.秦嶺南部發(fā)展油橄欖歷史油橄欖（olea europaea l）是木犀科、木犀欖屬的小喬木。是世世分布廣泛、利用價值很高的著名油料樹種。它起源與小亞細(xì)亞（斯普魯斯海峽以東，黑海和地中海之間）（聯(lián)合國糧農(nóng)組織出版的油橄欖種質(zhì)資源一品種及世界野生資源的收集（1998），我國早在20世紀(jì)

2、大量引種了油橄欖。據(jù)調(diào)查，在20世紀(jì)60-70年代，漢中市是國家引種油橄欖最早試點(diǎn)的地區(qū)之一，曾在漢臺區(qū)、勉縣、城固、南鄭、洋縣、西鄉(xiāng)等地進(jìn)行了油橄欖的引種栽植，70年代中后期，全市在秦嶺南麓的淺山丘陵區(qū)連片油橄欖種植面積曾達(dá)到3.5萬畝、51.9萬株的生產(chǎn)規(guī)模。安康市70年代中后期也在漢江流域的一級支流區(qū)的紫陽、石泉、漢陰、漢濱、旬陽、白河等縣從城固和全國油橄欖引種區(qū)引種油橄欖達(dá)6000多畝。從試點(diǎn)初期看，城固縣在柑橘育苗場1965年定植的2.7畝油橄欖試驗(yàn)園，1967年開始結(jié)果，1973年平均畝產(chǎn)鮮果950斤，最高株產(chǎn)159.5斤；城固縣1977年平均畝產(chǎn)鮮果1720.4斤、1979年最高

3、株產(chǎn)鮮果255.5斤，褒河林場平均畝產(chǎn)鮮果643.5公斤。漢中城固和褒河兩地試點(diǎn)畝產(chǎn)和單株產(chǎn)量當(dāng)時創(chuàng)全國最高記錄，為油橄欖在陜南引種和發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。1.1成效通過60-80年代的試點(diǎn)研究，漢中市創(chuàng)造了引種油橄欖種植奇跡。1.1.1引種獲得成功，創(chuàng)畝產(chǎn)、單產(chǎn)時年最高水平引種資源豐富，曾引種10多個國家和國內(nèi)10多個省區(qū)的優(yōu)良品種156個，1990年前，僅城固油橄欖試驗(yàn)場就保存有113個優(yōu)良品種或品系，每個品種至少有3株樹，并選育出城固32號等個適合漢中地種植的最佳品種。1977、1979年創(chuàng)造平均畝產(chǎn)鮮果1720.4斤、最高株產(chǎn)鮮果255.5斤當(dāng)年全國最高記錄。1.1.2育苗技術(shù)突破發(fā)展經(jīng)

4、試驗(yàn)成功獲得高空壓條法繁育油橄欖苗木、種子育苗和嫩枝扦插育苗技術(shù)，70年代繁育實(shí)生苗及扦插苗100多萬株，除本市種植外，供應(yīng)毗鄰市、縣發(fā)展油橄欖基地。1.1.3加工技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展在城固縣試驗(yàn)場試制的油橄欖蜜餞、五香油橄欖罐頭，曾受到中外人士的贊譽(yù)。1984年聯(lián)合國糧農(nóng)組織無償援助的現(xiàn)代離心式油橄欖榨油，先后8年承擔(dān)了陜南、隴南、川北等地30余萬斤油橄欖鮮果的榨油任務(wù)。榨出的油質(zhì)基本符合國際初榨油標(biāo)準(zhǔn)，中國林科院據(jù)此油質(zhì)為參考，制定了國產(chǎn)橄欖油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）頒發(fā)全國實(shí)施。這一時期，油橄欖在陜南地區(qū)引種成功和種植立地選擇、栽培技術(shù)、加工技術(shù)研究的與發(fā)展為中國研究引種油橄欖適生區(qū)區(qū)劃與種植技術(shù)發(fā)展奠

5、定了良好基礎(chǔ)，開創(chuàng)了中國油橄欖種植與發(fā)展的新局面。1.2被遺忘的教訓(xùn)但遺憾地是，90年代后期，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)林果等地方特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這一引種試點(diǎn)項(xiàng)目逐步淡出引種區(qū)和有關(guān)部門的視線，特別是產(chǎn)生周期長、見效相慢，加工難、銷售難、人們不習(xí)慣食用等因素，致使早期發(fā)展的油橄欖園被蠶食，安康早期發(fā)展的6000畝油橄欖園到1993年后大面積消亡，僅市林業(yè)科技中心和漢濱、漢陰個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)有單株留存。1992年到2000年漢中試點(diǎn)區(qū)也進(jìn)入衰退沉寂階段，由于農(nóng)村政策的重大變革和土地承包經(jīng)營的深入推進(jìn)，農(nóng)戶經(jīng)營自主發(fā)展迅速，前期種植急于求成，多數(shù)縣盲目引種擴(kuò)大生產(chǎn)，品種混雜，加之粗放經(jīng)營，以致絕大多數(shù)油橄欖樹生長

6、出現(xiàn)衰弱，再加之國家試點(diǎn)扶持政策取消，一些地方開始大量砍伐橄欖林，毀進(jìn)而改種見效快的如茶葉、核桃、板栗、桑樹、厚樸、杜種、山茱萸等經(jīng)濟(jì)林或中藥材。截止目前，漢中市保存油橄欖3千余株，主要分布在南鄭縣油橄欖場，且多年疏于管理，基本處于棄荒狀態(tài)。1.2.1盲目推廣城固、南鄭、褒河等地試種成功后，漢中、安康兩地政府立即大面積引種推廣。1973年，原漢中地區(qū)行署做出了“關(guān)于大力發(fā)展油橄欖的決定”，漢中油橄欖種植推廣工作進(jìn)入了大發(fā)展的階段，漢臺、勉縣、南鄭、洋縣、西鄉(xiāng)等6個縣先后建起了國營油橄欖場，城固縣還建起了占地1200多畝的油橄欖試驗(yàn)場，1978年漢中地委決定用8年時間在秦嶺南麓的淺山丘陵區(qū)連片發(fā)

7、展25萬畝油橄欖“宏偉設(shè)想”，同年全市油橄欖種植面積曾達(dá)到3.5萬畝。安康當(dāng)時提出“三油一場”指導(dǎo)思想，76年前后全市紫陽，石泉，漢陰，安康，旬陽，白河共引進(jìn)種植油橄欖6000多畝，僅安康建民鄉(xiāng)新勝林場種植了305畝。由于盲目擴(kuò)大種植面積，缺乏前期必要準(zhǔn)備工作，為后期油橄欖在兩地健康發(fā)展埋下隱患。一是一些地方種苗供應(yīng)嚴(yán)重不足，有得甚至不論產(chǎn)地盲目引種，實(shí)生苗、嫁接苗及不同品種苗在種植區(qū)一哄而上，導(dǎo)致種植用苗良莠不齊；二是一些地方對立地條件未作嚴(yán)格選擇，只遵循“油罐掛在山坡丘陵，糧倉放在平川地區(qū)” 美好愿望，把荒山荒地作為重點(diǎn)發(fā)展對象，不論土壤質(zhì)地和氣候條件，一些立地較差條件地區(qū)納入了發(fā)展行動計(jì)

8、劃，導(dǎo)致油橄欖生長不良，甚至出現(xiàn)只生長不結(jié)果、樹勢衰弱、小老頭樹等。1.2.2經(jīng)營管理粗放油橄欖作為從國外引進(jìn)的樹種，人們的認(rèn)識仍還有一定的好奇性，只是實(shí)驗(yàn)、試驗(yàn)、引種成功例證，但對其適地性、生物學(xué)特性、生態(tài)學(xué)特征和生長發(fā)育規(guī)律研究有待進(jìn)一步深化，還未形成適宜當(dāng)?shù)胤N植的規(guī)范栽培技術(shù)、科學(xué)管理辦法和經(jīng)營措施。在種植和經(jīng)營中大多未有基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)如澆灌設(shè)施、配電設(shè)備及必要的機(jī)械設(shè)備和管理設(shè)備，除少數(shù)試點(diǎn)外，多數(shù)區(qū)域通常采用一般荒山荒地營造林技術(shù)，一些種植地也未對粘土土壤進(jìn)行改造、施肥、撫育、修剪整形、病蟲害防治等，達(dá)不到一般經(jīng)濟(jì)林果經(jīng)營管理水平，嚴(yán)重影響了油橄欖的正常生長和發(fā)展。1.2.3生產(chǎn)成本高

9、，消費(fèi)需求不足油橄欖從60年起引進(jìn)陜西陜南的漢中市和安康市部分縣試種植和迅速擴(kuò)大種植，總體種植面積小，總產(chǎn)量小，加之種植較分散，果食采摘和運(yùn)輸用工較多，加工設(shè)備簡陋，出油率低，生產(chǎn)成本高，較當(dāng)年菜籽油等成本高出1-2倍。特別是自1978年起，陜西連續(xù)多年油菜籽大面積豐收，加之各地又實(shí)行糧油屬地管理，禁止區(qū)域商戶自由貿(mào)易調(diào)撥出界，出現(xiàn)了菜油價格低、食用有余、調(diào)不出、儲存困難狀況；同時中國歷來以菜籽油、豆油等當(dāng)?shù)禺a(chǎn)植油或動物油如豬油、羊油食用為主體，引種油橄欖榨出的食用油雖品質(zhì)、富營養(yǎng)及醫(yī)用價值居世界食用油之首，但對中國當(dāng)時食用油習(xí)慣、口感、消費(fèi)成本及醫(yī)用、商用都有一定差距，尚不具備大面積種生產(chǎn)的

10、條件。油橄欖產(chǎn)量相對較低，生產(chǎn)成本較高，加之工業(yè)、藥用當(dāng)時開發(fā)不夠，人們消費(fèi)還未達(dá)到食用橄欖油的水平，致使橄欖油消費(fèi)需求不足。1.2.4生產(chǎn)加工脫節(jié)由于種植面積小，除部分縣有種植和城固縣有加工點(diǎn)外，其它縣級單位并未設(shè)立油橄欖食用油加工點(diǎn)和匹配發(fā)展的加工業(yè)，種植基地和加工布局不盡合理，與鮮果采摘后8-12小時完成加工時效要求差距較大，導(dǎo)致分散種植和集中加工的矛盾較為突出，給鮮果的保鮮、運(yùn)輸、加工、保質(zhì)帶來諸多影響，同時受技術(shù)設(shè)備所限，對橄欖油缺乏深加工，致使產(chǎn)業(yè)鏈短，附加值低，國家收購價格低（略高于菜油價），沒有顯現(xiàn)出應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益，在一定程度上挫傷了種植者的積極性。回顧我省陜南發(fā)展油橄欖興衰成

11、敗的歷史，可以看出：既有立地條件如小氣候、地形地貌、土壤條件等選擇不當(dāng)因素，也有人們認(rèn)識上的盲目引種推廣和急于求成的急功近利等諸多因素所致。2.陜南發(fā)展油橄欖的可行性2.1具有發(fā)展油橄欖適宜的氣候和立地環(huán)境條件根據(jù)中國油橄欖適生區(qū)區(qū)劃和30多年的試驗(yàn)研究，初步確定中國的適生區(qū)主要在中國亞熱帶西部地區(qū)，具體又劃分為一級適生區(qū)（最適宜的地區(qū)）和二級適生區(qū)（較適宜的地區(qū)）。在這些地區(qū)里又劃分為6個大帶，即：1.金沙江干熱河谷（冬涼）地帶；2.西秦嶺南坡白龍江低山河谷地帶；3.西秦嶺南坡漢水流域上游地帶；4.四川盆地大巴山南坡，嘉陵江河谷地帶；5.長江三峽低山河谷地帶；6.以昆明為中心的滇中地帶。第1

12、、第2帶稱為一級適生區(qū)；第3、4、5、6帶稱為二級適生區(qū)。安康市、漢中市漢江、嘉陵江、月河沿岸及低山丘區(qū)域即安康市石泉縣、漢陰縣、漢濱區(qū)、旬陽縣、平利縣、嵐皋縣、紫陽縣及漢中市的漢臺區(qū)、城固縣、洋縣、西鄉(xiāng)縣、勉縣、寧強(qiáng)縣、略陽縣等縣（區(qū)）沿江河沿岸和低山丘陵區(qū)、平川、盆地區(qū)屬二級適生區(qū)。年平均氣溫14-17.4，1月平均氣溫5.9，平均年雨量700-1006.5毫米，有得達(dá)1200毫米，平均相對濕度70%，夏季82%，日照2000-2700小時。基本具備一級氣候因素，但其中日照相對少，土壤ph值5.57.5，部分地方土壤較黏重。除少有效積溫與地中海有差異外，大都在35004000，其它立地條件

13、與地中海中心產(chǎn)區(qū)相似，能滿足油橄欖生長發(fā)育要求。漢中市的城固、勉縣、漢臺區(qū)和安康市的石泉縣、漢陰縣、旬陽縣等縣60-70年代引種試驗(yàn)及培育的高產(chǎn)植株，已充分證明這些試點(diǎn)、試驗(yàn)地區(qū)可望成為我省陜南最適宜發(fā)展油橄欖種植地區(qū)之一。2.2培育的優(yōu)良品種，為豐富我國油橄欖種質(zhì)資源，推動地區(qū)油橄欖種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)漢中市是我省陜南地最早引進(jìn)的油橄欖引種種植地區(qū)，起始于二十世紀(jì)六十年代初期，距今已有40多年的種植歷史。據(jù)記載，先后引進(jìn)了10多個國家和10多個省區(qū)的優(yōu)良品種156個，在城固油橄欖場、褒河林場、南鄭黎坪林場等地進(jìn)行試種觀察。到1990年前，城固油橄欖場保存有113個優(yōu)良品種或品系，每個品種至

14、少有3株樹可供采集接穗。并根據(jù)油橄欖在漢中的多年表現(xiàn)，選育出城固31號、32號、35號和漢中29號等6個適合漢中種植的最佳品種。1978年，褒河林場平均畝產(chǎn)鮮果643.5公斤，城固柑桔育苗場平均畝產(chǎn)高達(dá)860公斤，最高單株產(chǎn)量128公斤，且含油率在1822，創(chuàng)70年代全國最高紀(jì)錄。安康市的漢陰，石泉等縣當(dāng)年均有成熟的果實(shí)，據(jù)新勝林場張遠(yuǎn)平介紹，90年代初，該場油橄欖單株產(chǎn)果已達(dá)60多斤。漢中市60-80年代培育的城固32號、35號等品種具有耐抗逆性強(qiáng)、早結(jié)實(shí)、豐產(chǎn)等特性，90年代大量供應(yīng)甘肅隴南、四川達(dá)縣以及我省安康等地，城固32號至今仍是甘肅隴南油橄欖主打品種之一。前期試點(diǎn)試驗(yàn)工作及培育的優(yōu)

15、良品種，為推動這一區(qū)域油橄欖基地種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。2.3前期種植基礎(chǔ)、相對成熟的技術(shù)條件、管理經(jīng)驗(yàn)為項(xiàng)目實(shí)施創(chuàng)造了良好條件漢中、安康兩市60-90年代曾經(jīng)是我省確定的陜南發(fā)展油橄欖食用木本粙料基地，由于栽培品種選擇、果實(shí)加工原料與技術(shù)、人們消費(fèi)習(xí)慣、市場需求、政府扶持力度等多種原因，從1992年后進(jìn)入衰退沉寂期，但近30年的栽植、試驗(yàn)、示范，加工為項(xiàng)目發(fā)展良好的種植基礎(chǔ)。 這些技術(shù)主要有：油橄欖引種及繁育技術(shù)（在六十年代末，采用高空壓條法繁育油橄欖苗木成功，七十年代先后試驗(yàn)成功種子育苗和嫩枝扦插育苗技術(shù)，20世紀(jì)組織培育）、豐產(chǎn)技術(shù)（園地適宜化、品種優(yōu)良化、栽培矮密化、排灌水利化、

16、管理機(jī)械化、肥花使用科學(xué)化）、果實(shí)采集與加工技術(shù)和培養(yǎng)造就了一批理論知識豐富、具有實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn)的專家和技術(shù)人才，為漢中、安康區(qū)域油橄欖發(fā)展奠定了思想認(rèn)識基礎(chǔ)、群眾基礎(chǔ)、技術(shù)基礎(chǔ)?？墒?jié)h中、安康成為繼甘肅武都后又一西北發(fā)展基地。2.4土地資源豐富、比較效益高、勞力資源充足據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，按油橄欖種植立地條件選擇，漢中、安康兩市各縣適宜發(fā)展油橄欖種植面的荒山與退耕地面積達(dá)60-80萬畝，這一數(shù)字盡管不太準(zhǔn)確，但前期試點(diǎn)的成功與經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)對立地推薦選擇又有它的慎重性和可行性，可為這一地區(qū)發(fā)展油橄欖種植基地提供豐富的土地資源奠定基礎(chǔ)。發(fā)展油橄欖與其它農(nóng)業(yè)種植業(yè)（糧食作物、蔬菜類作物）相比，產(chǎn)值一般是農(nóng)業(yè)種植

17、業(yè)的5-7倍，有得高達(dá)數(shù)10倍。據(jù)國際林學(xué)家、中國油橄欖事業(yè)開拓者徐緯英教授主編的油橄欖及其栽培技術(shù)介紹，如果種植1000公頃油橄欖，并建一個橄欖油加工廠，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，從第3年開始受益，第10年13.5噸/公頃，總產(chǎn)13500噸，鮮果年總收入可達(dá)4050萬元；如有作加工，榨油廠第3年榨油162噸，第7年榨油810噸，第10年產(chǎn)榨油2430噸，第10年榨油廠產(chǎn)值10935萬元，第10年廠年利稅3645萬元（種植密度451/公頃，鮮果收購價平均0.3萬元/噸，出油率18%，平均油價4.5萬元/噸）。既有利于促進(jìn)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，又有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。油橄欖栽培

18、種植、果實(shí)采摘、運(yùn)輸、加工需要大量勞動力，屬勞動密集性產(chǎn)業(yè)。而這一地區(qū)特別是山區(qū)剩余勞動力較為豐富，為就地消化農(nóng)村剩余勞動力，有效緩減社會及城鎮(zhèn)就業(yè)矛盾與壓力、發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、增加農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收益具有重要意義，是一舉多得多贏種植與加工項(xiàng)目。2.5國際國內(nèi)市場前景廣闊2.5.1油橄欖價值油橄欖原產(chǎn)在中海沿岸地區(qū)種植已有4000多年歷史，以“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益”為特征的世界名貴優(yōu)質(zhì)木本油料樹種。其自然成熟的鮮果可直接榨出油脂，即橄欖油。是世界惟一在天然狀態(tài)下被直接食用的油。在橄欖油中，油酸等不飽和脂肪含量高達(dá)80以上，能有效降低人體有害膽固醇ldl(低密度脂蛋白）含量，增加有益膽固醇hdl（高密度脂蛋白

19、）含量，從而減少各種心腦血管疾病的發(fā)生；橄欖油還有增進(jìn)膽汁分泌，增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能，預(yù)防老年人大腦衰老、促進(jìn)嬰幼兒骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等作用；橄欖油中含有還富含有多ve、va、vc、胡蘿卜素和角鯊烯，可阻止人體內(nèi)自由基的形成，增強(qiáng)人體免疫功能，提高抗癌能力，國外研究證明每天有一餐食用橄欖油可減少25%的癌癥危險，如全部用橄欖油代替其它食用油，可減少50%的癌癥；維生素e等，在治療燙傷、燒傷方面有顯著療效；橄欖油中所含多酚類有高效抗氧化作用，能有效避免因脂肪被氧化而發(fā)生的細(xì)胞老化所帶來的色斑、皺紋等現(xiàn)象，所以橄欖油又是高級化妝品的主要原料，以橄欖油為基質(zhì)的高檔化妝品正在風(fēng)行于世。由于橄欖油在營養(yǎng)和保

20、健等方面的諸多功能，被英、美等國家列入了藥典。2.5.2市場前景在歐洲和地中海，橄欖油被譽(yù)為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。近年來，隨著人們生活水平提高和世界衛(wèi)生組織極力向世人推薦健康長壽的地中海飲食結(jié)構(gòu)影響，油橄欖種植引起了人們高度重視，目前全世界已有40多個國家引種油橄欖，年產(chǎn)700萬噸1500萬噸油橄欖鮮果，年榨油量在140萬噸200萬噸左右，橄欖油占世界食用油總產(chǎn)量3。國際國內(nèi)對橄欖油需求量正呈現(xiàn)出不斷上升趨勢。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，全球每年橄欖油消費(fèi)量將增長2萬噸以上。國際糧農(nóng)組織定論“中國是世界上最后一個也是最大一個油橄欖消費(fèi)國”。從國內(nèi)市場來看，我國目前每年橄欖油產(chǎn)量不

21、足200噸，專家估計(jì)供需缺口在10萬噸以上，油橄欖產(chǎn)品的市場短期內(nèi)尚供不應(yīng)求，國內(nèi)初榨加工的橄欖油市場價格已迅速攀升至每公斤120160元，北京、上海、大連、昆明等大城市橄欖油平均售價在140元160元公斤之間，且國內(nèi)大中城市的高端消費(fèi)群體對油橄欖產(chǎn)品的需求還在不斷增加。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，歐美發(fā)達(dá)國家年人均食用橄欖油20千克，而我國人均消費(fèi)量幾乎為零。國際橄欖油生產(chǎn)協(xié)會預(yù)測：在今后幾年,中國將是世界上最大的橄欖油及其制品的經(jīng)營和消費(fèi)市場，市場前景看好。3.我省秦嶺南部發(fā)展油橄欖建議3.1制定科學(xué)發(fā)展規(guī)劃經(jīng)前期種植試驗(yàn)實(shí)踐證明，漢中、安康兩市一些縣區(qū)的淺山區(qū)、平川、盆地、河谷兩側(cè)臺地等地貌引種和發(fā)展

22、油橄欖種植基地業(yè)績顯著，除了培育的城固32號、35號等品種在甘肅武都、四川等地大力栽種植外，其單株產(chǎn)量、單位面積產(chǎn)量為當(dāng)時中國引種和選育優(yōu)良品種的成功先例之一，鮮果加工技術(shù)和油質(zhì)測定有關(guān)數(shù)據(jù)指標(biāo)被列入我國最先制定標(biāo)準(zhǔn)參照的理論數(shù)據(jù)之一。按照“因地制宜，穩(wěn)步推進(jìn)”的原則，篩選適宜發(fā)展的土地資源和栽植品種，及時制定我省秦嶺南部油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，力爭將此規(guī)劃列入國家、省級重點(diǎn)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目和植物食用油基地建設(shè)項(xiàng)目，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)抓手和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突破點(diǎn)，由國家和省、市給予政策和資金支持。同時培植龍頭企業(yè)，鼓勵有資金、有能力的經(jīng)營者采用“基地+農(nóng)戶+產(chǎn)業(yè)+企業(yè)”和“試驗(yàn)、示范、總結(jié)、推廣”的模式實(shí)現(xiàn)油橄欖集約經(jīng)營，規(guī)模種植，是迎來秦嶺南部油橄欖種植的第二春天、穩(wěn)步實(shí)施的重要途徑。3.2強(qiáng)化科技支撐在現(xiàn)有種植和品種選擇的基礎(chǔ)上，與有關(guān)科研單位建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，探索和研究秦嶺南部油橄欖種植與分布生產(chǎn)規(guī)律，分析自然立地與氣候特征對油撤欖樹的生長繁育、馴化變異及產(chǎn)果情況影響，進(jìn)一步掌握其生長規(guī)律和科學(xué)種植管理技術(shù)。要引導(dǎo)社會、民營科技部門、行